Организация питания в круизах компании «Costa»

[LaSer61]

Интерес к теме питания в круизе не ослабевает. Оно и понятно – если развлечения путешественники выбирают разные: кто – представления в театре, кто – танцы на дискотеке, кто – игру в казино, а кто – здоровый сон, то питаются на корабле все без исключения. Этот обзор написан по результатам нескольких круизов на Costa Deliziosa (сентябрь 2010), Costa Atlantica (ноябрь 2011), Costa Serena (февраль-март 2012), Costa Deliziosa (ноябрь 2013) и Costa neoRomantica (сентябрь 2014).

В последнее время в организации питания на Косте произошли изменения.
Они описаны в другом обзоре: Новая концепция питания в круизах компании «Costa» (ноябрь 2015)
Новая концепция питания в круизах компании "Costa" (с мая 2016)
Я постараюсь ответить на вопросы ЧТО?, ГДЕ? и КОГДА? можно съесть и выпить на круизном лайнере. Надеюсь, что эта информация окажется полезной как новичкам (принципы организации питания очень похожи у всех круизных компаний, за исключением некоторых нюансов), так и опытным круизерам – именно в плане этих самых нюансов.

Поскольку раздел значительно вырос, привожу ссылки на ключевые темы.

Завтрак
Обед
Полдник (afternoon tea)
Ужин
Шоколадный бар

Напитки. Пакеты напитков.
Пакет Extra All Inclusive. Меню бара
Новые безлимитные пакеты напитков

Экскурсия на кухню
Мини-бар в каюте. Ужин в платном ресторане
Список напитков из пакета Extra
Фото вин из пакета Extra
Чем кормят на Косте Делициозе (ноябрь 2013)
Круизы в стиле "нео"
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дополнительно о круизной компании Costa:
Бронирование круизов Costa: резервирование, оплата, изменение, ошибки, документы, отмена
Онлайн-регистрация (web check-in) на круиз Costa
Costa Club - программа лояльности для постоянных пассажиров
Круизная компания Costa Crociere

Смежные темы:
Словарик питания в круизах компании «Costa»
Как организовано питание в круизе
Алкоголь в барах и ресторанах круиза. Винные пакеты
Алкоголь и сигареты в круизном магазине дьюти-фри
Как в круизе проносить свой алкоголь с берега в каюту

[SLAVACOKOLOV]

Полноценными ресторанами могут по праву называться лишь платные и то не все.Все остальные это или фаст фуд либо же dining rooms(столовые).Хотя в них вечером охотно собираются большенство пассажиров для ощущения праздника жизни и желания пообщаться,себя показать на людей посмотреть.Такие как я болтаются в шортах в буфете съедая кучу пирожных и не нормированно других вкустностей(если они конечно есть).Возможности по еде там ширше народу мало,свободные столики(но это не совсем о косте).

[Tabaco]

Завтрак и обед в ресторане, конечно, есть везде.

Вот спасибо, просто и ясно. Я так и думала . Но испугаться успела от такой противоречивой информации до вашего появления

[LaSer61]

Полноценными ресторанами могут по праву называться лишь платные и то не все.

Платный ресторан на всех Костах (ну, может, на большинстве) только один. И сказать, что он сильно отличается от бесплатных, я бы не решился. А если учесть, что меню там постоянное в течение всего круиза и с не очень большим ассортиментом (более того, оно одинаковое на всех кораблях), то больше двух-трех раз делать там нечего. Подробности есть в теме.

[SLAVACOKOLOV]

Вы абсолютно правы,однако все же платный ресторан-это ресторан,а не столовая где обедают и ужинают.На костах я никогда не ходил в них и не пойду,а вот на некоторых других я ходил с удовольствием.

[Форумные круизы]

однако все же платный ресторан - это ресторан, а не столовая где обедают и ужинают

Однако даже платный ресторан на корабле забивается до отказа (потому и существует бронирование) и еду там готовят не тогда, когда её заказали, а тоже впрок, так же, как и в бесплатных ресторанах. Поэтому и получается такая же столовая. Никакого эксклюзива. Так что, тоже не совсем ресторан, а кулинария.

