Форум Винского

**Julika_VWTS** » 19 дек 2011, 21:52

Кто-нить изучал кофейный вопрос? какие сорта кофе можно привезти с собой из Португалии? Желательно молотого...
Нагуглились некие производители Sical, Bogani и BUONDI

Ну и еще спрошу про всякие вкусняшки - чего такого можно захватить на родину из солнечной страны, кроме портвейна, шоколадных рюмочек с вишневкой и всякого хамона с оливками?

**Виталя** » 19 дек 2011, 21:54

Про местный сыр не забудьте.

**Julika_VWTS** » 19 дек 2011, 21:58

Виталя писал(а) 19 дек 2011, 21:54:Про местный сыр не забудьте.

так-так, а что там с сыром? как во Франции? если да, то придется покупать отдельный чемодан для еды))))
Кстати, с вывозом проблем нет? а то я меры не знаю

**Виталя** » 19 дек 2011, 22:06

Julika_VWTS писал(а) 19 дек 2011, 21:58:Кстати, с вывозом проблем нет?

Да, вроде, не было проблем. В дьютике продается.

**Julika_VWTS** » 19 дек 2011, 22:09

Виталя писал(а) 19 дек 2011, 22:06:
Julika_VWTS писал(а) 19 дек 2011, 21:58:Кстати, с вывозом проблем нет?

Да, вроде, не было проблем. В дьютике продается.

отлично, значит сначала едим, потом покупаем

А про кофе ничего не подскажете?

**Виталя** » 19 дек 2011, 22:25

Кофе варят везде отличный, а вот по сортам я не специалист

**wufei** » 20 дек 2011, 17:29

Мне тож так показалось, что кофе везде очень хороший. Купите любой.

**ostriy** » 16 фев 2012, 15:06

По поводу кофе, лучший считается DELTA, я пью Ducafe -lote terras altos, это высокогорные сорта арабики серии гурман, очень мягкий и ароматный.
Заказываю себе из португалии, так как другой уже не могу пить!

**Aileen** » 26 фев 2012, 14:36

Покупаю "Delta", хотя стоит ли его везти из Португалиии я не уверена.

Из кофе этого изготовителя у меня сорта в порядке убывания предпочтения:
1) Manaus
2) Columbia
3) Ouro (в железной банке)
4) Timor
5) Mussulo
www.delta-cafes.pt

Просто покупаю и потребляю его на месте, на острове.
Как раз я всегда везу (или прошу мне привезти) отовсюду себе арабику на Мадейру и предпочтительно итальянской обжарки.

**Julika_VWTS** » 26 фев 2012, 15:09

спасибо:) мы уже съездили и затарились как раз Дельтой и Sical

**Linda Catarina** » 29 ноя 2012, 01:49

Добавление к вкусняшкам, если кто еще будет интересоваться:
конфеты с десятилетним порто и португальский чай, особенно зеленый (единственная европейская страна, которая чай не "перерабатывает", а выращивает сама у себя на территории) - все это маст-хэв!

**nuclear** » 18 дек 2012, 11:27

По мне так кофе так себе... Для того, чтоб на ходу в кофейне выпить - норм, но везти себе - точно не стоит.

**Sister Carrie** » 16 апр 2013, 01:29

Добавлю в копилку "вкусняшек" :-)
Pastéis de Nata. Особенно самый аутентичный их вариант - Pastéis de Belém (продаются в одноименной кондитерской уже аж 175 лет). Сверху посыпают сахарной пудрой и/или корицей.
Tortas de Azeitão. Региональная сладость, есть во всех гипермаркетах Лиссабона. Нежная, влажная, если понравится - любовь на всю жизнь)) Ищите радостно-желтые рулетики с начинкой в прозрачных коробочках. Иногда эту выпечку предлагают в кафе, своего производства, но частенько она проигрывает оригиналу - не такой нежный рулет, слой теста толстоват и начинки мало
Queijadas de Sintra и Travesseiros de Sintra. Это "коронные" угощения в Синтре. На мой взгляд, кушать их нужно в кондитерской Piriquita, в историческом центре Синтры. Что особенно приятно - рецептуры исключительно натуральные, при этом queijadas отлично переносят транспортировку и долгое хранение, так что можно прихватить упаковочку-другую в Россию. Сама сладость не такая уж и сладкая, скорее базовая, но отлично идет с чаем, молоком. Делается из яйца (традиционный ингредиент, особенно желток), сахара и сырной массы.
Travesseiros - на вид как привычные всем "язычки", но начинка неожиданная - нежнейшая яично-миндально-тыквенно-сахарная. Сахар будет по всему лицу, но оно того стоит)
Ну а дальше вперед-вперед бегать по Синтре - расходовать калории

**Sister Carrie** » 16 апр 2013, 01:32

А сыры - это отдельная история... Если интересно, могу написать, что пришлось по душе мне, сыроедке :-) со стажем.

