Какое пиво попробовать в Мюнхене?

[Евродомосед]

Был в Баварии с 1 по 13 января. Жил в городке в 60 км от Мюнхена. Попробовал много сортов. По совету европейских друзей больше обращал внимание на пшеничные сорта (Weiß). Вначале из всех вайс поставил на первое место левенбройское. Но... Есть небольшие (по их меркам) провинциальные пивоварни, которые в Мюнхен пиво не поставляют. И вот среди их продукции я нашел то, за которым я буду скучать зимними московскими вечерами! Пивоварня находится в Розенхайме - столице одноименного крайса (огруга). По-нашему, это райцентр. Один год основания пивоварни чего стоит - 1543! (Кстати, не самая старая, видел на бутылках и 1040 и даже 973 годы). За пределы округа не поставляется, во всяком случае, я не видел. Срок годности у "местных" сортов меньше, чем у "больших" братьев - до трёх месяцев. В общем, литр-полтора перед ужином уходили очень легко. Слегка кисловатое, с запахом и привкусом хлебной корочки, чуть темнее обычного вайс, опьянения почти никакого, только аппетит разыгрывался. А цена! 15-17 евро. Не за бутылку, а за ящик!!! После него чешский "Пильзнер" показался мне на вкус разбавленным кофе с сахаром - настолько нееестественным казалась его сладость и горечь. И что теперь пить?

[Tosconi]

и все равно ближе кристаль вайцен моему сердцу нет))

[Ulmer]

и все равно ближе кристаль вайцен моему сердцу нет))

А моему ближе всего пауланеровский хефевайцен. Скучаю по нему, аж жуть, в далекой канадщине. Хотя уже подыскал местные квебекские аналоги из мини пивоварен. Впринципе неплохо. Но вот североамериканская традиция, уходящая корнями в популярные в Британии и Ирландии эли, меня убивает. Нафига, спрашивается, фигачить в хефевайцен эль? Но похоже местный народ посадить на оригинальный хефевайцен уже не получится. Традиции сложно менять. Это как заставить ирландцев пить пильс.

[Djim-en]

Бельгийцы-это те пивовары, которые в благородный хмельной напиток, всякой шняги намешали вроде клубники,вишни или карамели??? И они еще имеют наглость это пивом называть??? А из баварских шпатен для меня самый...

[Subic]

А есть смысл везти домой пиво из мюнхенского дьютика? Если да, то какое? Сам далеко не любитель, а порадовать друзей хочется. Или там то же, что и у нас можно найти?

[alexcript]

Возьмите лучше в Эрбрю в аэропорту кегу литров на 5 их фирменного. Вот друзья то порадуются да и пиво отменное.

[Germaner]

Мои фавориты:
Tegernsee Helles
Paulaner Hefeweißbier

[Sunman]

Белое мюнхенское пиво, логотип HB!! ничего вкуснее не пробывал

[Владакс]

Думаю что вкус чего угодно зависит от аппетита,обстановки и компании!
Так вот месяц назад побывав в Ховбройхаусе я получил полное удовлетворение от настоящей пивнушки
Песни ,танцы на столах,шум-гвалт,и рулька с пивом....это что-то!..
ни драк,ни напряга нет,всё в кайф,все улыбаются(или спят!)....пиво как-то сладостно щекочет горло...
Ещё важно что оно не газированное,как и в Чехии...

А вообще в Германии всё очень вкусно - и пиво и к пиву...и десерт..и даже шампунь както лучше пенится

[uioll1]

Всем доброго дня!

Подскажите пожалуйста, где в Мюнхене можно попить живое, непастеризованное пиво?
Большие пивзаводы типа Spaten скорее всего его пастеризуют, т.к. иначе пиво нельзя будет долго хранить.
Возможно это минипивоварни или пивные, которые сами варят пиво.
Поскажите пож. их названия (и по возможности, адреса)?

Заранее благодарю

[subtle]

Посмотрите, например, Paulaner Brauhaus и пару других заведений в списке http://www.europeanbeerguide.net/munipubs.htm
Это т.н. brew pubs.
Но вообще-то нужно бы предмет поизучать. Мне думается, большинство разливного, даже от крупных производителей, в Баварии д.б. непастеризованным (в отличии от, например. крупных производителей в США, где даже пиво в кегах пастеризуют).

[uioll1]

[quote="subtle";p=2589481] Мне думается, большинство разливного, даже от крупных производителей, в Баварии д.б. непастеризованным [quote]

Большое спасибо за списочек!
Если я не ошибаюсь, живое, непастеризованное пиво не может долго храниться в закрытой таре, т.к. в живом пиве продолжается процесс брожения и тара просто лопнет. Если я ошибаюсь, пусть меня поправят знатоки пивного дела.

[unreal_undead]

В закрытой бутылке практически нет кислорода, так что брожение там достаточно медленное и таре ничего не грозит ;) Отдельные бельгийские сорта хорошо выдерживаются по несколько лет. Другое дело, что в Баварии (да и вообще в Германии) дображивание в бутылке не так уж распространено.

где даже пиво в кегах пастеризуют

У нас, в общем то, тоже практически всегда так - или пастеризация или фильтрация, брожения в кеге в любом случае нет.

[Lightman88]

А что за Шварцбир? Знает кто-нибудь?

[Shwed]

Чёрное пиво (Шварцбир) (нем. Schwarzbier) названо по цвету. Пиво низового брожения имеет от 4,8 до 5 % алкоголя. Изначально производилось в Восточной Германии.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0% ... 0%B2%D0%BE

[andreww71]

Der Pschorr- и пиво супер.И пивная их в конце Виктуаленмаркт тоже знатная.Только в туалет после надоедает в подвал ходить или на лифте ездить.

[voroba]

Подскажите, пожалуйста, в каком объеме можно перевозить пиво через границу?
Я на машине, разрешат ли пару ящиков?

[evg@]

Всем привет!
Крайне слабо освещен "пивной вопрос" в Мюнхене
Перечисление, описание лучших сортов.
Возможно в силу того, что слов не надо , либо в силу не особого разнообразия таковых (в отличии от Бельгии).
Рекомендации пивных заведений из разряда "must see"...
В принципе запланировал посетить всю Мюнхенскую "большую 6-ку", и действовать по ситуации.
Но все же, вопрос: вечер своего дня рождения буду коротать в Мюнхене, где лучше всего расположиться по такому торжественному случаю?
К тому же это будет вечер пятницы, наверняка бронировать место надо заранее?

[akirilenko]

Ну, не так уж и слабо, хотя можно попробовать просуммировать.
С большой шестёркой наверное всё понятно:
1. Augustiner
- Augustiner-Bräustuben
Landsbergerstr.19,
80339 München (Munich).

- Augustinerkeller
Arnulfstr.52, Ecke Zirkus-Krone-Str.
80335 München-Neuhausen.

- можно и “Zum Augustiner”
Neuhauserstr. 27 - 80331 München

2. Löwenbräu
понятно Löwenbräukeller
Nymphenburgerstr. 2,
80335 München-Neuhausen.

3. Paulaner
Paulaner Bräuhaus
Kapuzinerplatz 5,
80337 München.

если хватит силы доехать, то
Paulaner am Nockerberg
Hochstraße 77 81541 Munich

4. Hofbräu
понятно, знаменитый Хофброй
Hofbräuhaus
Am Platzl 9,
80331 München

или менее известный
Hofbräukeller
Innere Wiener Str. 19,
81667 München-Haidhausen.

5. Hacker
Hackerhaus
Sendlinger Str. 14,
80331 München

6. Spaten
Spatenhof
Neuhauserstraße 39,
80331 München

Помимо большой шестерки можно порекомендовать Weisses Bräuhaus (уже неоднократно рекомендован):
Weisses Bräuhaus
Tal 7,
80331 München

пивную пивоварни Unions-Bräu:
Unions-Bräu Haidhausen
Einsteinstr. 46,
81675 München (Munich)

Можно попробовать пиво пивоварни Isar bräu:
Isar bräu
Kreuzeckstraße 23,
82049 Großhesselohe

Может вам понравится пиво Ayinger:
Ayingers Speis und Trank
Am Platzl 1A,
80331 München

Нельзя, конечно пропустить пивную Андехского монастыря, находящуюся в Мюнехене:
Anechser am Dom
Weinstraße 7 80333 Munich

Ну, и может еще Nürnberger Bratwurstglöckl - попробовать тёмного König Ludwig
Nürnberger Bratwurstglöckl
Frauenplatz 9,
80331 München

[evg@]

По 6ке то да, понятно, интернет в помощь, Андекс и Вейсес тоже уже были взяты на карандаш. За остальные спасибо, по изучаю.
Однако вопрос мой оставили без ответа - в каком из указанных заведений вы бы рекомендовали провести вечер моего дня рождения?
Чтоб по колоритнее...

[evg@]

Кстати, в Ротенбурге на Таубере и Нюрнбурге местное пиво варят? Может кто рекомендует там посетить какое-нибудь заведение?

[akirilenko]

это уже вопрос личных предпочтений - смотря, что вам нравится, какая компания и какого колориту вы хотите...
Наверное, всё же Hofbräuhaus - всё-таки живая музыка и всё такое. Столик забронировать не получится, но если придете заблаговременно, то места себе займете без проблем

[evg@]

Заблаговременно это во сколько?
У меня на этот день запланировано посещение Линдерхофа и Обераммергау с вечерним возвращением в Мюнхен.

[akirilenko]

Смотря сколько вас человек

[evg@]

Смотря сколько вас человек

Человек - 1 шт.

[akirilenko]

Ну одному всегда можно найти место, даже в переполненном Хофброе - можно подъезжать в любое время.
Ну, и если один, то точно Хофброй - подсядете за стол к кому-нибудь и раззнакомитесь - там и англоязычных туристов будет предостаточно, и русских...

[evg@]

Возможно так и поступлю, если не последует других советов.
Закрываются строго в 23-30? Все встали и дружно вышли, или "до последнего клиента" работают закрываясь для вновь приходящих?

Про "Нюрнбергсоке" пиво нашел:
В 1672 году в Нюрнберге был основан «Городской пивоваренный завод». С 1806 года пивоварня переименовывается в «Королевский пивоваренный завод», принадлежащий королевской семье Баварии.
В 1855 году пивоварня перешла в руки семьи Tucher. С 1855 года завод модернизируется, начинается быстрое развитие производства — уже через несколько лет продукция Tucher Brauerei начинает продаваться за пределами Баварии. Внедрение искусственного охлаждения позволило пивоварне «Tucher» еще больше укрепить свои позиции — к 1875 году более 60% продукции экспортируется за пределы королевства.
С 1898 года Tucher Brauerei — акционерное общество, которое активно расширяется за счет скупки активов других пивоваренных заводов.
На сегодняшний день «Tucher» принадлежит крупнейшей частной пивоваренной группе Германии Radeberger Gruppe.

[akirilenko]

Закрываются они уже после полуночи и конечно все сразу не уходят - расходятся постепенно. Просто где-то ближе к 11-ти перестает играть музыка, народ потихоньку расходится и становится уже не так интересно. Кроме того, на всякий случай - основное меню в Хофброе только до 10-ти - дальше суп дня и закуски.

Кстати Тухера наверняка можно будет попробовать в том же Nürnberger Bratwurstglöckl.

[evg@]

Интереснее пробовать там где "сварено". Не могу пока найти фирменное заведение в Нюрнберге, но и не в фирменном полагаю не критично вкусить будет

[akirilenko]

Конечно, если вы и так будете в Нюрнберге, то лучше вкусить на месте. Хотя если вы попадете в мюнхенский Нюрнбергер, то почему бы и там предварительно не протестировать?

[evg@]

Да, в Нюрнбереге буду, как и в Ротенбурге. По последнему пока не могу найти никакой информации, видимо не варят сами...
На Мюнхен и так "богатая программа" выпадает в довольно сжатые сроки

[unreal_undead]

в Ротенбурге на Таубере и Нюрнбурге

В Ротенбурге видели Landwehr-Bräu am Turm с местным пивом (не уверен, что из самого Ротенбурга, возможно, из окрестностей) - мы, к сожалению, не вписались в часы работы.
В Нюрнберге своё подают в Barfüßer'е и Hausbrauerei Altstadthof; обязательно стоит зайти в
Hüttn - там большой выбор пива с разных франконских пивоварен. Tucher - пивгигант, причём производство давно уже вынесено из Нюрнберга, но если интересно, есть заведение недалеко от вокзала.

[akirilenko]

Варят конечно и в Ротенбурге (в том числе и крепкое Rhönator), пиво в Баварии по ходу варят везде
Посмотрите пивоварню Rother-Bräu.

[evg@]

Во истину, чем дальше в лес...
Обогатился знаниями:
Франкония - пивная столица Германии. А Нюрнберг - столица Франконии. Стоит ли удивляться, что в Нюрнберге и регионе производится более 400 сортов различного пива, от густого темного пива Bock до светлого прозрачного пива Pils.
Чувствую поездка выйдет на славу... Картой общественных туалетов видимо необходимо заранее запастись...

[akirilenko]

В Баварии конечно тяжело с графиком - особено совместить "побольше увидеть" с посещением пивных.

[Toxic_Avenger]

А по мне так нормально, приехал в очередной город, пропустил кружечку пива - на осмотр достопримечательностей, как душа и пузырь просят сделать передышку - снова в бар - облегчиться и выпить еще кружечку. Цикл повторять до изнеможения, в середине дня - перерыв на обед.

[unreal_undead]

Франкония - пивная столица Германии. А Нюрнберг - столица Франконии

Пивная столица Франконии - скорее Бамберг. Но если туда не попадаете, то и Нюрнберг сгодится ;)

Rother-Bräu

Это Roth ( http://goo.gl/maps/CnAD ), а не Rothenburg

[evg@]

А по мне так нормально, приехал в очередной город, пропустил кружечку пива - на осмотр достопримечательностей, как душа и пузырь просят сделать передышку - снова в бар - облегчиться и выпить еще кружечку. Цикл повторять до изнеможения, в середине дня - перерыв на обед.

Зачот!

к тому же не ищем мы легких путей
да и в насыщенных путешествиях свои плюсы имеются... в этот раз кавалерийским наскоком, разведка боем...

[akirilenko]

А по мне так нормально, приехал в очередной город, пропустил кружечку пива - на осмотр достопримечательностей, как душа и пузырь просят сделать передышку - снова в бар - облегчиться и выпить еще кружечку. Цикл повторять до изнеможения, в середине дня - перерыв на обед.

Архиправильный подход! А вечером уже основательно засесть в пивную.

Это Roth ( http://goo.gl/maps/CnAD ), а не Rothenburg

Пардон, конечно Roth - перепутал с какой-то другой пивоварней

[unreal_undead]

Есть небольшая пивоварня с рестораном и отельчиком недалеко от Ротенбурга - http://www.landwehr-braeu.de/ - видимо, как раз их пиво разливают в том месте, которое я выше упоминал.

[evg@]

Есть небольшая пивоварня с рестораном и отельчиком недалеко от Ротенбурга - http://www.landwehr-braeu.de/ - видимо, как раз их пиво разливают в том месте, которое я выше упоминал.

"то место" работает с 17-00 в будни, и с 15-00 в субб-воскр. понед. не работают вовсе. не попадаю скорее всего...

[Toxic_Avenger]

И еще одно место в Ротенбурге http://www.brauerei-rothenburg.de - вроде со своим пивом.

О нем же http://www.bierfranken.eu/brauerei-detail.php?id=219

[Adria]

а в пивоварнях есть такие "велкам" наборы, чтобы сразу попробовать много сортов? я пиво пью очень мало и редко, но оценить хочется.

[Shwed]

Какое пиво попробовать в Мюнхене?
evg@ Сначала пользуемся поиском, потом задаём вопрос

[evg@]

Какое пиво попробовать в Мюнхене?
evg@ Сначала пользуемся поиском, потом задаём вопрос

упс... а слона то я и не заметил

[Даниэль из Риги]

Hofbräuhaus - всё-таки живая музыка и всё такое. Столик забронировать не получится

Может конечно всё и поменялось но пару лет назад можно было забронировать то что тебя посадят за длинный стол. Да и флаг моей страны в конце выступления вынести в зал тоже не забыли

[akirilenko]

Может раньше и делали, последнее время отказываются принимать заказы - говорят приходите так. Да и не видел я ни разу табличек Зарезевировано - только столы для постоянных клиентов.
Нужно бует как0нибудь попробовать еще раз

[xaoc747]

Будем в Мюнхене с 3 дня до утра следующего дня. Посоветуйте приличный, не очень дорогой пивной ресторан...также чтобы рядом была не очень дорогая гостиница с парковкой для прокатной машины!? (машину берем в Праге). Спасибо!!!!

[evg@]

Будем в Мюнхене с 3 дня до утра следующего дня. Посоветуйте приличный, не очень дорогой пивной ресторан...также чтобы рядом была не очень дорогая гостиница с парковкой для прокатной машины!? (машину берем в Праге). Спасибо!!!!

По моему будучи в Мюнхене акцент следует сделать на пиве... Об этом все предыдущие страницы...
А на счет покушать (из опыта) - располагаться там, где накроет чувство голода
Выбирать место по душе (интерьер), меню как правило на входе, сможете прикинуть прайс.
Сам в тех краях не был, вылет 01.08, но действовать планирую в соответствии с вышесказанным...

[akirilenko]

Будем в Мюнхене с 3 дня до утра следующего дня. Посоветуйте приличный, не очень дорогой пивной ресторан...также чтобы рядом была не очень дорогая гостиница с парковкой для прокатной машины!? (машину берем в Праге). Спасибо!!!!

Так сложно сказать. Наверное в этом случае все-таки сначала нужно выбрать ресторан, а потом уже отель. Как для новичка, то наверное все-таки знаменитый Хофброй - живая музыка, атмосфера... Да и других пивных вокруг предостаточно, предварительно можно зайти куда-нибудь еще.
Если так, то booking.com - вводите город и даты, а дальше фильтры - Free Parking и район выберите Aldstadt-Lehel, Ludwigvorstadt–Isarvorstadt или Maxvorstadt. Если ничего из этого не подойдет, тогда можно будет думать дальше.