Форум Винского

**tushkanne** » 08 июн 2015, 16:51

подскажите,пожалуйста,в магазинах сладостей вот такую пастилу-пластами- можно купить?

**reiner64** » 08 июн 2015, 16:53

В магазинах такое не встречалось. Может быть в лавках вокруг Египетского рынка найдётся? А это точно из Стамбула?

**SERZH13** » 08 июн 2015, 16:53

А чего нет, любой каприз за ваши деньги...
Варианта три, где можно поискать Кошка, hafiz mustafa 1864 и египетский рынок

**tushkanne** » 08 июн 2015, 17:03

reiner64 писал(а) 08 июн 2015, 16:53:В магазинах такое не встречалось. Может быть в лавках вокруг Египетского рынка найдётся? А это точно из Стамбула?

да первый раз я это чудо встретила в Египте в магазинчике для местных-на развес пласты лежали эти упакованными в вакуум, на вкус было как курага,по цвету тоже)
погуглила-вот на фото не по-турецки написано?)похоже,что это некая pestil-из википедии -a Turkish word meaning dried fruit pulp, is best exemplified in the English term "fruit leather." Fruit leather is made from mechanically pulverizing fruit, then spreading it out to dry into a tough, yet flexible and edible material which can be kept preserved for several months in an airtight container.

**reiner64** » 08 июн 2015, 17:11

Египетский рынок в Стамбуле довольно смутное отношение имеет в Египту .

**Sultan Suleyman** » 08 июн 2015, 18:06

tushkanne писал(а) 08 июн 2015, 17:03:вот на фото не по-турецки написано?

написано по турецки " из мякоти винограда" , ниже написано" произведено в деревне"
P.S. 'это турецкая сладость, правда я ее не пробовал.

**Фарук** » 16 авг 2015, 18:16

Karaköy Güllüoğlu местные говорят , что это самая вкусная баклава , только натуральные продукты . Если в составе мед , то натуральный , а не как в других патока. Но очень дорогая (

**alone_wolfus** » 30 сен 2015, 15:28

Сориентируйте по адекватным ценам на рынке на сладости, пожалуйста.
Интересует лукум и пахлава.
Рынки конечно же не гранд базар и не египетский, попроще.

**маракеш** » 01 окт 2015, 08:19

alone_wolfus писал(а) 30 сен 2015, 15:28:Сориентируйте по адекватным ценам на рынке на сладости, пожалуйста.
Интересует лукум и пахлава.
Рынки конечно же не гранд базар и не египетский, попроще.

Сладости все разные, с разными орехами, с разным количеством орехов, от этого зависят и цены которые практичесики везде одинаковые.
Мы всегда покупаем в магазинах Koska, там можно попробовать все и выбирать удобно. Никто тебе ничего не навязывает, спокойно ходишь, пробуешь и выбираешь. Есть наборы из разных, другие расфасованны, выбираете себе по цене.
Только не покупайте в закрытых коробках абы где, особенно в дъюти фри Ататюрка. Там коробки разных размеров, рядом можно попробовать то что якобы находится в коробках. Брехня! В коробках одно - в пробниках другое! Орехов в коробочном лукуме можно сказать "следы", в то время как в пробниках битком набито. И главное коробка большая а лукума несколько штучек, что вы обнаружите только дома Не видитесь.

**reiner64** » 01 окт 2015, 10:12

Да и в в магазинах Koska тоже в коробках, особенно со скидками покупать не стоит. То, что вы выберете по своему вкусу тоже упакуют в красивую коробку.

**Lu_KouLU** » 01 окт 2015, 15:00

Цены сейчас - нв базаре лир 10 за кг, а в "тубе" самый дороой 48 лир

**alone_wolfus** » 01 окт 2015, 16:12

Туба - это что?
Я не очень хорошо умею торговаться и не могу сказать, что отлично разбираюсь в видах сладостей, хоть и была в Турции уже два раза.
Покупать будем скорее всего в супермаркете ТЦ tepe nautilus. Пишут, что цена уже адекватная и качество хорошее. Плохо, что в магазине пробовать нельзя. Или можно?
Наборы покупать не хочу по озвученной ранее причине, хочу сама набрать и попросить, чтобы упаковали красиво. Это в подарки, ну и плюс самим покушать, пока мы там будем три дня.
Может у кого-то есть любимый вид лукума, халвы, щербета (названия, описание внешнего вида). Буду рада наводкам.