**ЛенаRe** » 17 апр 2013, 19:53

Ага-ага! Интересно очень. Я готова, записываю! 9-15.05 будем в ваших краях, собираю информацию.

**snwwnd** » 19 апр 2013, 02:30

Из сладких португальских вкусняшек рекомендую азорские ликёры и бренди-ликёры http://www.mulherdecapote.pt/eng/apresentacao.php
Особенно хорош, имхо, из маракуий и анисовый с кристаллом анисового сахара в бутылке. Маракуйевым хорошо заливать кружки ананасов и выдерживать в холодильнике за день до потребления, но как правило всё съедается через час после приготовления. Кристалл анисового сахара после выпивания оригинального содержимого бутылки по совету азорских товарищей можно и далее растворять белым портвейном или белым же ромом. Ликёры и бренди изготовляются полностью из экологически чистых азорских продуктов по традиционной технологии без искусственных красителей и ароматизаторов.
На фабрику в рабочие дни устраиваются экскурсии. Чистота там, как в хирургическом отделении. Мы случайно попали туда в субботу, не зная о расписании, но доброжелательный хозяин фабрики, который был там в этот день один, провёл для нас персональную экскурсию.
В Лиссабоне эти ликёры из-за субсидий немного дешевле, чем на островах.

**ЛенаRe** » 20 апр 2013, 20:05

А можно фотографию или название анисового ликера? У меня брат - анисозависимый), ему все отовсюду аутентичные анисовые жидкости везут. Я уже наобещала

**Морозов Игорь** » 20 апр 2013, 20:13

По ссылке есть каталог в пдф-е с картинками http://www.mulherdecapote.pt/eng/docs/catalogo.pdf

**Sister Carrie** » 29 апр 2013, 01:53

Reme писал(а) 17 апр 2013, 19:53:Ага-ага! Интересно очень. Я готова, записываю! 9-15.05 будем в ваших краях, собираю информацию.

Тогда держите.
Сыры с жидким центром.
Queijo de Azeitão
Queijo da Serra da Estrela
Подаются практически во всех ресто, вверху вырезается отверстие, из которого ножами достается тот самый "жидкий центр". Сам сыр сливочный, в зависимости от выдержанности может быть чуть островат, довольно густой, по горбушке не растечется. Или же его просто режут на ломтики, кто-то ест со шкуркой, кто-то без. Отлично дружит с инжиром.
Queijo Flamengo. По популярности сравним с "Российским", наверно. Продается во всех гипермаркетах, головками/нарезками/диет.вариантами и тд. Сливочный, нейтральный вкус, лично я ищу, чтобы было побольше дырочек :-)
Queijo São Jorge, самый знаменитый сыр с экологическичистых Азорских островов. Весьма жирненький, душистый, желтенький, твердый/полутвердый. Он просит вина, пожалуй.
Очень интересные сыры из смеси коровьего (vaca), овечьего (ovelha) и козьего (cabra) молока.
Так же стоит присмотреться к мини-сырам, которые часто продаются в сеточках или запаяные в герметичные упаковки, они, как правило, выдержаные.
Еще одна разновидность сыров - так называемые свежие сыры (queijo fresco). Их легко узнать по стаканчикам, напоминающим йогуртовые. Сам сыр помещен в сыворотку. Советую брать максимально свежим, так как к концу своего недолгого срока годности сыр начинает бродить и приобретает резковатый вкус, даже если при этом стаканчик еще не "раздувает". Queijo fresco прекрасно идет с джемом/перцем и солью или просто соло.
А вот родственника queijo fresco по имени requeijão я так и не поняла, недотворог какой-то.
И самое приятное - какие бы сыры вы не выбрали, все они (берем адекватный ценовой сегмент и хороших производителей) натуральны.

