Шварцвальд: городки, деревушки, водопады Allerheiligen, озеро Муммельзее и многое другое.

[Peterstaler45]

Продолжаем прогулку по Бад Петерсталю.

Напротив церкви в красивом фахверковом доме расположился Schlüsselbad Klinik, очередной санаторий.









"Немецкие бальнеологические курорты - явление в своем роде уникальное. Они наглядно демонстрируют, как серьезно немцы подходят к восстановлению своего телесного и психического здоровья, опрометью бросаясь за государственный счет на один из таких курортов при первых же признаках насморка. Там они изредка будут барахтаться в специальных целебных грязях и пить воду, настолько отвратительную, что словами не передать, в перерывах совершая небольшой моцион (т.е. прогулки в кондитерскую и обратно) и играя в освященную веками игру под названием "Сколько шнапса я могу выпить тайком от доктора"
(из книжки-брошюры Штефана Зайденица и Бена Баркоу "Эти странные немцы")

Ну не иначе как авторы писали это, оздоравливаясь в этой самой клинике и совершая прогулки в заведение через дорогу - знаменитейшую, популярнейшую кондитерскую в регионе и окрестностях Cafe Räpple



А там - рай для любителей сладостей всех мастей: булочки, пирожные, торты, шоколадные конфеты (делаются здесь же). Ну конечно, кто же разрешит фотографировать всё это изобилие. А я стянула парочку фото с сайта Räpple.



Конечно, первый среди лучших - Шварцвальдский вишневый торт.



Даже раз в пару месяцев кондитерская проводит мастер-класс для желающих научиться его готовить: демонстрация процесса, раскрытие тайн приготовления и заключительный аккорд - совместное поедание получившегося шедевра с кофе. Стоит это удовольствие 9,90 евро и записываться надо заранее. Всем участникам достается подробный рецепт и "вы сможете запросто сами его приготовить на своей домашней кухне". Заманчиво... Когда-нибудь непременно поучаствую.

Торт, конечно, вкуснейший. И во всех ресторанах, во всех кафе и региона, и Германии он обязательно подается. Но с некоторых пор у меня появились другие фавориты среди тортов, которые готовят исключительно в Räpple - торт "Еловая шишка"/ Tannenzäpfle-Torte



и торт "Национальный парк Шварцвальд"/Nationalpark Schwarzwald-Torte



Это неописуемо вкусно! Нигде больше их не попробовать, потому что их готовят здесь и только здесь!

С одной стороны - вход в кафе и кондитерскую, а с другой - в отель.

[Peterstaler45]

Все распечатаю и возьму с собой.

Scarlet-Cet,
поделитесь потом кулинарными впечатлениями Может, Вы откроете еще что-нибудь вкусное, что мне не попадалось.

А кирш-торте, конечно, повсюду встречается. Как на мой вкус, самый вкусный он именно в кондитерских, которые его и делают. Думаю, деревенские ресторанчики его там и закупают. Если они, конечно, не покупают магазинные замороженные торты - такое же издевательство над продуктом, как и замороженные пиццы. Мне пока везло, всюду было вкусно.
У деревенских закусочных своя фишка - свежайшее мясо прямо от охотников и свежевыловленная форель. Однажды хотели заказать блюдо из какой-то дичи, уже не помню, так хозяйка руками развела - увы! полнолуние, ночная охота не удалась, охотник вернулся с пустыми руками. Это значит, что они не замораживают мясо впрок, а только свежее готовят. Обычно самое свежее рекомендуется как блюдо дня.

[Scarlet-Cet]

А кирш-торте, конечно, повсюду встречается. Как на мой вкус, самый вкусный он именно в кондитерских, которые его и делают.

Да, да. Мы его и ели в кондитерской, которая сама готовит. Вкус...не передать словами. Я больше такой вкусноты нигде не ела. Нижний слой светлокоричневый толстенький. Шедевр, жаль у меня фото не осталось.

Оленину попробуем обязательно. Из моих поездок самая вкусная оленина была в литовском Шауляе (потому что там ферма оленья неподалеку), а вот оленина в Чехии и Баварии совсем не впечатлила.

И все специалитеты, что Вы написали. И все зафотографируем.

Записала кондитерскую и сам городок, но боюсь это уже из области невпихуемое.

[Peterstaler45]

Записала кондитерскую и сам городок

Сам городок очень хорош как база для проживания, жить в нем приятно и отсюда во все концы очень удобно добираться - в Хорб, Засбахвальден, Хаслах, Музей под открытым небом в Гутахе, Генгенбах, Гернсбах, Фрайбург, Титизее - рукой подать, можно за день туда и обратно смотаться, само собой в Эльзас и Страсбург. Это я как бы анонс делаю Очень хочется обо всём подробно рассказать.

Мне из всех трех самым нежным показалось мясо косули. Хотя, может всё дело в приготовлении и обработке. В общем, надо пробовать всё

[Scarlet-Cet]

Peterstaler45

Спасибо за советы, но мы уже забронировали себе проживание по 2 ночи в одном месте и 2 ночи в монастыре недалеко от Баден-Бадена за какие то смешные деньги. Уже не будем ничего менять.

Мне из всех трех самым нежным показалось мясо косули.

Ни разу не ела, но мне с некоторых пор и не хочется их мясо есть...жалко.

[Peterstaler45]

2 ночи в монастыре

Вот это здорово! встречала отели в бывших замках, но в монастыре еще ни разу.

[Peterstaler45]

Кого не устраивает отель, тут же указатели на многочисленные фериенвонунги и гэстехаузы. Здесь недалеко есть и курпарк с теннисом, гольфом, шахматами, детской площадкой и открытым бассейном, в котором можно плавать даже зимой, потому что вода подогревается. Сворачиваем с главной улицы и идем по указателям.




На одной двери над почтовым ящиком написано "Добро пожаловать".




Дома просто единое целое со скалой.





Пусто, даже отдыхающих что-то не видно. Только ручеек журчит.





Вот и парк начинается.





Надпись на камне говорит о том, что этот парк заложен в 1977 г.




И тут же карта пешеходного маршрута - Путь гнома.



Предлагается не просто так его пройти, а разгадать загадки гнома - а именно отгадать названия деревьев, которые все пронумерованы и снабжены табличками с информацией о дереве, но только латинскими названиями.



Отгадав все 28 дерева, нужно заполнить специальную карточку в Информацион-бюро, ваша карточка поучаствует в лотерее, и вы можете что-нибудь интересное выиграть. Не парк, а просто мечта юного натуралиста. Судя по карте, лезть придется в гору и выйдем мы в аккурат у отеля при источнике Софии, в начальной точке нашей прогулки. В следующий раз, а сегодня посмотрим на парк.






Парк небольшой, но дорожки так проложены, что можно долго бродить. Встретились три-четыре пары гуляющих пенсионеров, трогательно держащиеся за руки, и потом при очередном витке дорожки мы снова и снова шли навстречу друг другу параллельными маршрутами.






Вдалике на площадке кто-то играл в гольф, я не стала их смущать фотоаппаратом. И повсюду вода - кроме ручья, журчит вода в фонтанчике, сбегает по желобу и крутит маленькое мельничное колесо. - в жару это особенно приятно. Можно посидеть у маленького огорода с пахучими лекарственными травами - все подписаны.




Очередные маршруты, каждый со своим обозначением, не заблудишься.




А шахмат я не нашла...




Тем же путем возвращаемся на Шварцвальдштрассе.

[Scarlet-Cet]

Встретились три-четыре пары гуляющих пенсионеров, трогательно держащиеся за руки

Немецким пенсионерам можно только позавидовать. Красота.

[tsmith]

Очень здорово написано. Много интересного. Торт Национальный парк Шварцвальд вообще, похоже, то, что может меня заставить поехать в Бад Петерсталь. Что самое приятное, как раз сегодня решила посмотреть , что же можно посмотреть в Шварцвальде и вот , читаю про многие места, мне незнакомые :-))) и с кухней Баден Вюртенберга пока никак разобраться не могла, а Вы все по полочкам разложили. Спасибо. Кстати, Вы там рядом живете, 500 дорогу уже починили? Ремонт там был весной , а поскольку туманы рядом с Муммельзее я так понимаю не редкость, не для слабонервных дорожка- то получается. Шварцвальд не всех ясной погодой встречает. Но с туманами и грозами он особенно хорош.

[Peterstaler45]

Торт Национальный парк Шварцвальд вообще, похоже, то, что может меня заставить поехать в Бад Петерсталь.

Спасибо, я рада, что заинтересовала Вас. Этот торт кондитерская специально создала к такому событию, как объявление Шварцвальда национальным парком. Так что он, можно сказать, эксклюзивный. И мало того, что вкусный, он еще легкий и малокалорийный. Вполне годится для здорового питания

500 дорогу уже починили?

Мы тоже там в последний раз весной проезжали, в мае еще пускали в объезд. Но обычно здесь ремонт дорог не затягивают, не то, что на автобанах - второй год под Карлсруэ пробки по часу.

многие места, мне незнакомые

Я сама всё еще продолжаю для себя открывать новые интересные места в Шварцвальде, и пока конца-края им не предвидится. Раньше по всей Германии разъезжали, а сейчас не можем от Шварцвальда оторваться

[tsmith]

Буду с удовольствием читать о ваших путешествиях. Сама я очень люблю бывать на Belchen ( это еще со времен кельтов культовое место в Шварцвальде, ну и виды с него очень красивые) . Туда можно подняться на подъемнике и спуститься пешком .

[Peterstaler45]

люблю бывать на Belchen

Спасибо, я о нем не слышала. Посмотрела в интернете - интересное место. Так что, возьму на вооружение.

[Peterstaler45]

Деревня Засбахвальден/Sasbachwalden и руины Хохенроде/Hohenrode.

Если по поводу Бад Петерсталя (посещать или нет, стоит ли он этого) еще могут быть сомнения, то насчет деревни Засбахвальден я категорична - обязательно! вот просто непременно!

Во-первых, она находится на Немецкой фахверковой улице - на одном из маршрутов, а именно на южном, это так называемый "красный маршрут", который проходит через Шварцвальд и Боденское озеро. Вот здесь можно посмотреть все маршруты.

http://www.deutsche-fachwerkstrasse.de

Засбахвальден названа самой красивой деревней Германии.

Во-вторых, она славится своими виноградниками и соответственно вином. Поэтому по праву названа Деревней цветов и вина/Wein- und Blümendorf. Ну и как после таких титулов можно проехать мимо?

Должна сказать, что у нас с ней всё как-то складывалось не слава богу. Первый раз мы приехали в феврале, в Рамсбахе было прекрасное солнечное зимнее утро, но Засбахвальден оказалась накрыта густым, как молоко, туманом. Мы в тоске побродили-побродили, пытались что-то фотографировать, но на эти фото без слез смотреть нельзя. В общем, мимо. Правда, по поводу вина ее репутация подтвердилась.
Второй раз приехали весной, когда цвели сады. Это было неописуемо прекрасно! Деревня вся окружена этими садами, там есть пешеходные и велосипедные дорожки. Запах невероятный! Деревня выглядела повеселее, но по-прежнему оставалась для нас Деревней замечательного вина, но не цветов.
И только третья попытка стопроцентно удалась. Деревня оказалась во всех смыслах прекрасна! Так что лучше всего ее посещать летом.





При въезде в деревню автобусная остановка и та выполнена в фахверковом стиле. Внутри наклеена реклама интересных событий и праздников.
Мы уже по опыту знаем, что все парковки принадлежат отелям и ресторанам, поэтому паркуемся просто в боковой улочке и начинаем идти вверх по главной улице Talstrasse.

[Peterstaler45]

От отеля "Engel" - всё вверх и вверх, фотографируя по пути практически каждый дом по обе стороны улицы. Вокруг отели, рестораны, сувенирные лавочки, пансионаты. Это, конечно же, воздушный курорт, к тому же курорт, предлагающий оздоровительные процедуры по методике Кнэйппа.





Деревушка впервые упоминается уже в XI в.








Читала, что один из ресторанов Засбахвальден даже удостоен мишленовской звезды. Но мы его не ищем, мы просто гуляем.






"Специальные цены". Хм, это какие же? Вот эта маленькая лавочка с гномиком? 21,50 евро?




Как водится, продавца никакого нет, цены перед вами, берите, что вам нужно и оставляйте деньги.





На табличке написано: "Бог защищает этот дом от несчастного случая и пожара"



Аптека закрыта на обеденный перерыв, но один из аптекарей продолжает встречать покупателей у дверей.











Вот мы и дошли почти до другого конца деревни.






Налево виднеется кирха, но сначала неплохо бы посидеть в тенечке и хорошо бы чего-нибудь выпить.




В биргартене кроме нас еще четыре оживленно беседующие пожилые дамы. А напротив у Шпаркассы шумная группа немецких пенсионерок поджидают экскурссионный автобус - да, пенсионеры здесь самые активные путешественники, вот уж действительно, как называют в Германии, золотой возраст.

[Peterstaler45]

Вход в кирху через боковые двери, напротив домика священника.





Две гигантские секвойи завезены из Сьерры Невады и посажены здесь в 1900 г. Эти мамонтовые деревья, как их еще называют, вырастают более 100 м высотой и живут 3-4 тыс. лет. Так написано на табличке. Ну, эти двойняшки еще совсем молоденькие.









Церковь Св. Триединства (Св.Троицы) с барокко-алтарем 1710 г.






Возле церкви памятник-мемориал погибшим в Первую мировую - "Нашим героям" написано на памятнике. И по обе стороны добавлены плиты с перечнем имен солдат, погибших уже во Вторую мировую.




Здесь же неподалеку Ратуша. Скромненькая..



Тихо здесь, безлюдно. Пахнет скошенным сеном. Можно посидеть на скамеечке, полюбоваться на виноградники.




По Kirchweg возвращаемся на главную улицу, теперь вниз-вниз, к нашей машине.

[Peterstaler45]

На машине снова проезжаем всю Talstrasse, выезжаем за пределы деревни. Дорога ведет всё выше, поворачиваем налево на Bergstrasse и вот уже деревня виднеется где-то далеко внизу. Есть на Бергштрассе замечательное место для обзора, мы его открыли еще в прошлый приезд.







А вот как это выглядело в апреле, когда цвели деревья..





Только осторожно с ограждением, оно находится под напряжением. Там, правда, есть предупреждающие таблички, но немудренно засмотреться, когда такая красота вокруг.
Весной здесь мы встретили вот таких трех богатырей.




Предполагается, что при хорошей погоде можно увидеть даже Страсбург.





"Немец охотно любуется видом с вершины горы, если там прибита дощечка с надписью, куда и на что глядеть, и если есть стол и скамейка, чтобы можно было не разорительно освежиться пивом и закусить принесенными с собой бутербродами."
(Джером К. Джером "Трое на четырех колесах")

Забавно читать эту написанную в 1900 г. книгу, продолжение всем известных "Трое в одной лодке", где те же герои Джи, Гаррис и Джордж путешествуют на велосипедах по Шварцвальду. Позволю себе еще одну цитату:

"Немец любит природу, он любит гулять в лесу, если дорожка ведет к ресторану, если она не слишком крута, если по бокам через каждые двадцать шагов есть скамеечка, на которой можно посидеть и вытереть лоб"

Как видите, в Шварцвальде через 100 с лишним лет мало что поменялось.

Кстати, насчет выпить и закусить - совсем неподалеку есть неплохой ресторан при отеле, с летней террассы - чудесный вид в долину и очень вкусно. Форель на тарелке из моего сообщения выше про специалитеты именно оттуда. Это Gästehaus Spinnerhof (Gästehaus Spinnerhof Am Schloßberg 8 77887 Sasbachwalden)

[Scarlet-Cet]

tsmith
Peterstaler45

Нет, это решительно невозможно. Я теперь понимаю, что за неделю мне Шварцвальд и не посмотреть....Уже ничего не влезает, а вы все новые и новые красоты выкладываете.....

Но как же красиво и приятно. Спасибо огромное, что делитесь, будет куда ездить!

[Peterstaler45]

а вы все новые и новые красоты выкладываете.....

Причем, это еще далеко не конец моего отчета

[Peterstaler45]

будет куда ездить!

Я там в начало рассказа о Засбахвальден еще добавила ссылку на все маршруты немецкой фахверковой улицы, вдруг пригодится. Хотя, скорее всего, Вы, как опытный путешественник, уже их все и так знаете.

[Scarlet-Cet]

Причем, это еще далеко не конец моего отчета

Я уже это подразумеваю. Посмотрела обе точки. Засбахвальден недалеко от нашего отеля 11 км всего, а подъемник недалеко от Фрайбурга. Думаю пожертвовать ради вершины городом.

Я там в начало рассказа о Засбахвальден еще добавила ссылку на все маршруты немецкой фахверковой улицы, вдруг пригодится.

Обязательно пригодится, нет, я хоть в Германии много где была, но еще довольно многого не знаю и не видела.

Вот еще вопрос: летом заезжала в Саарбург со стороны Франции и видела коричневые указатели на дорогу сидра. Гугл мне только в Нормандии такую дорогу предложил. Может Вы что-то знаете и можете порекомендовать. Будем все очень благодарны.