Форум Винского

**Марина2013** » 28 май 2014, 05:10

Друзья, бытует мнение о дороговизне общепита в Норвегии. И мнение это имеет под собой твердую почву. В этой теме просто делимся впечатлениями от посещения того или иного заведения. Напоминаю про пункт.2.8 Правил Форума:
На форуме и в личных блогах на форуме запрещены:
....
2.8. промоушен чего-то либо: ресторана, бара, отеля:(Открылся новый мини отель в СПб "У барсука". Есть WiFi, есть камин с трубой, есть бассейн. Очень хороший отель. Рекомендую. Эта рекомендация будет считается попыткой нахаляву пропиарить отель.
Вся несанкционированная реклама немедленно удаляется вместе с "рекламодателем" без предупреждения. Претензии не принимаются.

Пугаться цен не надо. Разумные путешественники очень легко и качественно решают вопрос питания в Норвегии. Обсуждается здесь: Покупка продуктов питания в Норвегии

Автопутешественник

Давайте обсудим рестораны и гастрономические заведения Норвегии. Что стоит попробовать? В какие сезоны? и самое главное где?
Вопрос не праздный, маршрут по Норвегии короткий, готовкой обременяться не хочется и времени нет, еду из супермаркетов и фаст фуд оставляем для здоровых желудков.
В крупных городах заведений много, но хочется вкусно и качественно, а главное по-Норвежски.
Маршрут (пока очень ориентировочный) проходит через Осло, Берген, Олесунн, Гейрангер, Восс, Молде.

**olja303** » 13 авг 2014, 15:41

добрый день
прочитала письмо от Dranga,о некоторых ресторанах в бергене, не могли бы вы мне адрес указать(если такой возможности нет, то ориентировочные знаки какие-нибудь, чтобы можно было их найти) интересуют: бразильский ресторан, думаю рыбный на причале мы найдем, но на всякий случай если он там не один и я бы попробовала шаурму. в бергене буду с 12.09-17.09. спасибо

P.S. Форумчане простите, пожалуйста, что засоряю вашу тему, но в личку у меня нет еще прав писать. спасибо за понимание.

olja303 писал(а) 13 авг 2014, 15:41:но в личку у меня нет еще прав писать.

Уже есть
Наверное ничего страшного, если Вам подскажут название. А уж потом сами прогуглите.
Однако надо помнить, что вкусы у всех разные. И кошельки тоже. Многие рестораны имеют свою страничку или сайт. Там есть меню, с ценами. Смотрите, решайте.

**Alex_tfn** » 13 авг 2014, 16:09

olja303 писал(а) 13 авг 2014, 15:41:не могли бы вы мне адрес указать(если такой возможности нет, то ориентировочные знаки какие-нибудь, чтобы можно было их найти)

Могу посоветовать по личному опыту:
Bryggeloftet & Stuene Bryggen 11 – приятное место на Bryggen, отличное обслуживание.
Bryggen Tracteursted Bryggestredet 2 – аутентичный старонорвежский ресторан в старинном домике.
Ценник на двоих с бутылкой вина: 1700 NOK.

Alex_tfn писал(а) 13 авг 2014, 16:09:Ценник на двоих с бутылкой вина: 1700 NOK.

Или десятка нашими...

**olja303** » 13 авг 2014, 16:25

спасибо большое... теперь будем штудировать, если что буду спрашивать )))

**olja303** » 13 авг 2014, 16:43

может еще подскажете в каких темах именно про берген можно почитать. спасибо

olja303 писал(а) 13 авг 2014, 16:43:в каких темах именно про Берген можно почитать

вот самая главная:
rules.php
как только изучите, все станет просто и понятно.
Заодно вспомните, что во многих языках (и в русском тоже) географические названия, как и прочие имена собственные, пишутся с Заглавной буквы.