**ЛенаRe** » 07 май 2013, 19:43

Sister Carrie, а также другие любители и профессионалы ,
Можно еще вопрос? Надо привезти исключительно аутентичную сладкую вкуснячку, которая в России не бывает. Лучше твердую, т.е. пригодную к перевозке в рюкзаке. В смысле, не торт))) Посоветуйте, пжлст
Улетаем 9.05, будем в Лиссабоне 5 дней.

**Sister Carrie** » 07 май 2013, 20:10

Queijadas de Sintra или Queijadas da Sapa ищите. Первые продаются в Синтре в кондитерской Piriquita (их вообще две на одной улице), вторые - в Volta do Duche. Есть и в других местах в Синтре (перекупленные). В целом это одно и тоже. Штучки эти упакованы в тубы и прекрасно переносят транспортировку и даже не портятся + у них большой срок годности (при этом состав исключительно натуральный).
Еще Pastel de Nata. Купить можно в аэропорту, с спец. коробочках.
Ну или местные джемы (томатный, морковный, инжирный)/мармелад/пирог с Мадейры. Уж это точно доедет.

**ЛенаRe** » 07 май 2013, 20:29

О, спасибо за такой быстрый ответ! Будем искать)

**Radost'** » 21 ноя 2015, 15:53

Уважаемые форумчане, подскажите, пожалуйста, где приобрести португальский кофе в Москве.

**Linda Catarina** » 22 ноя 2015, 14:01

Radost' писал(а) 21 ноя 2015, 15:53:Уважаемые форумчане, подскажите, пожалуйста, где приобрести португальский кофе в Москве.

Я уже давно сама ищу, но нигде не попадался. Бывают, типа на авито, объявления о продаже с рук. Я все собираюсь опробовать этот сайт - http://coffee-portugal.ru/catalog/KOFe
Помимо кофе, там же можно и любимое Gallo заказать.
Но вот насколько вся эта затея с международной доставкой из Португалии надежна, не знаю.

Люди добрые, может быть, кто-то уже пользовался этим сервисом? Буду рада получить отзывы.

**AndreyTLT63** » 22 ноя 2015, 18:47

Кроме портвейна, можете удивить знакомых в России Vinho Verde - зеленым вином.В Португалии стоит копейки, по вкусу - не хуже любого из российских так называемых шампанских брют.

**nuclear** » 22 ноя 2015, 19:03

Linda Catarina писал(а) 22 ноя 2015, 14:01:Помимо кофе, там же можно и любимое Gallo заказать.
Но вот насколько вся эта затея с международной доставкой из Португалии надежна, не знаю.

Люди добрые, может быть, кто-то уже пользовался этим сервисом? Буду рада получить отзывы.

Я извиняюсь, что не даю прямой ответ на вопрос, но какой смысл заниматься этим? Я ещё могу понять, если в качестве сувенира, но составляющие действительно качественного кофе - это зерно, хорошая обжарка и, самое главное, свежесть этой самой обжарки (отчего в помойку можно выбрасывать весь супермаркетный кофе, лежащий на полках по полгода). Ищите в гугле Синегорье, Торрефакто - профессионалы хорошо обжаривают кофе, есть на любой кошелёк и вкус. португальский кофе из магазинов - это весьма посредственный кофе, не стоит заморачиваться с ним.

По поводу Винью Верде, самые дешёвые варианты - та ещё мура, часто ещё и искусственно газированная. Моё мнение, что из Португалии (впрочем, как и из других винодельческих стран), нужно везти дорогое вино, ну хотя бы за 20 евро, а всякая фигня за 3-5 евро - что там ценного? Всё равно на целый год не напасёшься. У нас Винью Верде можно купить в магните за 450р, если уж прям так припрёт. А какой-нибудь портвейн хотя бы LBV или рыжий 10 лет, что в Португалии будет 16-18 евро, у нас уже менее 3т.р. и не купить. Вот тут выгода ясна и понятна.

