Форум Винского

**m.e.g** » 27 авг 2013, 02:29

Хожу в лес через день - пусто. Одни лисички и тех не много.
А на дачном участке подберезовики собираем.
23-го - пять штук нашли, 24 - шесть новых выскочило, 25-го еще 8 штук, вчера 26го - 11 штук + появились 2 волнушки и один масленок.
А в лесу пусто. Что за черт?
[Карельский перешеек.]

**Palma** » 27 авг 2013, 02:40

Всем привет!
В воскресенье ходила в местный Дмитровский лес в надежде на новый урожай после субботних дождей, но нет - почти ничего не выросло, хотя лес влажный и обстановка вполне подходяще-грибная.

В понедельник придумали съездить в волшебный Талдомский лес, о котором я писала пару страниц назад (в конце июля) - примерно с той же надеждой.

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Подъезжая, уже было понятно, что особо не разгуляешься - бабушек с грибами на повороте нет, вернее, бабушки-то есть, но торгуют они исключительно яблоками...
Так и есть - лес такой сухой, как будто в этих местах дождей не было давным-давно.
Те места, что в июле преодолевались лишь в резиновых сапогах, сейчас запросто проходятся "не замочив подошв".
Новой поросли практически нет, старые грибы доживают свой век - стоят себе такие монстры, но они нам без надобности -

Кое-что, конечно, нашлось, но для этих грибных мест это просто крохи - за 4 часа блужданий буквально по пол-корзинки на брата.
Если уж беляши попадаются, то они, конечно, прекрасны, и каждый со своим характером:

Если присмотреться, то на каждом грибе сидит какой-нибудь жучок-паучок, а многие вообще обгрызаны серьезно. Видимо, за редкие экземпляры идет борьба между местными лесными обитателями и пришлыми грибниками.

Вот у кого явно наметилась новая поросль, так это у подосиновиков и подберезовиков.
Больших вообще не видели, а маленькие-закрытенькие уже попадаются:

Также немало мокрух еловых, но я так и не решилась пока их отведать (все же альтернатива, хоть и немногочисленная, есть)

И еще я нашла свой Коралл!!!

Вернее, целый коралловый риф -

Брать их не стали - такие красавцы невозможные, пусть растут себе на радость всем, кто их увидит!

Этот поход так бы и остался в памяти самым обычным (притом не особо удачным), если бы не одно НО:
буквально за час я встретила в лесу трех змей!
Очень неприятное соседство, доложу я вам.
Две из них были черными (одна примерно 60 см, другая вдвое меньше) - я надеялась, что это ужи.
Совсем в них не разбираюсь, может, найдутся знатоки.
А третья, побольше и потолще, явно гадюка - цвета асфальта с характерными светлыми пятнами по всей спине и голове. Слава богу, все они шустро извиваясь, убрались восвояси.

Полезла в инет, чтоб разобраться, и что я читаю - "В большинстве случаев ужа хорошо можно отличить по светлым шейным пятнам". У моих визави никаких пятен у морды не было...
А дальше самое интересное: "Чтобы отличить ужа от гадюки, нужно заглянуть им в глаза. Зрачки у ужей круглые, а у гадюк имеют форму поперечной «палочки»".
Представляете, нужно в глаза им посмотреть!!! Вы хорошо это представляете на практике???
У меня такого желания не возникло...
А уж когда я прочла, что главным ареалом распространения гадюк в Подмосковье считается Клинский, Волоколамский и особенно Талдомский районы, вообще не по себе стало.
Мало нам энцефалитного клеща, еще и по гадюкам впереди всех окрестностей...
Но все это совершенно не значит, что как только появится возможность, мы с радостью и надеждой снова не побежим в волшебный талдомский лес!
На прощанье он подарил нам нарядное перышко -

Надеюсь, нас всех ждут еще новые грибные сентябрьские удачи!

**Alfacentavra** » 27 авг 2013, 07:56

Palma писал(а) 27 авг 2013, 02:40:целый коралловый риф -

Вот красотища-то!!!! И в тропики ехать не надо!

**Globi** » 27 авг 2013, 20:28

Также немало мокрух еловых, но я так и не решилась пока их отведать

Шикарные грибы. Есть только пару моментов. Собирать молодыми. В идеале, чтобы подшляпная пленка была целой. Саму пленку перед готовкой снимать. Очень "мясистый" и благодарный гриб.

