Осень в Италии, пора за каштанами

[OlesyaP]

Если Вы оказались в Италии в период с середины октября до середины ноября, то Вам повезло!
Это не только период сбора винограда, но и каштанов, грибов и трюфелей. До последних мы еще не доросли (собака только учится), а вот за каштанами ходить любим ))
Последнее воскресенье мы провели в природном парке Summonte, недалеко от городка Авелино. Точные координаты на Google Map - 40.952228,14.744617
Хочется поделиться с вами теплой осенью и хорошим настроением.
Приятного Вам просмотра!

castagne.jpeg

castagne01.jpg

castagne03.jpg

castagne04.jpg

castagne02.jpg

castagne05.jpg

castagne06.jpg

castagne07.jpg

castagne08.jpg

castagne09.jpg

castagne10.jpg

castagne11.jpg

castagne12.jpg

castagne13.jpg

castagne14.jpg

В этот раз мы не стали заморачиваться с барбекю и обошлись бутербродами с моцареллой и прошутто, яйцами вкрутую и сосисками.

castagne15.jpg

Из самих каштанов и каштановой муки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, не только пасту, но и пироги и даже торты ))

torta.JPG

filetto-di-maiale-alla-liquirizia-con-castagne-1024x768.jpg

tagliatelle-di-castagne-con-funghi-1.jpg

Или же не долго думая, просто испечь их на огне.

Castagne1.JPG

[ArtKuver]

"Гладкие коричнивые бока блестят на солнышке.
____________________________________________
Это Вы про первую или вторую фотографию?

[OlesyaP]

"Гладкие коричнивые бока блестят на солнышке.
____________________________________________
Это Вы про первую или вторую фотографию?

Ценю Ваш искрометный юмор )) Пусть подпись так и остается между обеими.
"Каштановый мальчик нес из леса кашатновые каштаны", как Вам такая новая скороговорка?

[Hispano]

OlesyaP Олеся, а паста с каштанами только в Кампании делается или по всей Италии? И, получается, только глубокой осенью? Что-то не припомню такого блюда

[OlesyaP]

OlesyaP Олеся, а паста с каштанами только в Кампании делается или по всей Италии? И, получается, только глубокой осенью? Что-то не припомню такого блюда

Обычно именно осенью и в регионах, где есть горы, каштановые леса, а замораживать их нет смысла.
В прибрежных городах блюда из каштанов найти сложнее, не в тему они там.
Хотя например в Неаполе, который как всегда впереди планеты всей (не теряет вековые традиции) в каждом переулке в этот период можно найти человека пекущего каштаны или артишоки.
Приезжайте в этот период, параллельно во многих городках проходит множество ярмарок (sagra) связаных именно с каштанами, грибами, кабанами, артишоками.
Везде стоит дым коромыслом ))
Вот так как-то.

carciofi-alla-brace.jpg

[Hispano]

OlesyaP нужно будет вернуться.