Мне Сеул совсем не показался скучным - достаточно динамичный, с многочисленными достопримечательностями и развлечениями. Думаю, что и другие города Кореи будут интересны к посещению)
Что касается мест, которые посетить хотел, но не смог, это и нац.деревня, о которой Вы упомянули, и еще есть нац.парк в районе Сеула, где можно по горам походить, я забыл сейчас название, но это есть в любом путеводителе. Еще хотел поехать на границу с Северной Кореей, но не нашел, куда втиснуть в свой график)) В самом Сеуле не посетил Президентский голубой дворец - там нужно было, оказывается, бронить посещение на их сайте заранее.
А вообще, по своему опыту, куда ни съезжу, все равно остаются места, которые посетить не успел, а хотелось бы)) Это, наверное, свойство характера))