**Марина2013** » 22 авг 2014, 05:07

Напишу несколько строк по личным впечатлениям.
1. Норвегия страна где кухня, пожалуй, одно из лучших впечатлений от путешествия. Необыкновенно вкусно было абсолютно везде и всегда. Если бы меня спросили сейчас куда бы я полетела на ужин (и осталась на завтрак) это была бы Норвегия.
2. Ценник в Норвегии не слишком отличается от ресторанного счета моего родного сибирского города. Счет за 1-2 закуски, 1 суп, 2 горячих и 2-3 бокала вина+минеральная вода составил 1200-1600 НОК, т.е. в приниципе на 10-15% выше российского. Прошу обратить внимание что это сумма счета ресторана, а не кафе, закусочной.

**Марина2013** » 22 авг 2014, 05:25

Субъективный топ-лист по собственным впечалениям:
1. Ставангер - этот город в маршруте был последним и присытившись рыбкой, заглянули в стейкхаус. Salza Steakhouse (Nedre Strandgt 29 | Nedre strandgate 29, Stavanger, Ставангер 4006, Норвегия), с меню и ценами можно ознакомиться на официальном сайте, а мне остается только восторгаться и смахнув скупую слезу дать личные рекомендации. Стейк - sirloin к нему подаются зеленый салат, отварной молодой картофель с зеленью, помидорки на грилле и соус. Отдельного внимания заслуживает закуска в виде бычьей колбасы-паштета - заказали дважды настолько вкусно и необычно приготовлено. Интерьер уютный, тихо, спокойно и малолюдно. Отличная винная карта, обслуживание на пятерку - были дважды, официантки неизменно приветливые и отзывчивые. По впечатлениям ходят местные, хотя и бывают случайные прохожие туристы.
Фотографий в ресторанах не делали, поэтому комментарии без фотоотчета.

2. Ресторан Juily в отеле Geiranger Union Hotel. Ресторан обладает красивейшим видом на фьорд, французской подачей блюд и великолепным шеф-поваром. Это еда больше похожая на искусство. Меню выполнено сетом. Необычайно вкуснейший краб на закуску - однозначно рекомендую, halibut - вкусен сам по себе но в данном случае подолнен невообразимым гарниром - какие-то рулетики, кубышечки и соусы (официант отдельно объяснял что есть что). Вторым горячим была говядина - если кто-то кушал в японии говядину кобе - очень похоже, т.е. великолепно.
Был заказан еще тыквенный суп-пюре (тест меня не впечатлил), ростбиф и горячая закуска из сыра (аналогчино).

3. ХL dinner Алесунд. Мои близкие знают, что рыбные супы не моя стихия, но фиш-суп в этом ресторане- это просто фантастика - воздушный, нежно-сливочный, понравится даже суровым сибирским мужчинам. Сразу оговорюсь, что порция маловата для такого супчика - уверена захочется заказать еще! Вторым блюдом было ассорти бакалао - очень сытно, скусно, но без восторгов, возможно потому что супчик был великолепен. Еще были сашими - как сашими. При входе в ресторан очень пахнет сушенной треской, меня если честно это испугало и в первый момент была попытка сбежать, но в самом зале ресторана нет ни намека на этот "аромат". Столик стоит заказать заранее, достаточно тесно и многолюдно (за первые полчаса с момента открытия ресторана он был заполнен на 90%, остальные пара столиков ожидали гостей), но не шумно и не душно, есть отдельная зона кафе. Официанты и кухня работают молниеносно.

А еще был Store Ringheim Gjestetun (Voss) - запомнился сказочным суп-кремом из лисичек, его оригинальной подачей в стакане для кофе, а также безумно вкусной местной рыбкой название которой мне не запомнилось.
и в Осло ресторан Egle - шикарно расположен, уютно, на уровне, вкусно, даже очень вкусно.

Отдельного внимания и хвалебных отзывов заслуживают норвежские завтраки в отелях но возможно это уже не совсем в эту темку...

Был, конечно, и совсем на троечку ресторанчик в Бергене, и на двоечку сетейвой стейк хаус в Осло.

**Trolll** » 22 авг 2014, 10:34

Марина2013 писал(а) 22 авг 2014, 05:07:Счет за 1-2 закуски, 1 суп, 2 горячих и 2-3 бокала вина+минеральная вода составил 1200-1600 НОК

Не каждый за ужин сможет выложить 7500-10000 рублей. Для меня это 30% бюджета моей обычной поездки в Норвегию или расходы на питание 3 человек на 12 дней. И где это в России на 10-15% ниже? Да за такие деньги можно роту накормить.
Едва ли вышеперечисленные блюда можно назвать - блюдами исключительно норвежской кухни. Краб он и в Африке краб. А сливочный рыбный суп подают и в Финляндии, и в Швеции

**konatava** » 22 авг 2014, 11:08

Trolll писал(а) 22 авг 2014, 10:34:Не каждый за ужин сможет выложить 7500-10000 рублей. Для меня это 30% бюджета моей обычной поездки в Норвегию или расходы на питание 3 человек на 12 дней. И где это в России на 10-15% ниже? Да за такие деньги можно роту накормить.

"...
-А гренка в нашем ресторане называется «крутон» (произносит официант).
-Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, только гренка не может стоить восемь долларов, а крутон может. И дальше, ты уже за эти деньги начинаешь искать хоть какой-то вкус, принципиально отличающий этот крутон от гренки.
И находишь...
Главное, вот здесь, такой шашлык за сто рублей, а я там сижу, как дурак, и ем "дифлопе"....с крутоном.
-Лучшее в Москве!"

Да ладно, Дим, ну не всем же в Норвегию за природой, кому-то и за "дифлопе из палабы с семечками кациуса" (с). Это нормально.

**Alex_tfn** » 22 авг 2014, 11:41

Ну уж если начали цитировать классику, то вот:

(М.Зощенко, "Аристократка").
"Которые без денег — не ездют с дамами".

(И.Ильф, Е.Петров "12 стульев")
"...Наконец, карточка была принесена. Ипполит Матвеевич с
чувством облегчения углубился в нее.
-- Однако,-- пробормотал он,-- телячьи котлетыдва двадцать
пять, филе-два двадцать пять, водка - пять рублей. Однако..."

Давайте уже закончим противопоставлять природные красоты Норвегии и рестораны/гастрономию. Одно другого не исключает.

**Марина2013** » 22 авг 2014, 11:54

Как уже неоднократно обсуждалось в данной теме, тема создана ТС лишь по той причине что вопрос бюджетного питания обсуждается с нескольких других темках, все же старожилы форума почему-то в теме про рестораны пишут про их не бюджетность в сотый раз (само по название темы мне кажется не предполагало обсуждение вопросов о самостоятельном пропитании роты солдат).
Обращаю внимание старожил, что если темка живет, а участники-новички форума задают вопросы то только конкретные ответы и мнения помогут понять путешественнику и выбрать определенный путь. Учитывая не многочисленность информации в сети по отдельным вопросам читатели обращаются за помощью на форум и задают вопрос, на что очень часто получают узнонаправленные ответы, определяющие отдых в Норвегии только как чисто туристический, хотя форум Винского это форум для путешественников(!). Лично я с благодарностью вспоминала участников подсказывающих адреса и явки для вертолетных прогулок и мест именно комфортного прибывания в Норвегии, а кушая вкуснейшие блюда приготовленные норвежскими поварами всего лишь захотела поделиться с соотечественниками мнением, ведь путешественнику средного класса вдвойне обидно пойти в ресторанчик "на угад", потратив серьезную часть бюджета в неудачном месте.

**Alex_tfn** » 22 авг 2014, 12:34

Поддержу Марину. Конкретная (пусть может и субъективная) информация для планирующих путешествие в 100000 раз полезнее рассуждений на тему дороговизны ресторанов и неоригинальности норвежской кулинарии.
Поделюсь еще впечатлениями от ресторана Sjobua Fish Restaurant (Brunholmgt. 1) в Олесунне.
Отличный ресторанчик с видом на канал (если сидеть у окна) и с оригинальными блюдами. Я пробовал рыбное ассорти, жена - треску под соусом из красного вина (!), плюс десерт и кофе. Супер! Счет 1600 NOK с чаевыми на двоих с бутылкой вина. Дорого? Да. Но приятные воспоминания дороже.
После 18 ч ресторан быстро заполняется и свободных мест уже не найдешь Мы попали без предзаказа, но были лишь вторыми посетителями в начале вечера. Через час уже не попали бы -свободных мест нет. Народ по ощущениям местный, в том числе приходят компаниями по 6-10 человек.

**konatava** » 22 авг 2014, 12:47

Alex_tfn писал(а) 22 авг 2014, 11:41:Давайте уже закончим противопоставлять природные красоты Норвегии и рестораны/гастрономию. Одно другого не исключает.

Исключает. Рестораны - в городах, природные красоты - вне городов. Проехав по городским ресторанам, нельзя сказать, что увидел Норвегию. Но, повторюсь, не все едут в Норвегию за природой. У кого-то совсем другие цели.

Марина2013, да все нормально. Просто первый пост был о том, что

хочется вкусно и качественно, а главное по-Норвежски

Вам и пытались подсказать именно про "по-норвежски". А стейк sirloin, бакалао, сашими,...французская подача блюд... - это хорошо, но все-таки, мягко говоря, не совсем то. И, если Вы говорите, что

Норвегия страна где кухня, пожалуй, одно из лучших впечатлений от путешествия.

, то Норвегию Вы не увидели. Но у Вас, видимо, задача была другая. Это не хорошо и не плохо. Просто каждый едет в Норвегию за своим.
А тема, конечно, имеет право на существование. С этим никто и не спорит. В частности, я для себя выводы сделала.

**Alex_tfn** » 22 авг 2014, 13:58

Trolll писал(а):Вернёмся к еде

Поддерживаю. Только давайте уже действительно про еду, а не про ее дороговизну.
С ужинами в норвежских городах все нормально, можно найти замечательные ресторанчики. А в середине дня остается или фаст-фуд, или что-то неместное. Например, у нас приятное впечатление осталось от итальянского кафе в Осло, в шаге от Акер-Брюгге. Тихо, прохладно (был необычно жаркий для Норвегии день), знакомые названия блюд, нормальные официанты. В экзотические азиатские мы как-то не очень рискнули.

**snn1964** » 07 апр 2015, 03:58

почитал, понял про дороговизну:(
а где почитать про норвежскую кухню - названия и описания блюд, в первую очередь интересуют морепродукты и рыба.

snn1964 писал(а) 07 апр 2015, 03:58:а где почитать про норвежскую кухню

Нет ее, если не вдаваться в детали. Это проходит красной строкой по всему топику.
Есть аттракцион на рыбных рынках.
Во времена викингов предпочтение отдавалось простой, калорийной пище. Далее, в средние века, свирепствовала чума. Норвежцы расселились по небольшим заимкам. Потому и не было формирования единой культуры, в том числе и гастрономической. Вся еда очень практичная, но в плане морепродуктов и рыбы, мало чем отличается от всей Скандинавии.

**snn1964** » 07 апр 2015, 16:47

Спасибо, понятно.

**russakowalena** » 01 июн 2015, 16:35

snn1964 писал(а) 07 апр 2015, 03:58:почитал, понял про дороговизну:(
а где почитать про норвежскую кухню - названия и описания блюд, в первую очередь интересуют морепродукты и рыба.

Вполне есть местные блюда и от них нос воротят и датчане, и шведы.
Но многое связано с Рождеством, поэтому раньше ноября в ресторанах не попробуешь.

lutefisk треска, вымоченная в щелочи. лучше есть с закрытым носом
популярна на Рождество в Западной Норвегии.
http://en.wikipedia.org/wiki/Lutefisk

pinnekjøtt это ребра барашкa, копченные на березовых палочках, второе по популярности рожд блюдо.
Съедобно. Гарнир обычно кольраби и отварной картофель.
http://en.wikipedia.org/wiki/Pinnekj%C3%B8tt

Svineribbe это свиные ребра, запеченные в духовке. Очень жирное блюдо, но и самое популярное на Рождество (особенно в Вост Норвегии).
На гарнир обычно идут кислая белокочанная капуста, краснокочанная и брюссельская.
http://en.wikipedia.org/wiki/Pork_ribs

Как Вы решаете вопрос питания при путешествии по Норвегии?