Грибы: грибные места, где собирать грибы

[кумушка]

факт, хорошо в лесу, любителям одной кулинарии того не понять

Да любители кулинарии за грибами и не ходят, они их в магазине , да на рынке покупают
Классные фотографии, Laa, спасибо. Прям смотришь и лесной запах чувствуется.

[Alfacentavra]

Иногда они бывают такими:


Или такими:


Но мы их любим такими:


А еще лучше - такими:

[Palma]

Алсу, классные фотки, и рассказ про сбежавших без вас родственников в лес понравился!

Отчитаешься?

Ага!
Напуганная Наташиным сообщением, что в лесу не протолкнуться, выбралась в заветные места во второй половине дня в пятницу, чтоб опередить субботних грибников.
И действительно - там, где я надеялась поживиться, прочесанно все, словно под лупой.
Только огрызки от ножек и попадаются...
Пришлось углубиться (или углубиться), и выяснилось, что счастье все-таки есть, только запрятано оно (опять же, как Наташа предупреждала) под всякими веточками и хвоинками.



Когда отчистишь - откопаешь, совсем другой коленкор!



Что мне понравилось - что в этом году белые растут кучно, где один, там, скорее всего, и второй (а в двух местах удалось выкопать аж по 7 штучек!)





Вообще, я сильно напоминала себе свинюшку, которая ищет трюфеля: буквально по нюху находишь подходящее местечко, ставишь корзинку в сторону и начинаешь "рыть". Там они и попадаются, родимые!



Однако урожай в итоге выглядел вполне достойно:



А это - сбор одного из "конкурентов-родственников", независимо от меня в тот же день -



Кстати, хочу отметить, что впервые в этом сезоне попалась парочка очаровательных нераскрытых зонтиков. Срочно в омлет!!!



(Белые, в связи со своим детским размером, были отправлены в мариновку.)

[Palma]

Но это еще не все!!!
поразмыслив, решили в субботу съездить куда-нить подальше от протоптанных мест, выбрали с друзьями Талдомский район (по нашему же, Дмитровскому направлению, не доезжая Дубны).
Едем себе, по дороге совсем нет продающихся грибов и вдруг, на повороте, где нам сворачивать с трассы, стоит группка бабулек и дедулек с разложенными грибами. О, точно, нам туда!
Сразу скажу, что поход был непростым - сначала по грунтовым дорогам ехать до маленькой заброшенной деревни, а после топать еще больше километра до леса.
Как только открыли дверцы машины, нас облепили тучи комаров. Откуда столько злобных тварей берется в этих краях, у нас в лесу их практически нет! А я средство взяла почти пустое, на донышке...
Облились, сколько хватило, и потопали.
Только вошли в лес, как тут же ждал меня приятный сюрприз:



Положили на место срезанного гриба пирожок (подношение лесовичку) за неимением конфеток, и отправились гулять. Гуляли долго, получая истинное наслаждение от запахов и лесных картинок, получая периодически подарки, на которые мы так надеялись -



Большие грибы, даже чистые, я не беру (не нравится, как в готовке получается их бахрома на шляпке), но полюбовались с удовольствием, и друзей порадовали, для которых "размер не имеет значения".



Опять приятно, что попадаются по парам,



и даже по нескольку штук -



И все такие крепкие, тяжеленькие, явно не червивые, что для белогрибного сбора большая удача!



Шляпки у большинства такие красивые, словно хорошо прожаренные пирожки.



А самые обалденные грибки, по классике, растут в ярко-изумрудном мху...



Кроме белых, набрали еще симпатичных подосиновиков (некоторые шляпки буквально горели в траве, как аленький цветочек!)



и немножко подберезовиков, из тех, что покрепче



Брать или не брать??? - вот в чем вопрос...



И все же с белыми ничто не сравниться по благородной осанке.
Вот как нежно примостился грибок у поваленной березки -



Обойдешь его, а он, оказывается, тааакой вааажный и белобокий!!!



(извиняюсь за качество фоток, пришлось все снимать на телефон, тащить с собой фотик не было возможности - дорога дальняя, да и руки все заняты )

[Palma]

Некоторые еще не успели "загореть", но от этого не менее очаровательны -



Такие большие красавцы вполне подойдут нашим друзьям,



а вот этот товарисч - наш любимый размерчик!



И, на прощанье, лес подарил нам вот это сокровище, растущее на вершине небольшого пригорка.
Однозначно, местный Царь Горы!



Уставшие, но страшно счастливые, дотащились до машины и приехали домой - сортировать урожай.
Полюбоваться там было на что -



Самое приятное в этом лесном походе - отсутствие людей, то есть грибы приличного размера попадаются прямо на лесных дорожках, и их не надо вынюхивать и быстренько закрывать собой найденный грибок, чтоб не увели из под носа.
Смотрите, и впрямь как хорошо прожаренные пирожки!



Дома можно уже пощелкать их всласть -



и пора нести всех красавцев в обработку -



Белые пошли в заморозку, а подосиновики - в мариновку мелкие, и в жаренку крупные.
Возилась, понятое дело, с ними полночи, но это скоро забудется, а воспоминания о волшебном лесе надолго останутся, вместе со вкусными вещественными доказательствами.
Спасибо Наташе Resoner и RomualdOso за новый вариант заморозки - с бульоном. Обязательно попробую!
Всем желаю счастливейших минут, которые дарит щедрый, наполненный дарами и запахами лес!!!

[Harpooner]

Майя, отличный улов, молодца!!!

[Мика.]

Майя, фото и описание - выше всяческих похвал! Мох, грибы девушка с грибами!

[Alfacentavra]

Майя, у Вас получился настоящий фотоотчет о самостоятельном путешествии за грибами!!!
Не пора ли уж поставить вопрос о создании на форуме ветки по отчетам о поездках в Грибное Царство?!
(Шучу, конечно! )

[Павлин]

Бли-и-и-ин!.. А мы в Турции... И домой только в конце августа...
Хоть не заходи в эту тему... Всю душу растравили...

[qwertina]

в субботу были в лесу (Рузский район). За полтора часа на двоих сразу набрали две большие овальные корзины мелких и средних подосиновиков, плюс маленькая корзинка белых (белые это уже в большом лесу). За подосиновиками ползали в мелкой осиновой поросли, в траве. Попадалось иногда по 10-14 штук за раз. Ещё нашли один маленький Польский и несколько штук лисичек.

[kirich83]

А вот такие грибочки можно было собирать на прошлой неделе в Исландии.



Правда занятие это не самое интересное - деревьев нет, трава низкая, грибам просто негде прятаться. Так что не сходя с места можно увидеть все грибы в радиусе многих метров. Корзина подберезовиков обеспечена за 5 минут.

[Laa]

Майя, офигенные пироги, воистину достойной вознаграждение ждет того, кто не останавливается на достигнутом и протаптывает новые, неизведанные места.
Царь Горы - венец творения, могуч, упитан и солиден, хоть сейчас на рекламу. Не червивым оказался?
Комары это чтобы жизнь медом не казалась, а вот за клещами в своих районах не забывать следить у нас в последние два раза клещей не наблюдалось, а ранее стряхнули с одежды по 2-3 клеща. Сейчас в лесу в основном собачьи клещи, мелкие, черные.
Вчера опять отправились по грибы в те же места, народу опять толпы, но грибов, похоже, хватает как всех, хотя, конечно далеко не так богато, как в Талдомском, в глухой деревушке.
Есть протоптанный участок при входе в лес, который все быстро пробегают в поисках лучшего, а я там регулярно стригу белые, пусть и мелкие, вчера штучек 10 на этом месте (а рядом, метров 30 дача),
и все так гармонично под маленькими елочками расположены и в иголочках закопаны, что просто загляденье Пошли дальше, настригли еще несколько белых, лисичек, еловиков (которые никто не берет), нежных дождевичков, которые тоже никто не берет и еще по мелочи. А закончилось все, как в прошлый раз, - вызвали танцевать на день рождения и перебирала я все это опять до глубокой ночи, до такой глубокой, что уже и аппетит на свежеприготовленную вкуснятину был какой-то слабенький.

[Laa]

Корзина подберезовиков обеспечена за 5 минут.

И их никто там не собирает, поди?

[kirich83]

Местные жители за этим замечены не были... А вот туристы, особенно те, которые в кемпингах или автодомах живут, очень даже собирают и готовят потом на горелках.

[Laa]

А вот туристы, особенно те, которые в кемпингах или автодомах живут, очень даже собирают и готовят потом на горелках.

Туристы - перспективный народ...

[boremann]

Отчитаюсь и я о пробной поездке (фоток нет, было не до фоток)
Начну с того, что походом хотел убить сразу двух зайцев: посмотреть, есть ли грибы, и так как скоро отпуск заканчивается, а выход из штопора затягивался , хотелось походить по лесу, поставить мозги на место., ведь любой грибник знает, что нет лучшего выхода из похмелья, чем ходьба по лесу.
Ездил как всегда, у нас по Дмитровке, в район Икши
Первое ощущение: лес вытоптан(Поехал я в понедельник) Причем не просто тропинки протоптаны, а целыми дорогами и полянами
Второе: столько гнуса я даже в тайге не видел. Так как желание прокатиться было спонтанным, то от комаров у меня не было ничего.
Они меня съели,причем заживо. А если ты нагибаешься за грибом, рук не видно, столько на них комаров сидит.
Ну и главное: Грибы есть! я в лес не стал углубляться по причине, описанной выше, но, чуть более чем за час, пройдя по местам, где прошло даже не знаю сколько сотен человек, собрал 21 беленький, 11 подосиновиков,4 крепких подберезовика, и хорошую порцию лисичек , так как я сейчас один, лисичек мне хватило на среднюю сковородку. Все грибы маленькие, не то, что бы совсем, но, мой любимый размерчик Белые были отправлены в морозилку свежими, лисички, как уже говорил, пожарены, из остального сварил себе супчик.

[Globi]

Сегодня, наконец-то, поел бифштексов из зонтиков
А еще в лесу напал непонятный гриб. Вот теперь думаю как готовить с чем едят и главное как называется.

[Laa]

Сегодня, наконец-то, поел бифштексов из зонтиков

Поздравляю) а у нас их нет пока. Мы даже специально по зонтиковским местам прошлись - нету

А еще в лесу напал непонятный гриб. Вот теперь думаю как готовить с чем едят и главное как называется.

А это вообще гриб? Сфотографируйте еще раз в разных позах.

[Laa]

Первое ощущение: лес вытоптан(Поехал я в понедельник) Причем не просто тропинки протоптаны, а целыми дорогами и полянами

да, есть такое ощущение

Второе: столько гнуса я даже в тайге не видел. Так как желание прокатиться было спонтанным, то от комаров у меня не было ничего.

у нас (по Ярославке) комаров мало сейчас стало, не как месяц назад. Хожу с короткими рукавами, намазавшись гелем от комаров, ни один за всю прогулку не сел.

[Globi]

А это вообще гриб? Сфотографируйте еще раз в разных позах.

Да он со всех сторон одинаковый. На цветную капусту похож.