я надеялась, что это ужи

Неа. Гадюка. Для взрослого человека укус в большинстве случаев не смертелен, но приятного мало. Лучше не баловать этого зверя вниманием. Дать спокойно уползти. Вообще гадюка редко немотивированно нападает. Основная задача не наступить на нее. Был случай жил в палатке в соседстве с парой сотен гадюк. Уживались мирно. Парочка даже грелась на палатке когда я в ней спал. Высоких и с длинными ногами они очень не любят. Стараются смыться быстрее. Память предков. Лошади и люди их топчут. Идешь по тропе а они разбегаются

Уж в стрессе сильно воняет. У него такая защитная реакция. В детстве пока такого приручишь, ходишь ароматным

**Земеля** » 28 авг 2013, 00:00

Palma писал(а) 27 авг 2013, 02:40:На прощанье он подарил нам нарядное перышко -

Сойка потеряла

**Laa** » 28 авг 2013, 11:17

А у нас на районе грибов совсем мало.
Малыш белый порадовал, остальные большие и червивые, пошли польские грибы, тоже почти все червивые. Фотик взяла, потому что в прошлые разы пожалела, что его не брала, было много красивого, а когда взяла, то фотографировать нечего
Последний - горчак, их тоже много. На грибном форуме писали, что они не горчат в этом сезоне и:

Боюсь, до желчных грибов ещё тоже не добрались микологи с микроскопами. Нам в этом году попались несколько штук, так они были горькие, но зато напрочь отказывались розоветь на срезе или изломе. Трубчатый слой у них был розоватый, а мякоть осталась ярко-белая. Специально посмотрел через два дня - как лежал гриб с разрезанной шляпкой, так и лежит. Срез белый. Только следы от бурундучьих зубов появились. Видать, укусил один раз и плюнул. Горький ведь!
Так что скоро, возможно, появятся как минимум 4 вида желчных грибов - горький и розовеющий, горький и нерозовеющий, розовеющий и негорький, негорький и нерозовеющий

**Viachik** » 31 авг 2013, 18:32

Одну корзинку ( когда соединили ) на двоих - не полную , белых и лисичек сегодня .
Других грибов не было . Чернушки вообще пропали.
А , были другие - ежовики ,хоть косой коси - просто море их . Лена сказала - ложная лисичка , червяки его не едят и я есть не буду - брать не будем.

Съедобный гриб, во Франции относится к лучшим. Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус, шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0% ... 1%8B%D0%B9
Сейчас , после прочтения оного - в печали
Они действительно вкусные ?

**boremann** » 31 авг 2013, 22:23

Viachik писал(а) 31 авг 2013, 18:32:Они действительно вкусные ?

Тоже интересует. В прошлый раз их столько было, целая поляна. Поостерегся брать. Теперь жалею))))

**m.e.g** » 31 авг 2013, 23:04

Вчера.

**Laa** » 31 авг 2013, 23:34

Прям такие опытные грибники, а ежовики не зна. Ну, нам больше достанется
Лисички у нас стригут до сантиметрового состояния, а ежовики остаются.
Ложная лисичка вообще по-другому выглядит - оранжево-желтая и более частые и тонкие пластинки.

m.e.g , красота!
У нас дождь беспрерывно весь день,
или грибочки пойдут, или грибочки сгниют

**Земеля** » 31 авг 2013, 23:51

Я тоже недавно облажался.
Чувствовал, что грибы хорошие, но так для меня неизвестные, то не брал их. Сейчас определил, что это были молочаи. Гриб вкусный и для червей неинтересный.
Если увидите такой - в лукошко его.(фото не мое)

**Viachik** » 01 сен 2013, 09:35

Laa писал(а) 31 авг 2013, 23:34:Прям такие опытные грибники, а ежовики не зна.

Как-то в жизни все время получалось так , что для моднявых грибосов в корзинке места не хватало .
Кстати , во французской и англ. версии той же самой страницы википедии ( о ежевиках ) - выделенного абзаца про "лучший гриб во Франции" нет .

**Laa** » 01 сен 2013, 13:54

Съедобный гриб, во Франции относится к лучшим. Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус, шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах.

Может, во Франции они горькие и жесткие, а в местном хозяйстве идут в тушку вместе с обычными лисичками без отваривания

Земеля писал(а) 31 авг 2013, 23:51:Сейчас определил, что это были молочаи. Гриб вкусный и для червей неинтересный.
Если увидите такой - в лукошко его.(фото не мое)

Вот молоканки ни разу не соблазняют

**Виталий и Марина** » 01 сен 2013, 15:44

Laa писал(а) 01 сен 2013, 13:54:
Вот молоканки ни разу не соблазняют

Напрасно. Красивый и вкусный гриб. Несмотря на то, что млечник (груздь красно-коричневый), не нуждается в отмачивании.

**Palma** » 01 сен 2013, 20:35

m.e.g писал(а) 31 авг 2013, 23:04:Вчера.

Ух, какой праздник на вашей улице!!!

boremann писал(а) 31 авг 2013, 22:23:
Viachik писал(а) 31 авг 2013, 18:32:Они действительно вкусные ?

Тоже интересует. В прошлый раз их столько было, целая поляна. Поостерегся брать. Теперь жалею))))

Viachik и boremann - ну что вы, право слово, очень вкусные и необычные, Наташа права - таким подкованным грибникам, как вы, положено их знать и давно отведать!
Я писала подробно про ежовики уже пару лет назад - сообщение: #749 - Грибы. - повторяться не хочется. Люблю их нежно и по сей день (в отличие от "резиновых" лисичек).

Laa писал(а) 31 авг 2013, 23:34:У нас дождь беспрерывно весь день,
или грибочки пойдут, или грибочки сгниют

Я верю, что непременно пойдут после такого полива! Жду с замиранием сердца крохотных светлых опят!!!

**Viachik** » 01 сен 2013, 20:41

Palma
Будем пытаться брать их - ежовиков, при случае , когда корзинка не полная.
Думал уже , кому хуже - тому , кто корчится или тому кто вызывает скорую Шучу .

**m.e.g** » 01 сен 2013, 21:15

Palma писал(а) 01 сен 2013, 20:35:
m.e.g писал(а) 31 авг 2013, 23:04:Вчера.

Ух, какой праздник на вашей улице!!!

Спасибо.
К сожалению, не каждый год!

**boremann** » 02 сен 2013, 09:35

[quote="Palma";p=4170901]
Viachik и boremann - ну что вы, право слово, очень вкусные и необычные, Наташа права - таким подкованным грибникам, как вы, положено их знать и давно отведать!
Я писала подробно про ежовики уже пару лет назад - сообщение: #749 - Грибы. - повторяться не хочется. Люблю их нежно и по сей день (в отличие от "резиновых" лисичек).

Я собирал только белые,подосиновики, подберезовики, опята. Как бабушка учила. Только в том году научили чернушки собирать)))

**RomualdOso** » 06 сен 2013, 10:24

Какой прогноз на эти выходные? Думаю в воскресенье утром равануть...
Если кто в субботу пойдёт, отпишитесь!!!
Хочется белых...

**мамаМалибу** » 06 сен 2013, 10:39

по прогнозу дожди..
было бы тепло думаю грибов бы была уйма..а так..ставки можно делать я на даче только к вечеру Сб буду, за грибами пойду в Вскр утром (район под Ногиском), в Пн отпишусь!

**Kukla123** » 06 сен 2013, 14:07

RomualdOso писал(а) 06 сен 2013, 10:24:Какой прогноз на эти выходные?

Кажется, "процесс пошел" Прямо около дома в лесу семь подберезовиков. Все чистые, как младенцы (в плане червей). Дальше пока не ходили.
Чеховский р-н.

**Павлин** » 06 сен 2013, 16:01

Но судя по пятнице, в лесу море воды...
Надо в середине следующей недели ехать. Как раз и тепло обещают.

**Palma** » 06 сен 2013, 21:08

Я тоже собираюсь в воскресенье.
Если не утопну, отпишусь...
Чует мое сердце грибника, что грибов новеньких будет много, а желающих их собирать в такую мокроту - мало. Но - "вскрытие покажет".
По словам "разведчиков с полей" маленькие белые находились во вторник, после этого времени никто из них нос не только в лес, но и на улицу не совал.
На трассе знакомые видели продающимися небольшие подосиновики...
Опят жду с нетерпением к следующим выходным.

**Павлин** » 06 сен 2013, 21:13

Ждем "вестей с полей"!
Но мне как-то больше нравится получать удовольствие от "тихой охоты"... А когда промокаешь до (ну, вам по пояс будет ©) - приятного мало... ИМХО.

**Laa** » 06 сен 2013, 23:01

У нас много грибов у Лосиноостровской продают
Тоже сходила бы в лес, да вирус уже неделю лечу, в такую погоду только здоровые в лес ходят))
Потому буду сидеть и завидовать.
Вы там.. того.. ножки не промочите
ну и грибочков беленьких

**Павлин** » 08 сен 2013, 10:50

Ну?! Что там, что?!

**Persian tramp** » 08 сен 2013, 11:17

Павлин писал(а) 08 сен 2013, 10:50:Ну?! Что там, что?!

Да что!
Ходил вчера. Между Галыгино и Хотьково (Ярославское направление). Лес очень мокрый, в низинах вообще вода стоит, реально болото. Благородных грибов нет Лучшая находка (брать не стал) - масленок. Есть молодые свинушки, немного сыроежек. Всё

**Alfacentavra** » 08 сен 2013, 13:38

Ездили в лес, набрали рыжиков. Хотя для москвичей сия информация, возможно, неактуальна.

**boremann** » 08 сен 2013, 21:17

Вчера был в Смоленске. Ездили за Мазальцево. Лес сухой, местные говорят, грибов навалом. Мне удалось набрать немного молодых подосиновиков, и много подберезовиков. Белых нет. В итоге порезанных уже, набралось пятилитровая кастрюля битком.

**Павлин** » 08 сен 2013, 21:28

Ну а что под Москвой?

**Palma** » 08 сен 2013, 22:31

Ездили в Талдомский район.
Белых нашли немного (штук 20) - в основном все переросли, стоят огромные или просто падают от старости, а подберезовиков и подосиновиков небольших собрали прилично.
Больших тоже много, но их не брали.
Фотки сегодня выложить не в силах, мне предстоит грибно-обрабатывательная ночь...

**MATILDA** » 08 сен 2013, 23:12

На даче собрали ведро маслят и подберёзовиков не выходя из деревни, около заборов, мама набрала подберезовиков не выходя с участка

**Viachik** » 08 сен 2013, 23:36

Вернулся из Владимирской области .. за грибами не ходил , но оценил по продажам местных на рынке - идут лисички, появились маслята ( не червивые и молодые) и молод. подберезовики . Белые если и есть, то - жопяки , или застывшие в росте, сильно червивые . Солильных млечников нет совсем.
По маслятам - как-то странно, летний ведь гриб и один из первых....

**Павлин** » 08 сен 2013, 23:44

Viachik, я только осенью езжу и постоянно маслята попадаются.

**Viachik** » 08 сен 2013, 23:45

Значит попутал - и они осенние ...

**Павлин** » 08 сен 2013, 23:54

Viachik писал(а) 08 сен 2013, 23:45:Значит попутал - и они осенние ...

Нет, скорее, они как и подберезовики и белые - весь сезон идут.

**Viachik** » 08 сен 2013, 23:56

Павлин писал(а) 08 сен 2013, 23:54:весь сезон идут.

вот этого точно нет , в конкретное время года ( может и разное) они появляются только один раз

**Palma** » 09 сен 2013, 00:49

Пожелай мне удачи в бою, пожелай мне... (с)

**Павлин** » 09 сен 2013, 09:27

Viachik писал(а) 08 сен 2013, 23:56:
Павлин писал(а) 08 сен 2013, 23:54:весь сезон идут.

вот этого точно нет , в конкретное время года ( может и разное) они появляются только один раз

Не ради спора, а только уточнить...
На своей памяти - собирал и летом и осенью. Вот что о масленке вещает википедия:

В летний период (в начале сезона) маслёнок часто повреждается личинками насекомых, иногда доля непригодных в пищу «червивых» грибов достигает 70—80%. Осенью активность насекомых резко снижается.
Сезон июнь — октябрь, массово с сентября.

И если пишут, что ИЮНЬ - ОКТЯБРЬ, то получается, что данный гриб идет весь грибной сезон!

Вот что пишет другое "грибное" издание:

Маслёнок Произрастание: Маслёнок настоящий (Suillus luteus) растёт на песчаной почве с конца мая по ноябрь в хвойных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или чаще всего большими группами. Описание: Шляпка: Шляпка Маслёнка настоящего (Suillus luteus) достигает диаметра до 10 см, выпуклая, позднее почти плоская с бугорком посередине, иногда с загнутыми вверх краями, шоколадно-буроватая, иногда с фиолетовым

**m.e.g** » 09 сен 2013, 10:42

Palma, отличный сбор. Поздравляю.

**Viachik** » 09 сен 2013, 11:26

Павлин
все убедительно по вики, может так и есть
но проверяя маслятные места в регионе - мне никогда не удавалось нарубить их свежих дважды за сезон

**Laa** » 09 сен 2013, 12:39

Palma писал(а) 09 сен 2013, 00:49:Пожелай мне удачи в бою, пожелай мне... (с)

Ну красота же!
в Среду собираюсь обследовать старое местечко..

**Павлин** » 09 сен 2013, 12:55

Laa писал(а) 09 сен 2013, 12:39:
Palma писал(а) 09 сен 2013, 00:49:Пожелай мне удачи в бою, пожелай мне... (с)

Ну красота же!
в Среду собираюсь обследовать старое местечко..

Во! Я тоже про среду размышляю!

**Palma** » 10 сен 2013, 22:47

Alfacentavra писал(а) 08 сен 2013, 13:38:Ездили в лес, набрали рыжиков. Хотя для москвичей сия информация, возможно, неактуальна.

Алсу, завидую белой завистью - у нас с рыжиками в этом сезоне совсем не складывается...

m.e.g писал(а) 09 сен 2013, 10:42:Palma, отличный сбор. Поздравляю.

Спасибо!!!

Обещанные фотки из воскресного леса (Талдомский район):

посыпаю голову пеплом, мои предчувствия по поводу новой поросли белых не оправдались.
В основном все большие, стоят себе гиганты или уже падают от старости -

если и попадаются помоложе, то часто червивые и практически все обглоданные улитками -

Для фотки, возможно, и неплохо, но для качественного сбора великоваты...

А вот подосиновики порадовали несказанно!!!
И достаточно много, и размерчик обалденный.

Еще мне очень импонирует, какие же они важные порой!

Порадовали подберезовики - чистые, молоденькие, с толстыми ножками.
Оказалось, что их огромное количество непривычных видов в этом лесу -
с почти черными шляпками, именуемые оттого черноголовиками;
розовеющие или синеющие на срезе;
совершенно белые - альбиносы;

с очень плотными ножками и ярко-черными чешуйками, более привычных у подосиновиков;
с пятнистыми черно-серыми и даже с белыми пятнами шляпками, именуемые подберезовиками разноцветными.

Еще нарезали пакет лисичек - качество потрясное, все такие ровненькие, яркие, одинаковые.

Все это богатство я уже показывала (на фотке было содержимое одной корзинки, то есть половина успеха),
возиться с ними пришлось аж 2 вечера. Но это приятные хлопоты.

Всем удачи, хорошей погоды и запоминающейся "тихой охоты" !!!

**Persian tramp** » 10 сен 2013, 22:50

Palma, красавелла! Ты их лёжа фотографировала, что ли?

**Viachik** » 10 сен 2013, 22:52

фотосапоги с зумом

**Palma** » 10 сен 2013, 22:57

Ага, издеваетесь?!?
Ползала на карачках, выбирая, как я вас порадовать смогу...

Viachik писал(а) 10 сен 2013, 22:52:фотосапоги с зумом

А вот эту идею надо срочно запатентовать!!!
Я буду первая в очереди на приобретение оных.

**Persian tramp** » 10 сен 2013, 22:58

Palma писал(а) 10 сен 2013, 22:57:Ага, издеваетесь?!?
Ползала на карачках, выбирая, как я вас порадовать смогу...

Нет, мы заценили старание...

**m.e.g** » 11 сен 2013, 01:20

У нас такая же ситуация, как Palma описывает.
Подберезовики все до одного - не червивые. Многие на толстых ножках.

Например, прямо на участке:

Красненькие тоже все отличные, часто растут семьями - прямо как лисички.

Результаты вечерней прогулки с собакой:

Желаю всем москвичам в среду хорошего урожая!

**Laa** » 11 сен 2013, 12:07

Palma писал(а) 10 сен 2013, 22:57:Ползала на карачках, выбирая, как я вас порадовать смогу...

умница! не просто порадовала, возбудила на подвиги
(а я на завтра перенесла подвиги)

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР