Дели: уличная еда (Обновлено - Март 2026)

[Geofox]

Дели: уличная еда

- Кому бублик, а кому - дырка от бублика. Это и есть демократическая республика.
(В. В. Маяковский).

- Не ешьте там ничего на улицах!

Так наставляет интернет всех, кто введет поисковый запрос: «как избежать пищевого отравления в Индии». Подливают масла в огонь и «веселенькие» истории знакомых, уже побывавших в гостях у жителей Индостана. «Приехал похудевшим на 20 фунтов», «приехал и потом долго лечился от дисбактериоза», «приехал и сразу слег в больницу» - таких историй много.

Один очень осторожный и консервативный в плане еды коллега, выдержал без проблем две недели в индийском климате, мыл руки по пятьдесят раз на дню, не расставался с санитайзером, питался исключительно в гостинице, не покупал продукты и напитки на улице, фрукты и овощи без кулинарной обработки не употреблял, из-под крана не пил и в душе не пел. Однако, на пути домой, в аэропорту Нью-Дели расслабился – заказал что-то «безобидное». Это решило дело – весь полет в Штаты товарищ провел на самолетном гальюне, и потом еще долго не мог выйти на работу.

Завтрак в гостинице:





Но как же, как же не попробовать всю эту разноцветную, пахучую, аппетитную и такую манящую экзотику, раз уж провидение закинуло за много-много миль от дома? Решено было обратиться к профессионалам, т.е. заказать “food walk”. Уж они-то должны знать, у какого продавца самый вкусный «чикен-тандури», а кого надо обходить за квартал. Если уж травиться — то под присмотром гида.

[Geofox]

Экскурсий подобного типа предлагается много (tripadvisor в помощь), все очень доступные, даже если брать “private tour”. Перед началом хорошо уточнить маршрут, просмотреть его на карте, но со 100% вероятностью он начнется или закончится на Chandni Chowk.

Чандни-Чоук (букв. «Серебристая площадь») – колоритная улица-базар, длиной около трех километров, расположена в самом центре Старого Дели.



Особенностью Chandni Chowk является ее аутентичность – рынок существовал здесь «всегда», ну по крайней мере лет 500 точно. Его основали при падишахе Шах-Джахане I, том самом, который обессмертил своё имя постройкой Тадж-Махала.

Деликатесы и сладости перемешиваются с ароматом специй и запахом теплых свежих лепешек; летучие пары масалы, карри и гхи щекочут нос, и всё это под аккомпанемент благоухающих экзотических цветов.



На тесных узких улицах снуют велосипеды, мотоциклы, нагруженные тачки. Рикши везут растерянных туристов, над головами которых гигантскими клубками висят спутанные провода. Толпы просто невероятные! Это одно из самых многолюдных мест в Индии, а говорим мы, на минуточку, о стране с населением 1,3 млрд (!!!) человек, т.е. одна шестая от всего населения Земли. Так что, если у вас демофобия - боязнь скопления людей, то Индия точно не про вас.

[Geofox]

Чай из ведра

— Выпей ещё чаю, — сказал Мартовский Заяц, наклоняясь к Алисе.
— Ещё? — переспросила Алиса с обидой. — Я пока ничего не пила.
— Больше чаю она не желает, — произнес Мартовский Заяц в пространство.

Ну а всех остальных мы приглашаем выпить чайку. Какой предпочитаете - черный, зеленый, «со слоном»? Ха, вопрос риторический. Потому как здесь предлагают один вид чая: masala chai.

В Индии популярен совершенно необычный для европейцев способ заварки чая, а именно: в воде сначала кипятят специи (корица, кардамон, гвоздика, имбирь, анис), затем бросают заварку (обычно сорта ассам), варят 3–4 минуты и вливают кипящее молоко. Всю смесь энергично перемешивают, процеживают через специальное ситечко и разливают по чашкам.

Надо отдать должное гиду, он не стал рисковать здоровьем экскурсантов, а что-то шепнул продавцу, и тот достал небольшие глиняные чашки. Все остальные довольствуются стеклянными стаканами, которые стоят тут же, на столе сомнительной чистоты. А из глиняных выпил – и хрясь об пол! Мыть не надо, и есть полная уверенность, что до тебя из них никто не пил. Гигиена по-индийски.