[SLAVACOKOLOV]

Безусловно специфика круизных судов не дает возможность сбегать на рынок и купить морковку с грядки.Однако во многих портах идет пополнение новыми свежими продуктами питания и их нужно хранить для такой аравы обжор.По сути все судовое питание можно обозвать фаст фудом и это имеет место быть.Иначе не получиться правильно организовать питание.Стейки и лобстеры,прочие гады морские порционные и замороженные,как и все мясное.
"Свежий "тунец в дорогих ресторанах японии тоже может быть размороженным(ловят его часто в других концах света).И только в небольших семейных ресторанчиках реально могут побаловать свежайшими продуктами с рынка или фермерского хозяйства.
Все же обстановка платных ресторанов менее напоминает dinning room и более подходит для романтического уединения или трожества.Правда таких как я туда не пущают.

[Taisa]

Расскажите про безалкогольные напитки в пакете All. И могут ли в баре отойти от стандартных рецептур изготовления алкогольных коктейлей в сторону уменьшения алкогольной составляющей?

[alz]

Расскажите про безалкогольные напитки в пакете All. И могут ли в баре отойти от стандартных рецептур изготовления алкогольных коктейлей в сторону уменьшения алкогольной составляющей?

По большому счету стандартные коктейли там не очень . Лучше самому заказывать несложные коктейли из отдельных ингридиентов. Например, джин-тоник - платный коктейль. Но отдельно джин и отдельно тоник - бесплатно

[LaSer61]

Расскажите про безалкогольные напитки в пакете All. И могут ли в баре отойти от стандартных рецептур изготовления алкогольных коктейлей в сторону уменьшения алкогольной составляющей?

В пакет входят минеральная вода (с газом и без), газированные напитки Кока-кола, Фанта, Спрайт и пр., соки из пакетов, свежевыжатый апельсиновый сок, чай и кофе, безалкогольные коктейли. Разумеется, в баре можно попросить коктейль с пониженным содержанием алкоголя или совсем без него. Будет ли это вкусно - другой вопрос. Экспериментируйте.

[GalaN]

SLAVACOKOLOV , прекратите флудить. Есть, что сказать по делу - говорите.

[Erleben]

Где постоянство на Косте? Придется самой сплавать, чтобы истину найти ( на дне стакана )

На Косте нет постоянства!!! И истину на одном взятом для круиза корабле не найти!
Была осенью в 3-х круизах с Костой. Самая плохая организация питания была на "Costa Fortuna" Одно то,что стойку с чаем и кофе наглухо закрывали в 20.00(!!!) чего стоит! Кстати,как я поняла,это был чисто Фортуновский произвол.Потому что в двух других круизах да и исходя из отчётов на форуме на других судах чай-кофе по крайней мере до часу ночи,пока работает Пиццерия.
А вот на "Соsta Atlantica" шеф-повар был отменный! Было очень вкусно и оооооочень разнообразно.
Даже в буфете почти каждый день было всё разное,хотя круиз был 12 дней!Там устраивались дни национальных кухнь- итальянской,испанской,греческой,немецкой,французской.
Ну и где-то посередине в моём списке "Costa Serena"
Через 2 неделю стартую на " Costa Magica"

[Taisa]

Коста Luminosa
Свежевыжатого сока по оллинклюзив не было.Были соки только из пакетов и в маленьких по 200 гр.бутылочках.

Как же узнать, будут ли фреши в олле на Люминозе в майском круизе? С одно стороны не хочется двойной блокировки денег на карте (значит оплатить надо заранее), с другой - в каждом отчете по Косте разная информация.

[синьор робинзон]

Давал себе зарок больше не думать о питании на Косте.
Но вот нарушаю. Натыкаюсь на новые сообщения.
Честно говоря, тошнота подкатывает при одном упоминании - не о вкусе отдельных блюд речь, многие из них съедобные - об "организации питания".
Более мерзкого и нищего не видел на кораблях.
Убожество подается как "итальянский стиль".
Чем объяснить это - не знаю. Италия вроде бы культурная страна.