**Linda Catarina** » 27 фев 2016, 23:02

snwwnd писал(а) 19 апр 2013, 02:30:Из сладких португальских вкусняшек рекомендую азорские ликёры и бренди-ликёры http://www.mulherdecapote.pt/eng/apresentacao.php
Особенно хорош, имхо, из маракуий и анисовый с кристаллом анисового сахара в бутылке. Маракуйевым хорошо заливать кружки ананасов и выдерживать в холодильнике за день до потребления, но как правило всё съедается через час после приготовления. Кристалл анисового сахара после выпивания оригинального содержимого бутылки по совету азорских товарищей можно и далее растворять белым портвейном или белым же ромом. Ликёры и бренди изготовляются полностью из экологически чистых азорских продуктов по традиционной технологии без искусственных красителей и ароматизаторов.
На фабрику в рабочие дни устраиваются экскурсии. Чистота там, как в хирургическом отделении. Мы случайно попали туда в субботу, не зная о расписании, но доброжелательный хозяин фабрики, который был там в этот день один, провёл для нас персональную экскурсию.
В Лиссабоне эти ликёры из-за субсидий немного дешевле, чем на островах.

Они действительно потрясающие!!

Но больше всего меня впечатали ликеры и настойки, сделанные с душой и руками потрясающего дядьки на Мадейре, Duarte Andrade Viveiros'а. Его семейный ларек всегда открывается в период фестивалей на ярмарке на Placa Central в Фуншале. Так что тем, кому посчастливится оказаться на Мадейре не только в рождественские и новогодние праздники, но и в период местных праздников и фестивалей, очень рекомендую посетить именно его лавку. Вы не только сможете попробовать его вкусняшки на месте, но и прикупить и увезти с собой. Поверьте, остальные "народные умельцы" в части домашних ликеров и настоек ему просто не конкуренты!! Помимо всего прочего, Дуарте очень хороший человек, и вся его семья просто потрясающая! Кстати, он обязательно расскажет, где на острове готовят и разливают самый лучший знаменитый местный Poncha (туда придется ехать на машине и долго искать с картой, но это того стоит! В туристических местах вы такого не попробуете!).
Из его творений мне больше всего понравились ликеры из танжерина, маракуйи и питанги. А какой он делает еще ром....ооо!

Недавно он сделал страницу на фейсбуке своей лавки, так что, собираясь на Мадейру, на ней предварительно можно увидеть, если проводится какая-нибудь ярмарка, и когда открыт его ларек -
https://www.соцсеть, признанная в РФ экстремистской.com/tascadoduarte/timeline

**КИА63** » 18 апр 2016, 18:11

В центре Лиссабона есть кафе Delta Cаffes?

**AndreyTLT63** » 18 апр 2016, 19:47

nuclear писал(а) 22 ноя 2015, 19:03:
Linda Catarina писал(а) 22 ноя 2015, 14:01:По поводу Винью Верде, самые дешёвые варианты - та ещё мура, часто ещё и искусственно газированная. Моё мнение, что из Португалии (впрочем, как и из других винодельческих стран), нужно везти дорогое вино, ну хотя бы за 20 евро, а всякая фигня за 3-5 евро - что там ценного? Всё равно на целый год не напасёшься. У нас Винью Верде можно купить в магните за 450р, если уж прям так припрёт. А какой-нибудь портвейн хотя бы LBV или рыжий 10 лет, что в Португалии будет 16-18 евро, у нас уже менее 3т.р. и не купить. Вот тут выгода ясна и понятна.

Рассуждая о вкусах, не стоит быть столь категоричным. Например, отнесенное Вами ко всякой фигне зеленое вино Casal Garcia (от 3 до 5 Е) признается португальцами одним из лучших. А то, что в "Магните" за 450 руб, лишь отдаленно напоминает Vinho Verde. Я бы предпочел ему появившееся в крупных сетевых магазинах по похожей цене Mateus.

**vlad2308** » 22 июн 2016, 17:08

Linda Catarina писал(а) 22 ноя 2015, 14:01:Люди добрые, может быть, кто-то уже пользовался этим сервисом? Буду рада получить отзывы.

Сегодня получил от них посылку, приехала в Москву обычной почтой за 8 дней. Содержание посылки (кофе Delta 2-х видов общим весом 1,25 кг) полностью соответствует заказу, так что всё ровно. Правда, отправляли 4-5 дней, но это вместе с выходными.

**Linda Catarina** » 24 июн 2016, 13:53

vlad2308 писал(а) 22 июн 2016, 17:08:
Linda Catarina писал(а) 22 ноя 2015, 14:01:Люди добрые, может быть, кто-то уже пользовался этим сервисом? Буду рада получить отзывы.

Сегодня получил от них посылку, приехала в Москву обычной почтой за 8 дней. Содержание посылки (кофе Delta 2-х видов общим весом 1,25 кг) полностью соответствует заказу, так что всё ровно. Правда, отправляли 4-5 дней, но это вместе с выходными.

Спасибо, что поделились отзывом! Значит можно смело пользоваться)

**dimchik** » 22 сен 2016, 11:06

nuclear писал(а) 22 ноя 2015, 19:03:По поводу Винью Верде, самые дешёвые варианты - та ещё мура, часто ещё и искусственно газированная. Моё мнение, что из Португалии (впрочем, как и из других винодельческих стран), нужно везти дорогое вино, ну хотя бы за 20 евро, а всякая фигня за 3-5 евро - что там ценного? Всё равно на целый год не напасёшься. У нас Винью Верде можно купить в магните за 450р, если уж прям так припрёт. А какой-нибудь портвейн хотя бы LBV или рыжий 10 лет, что в Португалии будет 16-18 евро, у нас уже менее 3т.р. и не купить. Вот тут выгода ясна и понятна.

Полностью согласен
Только я бы добавил, что везти лучше тони от 10...20...лет или еще лучше колейту нужного года. А руби LBV (лучше не фильтрованный) или винтаж (у нас сейчас обычный руби продают чуть дешевле, чем здесь винтаж).
А так же есть очень достойные вина (от 25 евро) - в Москве не встретишь.

AndreyTLT63 писал(а) 18 апр 2016, 19:47:Рассуждая о вкусах, не стоит быть столь категоричным. Например, отнесенное Вами ко всякой фигне зеленое вино Casal Garcia (от 3 до 5 Е) признается португальцами одним из лучших. А то, что в "Магните" за 450 руб, лишь отдаленно напоминает Vinho Verde.

В Москве Casal Garcia продается в районе 500 руб. Летом частенько покупаем, особо в жару хорошо.
Из Португалии тащить конечно не стоит.

**Nataliyapir** » 26 мар 2017, 22:45

Добрый вечер! Будем в Лиссабоне в воскресенье (морской круиз). Подскажите, пожалуйста:
1. рестораны в районе Россио, где готовят осьминогов. Интересуют горячие блюда, не салаты. Ела когда-то в Порту и на Мадейре, мне очень понравилось. Теперь моя попутчица хочет попробовать.
2. Где можно купить португальский кофе в зернах в воскресенье? Знаю только маленький супермаркет Pingo Doce на улочке параллельной площади Россио. Где еще? Может, есть специализированные магазины, работающие в воскресенье?
Поиском пользовалась. Не нашла нужной информации про продовольственные магазины в воскресенье.
Буду признательна за ответы и советы.

**vlad2308** » 26 мар 2017, 23:24

Nataliyapir писал(а) 26 мар 2017, 22:45:маленький супермаркет Pingo Doce на улочке параллельной площади Россио

Вот там и кУпите без проблем, Pingo Doce по воскресеньям точно работают. И кофе Delta Chavena (на мой вкус, лучший в Португалии из тех, что в зернах) там обязательно должен быть. А большинство специализированных магазинов в воскресенье закрыто, да и не нужны они.
Осьминоги есть в подавляющем большинстве ресторанчиков, в том числе возле Россиу. Ищите в меню polvo grelhado, ну, или любой другой polvo.

**4321** » 04 май 2018, 00:09

B 5 минутах ходьбы от кафедрального собора магазинчик продуктов с Азорских островов

"Mercearia dos Acores"("Azores grocery"): R. da Madalena 115, Lisboa

https://merceariadosacores.pt/

с очень широким (в том числе и алкогольным) ассортиментом, предлагаемым для дегустации (!!!)

**Пандитка** » 16 янв 2021, 07:01

Здравствуйте, уважаемые путешественники! Из топиков по данной теме, стало ясно, что заслуживает внимания кофе Delta. Скажите, исключительно в зёрнах он хорош, или можно и молотый купить и не разочароваться?
Спасибо.

**vlad2308** » 16 янв 2021, 08:07

Пандитка писал(а) 16 янв 2021, 07:01:исключительно в зёрнах он хорош, или можно и молотый купить и не разочароваться?

А это зависит от любимого Вами способа приготовления. Я, например, готовлю кофе только в турке и только собственного помола (в пыль), поэтому для меня молотого кофе вообще не существует. Да и логично, что зерновой кофе лучше сохраняет в себе и аромат, и все полезности, так что выбор, по-моему, очевиден.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР