Организация питания в круизах компании «Costa»

[LaSer61]

Интерес к теме питания в круизе не ослабевает. Оно и понятно – если развлечения путешественники выбирают разные: кто – представления в театре, кто – танцы на дискотеке, кто – игру в казино, а кто – здоровый сон, то питаются на корабле все без исключения. Этот обзор написан по результатам нескольких круизов на Costa Deliziosa (сентябрь 2010), Costa Atlantica (ноябрь 2011), Costa Serena (февраль-март 2012), Costa Deliziosa (ноябрь 2013) и Costa neoRomantica (сентябрь 2014).

В последнее время в организации питания на Косте произошли изменения.
Они описаны в другом обзоре: Новая концепция питания в круизах компании «Costa» (ноябрь 2015)
Новая концепция питания в круизах компании "Costa" (с мая 2016)
Я постараюсь ответить на вопросы ЧТО?, ГДЕ? и КОГДА? можно съесть и выпить на круизном лайнере. Надеюсь, что эта информация окажется полезной как новичкам (принципы организации питания очень похожи у всех круизных компаний, за исключением некоторых нюансов), так и опытным круизерам – именно в плане этих самых нюансов.

Поскольку раздел значительно вырос, привожу ссылки на ключевые темы.

Завтрак
Обед
Полдник (afternoon tea)
Ужин
Шоколадный бар

Напитки. Пакеты напитков.
Пакет Extra All Inclusive. Меню бара
Новые безлимитные пакеты напитков

Экскурсия на кухню
Мини-бар в каюте. Ужин в платном ресторане
Список напитков из пакета Extra
Фото вин из пакета Extra
Чем кормят на Косте Делициозе (ноябрь 2013)
Круизы в стиле "нео"
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дополнительно о круизной компании Costa:
Бронирование круизов Costa: резервирование, оплата, изменение, ошибки, документы, отмена
Онлайн-регистрация (web check-in) на круиз Costa
Costa Club - программа лояльности для постоянных пассажиров
Круизная компания Costa Crociere

Смежные темы:
Словарик питания в круизах компании «Costa»
Как организовано питание в круизе
Алкоголь в барах и ресторанах круиза. Винные пакеты
Алкоголь и сигареты в круизном магазине дьюти-фри
Как в круизе проносить свой алкоголь с берега в каюту

[Виталий Лисицких]

При бронировании можно выбрать только смену, ресторан и размер столика. Номер столика будет известен только на корабле.

Поясните пожалуйста...
Нас десять человек.
Одна каюта с номером,остальные три гаранти...Самые дешевые... IS.
Есть ли на Serene столики на 10-ть человек? И могу ли я забронировать смену и столик на своей страничке бронирования?

[ina]

Забыла написать, воду в барах по пакету "экстра" давали в бутылках, 0,5 и, кажется, литровые. Всегда спрашивали, какую, большую или маленькую.

А вот лососи, в меню завтраков в каюту, не было.

[Виталий Лисицких]

У меня никогда не возникало проблем заказа нескольких блюд из одного раздела меню.

В том-то и дело, что я лучше закажу две порции ягненка...а от всего остального откажусь.

[Tabaco]

Столики на 10 человек есть, забронировать вряд ли, тут бывало мужа и жену на разные столики приписывали.
Могут и за один записать сами, а может придется на пароходе в первый день подходить к метру и просить стол.
Во всяком случае официальной услуги заказа столика заранее не существует.

[Alexgl]

а 2 горячих основных - нельзя

зовете шефа, официант получает пистон за лень и невнимание

Что для вас барахловое вино?

1,5-2Е в магазине.

Если одни сомелье собрались

Не, я разницу м/у 1,5-2 Е и 4-6 ощущаю легко, м/у последними и 10-15 тоже, а вот дальше уже почти все равно. Не гожусь

в Москве Неро дявола

Оно от разных производителей может оч. по разному стоить. Сицилия, вроде?

[Andrei32]

зовете шефа, официант получает пистон за лень и невнимание

и далее каждый может представить себе "месть официанта"

[Виталий Лисицких]

и далее каждый может представить себе "месть официанта"

Да мы и сами найдем способ чтобы он приносил нам по два горячих...без шефов...
Улыбка, сувенир, поглаживание живота...своего конечно, не официанта!

[ирина германовна]

Реально ли просить два горячих на Косте? И можно ли просить добавки?

Были последний раз на Косте в сентябре. Дядя без проблем брал по два горячих, он у нас тоже покушать любит. И еще салатик, супчик, десерт, фрукты и сыр

[ирина германовна]

Есть ли на Serene столики на 10-ть человек? И могу ли я забронировать смену и столик на своей страничке бронирования?

Про столик - у нас были 2 каюты премиум и одна классик. На сайте заказать смену для классика нельзя, я позвонила в Косту и попросила сделать нам один стол, продиктовала все номера брони. Все было в порядке

[Форумные круизы]

зовете шефа, официант получает пистон за лень и невнимание

1) шеф не командует официантами, он командует поварами
2) шефа не позовут ни при какой ситуации
3) надо звать не шефа, а метрдотеля

[italalla]

Во всяком случае официальной услуги заказа столика заранее не существует.

Почему это? Размер (на скольько человек) - есть такая услуга, но равно как и смена - только для премиум. Но вот мы по ходу развития событий захотели сесть ввосьмером - нам нашли столик. Зависит от заполненности корабля. Летом на Классике писали - все переполнено, за изменениями не обращайтесь. И, тем не менее, от нас молодоженов за столик вдвоем отсадили.

1,5-2Е в магазине.

Берите больше. Мои "спецы" заявляют: 5 евро в магазине. А я вот дороже не покупаю, и спокойно обхожусь Монтепульчиано за 2 евро и ниже.

и далее каждый может представить себе "месть официанта"

Меня после жалобы чуть ли ни метрдотель обслуживать стал и "облизывал" каждый вечер. А подруга на Пачифике заметила одного, на которого в другом круизе нажаловалась, переведенного в буфетчики, что было понижением.

[Alexgl]

1) шеф не командует официантами, он командует поварами

Каюсь , название перепутал, имел ввиду именно мужика, который командует официантами

Вы правы, по всем пунктам

[алевтина]

На Коста Классика:
Список вин, входящих в пакет экстра, есть на сайте Косты с перечислением названий, не только цвета.
Можно посмотреть и определиться, какой сорт вина для Вас подходит.
В ресторане я просила официанта в первые дни показать этикетку вина, которое мне налили, пробовала, если не понравилось, просила заменить на другой сорт из пакета экстра. В дальнейшем, когда определилась, всегда просила конкретный сорт вина, а не цвет. Никаких вопросов и недовольства со стороны официантов пр этом не было замечено, все как обычно в ресторане при заказе вина. Это относится к обедам, где рассадка свободная и официант Ваш вкус не знает. На ужине официант естественно запомнил сорт вина, который меня устраивает и уже всегда его приносил. Если хотелось что-то изменить - просто говорила об этом официанту.
Блюда можно было заказывать сколько угодно из каких угодно категорий. У нас за соседним столиком немка постоянно заказывала три закуски, а итальянка за другим - два горячих - никаких вопросов. Мы сами часто заказывали по две, один раз муж заказывал три закуски. По два основных блюда. Иногда наоборот, заказывали одно блюдо на двоих, чтобы попробовать - никаких проблем, никаких вопросов или удивления, тем более недовольства со стороны официантов, все в штатном режиме. Более того, когда я решила поменять блюдо уже после заказа, когда его уже принесли мне - тоже никаких вопросов.
Один раз я ошиблась в заказе - показала не ту строчку в меню - муж решил мне отдать свое блюдо, а себе взять мое - официант ему после этого сам до заказал и принес его первоначально заказанное блюдо - так что с точки зрения обслуживания - никаких нареканий.

[Alexgl]

Список вин, входящих в пакет экстра, есть на сайте Косты с перечислением названий

Дайте ссылку где посмотреть. Три круиза -каждый раз вина другие.

[алевтина]

вот свежее описание пакета "все включено"

В этой теме уже давали ссылку на этот пдф файл, он был на сайте Косты, там внизу перечислены сорта белого и красного вина, у нас были именно такие сорта, розовое не перечислено, был только один вид.
Выдержка оттуда:
White Wines
Chardonnay
Pinot Grigio
Orvieto Classico
red Wines
Cabernet Sauvignon
Chianti
Nero D’Avola

[italalla]

В этой теме уже давали ссылку на этот пдф файл, он был на сайте Косты, там внизу перечислены сорта белого и красного вина, у нас были именно такие сорта, розовое не перечислено, был только один вид.

Я вот скопировала:

White Wines
Chardonnay
Pinot Grigio
Orvieto Classico
Red Wines
Cabernet Sauvignon
Chianti
Nero D’Avola

[Alexgl]

White Wines
Chardonnay
Pinot Grigio

Cabernet Sauvignon
Chianti
Nero D’Avola

Гм-м. И чего сорта винограда или общие названия? Эти вина могут по цене и соответственно кач-ву отличаться в 10 раз.

Orvieto Classico

Вот это ни разу не попадалось не знаю , что такое.
Остальные да, были

[алевтина]

Перечисление конкретных названий в брошюре нет, но оно было на каком то из сайтов агентств (русских) которые бронируют круизы Косты, находила по поиску гуглом.
Этот же список приводила Ласточка в своем словарике питания на Косте.
Вот он:
Белые вина
Chardonnay Claps от винного дома Forchir (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Pinot Grigio Lamis от винного дома Forchir (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Orvieto Classico Vigneto Torricella от винного дома Bigi (Умбрия, Италия)
Красные вина
Cabernet Sauvignon от винного дома Cabert (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Chianti San Lorenzo от винного дома Fattorie Melini (Тоскана, Италия)
Nero D'Avola Costadune от винного дома Mandrarossa (Сицилия, Италия)

У нас набор вин был именно такой. Можете сравнить с вашими в ваших круизах.

[Alexgl]

Белые вина
Chardonnay Claps от винного дома Forchir (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Pinot Grigio Lamis от винного дома Forchir (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Orvieto Classico Vigneto Torricella от винного дома Bigi (Умбрия, Италия)
Красные вина
Cabernet Sauvignon от винного дома Cabert (Фриули-Венеция-Джулия, Италия)
Chianti San Lorenzo от винного дома Fattorie Melini (Тоскана, Италия)
Nero D'Avola Costadune от винного дома Mandrarossa (Сицилия, Италия)

это список для олл инклюзив, а не из винного пакета?
У нас в одном из круизов почти все вина были из этого списка http://www.pasqua.it/vini/collezioni/ (часть названий совпадает, но винодельня Pasqua)/ За исключением достаточно неплохого Кьянти DOCG (не помню производителя), на которое мы в конце концов перешли, пока оно не кончилось.

[алевтина]

Это список пакета экстра. Он был приведен, как я уже писала, на сайте российских продавцов круизов Косты, ссылку дать не могу по правилам сайта, Вы сами можете легко его найти гуглом или в отчете Ласточки.
У нас в круизе точно были белые вина из этого списка и Nero D'Avola, насчет первых двух из списка красных вин не уверена, я не помню название винного дома, так как я их попробовала, они мне не понравились, я их не заказывала.
Что будет в Вашем круизе - я не знаю. Если Вы в чем то сомневаетесь - попробуйте уточнить непосредственно у компании Коста, написав им письмо.
Как раз Кьянти мне не понравилось, производителя не помню.