Историки утверждают, что индийский чай «придумала» английская королева Виктория, которая к середине своего правления вдруг обнаружила, что Китай владеет необыкновенно прибыльной монополией на выращивание, производство и экспорт чая по всему миру. По приказу Её Величества, кустики китайского чайного дерева были скрещены с индийскими дикорастущими кустами, произраставшими в предгорьях Гималаев. Результат превзошел самые смелые ожидания. Так появился чай сорта дарджилинг.

Вскоре Британская Индия не только лишила Китай монополии, но и стала выращивать и производить несколько сортов высококлассного чая, который по вкусовым качествам превосходил китайский. А распространению индийского чая по всему миру мы обязаны Ост-Индской компании.

До сих пор в некоторый долинах у подножия Гималаев монахи выращивают великолепный и очень дорогой чай, который полностью идет на экспорт. Плантации такого чая окружены колючей проволокой, и охраняют его вооруженные до зубов солдаты регулярной армии.

[Geofox]

Хлеб и сикхи

Поймала лиса колобка, а он ей говорит:
— Не ешь меня, лисонька! Меня по амбарам помели, по сусекам поскребли, везде пыль, грязь, плевки, бычки, зараза, тьфу!

После чая хорошо бы закусить, да вот хоть хлебушком. Индийский хлеб разнообразен: на закваске и пресный, запеченный, жареный, приготовленный на пару или методом «шлепка» в тандыре (в Индии говорят «тандур»). На сегодняшний день существует более 30 видов индийского хлеба: наан, чапати, пури, парата, доса, самоса, батти, и т.д. Все они отличаются от региона к региону по типу используемой муки и по способу приготовления. Но что общего у этих хлебов, так это их способность впитывать вкусные соусы и служить основой любой трапезы.

Особое отношение к хлебу даже было выражено в древнем законе. Суть его заключалась в следующем: преступника наказывали тем, что исключали на время хлеб из его рациона. Промежуток времени зависел от тяжести преступления, которое он совершил.

Свежие бисквиты Nan Khatai (похожие на песочное печенье) у торговца в Старом Дели:



Чтобы поближе познакомиться с процессом приготовления индийского хлеба, мы отправились в гости к… сикхам. На языке хинди слово «сикх» означает «ученик». Эти люди проповедуют «сикхизм» - самостоятельную монотеистическую религию. Они отреклись от ортодоксального индуизма, но не приняли и ислам, а создали нечто свое, особенное.



Сикхи почитают всех людей как своих братьев; они не признают кастовой системы, и считают, что Бог един, и что Бога нельзя ограничить до размера какой-либо одной страны. В каждом человеке, по их мнению, есть Бог и есть возможности духовного роста и развития.

Недалеко от Чандни-Чоук расположена сикхская гурдвара Бангла Сахиб (Gurudwara Bangla Sahib). Гурдвара (буквально – «врата гуру») - сикхское богослужебное архитектурное сооружение, центр религиозной и социальной жизни сикхской общины. Гурдвары строились в исторических для сикхов местах, и были связаны с именами и деятельностью десяти сикхских гуру.

Знаменитая сикхская гурдвара (храм) Бангла Сахиб славится большим прудом внутри комплекса, известным как «Саровар», воды которого считаются сикхами священными и называются «амрита». В индуистской мифологии это напиток богов, делающий их бессмертными. В общем, то же самое, что «амброзия» у древних греков.

[Geofox]

Общественные работы при гурдваре, такие как строительство, ремонт, работа на общественной кухне (трапезной) - обязанность сикхов. Во время правления второго гуру, Ангада (16-й век), стали устраиваться бесплатные кухни-столовые - лангары, где могли беспрепятственно получать еду члены разных каст, где брахман и неприкасаемый сидели рядом, и ели одинаковую пищу. С тех пор лангары являются неотъемлемой частью гурдвар. И именно туда мы и пошли.



На кухне работают так называемые «севадары» - добровольцы, не ищущие никакой награды за свою работу. Это может быть и учительница, забежавшая в храм между уроками, и рикша, или даже какой-нибудь депутат. Иностранцы тоже есть. У сикхов все равны.



