Форум Винского

**now** » 31 июл 2009, 11:28

Ларёша писал(а):Ели?
Или только смотрели?
Если ели, то как на вкус?.
и в чём прикол?

Ели конечно. На вкус как яйцо с мясом Можно даже сказать, что вкусно - я съел два, но жевать это было трудновато сначала, психологически

**Kukla123** » 31 июл 2009, 11:36

rstefanov писал(а):Ели конечно. На вкус как яйцо с мясом Можно даже сказать, что вкусно - я съел два, но жевать это было трудновато сначала, психологически

[/quote]

Ну да, яйцо с мясом... А каким еще это может быть на вкус? Кстати, это где такие изыски прдают?

Во Вьетнаме мне в одном месте нравились такие маленькие совсем цылята, которых жарили на гриле. Я ела с удовольствием, а муж в отказку, тоже психологически не мог. А тут еще и в яйце... Круто . Я тоже обязательно бы попробовала. Я вообще везде стараюсь пробовать всякую местную фигню даже, если на вид страшная, меня внешний вид не пугает никогда... ]

Добавлено спустя 18 минут 43 секунды:
В Пекине

**Амбал** » 31 июл 2009, 12:56

Kukla123 писал(а):Добавлено спустя 18 минут 43 секунды:
В Пекине

А что это такое готовится?

**Kukla123** » 31 июл 2009, 13:14

Амбал писал(а):
Kukla123 писал(а):Добавлено спустя 18 минут 43 секунды:
В Пекине

А что это такое готовится?

Супчик такой густой. Как называется не знаю (думаю найдутся, кто подскажет). По краям в воке лепешки, в середине требуха всякая варится. Cook берет одну из лепёшек, немного этой требухи, все режет на доске кладет в тарелку и заливает бульёном. Выглядит не очень... Но это фигня, я из-за запаха специфического не рискнула... Местные жрут, аж трясутся. Мы там закарифанились с одним хозяином кабака, в который частенько захаживали, так он говорит, что это его самое любимое блюдо... Причем в его ресторане мы заказывали нечто подобное, но жрать всё равно не смогли...

**Амбал** » 31 июл 2009, 13:28

Kukla123 писал(а):
Амбал писал(а):
Kukla123 писал(а):Добавлено спустя 18 минут 43 секунды:
В Пекине

А что это такое готовится?

Супчик такой густой. Как называется не знаю (думаю найдутся, кто подскажет). По краям в воке лепешки, в середине требуха всякая варится. Cook берет одну из лепёшек, немного этой требухи, все режет на доске кладет в тарелку и заливает бульёном. Выглядит не очень... Но это фигня, я из-за запаха специфического не рискнула... Местные жрут, аж трясутся. Мы там закарифанились с одним хозяином кабака, в который частенько захаживали, так он говорит, что это его самое любимое блюдо... Причем в его ресторане мы заказывали нечто подобное, но жрать всё равно не смогли...

Ну у них там во многом вкусы вообще отличаются. Кайфуют они, например, еще от всяких ножек свиных, куриных и т.п., где кроме хрящей и есть то нечего.
А этот супчик я бы может и решился попробовать
В Китае вообще прикольно, мне нравится.

**now** » 31 июл 2009, 13:30

Kukla123 писал(а):Ну да, яйцо с мясом... А каким еще это может быть на вкус? Кстати, это где такие изыски прдают?
...

Это мы в Сайгоне нашли. Слышали до этого, что такой деликатес во Вьетнаме есть, поэтому искали целенаправленно, можно сказать. Там многие, среди прочего, яйца на улице продают, но в основном обычные куриные. А тут идем смотрим лежат, тоже вроде куриные по размеру, белые, но видно, что темные пятна внутри какие-то. Спрашиваем - оно.

: Еда народов мира

**Kukla123** » 31 июл 2009, 13:48

Амбал писал(а):
Ну у них там во многом вкусы вообще отличаются. Кайфуют они, например, еще от всяких ножек свиных, куриных и т.п., где кроме хрящей и есть то нечего.
А этот супчик я бы может и решился попробовать
В Китае вообще прикольно, мне нравится.