**Lu_KouLU** » 01 окт 2015, 16:30

alone_wolfus писал(а) 01 окт 2015, 16:12:Туба - это что?
Я не очень хорошо умею торговаться и не могу сказать, что отлично разбираюсь в видах сладостей, хоть и была в Турции уже два раза.
Покупать будем скорее всего в супермаркете ТЦ tepe nautilus. Пишут, что цена уже адекватная и качество хорошее. Плохо, что в магазине пробовать нельзя. Или можно?
Наборы покупать не хочу по озвученной ранее причине, хочу сама набрать и попросить, чтобы упаковали красиво. Это в подарки, ну и плюс самим покушать, пока мы там будем три дня.
Может у кого-то есть любимый вид лукума, халвы, щербета (названия, описание внешнего вида). Буду рада наводкам.

Я всегда покупаю в http://www.tugbakuruyemis.com.tr/, там правда очень за последний год подорожало, но вкуууусно! В магазине все можно пробовать. Я люблю фисташковый лукум в гранатовом и в апельсиновом соке и марципановые камушки, похожие на миндаль

**reiner64** » 01 окт 2015, 17:11

Достойное заведение, но ценник у них всегда был не очень бюджетный. Тогда уж можно и в Хафиз Мустафе отоварится, ненамного дороже, зато как вкусно! Особенно кофейные зёрна в шоколадной глазури

**Lu_KouLU** » 01 окт 2015, 17:24

reiner64 писал(а) 01 окт 2015, 17:11:Достойное заведение, но ценник у них всегда был не очень бюджетный. Тогда уж можно и в Хафиз Мустафе отоварится, ненамного дороже, зато как вкусно! Особенно кофейные зёрна в шоколадной глазури

Года 4 назад было вполне бюджетно. Но по поводу базара. На базаре просто орешки стоят гораздо дороже, чем в Москве, у таджиков. Если с использованием орехов делать по нормальной рецептуре сладости- они будут дорогими. А если одну фисташку добавить на ведро патоки и крахмала и это высушить- оно, конечно, будет недорого, но тащить это в Россию? Кстати в Тубе очень вкусный мятный и кофейный лукум без орехов и вполне недорого, в этом году не покупала, поэтому не помню цену. На сайте есть.

**Lu_KouLU** » 01 окт 2015, 17:39

alone_wolfus писал(а) 01 окт 2015, 16:12:Туба - это что?
Я не очень хорошо умею торговаться и не могу сказать, что отлично разбираюсь в видах сладостей, хоть и была в Турции уже два раза.
Покупать будем скорее всего в супермаркете ТЦ tepe nautilus. Пишут, что цена уже адекватная и качество хорошее. Плохо, что в магазине пробовать нельзя. Или можно?
Наборы покупать не хочу по озвученной ранее причине, хочу сама набрать и попросить, чтобы упаковали красиво. Это в подарки, ну и плюс самим покушать, пока мы там будем три дня.
Может у кого-то есть любимый вид лукума, халвы, щербета (названия, описание внешнего вида). Буду рада наводкам.

вот мои любимые- но это для себя онли - дорого https://www.tugbacarsipazar.com/EN/U-19 ... Delight-kg

**alone_wolfus** » 01 окт 2015, 18:45

В Стамбуле несколько магазинов у них, судя по сайту. Есть большая разница по цене? Или можно смело идти на Истикляль? Торговаться там не надо?

**reiner64** » 01 окт 2015, 18:54

В магазинах торговаться не получится, а цены в сетевых магазинах все одинаковые.

**Leonard_nd** » 01 окт 2015, 19:29

В магазине Коска обязательно нужно купить Пишмание в шоколаде. Больше нигде не встречала. Просто Пишмание - на рынке.
Это сладость, типа сладкой ваты, но вкус - специфический. И еще если из старого города ехать на грандбазар, то на другой стороне от трамвайной остановки ГрандБазар есть магазин сладостей, названия не помню, помню, что цены ниже, чем в Мустафе. Там в коробках розочки из инжира с фисташками. Вкус потрясающий, только стоит немало. А еще накупила в подарок коробочек по 4-5 лир с орешками разными в шоколаде. Каждый раз из Стамбула везу фисташки. В сезон их продают очень даже по демократическим ценам. Магазин в самом начале открытых рядов Египетского рынка, где продают сыры и маслины. В этом магазине отовариваются местные. А пахлава у турков в Стамбуле действительно очень приторная. Мне пахлава понравилась на Кипре - там она медовая, со вкусом меда.