Кухня разделена на несколько помещений. В первом делают пшеничные лепешки роти. Рецепт предельно прост: мука, вода, соль, масло гхи. Любой может вот так запросто присесть за низкий помост, и налепить столько лепешек, сколько захочет. Никто не спрашивает, мыл ли ты руки. Никто не проверяет статус.

[Geofox]

Затем лепешки бросают на большие металлические листы над газовыми горелками, тесто тут же надувается шаром и резко опадает. Двое бросают, остальные ловко переворачивают «блины» с помощью металлических прутьев, подбрасывая их с невозмутимостью фокусников. Можно даже попросить кого-нибудь одолжить прут и попробовать самому. С первого раза скорее всего не получится, с гарантией 99% :)



Каждый день в гурдвару Бангла Сахиб приходит около 35 тысяч человек, а в праздники или фестивали эта цифра утраивается. Севадары начинают работу в 4 утра, а заканчивают около часа ночи.



Но не все делается вручную. На кухне храма есть машины для изготовления роти, которые позволяют автоматизировать процесс. Каждая из них замешивает тесто, делит его на равные части, которые на конвейере проходят через пресс. В час такая машина производит около 4000 лепешек. Сто пятьдесят женщин-волонтеров за то же время могут изготовить только 2000 штук.

[Geofox]

Затем, женщины окунают в миску с топленым маслом гхи палочку с марлей на конце, смазывают каждую готовую лепешку с обеих сторон, и отправляют в корзину. Лепешки готовы к употреблению.



В лангарах раздают исключительно вегетарианскую пищу, чтобы люди всех вероисповеданий могли попробовать её. Кроме лепешек, готовят дхал - традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук.





Так же, есть и сладкое – халва Karah Parshad. Даже если вы не едите сладкое, отказаться от предложенного кусочка халвы нельзя. Это не еда. Это дар.

Когда всё готово, в большом зале на полу раскатывают ковровые дорожки. Каждый час двери лангара открываются и места занимают все пожелавшие вкусить храмовой еды. Свободных мест обычно не остается.

[Geofox]

На входе гость получает металлическую тарелку с четырьмя отделениями, ложку и миску для воды. Севадары - мальчишки и мужчины - разносят еду в ведрах и черпаками раскладывают в расставленные на полу миски. Лепешку надо принимать двумя руками как дар от великого гуру - ее протянет специальный разносчик. Когда все поели, грязные подносы относят в дальний угол зала, где уже другие волонтеры занимаются мытьем посуды.



Посещение гурдвары – совершенно уникальный опыт, и конечно, будучи в Индии, обязательно стоит включать её в программу. Где-то здесь происходит перелом в сознании. Ты вдруг перестаёшь думать о бактериях. Потому что вокруг — жизнь. Настоящая, шумная, несовершенная, но удивительно цельная и ценная.

Для сравнения: как лепешки подаются в дорогом по местным меркам ресторане "Made in Punjab":



Tokri chaat - блюдо северной индийской кухни (корзиночки из запеченной картошки с бобами в соусе):

[Geofox]

Не говядина

- Знатный зверюга!.. Мех! Мясо! Шкварок нажарю!.. (Мультфильм «Падал прошлогодний снег»).

У меня была коллега, которая считала слово «говядина» самым красивым в русском языке.

— Кать, скажи моё любимое.
— Какое?
— Ну… beef по-русски.
— Говядина.
— Ах… «гоффьяяятина», — тянула она с южным акцентом и блаженно улыбалась.

Индусы её восторга точно бы не разделили. В Индии корова — не еда. Корова — почти родственник. Символ изобилия, чистоты, спокойствия. Она даёт молоко, а значит — жизнь. Её не едят, её уважают. В некоторых штатах — ещё и защищают законом.

Бродячие коровы на улицах Дели:





Но если вы думаете, что индусы все сплошь вегетарианцы, то сильно ошибаетесь. И подтверждением тому является ресторан “Karim's”.

[Geofox]

Дорогу можно спрашивать у любого прохожего - знаменитый Karim’s знают все. Кстати, «Карим» - это одно из 99 «имен» Бога в исламе. Но 90% посетителей ресторана не мусульмане, а индусы. А почему? А потому, что большинство из них не любят готовить мясо дома, а вот отведать в ресторане готовы вполне.

В маленьком дворике ресторана умещается целая толпа: постоянно прибывающие клиенты, официанты, повара, велорикши, разгружающие упаковки с охлажденными курами. В воздухе висит пряный пар: с одной стороны установлен тандур, где готовят лепешки, с другой - дымят угли кебабной. Молодой кебабщик еле успевает менять шпажки.



Посетителей немало, несмотря на жару, а кебабы - самый популярный заказ. Другие хиты меню: чикен-барра, mutton burra (баранина с косточкой, приготовленная в тандуре), badam pasanda (баранина без костей, приготовленная с йогуртом, миндалем и специями), Keema Parantha (лепешка с мясом).
Самым эксклюзивным блюдом у «Карима» является Tandoori Bakra - целая коза, фаршированная сухофруктами, рисом басмати, мясным фаршем и пряностями. Стоит 3500 рупий ($50). Да, да, полтинник за целую козу.



Поначалу это был всего лишь небольшой уголок-закусочная. «Поднять бизнес» помогла британская монаршая династия. В 1911 году в Дели прибыл король Георг V — его должны были провозгласить императором Индии. Город готовился к пышному дарбару.

И дед нынешнего владельца Karim’s накормил тогда, кажется, половину праздника. После этого дела пошли в гору. Уже через пару лет это был полноценный ресторан. С тех пор — без остановки.

Шашлыки тут делают совершенно в разных стилях, в основном из курицы и баранины, и даже из внутренних органов животных (печени и почек), с тщательно продуманной комбинацией жиров, специй и маринадов на основе йогурта. Едят прямо с шампуров или просто кусочки заворачивают в лепешки.
Многие заказывают шашлык Galouti Kebab: это мелко измельченное мясо с бараньей ножки, смешанное со специями (гвоздика и мускатный орех), подкопчённое, а затем сформированное в котлеты и обжаренное. Их тающая мягкая текстура, как утверждается, была придумана для того, чтобы угодить беззубому старому королю.



Качество еды – выше всяких похвал. Многие посетители ходят в “Karim’s» годами и даже десятилетиями, приводят детей, друзей и понаехавших из провинций родственников. А это ли не лучшая рекомендация?

[Geofox]

Не карри единым…

- Я уж знаю: стоит мне что-нибудь съесть или выпить, – думала она, – обязательно случится что-нибудь интересное. (с) Алиса.

Спроси кого угодно: «Назови индийскую специю». Ответ почти гарантирован: карри. И почти всегда — мимо.

Потому что карри не растёт ни на дереве, ни на кусте. Это не растение, а идея. Смесь. Конструктор из специй, иногда — до тридцати компонентов. То, что мы называем «карри», в Индии чаще звучит как масала или гарам масала — «горячая смесь».

В основе — куркума, зира, кардамон, гвоздика, корица, мускатный орех, чили. А дальше — вариации, бесконечные как сама Индия. Здесь нет «одного карри». Есть карри для курицы, для овощей, для картофеля, для баранины.
Есть карри по регионам — мадрасское, кашмирское… И у каждой хозяйки — своё, единственно правильное.

Многие хозяйки до сих пор предпочитают готовить карри по старинке дома, поджаривая, смешивая и растирая пряности так, как это в свое время делали их бабушки.
Важное правило: индусы никогда не добавляют специи в середине или в конце тепловой обработки продуктов, как это делаем мы. Все без исключения специи сначала быстро обжаривают на сковороде (в масле или без), а затем добавляют всё остальное.

[Geofox]

В той части рынка, где торгуют специями, горло дерет от едкого воздуха, и страшно вздохнуть полной грудью – обожжёт. В алюминиевых мисках и раскрытых мешках высятся горы порошков всех оттенков красного, желтого и зеленого, пестрые смеси приправ наряду с сухофруктами и орехами. Аккуратными рядами разложены корни имбиря и куркумы. Многое с ходу не опознать ни с первого, ни со второго взгляда.

Туристы предпочитают покупать пряности в упаковке, чтоб «почище». А то как знать, кто там лазал грязными руками по мискам с куркумой – у индусов принято перетирать в пальцах и нюхать специи, любая хозяйка так сделает. Конечно, целлофан – не гарантия качества продукта, скорее психологический комфорт, чем реальная защита.



В потоке то и дело попадаются мужчины с мешками, так называемая "пряная прислуга". Эти люди, приезжающие в Дели на заработки из провинции, таскают от склада к складу мешки со специями. За день такой носильщик проходит в общей сложности примерно 25 километров и получает около 50 рупий (70 американских центов или 46 русских рублей по сегодняшнему курсу). Везет тем, кому удается купить двухколесную повозку. На нее можно погрузить до 12 мешков. Такие предприниматели зарабатывают в десять раз больше и в состоянии нанять помощников.

Связки листьев дерева карри (Murraya koenigii), растущего на юге страны:


Кроме листьев карри, на рынке вовсю торговали на развес [наркотой] симпатичными листьями растения бетель из перечного семейства.
В Индии листья бетеля традиционно используются как тонизирующее средство. Их жуют вместе с гашёной известью и кусочками семян пальмы катеху. Известь делают из мела, коралла, морских раковин, пережженных в печи при температуре 1000 градусов, гасят водой, толкут в порошок; к ней можно добавить кокосовое масло и сливки, сыворотку, сахар.

Гашёная известь используется для того, чтобы сохранить активные вещества в форме свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему сублингвально (под язык). Семена пальмы катеху содержат алкалоид ареколин, который стимулирует слюноотделение (слюна окрашивается в красный цвет) и сам является возбуждающим средством. В таком виде бетелевая жвачка употребляется уже много столетий, возможно — тысячелетий.



В настоящее время в различных странах к ней иногда примешиваются некоторые дополнительные компоненты, иногда — табак. В Индии жевательная смесь на основе бетеля известна под названием «пан», или «пан масала».

Распространению бетеля, несмотря на множество отрицательных последствий для здоровья, способствует его чрезвычайно низкая стоимость, помноженная на тонизирующий эффект. По разным оценкам, употребляют листья бетеля от 10 до 20 процентов населения планеты.

[Geofox]

Оказавшись в Индии в разгар весны, удалось застать подготовку к празднованию Нового Года. В стране только официальных календарей 10 штук, а также пересекается множество культур, религий, верований и обрядов. Так что, какой день ни возьми – наверняка попадешь на праздник у того или иного народа.



Ну а в Дели готовились отмечать Новый Год по лунному календарю. Само торжество имеет разные названия – Угади, Вишу, Вайсакхи. Кроме того, у сикхов это праздник урожая, который считается одним из крупнейших в сикхском календаре. А какой цвет самый почетный у сикхов? Правильно, оранжевый! Он символизирует огонь, чистоту, религиозный аскетизм, отказ от материальной жизни. Вот почему на улицах появилось столько тюков с оранжевыми цветами (и не только).



Приглядевшись, стало понятно, что это давно нам знакомые бархатцы. Несмотря на то, что цветок этот американский – растет от Нью-Мексико до Аргентины, но в 16-м веке был завезен конкистадорами в Испанию, а оттуда уже пошел гулять по свету, и докатился до Индии.

[Geofox]

В современной Индии оранжевые, желтые, кремовые, золотистые, "абрикосовые" бархатцы можно увидеть повсюду. Из них делают гирлянды, ими украшают храмы, статуи, и почетных гостей, используют на свадебных церемониях.

Из бархатцев принято делать гирлянды (marigold garland), которые на севере Индии называются «мала». На нитку насаживают головки цветов, которые выглядят как небольшие пышные помпоны, хорошо держат форму, и вкусно пахнут. Иногда чередуют цвета – белый с оранжевым, иногда вплетают розы или даже цветы лотоса.



Цветочную гирлянду может создать практически любой, но профессионально этим занимаются представители касты мали (садовники). Столетиями мали поставляли храмам цветы для молитв и гирлянды для подношения божествам. В наши дни тоже некоторые большие и богатые храмы, где молитвы происходят каждый день, нанимают постоянных мали для создания гирлянд.



Продается эта красота повсюду в городе, на развес, или поштучно. Пользуется невероятной популярностью, и насколько можно было судить по довольным лицам, приносит радость и хорошие эмоции жителям.

Ну а нам пора было в гостиницу, где были пафосные рестораны, вышколенные повара и такое обслуживание, что хочешь-не хочешь, а почувствуешь себя раджой. Восточная экзотика во всей своей красе!



А что там с «пищевым отравлением»? А его не было, несмотря на дегустации и в рафинированной гостинице, и за ее пределами. Наверное, пронесло. Кгхммм…

Место съемки: Дели, Индия.

[Hol88]

Вставлю свои 5 копеек. Говядину они едят (буйволятину, конечно, ну и упомянутых баранов), а вот коровы с горбом - да, священные.
Кроме того есть птица, рыба.
Верующие индусы, конечно, мясо не едят.

[Persian tramp]

Индусы очень трепетно относятся к карри.

Индусы бы ее не поняли

Жители Индии - это индийцы, жители исповедующие индуизм - индусы. Глаз режет в отчете.

[rekaoka]

Очень хороший отчет. Красивый, информативный. Спасибо! Буду читать другие Ваши отчеты.

[oldpro1]

А между тем, карри не растет на деревьях или кустах, как, например, перец или лавровый лист.

А связки листьев дерева карри, на одном из снимков вверху, не имеют отношения к специи карри?

[аваз]

У меня листья на снимке вызвали сомнения - карри листья довольно мелкие. И не видела, чтобы их так скручивали, на юге Индии продавали целыми ветками.

Это крупнолистная разновидность, возможно, из Таиланда, в Индии они еще меньше.
Люблю их аромат. На юге карри листья кладут чуть ли не во все блюда, а на севере, в местах, что посетила, ни разу не попадались.

Отчет замечательный, спасибо!

[Рижанка]

Geofox, фоторепортаж у Вас получился шикарный! Индия у Вас красочная, яркая и... вкусная!

А что там с «пищевым отравлением»? А его не было, несмотря на дегустации и в рафинированной гостинице, и за ее пределами. Наверное, пронесло. Кгхммм…

С таким позитивным настроем и здоровым любопытством просто не могло быть иначе!

[mkobzar]

Наконец-то я понял чем питался в храме, спасибо )
А там был такой сикх Принц?

[Geofox]

Ура!
Принца не видели, только волонтеров, в основном :)

[scraft]

Очень интересно показано и рассказано ! Благодарю Вас !
Да, уличная еда в Индии специфична , но если уметь выбирать или знать некоторые проверенные,надежные места , то ею можно насладиться и ещё лучше и больше понять эту великую индийскую цивилизацию !

[Роман Сергеевич]

Спасибо за отчет. Интересно.

[Harley]

Чтобы поближе познакомиться с процессом приготовления индийского хлеба, мы отправились в гости к… сикхам.

сикхская гурдвара Бангла Сахиб (Gurudwara Bangla Sahib)

Скажите, если я возьму тук-тук или такси, они смогут туда отвезти? Или стоит поискать точный адрес? Очень хочу посетить эту гудвару. Может есть станция метро поблизости? Спасибо.

[Geofox]

Скажите, если я возьму тук-тук или такси, они смогут туда отвезти? Или стоит поискать точный адрес? Очень хочу посетить эту гудвару.

Я думаю, если сказать название - отвезут, место известное.
На самом деле, я бы очень посоветовала взять food tour (легко ищется на трипэдвайзере), куда входит посещение этой гудвары. С гидом можно гораздо продуктивнее всё посмотреть, плюс он знает всякие мелочи - где иностранцу лучше обувь оставить (в другом месте, не там где местные), у какого продавца можно еду заказывать, а какого лучше избегать, и т.д.
Эти туры очень дешевы, и по карману любому туристу.

[CrystalTresor]

Отличный отчет, спасибо :)
стала почитывать форум в поисках ответа на вопрос, а реально ли в нынешней обстановке (без иностранной карты) спланировать путешествие по Индии. Или все же придется обращаться к турогидам..

[Ощущение]

а реально ли в нынешней обстановке (без иностранной карты)

я планирую без карты. Ехать с долларами, а там уже поменять на рупии

[Ощущение]

Карта нужна только за жд билет заплатить если кому надо

А как обойтись в этом случае?

[Наталья Key]

Шикарный стильный отчет с прекрасными фото! Хотелось бы еще! Нежно полюбила индийскую кухню после поездки туда. ДО этого не воспринимала. Мне казалось, что вся еда - это карр, карри, карри. Ан нет. Невероятно все вкусно, разнообразно и интересно. Опыт с фуд проводником - ценный. Не знала о таком.Спасибище!

[Geofox]

Update: Март 2026 - В рассказе поправлены все битые ссылки на фото.

[Geofox]

Продолжение темы: Дели: от тук-тука до буренки

[CrystalTresor]

А как обойтись в этом случае?

я, кстати, съездила
и мы с подругой брали гида, который нас всегда сопровождал в поездке
думаю, это было все же верное решение
потому как в последний день, когда мы были уже одни, на нас в Дели из окон сразу кинули чем-то вроде капитошек (то ли пакеты с водой, то ли просто обливали)
если честно - вообще не по себе было

ну и путешествие в поезде, присутствие на ночном ж/д вокзале - приятного мало

[Geofox]

ну и путешествие в поезде, присутствие на ночном ж/д вокзале - приятного мало

А что там было - косились, приставали?

[CrystalTresor]

А что там было - косились, приставали?

ну там скорее было общее чувство брезгливости и небезопасности, вот именно приставаний не было, а косились - это везде. Но меня это не трогает
А вот когда в первый вечер вышла из отеля в поисках кокоса и манго - ощущение опасности было прям у меня. Было темно, куча мотороллеров и эти индусы уже да, приставали.
Хотя я большая белая тетя и вообще не из пугливых. Подруга осталась в отеле, ей стремно было. Мне сначала не было стремно, но в итоге я вернулась.
Их прям очч много, отель где-то на отшибе.
короче, неприятно

а что касаемо ночного вокзала - идти к нему надо было какими-то темными проходами с сидящими там на полу местными крайне небезопасного вида. Возможно, они вполне себе безопасны, но чувства комфорта как в европейских городах нет

[S-Sun]

Возможно, они вполне себе безопасны, но чувства комфорта как в европейских городах нет

Вы знаете, у меня чувство безопасности в Азии, и в Индии, в частности, больше чем в Европе. Здесь можно наткнутся на какого-нибудь психа/наркомана/бомжа который будет кошмарить публику, и никто ему ничего не сделает. В Азии такого нет.

[ал_спб]

у меня чувство безопасности в Азии, и в Индии, в частности, гораздо больше чем в Европе

Абсолютно. Небезопасности в Индии вообще нет нигде. Пройдитесь для сравнения вечером по Парижу, Риму или Милану минутах в 20ти от цента, например. Только позавчера на охряняемом якобы Термини в Риме среди белого дня ограбили девушку. Такого не будет в Дели.

[CrystalTresor]

Абсолютно. Небезопасности в Индии вообще нет нигде. Пройдитесь для сравнения вечером по Парижу, Риму или Милану минутах в 20ти от цента, например. Только позавчера на охряняемом якобы Термини в Риме среди белого дня ограбили девушку. Такого не будет в Дели.

в Риме, кстати, тоже было "неприятно")
когда я писала это сообщение с сравнением, у меня в голове Вена почему-то всплыла
вот там как-то было "приятно" ночью
в соседней Братиславе уже стремно было

[CrystalTresor]

Вы знаете, у меня чувство безопасности в Азии, и в Индии, в частности, больше чем в Европе. Здесь можно наткнутся на какого-нибудь психа/наркомана/бомжа который будет кошмарить публику, и никто ему ничего не сделает. В Азии такого нет.

ну и неприкасаемых там нет тоже
вот когда в машине едешь по Дели - норм
в туктуке - стремно
Но это я свои ощущения описываю. Вам может быть нормально вполне, а нам не по себе было.

апд: я не спорю, если что!
Ситуации же разные. и возникающие нюансы тоже разные

почему нас обливали водой? я так и не поняла. Что это значило?

[S-Sun]

почему нас обливали водой? я так и не поняла. Что это значило?

Так вы были во время религиозного фестиваля Holi, так принято, но все на позитиве )

Но это я свои ощущения описываю.

Про ощущения я понимаю ) Особенно с непривычки. Индия любимая страна в мире после России у моей жены, 4 раза была там. Хотя, вроде для женщин может быть не всегда безопасно, но это относится в основном к безлюдным местам, с преимущественно мусульсанским населением. Это в основном центр и часть севера страны. Но опять же, элементарные меры безопасноти вполне помогут.

Мне тоже когда много людей не нравится, это безопасно, но шумно и не комфортно.

[CrystalTresor]

Так вы были во время религиозного фестиваля Holi, так принято, но все на позитиве )

нет-нет, не холи, в том-то и дело)
про краски и т.п. - я поняла бы и была бы в теме

нас облили водой сверху и когда мы шли по улице днем, и когда уже возвращались в отель вечером


откуда-то сверху из квартир в нас кидали. Не знаю, что это значит, не понимаю. А от этого дискомфортно)

а насчет Индии - а я не говорю, что мне не понравилось. Это было отличное путешествие! (только гид не понравился, постоянно пытался нас развести, я такое тоже не люблю)
Я даже недавно думала, не повторить ли поездку!) столько еще интересных мест осталось! но уже без сопровождающих. Вот только с этой водой из окон совсем непонятно(

[ал_спб]

Это было отличное путешествие! (только гид не понравился

По Индии с гидом - это заведомый провал сразу. Ничего хуже быть не может нигде.

[Geofox]

откуда-то сверху из квартир в нас кидали. Не знаю, что это значит, не понимаю. А от этого дискомфортно)

Тут, скорее всего, не было какого-то «ритуала» или специального значения. В Индии, особенно в больших городах вроде Дели, такое иногда бывает просто как форма дурацкого уличного «развлечения» — особенно если видят иностранцев или туристов. Что-то вроде подросткового хулиганства: облить водой, кинуть пакетик, прокричать что-нибудь сверху. Неприятно, но обычно без скрытого смысла.

Плюс в жару люди иногда реально выливают воду из окон/с балконов — моют что-то, поливают, охлаждают пространство — и это может происходить довольно хаотично. Но если это повторялось именно при вашем проходе, то, скорее всего, вас просто заметили как туристок и решили «повеселиться». К сожалению, такое тоже часть индийской реальности — при всей огромной доброжелательности страны в целом.

[Geofox]

Хотя, вроде для женщин может быть не всегда безопасно, но это относится в основном к безлюдным местам, с преимущественно мусульсанским населением.

У меня есть подруга, за плечами которой больше 100 стран, по работе, в основном. Про Индию говорит, что без мужа бы никуда не ходила, хотя была и в африканских зажопах, и в южноамериканских фавелах.

На National Crime Records Bureau вышел ежегодный отчет «Преступность в Индии». 542 страницы. 36 штатов и союзных территорий. Все зарегистрированные в стране уголовные дела за календарный год. Вот краткая сводка:

Кратко:

Домашнее насилие — преступление №1 против женщин в Индии, а не уличная преступность.
В 97,5% случаев насильник знаком жертве — «опасность от незнакомца» сильно преувеличена.
Доля обвинительных приговоров по делам об изнасиловании — всего 22,7%. То есть судебная система «теряет» 4 из 5 жертв уже на стадии суда.
В Дели регистрируется больше всего подобных преступлений, но расследуются они хуже всего — обвинительное заключение выносится лишь в 28,7% случаев.
В 2023 году по статьям IPC (Индийского уголовного кодекса) было оправдано больше людей, чем осуждено.
Киберпреступность выросла на 31,2% — это самая быстрорастущая категория преступлений.
Преступления против ST (зарегистрированных племенных групп) выросли на 28,8% — и об этом почти никто не говорит.
Джайпур оказался худшим мегаполисом Индии для женщин практически по всем показателям.

[CrystalTresor]

Но если это повторялось именно при вашем проходе, то, скорее всего, вас просто заметили как туристок и решили «повеселиться». К сожалению, такое тоже часть индийской реальности — при всей огромной доброжелательности страны в целом.

ага, спасибо большое за пояснение!

потому как когда не понимаешь с чем сталкиваешься, на душе становится очень тревожно. Подруга дак вообще на панике была, я как-то к этому проще.