Что обсуждать по поводу питания на Косте?
Косточки уже перемыли.
Вечером буфета нет - позор морей.
Выбор в буфете на завтрак и ланч - самый скудный из виденных на кораблях.
Альтернативных бесплатных заведений нет - позор морей.
Единственный платный ресторан с не бог знает каким меню - скромность в данном случае не украшает, а раздражает.

Позорная компания с худшим уровнем сервиса по питанию, минимальным количеством приличных судов, постоянно пополняющимся списком происшествий.

Есть ли жизнь на Косте...

[Танцующая]

На вкус и цвет...

Вечером буфета нет - позор морей

Вечером должно у кринолинах с салфеточкой на колешках в ресторации чинно сидеть, а не семейных трусах по буфетным корытам шарить!

Выбор в буфете на завтрак и ланч - самый скудный из виденных на кораблях.

Нормальный выбор, всего много и вкусно. Ну, нет свежеиспеченных вафель, как у одной святой коровы, так и черт с ними, ей богу! Фруктов маловато, тут спору нет, но и цена соответствующая .

Альтернативных бесплатных заведений нет - позор морей.

Это каких? На других лайнерах тоже не припомню бесплатных. Везде буфет и ресторан.

Позорная компания с худшим уровнем сервиса по питанию

Не согласна в корне! Никакого позора не замечала, плавая с ними уже в третий раз. А уровень сервиса, в том числе по питанию, получше, чем у того же ХАЛа, хотя само питание у америкосов лучше, строго в соответствии с ценой!

Пысы: отдельной темы про сервис в каютах ХАЛа нет? А то бы черкнула там пару ласковых!

[LaSer61]

Более мерзкого и нищего не видел на кораблях.
Убожество подается как "итальянский стиль".

Я довольно привередлив в выборе еды, как то раз даже вынужден был придерживаться малохолестериновой диеты, но на Косте голодным ни разу не остался. А итальянская кухня считается одной из самых "здоровых" в мире. Это не "убожество", а соответствующие традиции питания.

[LaSer61]

Ну, рыбка то на завтрак всегда была, уж если не лосось - то марлин или неплохие консервированные сардинки. Добавлял туда огурчиков-помидорчиков, поливал оливковым маслом с бальзамическим уксусом, вот и салатик готов.

[Erleben]

Ну, рыбка то на завтрак всегда была, уж если не лосось - то марлин или неплохие консервированные сардинки.

Лосось на завтрак всегда есть на Косте в ресторане по меню на заказ. По заказу и делают яйца Пашот. Это было на всех Костах.

[Tabaco]

Вот именно такой стратегический план и держу в голове - есть три раза в день в ресторане. Даже на Лирике в ресторане было все что надо круизеру.
Скажите, а сок свежевыжатый по пакету дают в ресторане на завтрак? Или в бар надо за ним?

[LaSer61]

Скажите, а сок свежевыжатый по пакету дают в ресторане на завтрак? Или в бар надо за ним?

В ресторане вряд ли. Вот в каюту на завтрак можно заказать.

[Старая стерва]

Позорная компания с худшим уровнем сервиса по питанию, минимальным количеством приличных судов, постоянно пополняющимся списком происшествий.

Есть ли жизнь на Косте...

Мы с Вами на разных Костах плавали? У нас на завтрак в буфете ВСЕГДА было много лосося, сырокопченых мясок-колбасок, на обед - морепродукты в огромном количестве, различные макарошки, а уж низкокалорийные фруктовые пироженки, суфле и т.п. - объедение! А сырная тарелка за ужином! Такого изумительного кофе, как в шоколадном баре, я не встречала ни в одном круизе. Я равнодушна к пицце, но многие знакомые бегали в полночь в пиццерию, хвалили.
Мне кажется, тут многое зависит от капитана и шеф-повара конкретного корабля и региона плавания: после каждого порта в нашем меню появлялись местные часто экзотические фрукты. У меня есть претензии к расписанию работы буфета: там был большой перерыв, после экскурсий ждали ужина голодом, но к качеству еды - никаких претензий.