**Yulianaya** » 02 окт 2015, 20:57

Мои любимые магазины для покупки сладостей - Şekerci Cafer Erol. Торгуют в Моде, Ускюдаре, во Флорье, Истинье и еще в нескольких местах. Можно и попробовать, и посидеть в их кафетерии. На мой взгляд, их локум и сладкий суджук самые вкусные.

**alone_wolfus** » 04 окт 2015, 12:02

В Тубе принимают карты к оплате?

**koenig88** » 07 окт 2015, 09:14

Поддержу за Şekerci Cafer Erol, есть на Кадыкёй магазин.

**alone_wolfus** » 19 ноя 2015, 15:30

Lu_KouLU писал(а) 01 окт 2015, 15:00:Цены сейчас - нв базаре лир 10 за кг, а в "тубе" самый дороой 48 лир

Может я за рахат-лукум что-то другое принимаю, но 35-40 лир стоит самый беспонтовый (просто цветной или минимум орехов). А тот, что с орешками разными и внутри и обсыпан снаружи - 65-75 лир. Отоваривалась в Тубе два дня назад. В Кошке такие же цены. Лукум лучше брать там по крайней мере из-за широкого выбора. Остальное - халву, пахлаву, щербет, черчхеллу, сушеный инжир - в Carrefour торгового центра Tepe Nautilus. Очень удобно расположен у метро Айриликчешме (две станции метро Мармарай от Сиркеджи). Выбор огромный, цены очень хорошие, даже на халву Кошки. Но лукума мало.

**Zen555** » 20 дек 2015, 18:18

Самые вкусные "сувениры" в гипермаркете Gimsa, интересно есть такие в Стамбуле?

**chipspb** » 08 мар 2016, 23:07

Звитяжний Мандрівник писал(а) 29 июл 2013, 14:19:"Кошка" - добротная попса, не более того. Тем более, в магазине покупаете "кошку в мешке". Лучше брать сладости там, где можно попробовать.

в Кошке возле вокзала Sirkeci (перекресток Ankara и Hoca Pasa) мы напробовались так, что еле уползли отпиваться чаем. говорят по-русски, попробовать отрезают гигантские куски всего чего пожелаешь. мы уже просили поменьше кусочки давать на пробу). всё брали на развес - упаковали в коробочку и запаяли в вакуум. открыта была даже в воскресенье в 8 вечера.

Фарук писал(а) 16 авг 2015, 18:16:Karaköy Güllüoğlu местные говорят , что это самая вкусная баклава , только натуральные продукты . Если в составе мед , то натуральный , а не как в других патока.

плюсую к Karakoy Gulluoglu - отличная кондитерская. немного странная система заказа только - сначала вы идете на кассу и говорите чего и сколько вам надо (500г, 750г или 1кг), вам это пробивают, после чего с чеком идете к прилавку и вам там укладывают все в коробочку, по факту кладут даже больше. кассиры говорят по-русски и английски, за прилавком - только по-турецки.

карты принимают и там и в Кошке.

**J.Vasilivna** » 10 мар 2016, 10:51

Покупали сладости за египетским базаром на рыночке- цены гораздо дешевле Кошки даже торговаться особо некуда, там одна палаточка где много местных , все давали пробовать, платили картой.

**ZUU** » 29 мар 2016, 13:50

Люблю пасту из фундука fiskobirlik , дробленный фундук с сахаром. Покупаю в супермаркете "Migros". Любителям фундука очень советую, ем так, ложками))

**Джо-777** » 05 апр 2016, 15:08

Подскажите, плиз есть ли сладости в районе отогара Байрампаша? Будем ехать с автобуса в аэропорт

**Elnur** » 18 окт 2016, 14:10

я в сентябре 2016 покупала сладости (всякие рулеты с начинкой и орешками) в Аланье по 40 лир за кг - это дорого (правда свежие и вкусные)? в Окурсуларе брала 10 долларов за кг, но какие-то суховатые и не такие вкусные уже. вообще, как эти все рулетики называются, подскажите?

**КутяКутя** » 24 ноя 2016, 00:40

Скажу честно, мне в Koska очень не понравились сладости. Мы взяли уже упакованные в маленьких упаковочках,на подарки, иодну оставили себе. Нам так стыдно редко бывает, лукум был просто засохший.
А вот в tuqba брали 3 раза,в Мармарисе и Стамбуле и очень понравилось.

**Violetta44** » 24 ноя 2016, 21:08

Скажу честно, мне в Koska очень не понравились сладости. Мы взяли уже упакованные в маленьких упаковочках,на подарки, иодну оставили себе. Нам так стыдно редко бывает, лукум был просто засохший.
А вот в tuqba брали 3 раза,в Мармарисе и Стамбуле и очень понравилось.

Продавать наверное не успевают, туристов в городе в разы меньше. Я зимой в Koska в Сиркеджи покупала развесную халву, вкус как и раньше, можно пробовать.
А вот пишмание в шоколаде в коробке мне не понравилось, скорее на любителя, но было свежее, покупала правда в 2014г.
В Tugba на Истикляль мне нравится магазин, покупала набор сладостей в подарочной большой коробке с прозрачной крышкой, на работе всем понравились, были свежие зимой в 2016.
Не очень понравился гранатового цвета лукум с орешками прим. 25 лир на египетском рынке, может стали добавлять что то из химии, а в одной лавке по линии трамвая от Султанахмет в Сиркеджи вообще к рукам приклеился такой же гранатовый или виноградный, на вкус химия, предлагали купить за 120 лир, вот где развод.

**ZUU** » 24 ноя 2016, 23:14

В Коске лукум в коробке не понравился, брала двойную фисташку, уж очень там много пудры, себе брала на вес с прилавка, по пол кило. Так же могут в коробочку положить. В бумажном пакете, если только так поесть, везти неудобно, может склеиться.

**Rusingl** » 07 май 2017, 09:59

Так господа сладкоежки.
Очень. ну просто очень надо купить лукум . но прилет в 20 пересадка 6 часов может и успел бы в город. но лечу во Вьетнам на 24 дня. А вот назад прилет в 5.30 ( пересадка 4 часа.
Я правильно понимаю .что нет шансов прикупить сладостей ? Или может есть какой варик ?
Про дьюти знаю. но там наверно подарочные варианты. одна коробка и мало сладостей. и дороже в 5 раз (

**Violetta44** » 07 май 2017, 13:40

в 5:30 и 4 часа слишком рано магазины и Египетский Базар закрыты будут. В дьютике фри купите пахлавы в коробках, лукум в коробках не стоит брать, его лучше пробовать и на развес. Во Вьетнам с пахлавой лететь конечно не стоит, но вечером в Кошку или Хафиз Мустафу около остановки Сиркеджи успеете, лукум и другие сладости может увезете с собой.

**Rusingl** » 07 май 2017, 19:31

Violetta44 писал(а) 07 май 2017, 13:40:, лукум и другие сладости может увезете с собой.

Спасибо.
Думаете лукум выдержит 24 дня . не испортится ? И еще может знаете где ближайшая от аэропорта Кошка. чтобы быстрей добраться ?
И может стоимость за кг. что-бы знать сколько денег менять. )

**Violetta44** » 07 май 2017, 21:31

Можно на метро с 1й пересадкой на Yenikapi до станции Сиркеджи Sirkeci ветки Мармарай доехать из Ататюрка прим за час и Кошка и Хафиз Мустафа рядом по линии трамвая Т1 будут, килограмм лукума в среднем 55 лир, самый дорогой был 80 лир. За 24 дня не должен испортится, главное не масляное как пахлава.
Можно минут за 25 доехать до станц. Косатепе (красная ветка) там рядом ТЦ Форум Истанбул и большой супермаркет Корфур, на развес должны продавать лукум, но работает скорее до 22 вечера, а Кошка и Хафиз Мустафа позже 22 часов помню были открыты.