Я тоже тащусь от Китая и кухня мне их нравится, кстати в т.ч. и свиные ноги. В Москве частенько хожу в китайские рестораны. А в Китае мы ели всё и везде, вот с этим супом как-то не срослось. А вот насекомых там всяких прововали, морские зезды... А вообще, конечно, они молодцы, из любой фигни сделают нормальное блюдо. Вот в Китайском ресторане в Москве (хозяин - Китаец, повар тоже) в меню на картинке мне блюдо понравилось. У официанта спрашиваю, что это? Мнется в ответ. Я настаиваю, говорит, свиная требуха. Говорю понятие "требуха" включает в себя дофига, что это конкретно? Всё-таки вытянула из него, что это прямая кишка. Приготовлено было офигенно вкусно. Мне понравилось. Кстати и стоила прилично эта кишка...

Добавлено спустя 9 минут 33 секунды:

rstefanov писал(а):
Kukla123 писал(а):Ну да, яйцо с мясом... А каким еще это может быть на вкус? Кстати, это где такие изыски прдают?
...

Это мы в Сайгоне нашли. Слышали до этого, что такой деликатес во Вьетнаме есть, поэтому искали целенаправленно, можно сказать. Там многие, среди прочего, яйца на улице продают, но в основном обычные куриные. А тут идем смотрим лежат, тоже вроде куриные по размеру, белые, но видно, что темные пятна внутри какие-то. Спрашиваем - оно.

Да, точно, я вспомнила, что это во Вьтнаме практикуют. А нам вот там не попались, правда мы целенаправленно не искали. Или надо было внимательнее яйца рассматривать на улице Кстати, а как у птеньчика с оперением было? Надо было ощипывать?
Мы там ходили в одно место, где на улице варили только ракушки и улиток. Там одни местные всегда ошивались, бледнолицых там, кроме нас, не видела. Стоят такие пять чанов с разными ракушками\улитками. И чего-то я на них так присела, что обожралась уже навсегда, наверное, во всяком случае улиток, точно...

**now** » 31 июл 2009, 14:14

Kukla123 писал(а): Кстати, а как у птеньчика с оперением было? Надо было ощипывать? ...

Ну там был небольшой пушок, но продавец сказал есть все целиком, включая пух и клюв. А так же сказал, что нужно выпить "бульон", который там же в яйце был Мы спорить не стали Вообще самый гуманный для психики способ очистить яйцо так, чтоб оно не развалилось и целиком в рот, не разглядывая

**Ларёша** » 31 июл 2009, 14:16

Кстати, а как у птеньчика с оперением было? Надо было ощипывать?

Вот я в основном этим моментом и интересовалась .
Против яиц и мяса ничего не имею...
А у него, наверное, кроме пЁрьев ещё и всякие "коготки/какашки" .. нет?

**now** » 31 июл 2009, 14:19

Ларёша писал(а):А у него, наверное, кроме пЁрьев ещё и всякие "коготки/какашки" .. нет?

Ну я когда ел, успокаивал себя тем, что мал он еще, чтоб ср*ть то по настоящему
UPD: А если честно, если и были, то ничем себя не проявили. Кости все мягкие, а вот белок (вродебы ) наоборот трансформировался в какую то жесткую шнягу, ее было жевать тяжелее чем птенца.

**Kukla123** » 31 июл 2009, 14:21

rstefanov писал(а):
Kukla123 писал(а): Кстати, а как у птеньчика с оперением было? Надо было ощипывать? ...

Ну там был небольшой пушок, но продавец сказал есть все целиком, включая пух и клюв. А так же сказал, что нужно выпить "бульон", который там же в яйце был Мы спорить не стали Вообще самый гуманный для психики способ очистить яйцо так, чтоб оно не развалилось и целиком в рот, не разглядывая

Да ладно, я бы не заморачивалась, я к этому спокойно как-то отношусь . И как это сразу в рот??? А рассмотреть всё ???

**now** » 31 июл 2009, 14:44

Kukla123 писал(а):Да ладно, я бы не заморачивалась, я к этому спокойно как-то отношусь . И как это сразу в рот??? А рассмотреть всё ???

Ну это совет для впечатлительных скорее Сами мы и рассмотрели и пофоткали, но жена есть после этого отказалась, несмотря на мои увещевания, что никаких необычных вкусовых ощущений нет

**Alinych** » 31 июл 2009, 15:13

Любители китайской кухни, здесь вот посмотрите вкусный отчетец
viewtopic.php?f=247&t=74666
тоже с кишками всякими и требухой, но и не только.
Пошла есть, чуть слюной не захлебнулась:cry:

mb » 31 июл 2009, 19:08

Каир, Александрия.

**unix** » 01 авг 2009, 23:38

mb писал(а):Каир, Александрия.

А чего она ( баранина эта ) полосатая как Американский флаг ?
непатриотичные египтяне какие- то

Немного сушняка от Сингапурских китайцев
Всякие разные морские огурцы, трепанги и моллюски для лечебных и других целей.
Надо у Zuzelа попросить парочку рецептов как всё это приготовить

Кто это я не знаю скорей всего какие-то червяки или личинки

Тоже какая -то морская гадость ( ну или не гадость, а что-то повкуснее )))))

Ну и на последок рыбьи глаза с черенками - спросил у продавщицы, сказала что рыба Луна.... но что-то мне не верится что это Луна, да и где можно столько наковырять лунно-рыбных глаз, рыба то очень редкая, и по размеру она большая, а эти глазки не очень подходят для неё .

**Хатхор** » 02 авг 2009, 00:03

Илья, с приездом
Давай уже мексиканских деликатесов)))

**unix** » 02 авг 2009, 00:22

Хатхор писал(а):Илья, с приездом
Давай уже мексиканских деликатесов)))

Юля,Фенкс
С деликатесами там не очень
Есть конечно немножко, но не сильно интересное - как всё это дело разгребу ( в смысле мексиканские фоты ) - тогда сразу и повешу.

**Zuzel** » 02 авг 2009, 12:46

Илья, да я привык давать адекватные рецепты. Для звёзд был тот рецепт единственным адекватным. А морские огурки они довольно вкусные и прикольные. Одна беда - из сушеных получаются только тешуные, а я их не очень уважаю. Намного приятнее это дело в сыром виде порубанное мелкими кусочками, залитое соевым соусом, капельку уксуса, чесночка, лучка и вассаби - вот это пестня! Хотя... сегодня я пытался этими штуками к дайвершам приставать. Но девки попались тертые - восприняли стойко и без истерик.

**Alinych** » 02 авг 2009, 17:23

Zuzel писал(а):...из сушеных получаются только тешуные...

Жужел, а что за способ обработки пистчи? можно подробней?

**unix** » 03 авг 2009, 00:24

Zuzel писал(а):Илья, да я привык давать адекватные рецепты.

Zuzel писал(а): Намного приятнее это дело в сыром виде порубанное мелкими кусочками, залитое соевым соусом, капельку уксуса, чесночка, лучка и вассаби - вот это пестня!

Неужто всё это можно есть в сыром виде .... каюсь, что и в несыром ниразу не пробывал - постремался ( в след раз обязательно съем что-нибудь )))
я так понял что это дело и у вас в заливе Петра водится но я где-то в умных книжках читал что там грязноватая водичка и экологически нечистая - или это не соответствует действительности ?
Да и где у Вас там тогда дайверши ныряют ? или это ловится и ныряется далеко от Владивостока ( просто стало интересно - насмотрелся тут всякой нечисти морской ) ?

**Zuzel** » 03 авг 2009, 03:11

Alinych писал(а):
Zuzel писал(а):...из сушеных получаются только тешуные...

Жужел, а что за способ обработки пистчи? можно подробней?

Это способ обработки не пистчи, а ачипяток тушеные, конечно

Добавлено спустя 8 минут 19 секунд:

unix писал(а):Неужто всё это можно есть в сыром виде .... каюсь, что и в несыром ниразу не пробывал - постремался ( в след раз обязательно съем что-нибудь )))
я так понял что это дело и у вас в заливе Петра водится но я где-то в умных книжках читал что там грязноватая водичка и экологически нечистая - или это не соответствует действительности ?
Да и где у Вас там тогда дайверши ныряют ? или это ловится и ныряется далеко от Владивостока ( просто стало интересно - насмотрелся тут всякой нечисти морской ) ?

Можно, причем очень вкусно. Всяко вкуснее, чем после термической обработки.

Книжки были, видать, не умные. Водичка чистейшая и экологически гуд. С чего ей быть грязной особо? Конечно прямо во Владивостоке я бы не стал чего-нить ловить и есть: пакеты с кондомами всякие плавают, местами каналёза сочится, которая можбыть и безопасна, но осознание поедания пищи, добытой в растворе фекалий прилива аппетита лично у меня не вызывает. Так что, добывается и ныряется на близлежащих островах и прочих побережьях - километрах в 5-30 от города, ну и дальше.

**LilyM** » 05 авг 2009, 19:23

Непал. Катманду.

**unix** » 06 авг 2009, 22:41

LilyM писал(а):Непал. Катманду.

Тьфу ты господи - какая гадость ваша ужасная свинина

**LilyM** » 07 авг 2009, 15:10

Ну вот А мы так старались, готовились к встрече у лучших визажиста и куафера города

**unix** » 07 авг 2009, 16:59

Ага, и после встречи с кутюрье ( двумя ) благополучно скончалась своей смертью от всех этих процедур

**Zuzel** » 10 авг 2009, 02:03

Лишь посетив дружественные рестораны славного города Суйфэньхе можно прочитать всю правду о томящихся на барных стойках кадушках с выпивкой. Как видно, китайским самогоноварением правит ни кто иной как злая колдунья Гингема.

**Хатхор** » 10 авг 2009, 02:27

интересно, что именно придаёт напитку наличие в нём какого-нибудь пениса

**Zuzel** » 10 авг 2009, 05:22

Хатхор писал(а):интересно, что именно придаёт напитку наличие в нём какого-нибудь пениса

Чего-ж тут непонятного? Придает сбалансированность и гармоничность присущего ему букета пенисов.

Добавлено спустя 11 минут 14 секунд:

Kukla123 писал(а):Кукуруза и огурец... Хм... Похожи, говорите... Либо вы давно не встречались с кукурузой и огурцами либо с инструментарием... Если похожи, то только на заменитель (и то низкого качества) из сексшопа

Куклонька, тогда это специально для Вас!

**unix** » 14 авг 2009, 00:19

Zuzel - шикарные баночки
Жаль что мне такие не попадались
А вот китайцы молодцы - чего только не придумают для полноценного питания

Добавлю немножко китайского сушничка для продолжения темы.
Чего это такое я толком не знаю - что-то морское.

А это сушеные ящеры к пиву

**Zuzel** » 14 авг 2009, 05:00

Окак гекконов распяли, изверги! А что ими делают? Закусывают или мух шлепают? Или ревматизм с геморроем лечат? Ктонить знает?

**Горыныч** » 14 авг 2009, 06:24

Лижут, наверное...

**Zuzel** » 14 авг 2009, 08:23

Горыныч писал(а):Лижут, наверное...

И впрямь - на нашенского петушка на палочке смахивает! Только ценик дикий какой-то для карамельки.

**Ларёша** » 14 авг 2009, 08:41

Ещё и на веер смахивает,
особенно золотые ленточки/перевязочки умиляют...
Это точно еда?

**Zuzel** » 14 авг 2009, 09:14

Ларёша писал(а):Ещё и на веер смахивает,
особенно золотые ленточки/перевязочки умиляют...
Это точно еда?

Люди знающие, ответьте! А то у меня уже версия про ракетку для пинг-понга появилась! Хотя... наверно я понял! Это же Дурилка На Палочке! Столько раз про нее слышал и наконец увидел!

**unix** » 14 авг 2009, 18:25

Ну спасибо ребята что развеселили
Гекончиков конечно жалко, ясначала хотел купить для прикола - родственников попугать немножко.... а потом нестал, подумал что заместо проданных они новых наловят
Скорей всего это не еда в смысле грызть и кусать, а для заваривания кипятком ( возможны варианты ) и дальнейшего настаивания в баночках ( смотри выше у Zuzela ) или без баночек для получения лечебного настоя для приёма во внутрь организма. Китайцам наверно сильно помогает

**now** » 15 авг 2009, 00:52

unix писал(а):...Скорей всего это не еда в смысле грызть и кусать, а для заваривания кипятком ( возможны варианты ) и дальнейшего настаивания в баночках ( смотри выше у Zuzela ) или без баночек для получения лечебного настоя для приёма во внутрь организма. Китайцам наверно сильно помогает

А мне так казалось, что вместо воблы, с пивком должны быть очень ничего

**Zuzel** » 15 авг 2009, 02:00

unix писал(а):Ну спасибо ребята что развеселили
Гекончиков конечно жалко, ясначала хотел купить для прикола - родственников попугать немножко.... а потом нестал, подумал что заместо проданных они новых наловят

Мысль правильная,только они все равно наловят. Что не продадут - сами схарчат.

unix писал(а):Скорей всего это не еда в смысле грызть и кусать, а для заваривания кипятком ( возможны варианты ) и дальнейшего настаивания в баночках ( смотри выше у Zuzela ) или без баночек для получения лечебного настоя для приёма во внутрь организма. Китайцам наверно сильно помогает

И то верно! На одной из "моих" баночек не только про пениса, но еще и про "гекона" написано!

**unix** » 20 авг 2009, 17:53

Щас придет Zuzel ( извини, не знаю как звать ? ) и всё расскажет со всеми подробностями - что это, какого цвета и как называется

Давайте подождём....

**Golox** » 20 авг 2009, 20:30

Bojulia писал(а):
а вот это правда пиписьки или по-другому называются?

Какая у тебя подборка на фаллическую тему получилась дедушка Фрейд не дремлет

**Zuzel** » 21 авг 2009, 03:01

unix писал(а):Щас придет Zuzel ( извини, не знаю как звать ? ) и всё расскажет со всеми подробностями - что это, какого цвета и как называется
Давайте подождём....

И мимо! На первой фотке кажисть галангал - специя которой тайцы портят еду - типа имбиря с запахом елки. Но я в Тае 5 месяцев не был, забывать начал местные фрухты в лицо.

А последние 2 уже фигурировали в каком-то отчете. Черные письки и впрямь натуральные, а бело-желтые их желатиновая подделка. Но кто это был - даже не придумывается. Можбыть моллюск диковинный - явно черное это то, что наружу торчит, а светлое - то, что сидит в норке или раковине.

На нижней если это животные, то кроме как голотуриями *морскими огурцами) им некому быть. Но они все почему-то спинами вниз лежат... либо это вообще зародыши местячковых баклачков каких-нибудь.

**unix** » 21 авг 2009, 17:53

Короче все они морские чудища, и с пиписьками не имеют ничего общего

А кто как называется - про это науке не известно

**unix** » 26 авг 2009, 01:26

Египетские кишки и потрошки

**unix** » 10 сен 2009, 01:02

Хатхор писал(а):Давай уже мексиканских деликатесов)))

Пожалуйста сударыня, как заказывали

Кактусовые листочки свежеразделанные и не очень ( по 33 рубля за килограмм )

**Хатхор** » 10 сен 2009, 01:11

unix пробовал?

**PavelXXX** » 10 сен 2009, 05:57

Хатхор писал(а):unix пробовал?

- Не знаю, как Илья - мне довелось попробовать. Вполне вкусно. Жарим с луком.
Кстати, у опунции, а это она, очень неплохие плоды. Вкус специфический. Чем - то напоминает клубнику. Попробовать можно много - где, к примеру, она растёт в Крыму. Как декоративный кустарник, встречается в Таиланде. Плоды едят сырыми, перед употреблением надо тщательно очистить от кожуры, которая в мелких колючках.

**unix** » 11 сен 2009, 00:42

Ой, а я не попробывал да и жарить было негде. А дерево наверное вот это, с плодами. Там много всяких кактусовых плодов продаётся в магазинах, и на вид они как-то выглядят не очень аппетитно.

ещё у них продаётся что-то непонятное типа помидоров в кожуре

**Хатхор** » 11 сен 2009, 01:04

ещё у них продаётся что-то непонятное типа помидоров в кожуре

похоже на физалис, но мутантных размеров

Добавлено спустя 11 минут 46 секунд:
нашла,это мексиканский овощной физалис ( томат). У нас, оказывается, его тоже выращивают

**PavelXXX** » 11 сен 2009, 06:49

unix писал(а):.... А дерево наверное вот это, с плодами. Там много всяких кактусовых плодов продаётся в магазинах, и на вид они как-то выглядят не очень аппетитно.....

- Он самый. Скорее всего - опунция обыкновенная. Называют ещё инжирной. Вообще опунция насчитывает более 200 видов. Попадаются довольно мерзкие экземпляры. В своё время я выращивал опунцию рыже-красную /Opuntia rufida/. У неё очень мелкие иголки, которые при прикосновении моментально переходят на кожу. Одно касание - десятки мельчайших заноз. Достаточно больно ,и трудно удалить. Так что, поаккуратней с ними.
Вот нашёл пару заметок.

Автор - "Астрофитум"
Поделюсь своим довольно богатым опытом дегустации кактусов и др. суккулентов:
1) Лофофора - жуткая гадость, горькая и не вставляет .
2) Турбиникарпус клинкерианус - не такая гадость, но всё равно невкусно.
3) Хаматокактус сетиспинус - горько-сладковатый, чуть менее пострашней, чем лофофора.
4) Опунции, эхинопсисы, маммилярии (Вильда, элонгата) - трава.
5) Лампрантус (Аизовые) - сильно вяжет, гадость.
6) Толстянки - вяжут, трава.

Плоды:
1) Маммиляриевидные - нормально, кислые или кисло-сладкие, есть можно.
2) Эхинопсис - жрать нечего, одни семена.
3) Опунция из магазина - гадость.
4) Опунция гумифуза - красота, во время преддипломной практики на Карадаге была на сладкое, потом набрал плодов и сделал из них дома варенье. Вкусно, но противно по причине большого кол-ва слизи. Особо впечатлительным есть нужно с закрытыми глазами.

И ещё одна, от автора " ТанИя Романова"
Опунция – одно из важнейших растений, используемых в традиционной мексиканской кухне. Его название на языке науатль (ацтекском) – нопаль, под этим именем он фигурирует и в современной Мексике. Плоды опунции - очень популярный фрукт (сезон – в начале осени, местное название – туна), ну да они в последнее время пошли в дело во многих странах. Интересно, используются ли где-нибудь кроме Мексики вегетативные части опунции – ее плоские стебли? В Мексике это – важнейший овощ. «Лепешки» нопаля прежде всего очищаются острым ножом от иголок. Затем возможны следующие варианты:
- они нарезаются лапшой и варятся – затем достаются из воды и подаются как гарнир
- эта «лапша» вместе с другими овощами и бобами используется для приготовления супа; суп получается очень густой, т.к. нопаль при варке выпускает слизистую жидкость
- лепешка целиком жарится (недолго с обеих сторон), в конце часто на нее кладут кусок белого сыра, типа нашего адыгейского).
Это традиционные способы готовки. А любители натуральной еды стали добавлять стебли опунции в состав соков с мякотью. Самое распространенное сочетание – апельсиновый сок, ананас, стеблевой сельдерей, нопаль.

**MATILDA** » 19 сен 2009, 13:21

Кровищщи нет, зато какие зубки у еды))

**Kikki** » 21 окт 2009, 09:46

MATILDA писал(а):Кровищщи нет, зато какие зубки у еды))

MATILDA, а что за рыба зверь? Блин вкусная наверное была

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР