Качество еды в России и за границей, продуктовый туризм

[Eton]

moleff, Так где в Европе скупают российскую колбасу, наверное бьются за нее там, за последнюю палку

[Винский]

moleff, Так где в Европе скупают российскую колбасу, наверное бьются за нее там, за последнюю палку

Видимо ему по телевизору показали.

По теме:
Из последней поездки в Хорватию (несколько дней назад) привезли чемодан (брали пустой с собой специально для этого) еды: сыр хорватский (очень понравился) и литовский джугас, пршут, стейки в вакууме, колбасы (не советской - эта в Европе дефицит), хорватское оливковое масло и белое вино Gracevina в коробках (идеальное на мой вкус).

В России из сыров заказываем швейцарский (его ввозить не запретили пока), отечественный пусть его производители потребляют сами. Мясо только индейка (пока вроде съедобная, но уже портится), молочка белорусская, овощи узбек-азербайджан, рыба охлажденка хз откуда, но точно не РФ. Из РФ только яйца. Просто продукты из сетевого магазина есть не решусь.
Продукты подорожали, как говорит жена, процентов на 20.

[fatalist]

1. Просто продукты из сетевого магазина есть не решусь.
2. Продукты подорожали, как говорит жена, процентов на 20.

1. Полностью солидарен.
2. И самое примечательное, никаких экономических предпосылок к подорожанию, в таких размерах, не было, даже с импортосоставляющей частью для создания продукта.. ИМХО, простое желание производителей (в меньшей степени), и оптовиков и сетевиков, погреть ручонки на ковидном психозе...

[Винский]

никаких экономических предпосылок к подорожанию

Первая предпосылка: отсутствие конкуренции, ну а потом остальные: коррупционная составляющая (занос подорожал), руки из жопы, ГСМ, неурожай, мало/много снега и тд и тп.
РФ одним словом

[olehmos]

Согласен с полным отсутствием конкуренции. Контрсанкции - вот основной рычаг для подорожания продуктов.
Второе - монополизация рынка производства и продажи сельхозпродукции.
Мираторги проправительственные на порой невозвратных госкредитах душат любую конкуренцию. И картельно повышают цены.

[Милуша]

У нас в Краснодарском крае достаточно много хорошей молочки (молоко,творог,ряженка , сметана, различные йогурты ). Сыры покупаем в магазинах при сыроварнях, которых тоже достаточное количество (сыры моцарела,качотта,камабер,буратта хорошего качества ). Овощи ,фрукты местные в сезон , благо много фермерских хозяйств в станицах и поселках, Также и мясо -свинина, говядина ,курица ,а также яйца в небольших частных хозяйствах.В Краснодаре много точек продаж именно фермерской продукции на ярмарках выходного дня . Рыбу покупаем которую везут из Новороссийска свежий улов, также есть устричные хозяйства . Сейчас активно развивается частное виноделие и можно купить вполне приличное вино.Поэтому могу сказать, что качество продуктов именно в нашем регионе заметно улучшилось.

[fatalist]

Первая предпосылка: отсутствие конкуренции, ну а потом остальные: коррупционная составляющая (занос подорожал), руки из жопы, ГСМ, неурожай, мало/много снега и тд и тп.
РФ одним словом

Это не экономические предпосылки, это.... реалити шоу Российской действительности.

[александр III]

Сыры и у нас есть абалденные, но не в сетевых магазинах. Чтобы в сеть попасть, нужно столько в клювике занести, аж просто жуть.

[pappi]

С пивом удивили. В Петербурге точно нет таких проблем. Вкусное и недорогое в принципе пиво было и есть.

[olehmos]

Когда кого то удивляют, обычно называют детали и подробности удивления - название, ттх, цены, место и время употребления.
Без этих деталей «вкусное и недорогое » превращается из пива в мутную жижу из туалета.

[oleg_nsk]

С пивом удивили.

С крафтовым пивом в России давно не достатка нет, а дальше как говорят на любой вкус и цвет. Но если упомянувший эту проблему ходит только по Магнитам, то тут его проблемы.

[olehmos]

Я бутылочное не пю)
Попрошу явки-пароли пива российского производства в розлив в кафе-ресторанах?
Или тоже пили в Питере не помню что, где и когда?

[oleg_nsk]

Попрошу явки-пароли пива российского производства в розлив в кафе-ресторанах?

Самое простое зайдите в ресторан Дурдинъ на Мичуринском или там же в Биродром бар, хотя в Москве таких мест хватает. Ценник на разливное пиво вполне доступный 280-350 руб за 0,5.

[olehmos]

Самое простое зайдите в ресторан Дурдинъ на Мичуринском или там же в Биродром бар, хотя в Москве таких мест хватает. Ценник на разливное пиво вполне доступный 280-350 руб за 0,5.

Ещё раз повторю вопрос - назовите отечественную марку пива, которую можно в розлив выпить в любом кафе-ресторане Москвы и России?
В Литве к примеру - Швитурис. В Испании - Эстрелла. В Италии - Пирони и т.д. Это не говорит о том что других нет в этих странах, но названные можно найти в почти в 100% случаев. Вы же привели примеры пивного производства масштаба одного дома, максимум улицы)

[oleg_nsk]

Ещё раз повторю вопрос - назовите отечественную марку пива, которую можно в розлив выпить в любом кафе-ресторане Москвы и России?
В Литве к примеру - Швитурис. В Испании - Эстрелла. В Италии - Пирони и т.д

Это здесь причём? У всех разные вкусы и предпочтения. Те марки, что вы привели мне лично не нравятся и что с того, это только моё мнение?! В любом ресторане выпить "национальную" марку пива у вас и в Европе не получится. Например, в Мишелиновских ресторанах обычно 1-2 сорта бутылочного и всё, т.к. не принято там пить пиво. Спор ни о чём. В Советские годы везде было Жигулёвское разной степени разбавленности, в 90-е Афанасий, сейчас эти марки сохранились и стали вполне приличными, но их также ещё поискать на разлив надо.

[olehmos]

Это здесь причём? У всех разные вкусы и предпочтения. Те марки, что вы привели мне лично не нравятся и что с того, это только моё мнение?! В любом ресторане выпить "национальную" марку пива у вас и в Европе не получится. Например, в Мишелиновских ресторанах обычно 1-2 сорта бутылочного и всё, т.к. не принято там пить пиво. Спор ни о чём. В Советские годы везде было Жигулёвское разной степени разбавленности, в 90-е Афанасий, сейчас эти марки сохранились и стали вполне приличными, но их также ещё поискать на разлив надо.

Вы не егозите уж так, ну нет у нас пива и нет) мишленовские рестораны и мы, смешно право.
Как нет и производства качественной молочки и мясных изделий. А ведь это продовольственная безопасность страны!
Почему для съесть качественного сыра надо ехать на Алтай, поесть свежей рыбы надо лететь в тайгу на рыбалку, а купить качественного мяса и яиц - в деревеньки Краснодарского края?
И то! У всех этих «качественных» продуктов нет сертификации, нет регламентированной технологии изготовления, хранения и т.д.

[александр III]

Ну, сыры зависят от качества травы и воды, в горах они другие. Баранина с Горного Алтая совсем другая по вкусу, нежели со степного Алтая. Мне напомнила критскую. Моя жена баранину терпеть не может, а критскую и горноалтайскую ест с удовольствием.

[Винский]

Сосиски классические со свининой

Еще с осени взяли шефство над брошенными кошками, которые прибились жить в соседнем СНТ на помойке.
Каждый день ходим кормить: жена специально варит им кашу со сливочным маслом и мясом, добавляя то что у нас остается от готовки рыбы и индейки.
Плюс сдабриваем это мягким кормом Китикет (упаковка 20-30 или сколько там пакетиков в неделю уходит).

Повадились бродячие собаки у кошек корм таскать.
Соседи привезли упаковку сосисок, чтобы мы собак тоже кормили.
Дали собакам сосисок, а они всё равно кошачую еду норовят сп@здить.

Посмотрел я состав этих сосисок и ох$ел.
На всякий случай - механическая обвалка, это когда перемалывается всё вместе: кости, хрящи, кожа, жир.

Снимок экрана 2021-03-16 в 18.07.59.png

А ведь в магазине для людей сосиски эти продаются.
Кошки это не едят, ну а собаки через силу с пинка только.

[oleg_nsk]

На всякий случай - механическая обвалка, это когда перемалывается всё вместе: кости, хрящи, кожа, жир.

Это нормальная технология для производства варёных колбас, сосисок, сарделек, ветчины и ряда паштетов во всём мире. Довелось повидать все стадии работы на 2-х мясоперерабатывающих заводах в России и одном в США. В переработку и конечные продукты в т.ч. и фармацевтику попадает 99% "тушки" (не зависимо свинья или бык, но без "дерьма"). Другой вопрос, что все фломастеры разные и сосиски могут отличаться в цене на 300% (и это в прямую зависит какое там содержание непосредственно мяса и иных добавок) и соотв. вкусовых качеств, а в ряде стран ещё распространены консервированные сосиски, что на мой вкус вообще жесть.

[Мария33246]

У нас в Краснодарском крае достаточно много хорошей молочки (молоко,творог,ряженка , сметана, различные йогурты ).

Всегда была хорошая молочка в Краснодарском крае, точно.

В Сербии молочка хорошая и дешевая оч. Куча разных натуральных йогуртов и подобного (их местная) и вообще вся еда норм)))

В "зажравшейся" Европе типа Франции, Бельгии сложнее купить йогуртов например, маленькими порциями, и вообще они больше синтетические какие то и надо брать огромные упаковки. Всего...Печенье Барилла по 5 кг - обычная такая пачечка.
- мясо, рыбу друзья берут на локальных рынках раз в неделю - не знаю почему, но не в сетевых магазах. В сетевых- овощи, фрукты, яйца, молоко, хлеб, вино, пиво.
В самом завалящем деревенском Монопри - базилик если сравнить российский из пафосного супер или как там гипер маркета - просто мусор в сравнении... Аналогично с помидорами. В целом качество еды по норм. цене конечно выше, о чем спор вообще.
А лично меня всегда умиляет желание хоть сколько то дольше месяца живущих в Европе - непременно приобрести гречу и творог. Греча, если она не в редких русских магазах (там обычная есть для жаждущих), конечно, оооч странная имеется

для думающих

дальше только желание и возможности.

видимо понты девать некуда