**RedDragon** » 09 авг 2017, 15:33

Violetta44 писал(а) 07 май 2017, 21:31: килограмм лукума в среднем 55 лир, самый дорогой был 80 лир. За 24 дня не должен испортится, главное не масляное как пахлава.

У меня за 10 дней пахлава испортилась в посылке, правда была "ручной выделки" прямо, из ресторана.. ((
Не подскажете, какая портится меньше, может та, что в коробочках - в нее добавляют какой нибудь консервант, или там состав другой? И цены?
В "домашней пахловальне", например, пару лет назад была всего 17 лир килограмм, после этого коробки в магазине от 15, а в дютике - от 25 казались дорого.. Каков диапазон цен сейчас, примерно, на самую стандартную, типа такой??

Upd: Нагугленный сайт Карфура выдает ценники от 30 до 60 за кило примерно - https://www.carrefoursa.com/tr/hamurlu- ... lar/c/1294
Правильно я понимаю, что универмаг этот сам по себе дорогой и нормальная цена будет примерно лир на 10 дешевле в нормальном месте?

В моем случае это немалая сумма выходит, с нескольких то килограмм..
Или не заморачиваться и везде сейчас такие цены и сэкономится не 100-150 а 20-30 лир с 7-9 кг - и нет смысла искать?
Кто нибудь знает цены на Египетском базаре на пахлаву?

Подскажите, пожалуйста?

**RedDragon** » 18 авг 2017, 08:13

И, может быть - кто-нибудь покупал в этой сети http://www.tatbak.com.tr/subeler ? Посоветовали как недорогие и качественные магазины, которые везде есть - это действительно так?

**rublevic** » 17 сен 2017, 22:55

Был на прошлой неделе в Стамбуле.
По форуму долго читал, что бы привезти, где сладостей купить, в итоге посетил только две "Кошки". Когда зашел в первую, думал, что какая-то плохая мне попалась, ассортимент маленький, посетителей ноль, в спальном районе.. Потом случайно набрёл на вторую в более туристическом месте, но и цены, и ассортимент оказались идентичными, и не впечатлили. Надо было на рынок идти (когда-то давно там был, там и пробовать давали, и вроде вкуснее было).
Вот цены с Коска сентябрь 2017г:
Пахлава 30 лир (типа, акция)
Пахлава фисташковая - 40 лир (тоже акция)
150-граммовая нуга - 6.50
Лукум в коробке 500гр "Gr H.C. Narli Ant: 29 лир
Лукум на вес за 1 кг Duble Vezir: 47 лир

**Violetta44** » 20 сен 2017, 21:04

И, может быть - кто-нибудь покупал в этой сети

http://www.tatbak.com.tr/en/iletisim не знаю такую, ближайший к центру магазин в Кадыкёе, фабрика в районе Pendik рядом с аэропортом Сабиха http://www.tatbak.com.tr/en/subelerimiz

**Marevna** » 03 дек 2017, 21:25

Побывали в Hafiz Mustafa. Похоже сейчас, с учетом того, что ТЛ упала по отношению к доллару, стало не дорого. А вкус и качество - на высоте! Были там каждый вечер. После ужина - на десерт в Хафиз Мустафа, тот, что на остановке трамвая Султанахмет.

**DonM** » 06 дек 2017, 14:26

Hafiz Mustafa на вынос с собой. Пока что альтернативы по качеству не нашел. На Истикляль не доходя до Таксима метров 200 справа. Если же в кафе у них посидеть то как-то совсем не бюджетно выходит. Но вкусно,тут без вопросов.

**little_poli** » 11 мар 2020, 22:42

Hafiz Mustafa обалденная пахлава и лукум, но дорого стало.. При том, что мы домой по 5 кг раньше привозили..
Вчера купили там маленькую коробку пахлавы разного вида по 2 шт, в том числе большие треугольники с фисташкой, всего уместилось штук 12-14 в коробке максимум - 99.8 лир.

Сегодня зашли в Safa - такая же размером коробка пахлавы на вес 550 грамм (12 кусочков, из которых 4 больших треугольника) - 43.5 лиры. Цены за кг 60-95 лир, и на всех видах стоят ценники, чего не видели ни в этом, ни в прошлом году в Хафизе. Так же спрашивают, в самолёт упаковать или на вынос. Дали попробовать, нам понравилась, не хуже Хафиза, может, чуть менее нежная, и нет такого разнообразия, как там.
UPD. По итогам съеденной коробки впечатления от пахлавы Safa отличные.
А вот лукум не понравился, вязкий, как ириска, и приторно сладкий. С Мустафой не сравнить. И прям испортило впечатление, что в первом же попробованом кусочке оказался кусочек скорлупы от ореха, чуть десну не поранила..

На Султанахмете цены до 130-150 лир/кг, даже не пробовали.

На Египетском базаре видели за 60 лир/кг в маленьком магазе, не уверена, что там в плёнку запакуют.

Изыскания продолжаются.

Если кто-то знает секретные места, не молчите, пожалуйста))

UPD. Девушка, которая живёт в Стамбуле, порекомендовала Güllüoglu - если верить сайту, цены от 97 лир/кг или 26-35 лир за 4 кусочка с чаем на месте. Если получится, проверю.

UPD. На Бешикташе нашли маленькую лавку чисто с пахлавой Kafandaroglu (координаты мапсми 41.042626, 29.004331). Цены от 38 до 95 лир/кг. Микс 500 гр в маленькой коробке стоит 35 лир (взяли 13 шт по 2 каждого вида). В плёнку не запаковывают. Фото с ценами прикрепила. Вполне вкусно, но фисташковых начинок в ассортименте уже пара-тройка видов, цельной фисташки совсем не было, кажется. Не Султанахмет)
В том районе, как писали выше - пройти Долмабахче и от Дениз Музеси уйти вверх, действительно много кондитерских, но во многих больше тортиков и пироженок всяких европейского и не очень вида, пахлавы в них было немного видов.

**alla34rus** » 15 окт 2020, 20:05

Что-то пока мне в Стамбуле цены на локум совсем не нравятся:( Покупала локум в Анталье в сентябре по 56 лир за кило и жаба душила, что дорого. А в Стамбуле такой же в Коске уже по 140. Жуть какая то. И моим домашним, кстати не понравился.

**Segart** » 19 авг 2021, 11:38

Посещение Hafiz Mustafa в августе 2021 показало следующее:
Пахлава - в целом 3 вида: грецкий орех, фисташка и шоколадная (микс с лукумом в расчет не беру). В каждом из подвидов формы разные, а вкус с закрытыми глазами не отличишь, можно брать любую. Фисташковая традиционно с горчинкой. Пахлава не приторная. По итогу дегустации решил, что крымская пахлава по мне вкуснее, пробовал целую коробку в июле 2021. Но самое главное - цена! У Мустафы 120-150 лир кг., а в Евпатории - 500 руб. Итого у Мустафы дорого, однако удобно, что коробку вакуумируют, не протечет в дороге. Кстати в Gulluoglu тоже дорого. Вообще беда с ценами. При этом у Мустафы можно купить чаи, кофе и даже салеп в баночках. Есть неплохие десерты.

**Ёлла** » 19 авг 2021, 13:10

Segart писал(а) 19 авг 2021, 11:38:Но самое главное - цена! У Мустафы 120-150 лир кг., а в Евпатории - 500 руб. Итого у Мустафы дорого

Т.е. вот приехала я в Стамбул, хочу пахлавы - и здесь поесть, и домой прикупить.
Пришла в Хафиз Мустафа, увидела цены - "120-150 лир кг., а в Евпатории - 500 руб"
И, такая, не-не-не, поеду-ка я в Крым за пахлавой, здесь брать не буду)))

**Segart** » 19 авг 2021, 14:54

Ну просто нет такого, что поел пахлавы у Мустафы и "Ах! Круче этого нигде не встречал". Обычная посредственная пахлава

**Ёлла** » 19 авг 2021, 15:04

Segart,
Самая вкусная, фисташковая, говорят, в Газиантепе. В остальных местах, думаю, везде +/- одинаковая
Хафиз Мустафа и Gulluoglu в туристических местах находятся, поэтому и дорого. В кварталах в стороне от туристических мест наверняка дешевле

**TALTAL** » 20 авг 2021, 13:56

Segart, а пробовали искать подешевле?

**Segart** » 20 авг 2021, 17:27

Нет

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР