Форум Винского

**stepanich** » 19 дек 2010, 12:35

Почитав множество отчетов, сделал вывод, что основной уклон в Индонезии сделан в сторону морепродуктов и мяса птицы и рептилий. В общем-то это не удивительно:)
А как обстоят дела с вегетарианскими блюдами? Может даже есть ресторанчики с подобным уклоном? Кто в теме, порекомендуйте, плиз. Особенно интересуют заведения в Ubud и Sanur.

**xenia81** » 28 дек 2010, 14:13

Для stepanich:

Видела подобный вегетарианский ресторанчик на отрезке между аэропортом и Нуса Дуа. Jl. By Pass Ngurah Rai. Но точного адреса не помню. Ресторанчик маленький. Если актуально, буду вспоминать название.

**fluato** » 06 янв 2011, 08:20

stepanich писал(а):Почитав множество отчетов, сделал вывод, что основной уклон в Индонезии сделан в сторону морепродуктов и мяса птицы и рептилий. В общем-то это не удивительно:)
А как обстоят дела с вегетарианскими блюдами? Может даже есть ресторанчики с подобным уклоном? Кто в теме, порекомендуйте, плиз. Особенно интересуют заведения в Ubud и Sanur.

В Убуде наибольшая концентрация вегетарианских и органик ресторанов. Например, Bali Buddha (Jl. Jembawan No.1), Bumbu Bali Restaurant (Suweta Street No 1), Warung Vegetarian Maharani (Jl. Raya Semebaung), Warung Sopa(Jl. Hannoman)/ Но и в любом кафе с индонезийской или китайской кухней без труда найдете вегетарианские блюда. Очень популярны gado-gado (тушеные овощи в ореховом соусе) и местный шпинат (правда, который мало похож на настоящий шпинат, но тоже вкусный) - его едят или как основное блюдо горячим, тогда приносят на раскаленной сковородке с соусом, или же как закуску в холодном виде.

**Verona87** » 13 мар 2011, 22:54

Хочу спросить про цены на еду,т.к. никак не могу понять дёшево или дороговато в Индонезии...В прошлом году были во Вьетнаме,на еду выходило где-то долларов 30 в день на двоих -- это обед (одно какое-ниб. блюдо типа лапши с морепродуктами каждому или суп или тарелка морепродуктов+ пиво или сок); ужин (сифуд или хот-пот или роллы и т.п.+пиво или вино) и ещё фрукты,пиво,соки. Реально ли в Индонезии уложиться в такую сумму за день с приблизительно таким же составом на день или надо планировать другой бюджет на еду?
И зависят ли цены от места (острова/города),т.к. планируем побывать в разных местах?)

**Ogohuchka** » 14 мар 2011, 09:15

Verona87, я в этом году была в Индонезии (Бали + Ява),
цена на питание напрямую зависит от того, чем и где питаться!

Импортные продукты (ммм, австралийская баранина и говядина - пальчики оближешь!), все молочное - довольно дорогие.

Если кушать как местные, в кафешках для местных, и кушать местные блюда - можно уложиться в $20 в день на двоих. Но есть одно "но" - в местных кафе очень редко делают свежевыжатые соки. Да и морепродуктов в местной кухне практически нет...

В кафе для иностранцев готовят соответственно европейскую еду, мясо не местное (местное - не разгрызть!), обстановка цивильная, фрешов - на любой вкус.

Не сказала бы, что цены сильно зависят от района (Нуса Дуа в расчет не берем), скорее от состояния самого кафе. Хорошее кафе /ресторан с вкусной едой что в Куте, что в Амеде стоит прилично, а местная забегаловка стоит одинаково везде.

**Verona87** » 14 мар 2011, 11:24

Cпасибо вам за информацию)
Европейская кухня в Индонезии не интересует:) И баранина,говядина тоже)
Интересует местная кухня и сифуд)Плохо конечно если его в местной кухне почти нет((Т.к. это всегда одно из основных желаний в поездке в Азию наесться вкусных дешёвых морепродуктов)
Но я надеюсь что всё же кафешек с морепродуктами хватает,хоть и основные посетители там иностранцы.А можете мне пожалуйста написать приблизительные цены на морепродукты в таких кафешках?)И ещё интересуют цены на фрукты и фреши)

**fll04411** » 14 мар 2011, 12:28

Индонезийская еда самая лучшая в мире ! Люди, попробуйте питаться в заведениях для местных (это обычно стоит маленькая палатка, иногда огороженная чем то, иногда нет, вообщем отличить легко) и тогда поймете, чем питаются настоящие индонезийцы. А они питаются Bakso, Mie Ayam, Masakan Padang, Nasi Goreng.
Но эта еда из разряда, или ты ее любишь , или ненавидишь.
А дорогие пафосные рестораны, я думаю, можно и в Москве найти...разницы не почувствуете, уверяю.

**Verona87** » 14 мар 2011, 12:52

fll04411 писал(а):Индонезийская еда самая лучшая в мире ! Люди, попробуйте питаться в заведениях для местных (это обычно стоит маленькая палатка, иногда огороженная чем то, иногда нет, вообщем отличить легко) и тогда поймете, чем питаются настоящие индонезийцы. А они питаются Bakso, Mie Ayam, Masakan Padang, Nasi Goreng.

Расскажите пожалуйста поподробнее что это за блюда и из чего состоят?)Очень интересно))

**Verona87** » 17 мар 2011, 13:52

Тема правда про еду,но я про питьё хочу спросить,точнее про пиво,все пишут что в Индонезии пиво Бинтанг 0,6л за 28.000-30.000рупий.А ещё какое-нибудь пиво есть,подешевле? Или Бинтанг это единственное нормальное,поэтому его и советуют?)

**Ogohuchka** » 21 мар 2011, 06:42

Verona87, я пробовала только Бинтанг, для Азии - очень хорошее пиво! По другим не могу ничего сказать.
Еще попробуйте местное балийское вино "Хатен" (на севере Бали есть небольшие виноградники) и коктейли на основе местной водки "арака".

**xenia81** » 23 мар 2011, 14:16

Hatten очень даже приличное местное вино (белое, красное, розовое).
На португальской винной выставке розовое вино заняло одно из призовых мест.

**Ole13** » 10 апр 2011, 20:59

Verona87 писал(а):Cпасибо вам за информацию)
Интересует местная кухня и сифуд)
...И ещё интересуют цены на фрукты и фреши)

Отдыхала на Бали месяц назад. Останавливалась в Куте, могу немного сориентировать по ценам (из того,что вспомню)))

Небольшое кафе (очень популярное, всегда много народа) около Matahari Shopping Center на площади Кута : рыба (небольшие кусочки филе в кляре) с гарниром 52-54 рупии, свежевыжатый лимонный сок (очень понравился!) - 22 или 24 рупии. Итого блюдо + сок + tax = ужин обошелся в 90 рупий на 1 человека.

Маленький ресторан на Poppies Lane 2 - рыба Mahi-mahi in dabu-dabu sauce около 60 рупий.
Коктейли в барах на ул legian = 40-50 рупий

Это средние цены. Есть и дешевле, и дороже. Например, ресторан недалеко от Hard Rock Hotel (не помню ,к сожалению, название)- популярное место, много посетителей, красивая терраса на открытом воздухе, красивый интерьер в красно-бордовых тонах)) с большими мягкими диванами... Там, помню, цены на рыбные блюда были от 100 и выше рупий. Коктейли стоили 70 рупий.

**rajazz** » 10 апр 2011, 23:09

Verona87 писал(а):
fll04411 писал(а):Индонезийская еда самая лучшая в мире ! Люди, попробуйте питаться в заведениях для местных (это обычно стоит маленькая палатка, иногда огороженная чем то, иногда нет, вообщем отличить легко) и тогда поймете, чем питаются настоящие индонезийцы. А они питаются Bakso, Mie Ayam, Masakan Padang, Nasi Goreng.

Расскажите пожалуйста поподробнее что это за блюда и из чего состоят?)Очень интересно))

Баксо - в горячую воду кидают макарон из доширака, красного перца и штук 5-6 мясных шариков. Повезет, если шарики эти были приготовлены хотя бы вчера, потому что их делают сразу кучу и пока не продадут -новых не лепят.
Ми Аям - пережареные макароны с кусочком ужаренной досуха курицы. Могут кусок огурца положить на тарелку.
Masakan Padang. Думаю, имеется ввиду следующее. Стоит огромная стеклянная витрина с кучей тарелок внутри. Часто это кусочки курицы, рыбы, ужаренные до невозможности. Есть еще тарелочки с овощами. Вы тыкаете пальцев в то, что понравилось, а бывает, что и самим наложить можно. Особенности: холодильники они игнорируют, поэтому все, что не продалось, на ночь прикрывается газеткой\салфеткой. Чтобы не испортилось -мясо/рыбу жарят досуха, что-то овощное и прочее сильно перчат. Вкус специфический. Мух там обычно много.
Наси горенг. Сильно Жаренный рис с маленькими кусочками куры. Добавят на край тарелки пару кусочков огурца и пару чипсин, большого размера, розового, зеленоватого или белого цвета.
Ми горенг. Жареные макароны в масле с курицей. Иногда +помидор, половинка огурца. Иногда чипсина.
Гадо-гадо. Овощи маслянистого содержания + вареное яйцо пополам в арахисовом соусе.
Сате аям- микроскопические шашлычки из остатков курицы, политые этим же арахисовым соусом.
Сото аям - подразумевается куриный суп. На деле - баланда.
Все это, конечно, есть можно и даже нужно, чтобы не умереть там с голоду. В туристических заведениях эти блюда тоже присутствуют, цены сильно отличаются от местных забегаловок, качество - не сильно.
Пиво Бинтанг в магазинах (если оно там в принципе есть), существенно дешевле, чем в кабаках. Но не во всяком индонезийском городе можно купить что-то алкогольное.

**xenia81** » 11 апр 2011, 10:49

Rajazz, фееричный у Вас какой рассказ получился, а ведь, кто не знает, может и поверить... Забавно...

Вот я в Вашем стиле тарталетку с красной икрой и шампанским опишу:
Красные мелкие шарики с отвратительным запахом протухшей рыбы (кажется, это яйца икры, то есть нерождённые маленькие рыбки - фуфу, какая гадость) в какой-то жуткого вида суховатой твёрдой корки (мне кажется, очень несвежей). Всё это подают с непонятной сладкой шипучкой, похожей на спрайт, только после неё ещё и спать хочется. Не смешно, да...? А ведь, кто не знает, о чём речь, и пробовать не станет!!!

Всё, что описал предыдущий форумчанин, на самом деле, стоит того, чтобы попробовать, потому как страна познаётся через кухню. И никто не призывает есть в тех местах, где питаются местные (я, например, ди сих пор очень придирчиво выбираю места и во многих есть не буду), но можно всё это попробовать в приличных и не очень дорогих заведениях...

Есть очень достойные Masakan Padang, хотя мне первый раз совсем не понравилось, зато теперь я большой поклонник такой кухни. Кстати, там уже к часу дня всё самое вкусное заканчивается, так что вероятность того, что там может быть вчерашняя еда - очень низкая.

Кто сказал, что наси горенг может быть только с курицей! Чудеса! Наси горенг может быть с чем угодно - курица, морепродукты, сыр - видов очень много.

**rajazz** » 11 апр 2011, 11:03

xenia81, речь идет как раз про заведения для местных, а не про ресторанчики в Куте.

fll04411 писал(а):Люди, попробуйте питаться в заведениях для местных (это обычно стоит маленькая палатка, иногда огороженная чем то, иногда нет, вообщем отличить легко) и тогда поймете, чем питаются настоящие индонезийцы.

Я и не призываю все это не пробовать, наоборот, пробуйте, рассказывайте. Делитесь впечатлениями.
Просто мне смешно становится, когда говорят, что в Индонезии еда вкуснее, чем в Таиланде или во Вьетнаме. Я в это не верю. Опробовано на себе за несколько месяцев.

**xenia81** » 11 апр 2011, 11:20

Rajazz, ну каждому своё. Для себя кафе разделяю на приличные заведения для местных и на неприличные. ))))))))) Как раз имела в виду первые, а не ресторанчики в Куте. ))))
Всего лишь хотела показать, что любое блюдо можно описать так, что его есть не захочешь. ))))))) Ну а кухни соседних стран я, вообще, не сравнивала. )) Может, кому-то вкуснее. )))

**fll04411** » 11 апр 2011, 11:22

Расскажите пожалуйста поподробнее что это за блюда и из чего состоят?)Очень интересно))

Баксо - в горячую воду кидают макарон из доширака, красного перца и штук 5-6 мясных шариков. Повезет, если шарики эти были приготовлены хотя бы вчера, потому что их делают сразу кучу и пока не продадут -новых не лепят.
Ми Аям - пережареные макароны с кусочком ужаренной досуха курицы. Могут кусок огурца положить на тарелку.
Masakan Padang. Думаю, имеется ввиду следующее. Стоит огромная стеклянная витрина с кучей тарелок внутри. Часто это кусочки курицы, рыбы, ужаренные до невозможности. Есть еще тарелочки с овощами. Вы тыкаете пальцев в то, что понравилось, а бывает, что и самим наложить можно. Особенности: холодильники они игнорируют, поэтому все, что не продалось, на ночь прикрывается газеткой\салфеткой. Чтобы не испортилось -мясо/рыбу жарят досуха, что-то овощное и прочее сильно перчат. Вкус специфический. Мух там обычно много.
Наси горенг. Сильно Жаренный рис с маленькими кусочками куры. Добавят на край тарелки пару кусочков огурца и пару чипсин, большого размера, розового, зеленоватого или белого цвета.
Ми горенг. Жареные макароны в масле с курицей. Иногда +помидор, половинка огурца. Иногда чипсина.
Гадо-гадо. Овощи маслянистого содержания + вареное яйцо пополам в арахисовом соусе.
Сате аям- микроскопические шашлычки из остатков курицы, политые этим же арахисовым соусом.
Сото аям - подразумевается куриный суп. На деле - баланда.
Все это, конечно, есть можно и даже нужно, чтобы не умереть там с голоду. В туристических заведениях эти блюда тоже присутствуют, цены сильно отличаются от местных забегаловок, качество - не сильно.
Пиво Бинтанг в магазинах (если оно там в принципе есть), существенно дешевле, чем в кабаках. Но не во всяком индонезийском городе можно купить что-то алкогольное.

Ага.
Я же сказал, Индонезийская еда - из разряда или любить ее или ненавидеть. Я люблю. Но многие люди на 100% согласятся с вашими словами.

**Miremis** » 21 июл 2011, 10:16

Столько всего насоветовано. А по Чандидасе (кандидасе) кто-то может сориентировать? И насколько далеко от неё до перечисленных мест? Насколько имеет смысл/ реально заказывать туда с доставкой?

**Indomilk** » 21 июл 2011, 10:49

Miremis писал(а):Столько всего насоветовано. А по Чандидасе (кандидасе) кто-то может сориентировать? И насколько далеко от неё до перечисленных мест?

Чандидаса - тихое, уютное местечко на востоке острова. От центра туристической активности (Кута, Санур, Убуд) находится далековато (около часа на такси). Был только проездом-очень понравилось, если нужен полный релакс то езжайте смело, если нужен драйв, движуха то в другое место.

**Miremis** » 21 июл 2011, 11:25

Indomilk писал(а):
Miremis писал(а):Столько всего насоветовано. А по Чандидасе (кандидасе) кто-то может сориентировать? И насколько далеко от неё до перечисленных мест?

Чандидаса - тихое, уютное местечко на востоке острова. От центра туристической активности (Кута, Санур, Убуд) находится далековато (около часа на такси). Был только проездом-очень понравилось, если нужен полный релакс то езжайте смело, если нужен драйв, движуха то в другое место.

Да не, мы как раз туда и едем. Я спрашивала, может ли кто-то по еде там сориентировать

**ada-oxana** » 14 ноя 2011, 08:39

А что с кухней на севере Сулавеси (Манадо)? Чем там кормят? Какие цены? Кто-нить знает?
Там пиво продается в маркетах? Где? Сколько стоит?

**medlane** » 14 ноя 2011, 14:25

rajazz писал(а) 10 апр 2011, 23:09:Баксо - в горячую воду кидают макарон из доширака, красного перца и штук 5-6 мясных шариков. Повезет, если шарики эти были приготовлены хотя бы вчера, потому что их делают сразу кучу и пока не продадут -новых не лепят.
Ми Аям - пережареные макароны с кусочком ужаренной досуха курицы. Могут кусок огурца положить на тарелку.
Masakan Padang. Думаю, имеется ввиду следующее. Стоит огромная стеклянная витрина с кучей тарелок внутри. Часто это кусочки курицы, рыбы, ужаренные до невозможности. Есть еще тарелочки с овощами. Вы тыкаете пальцев в то, что понравилось, а бывает, что и самим наложить можно. Особенности: холодильники они игнорируют, поэтому все, что не продалось, на ночь прикрывается газеткой\салфеткой. Чтобы не испортилось -мясо/рыбу жарят досуха, что-то овощное и прочее сильно перчат. Вкус специфический. Мух там обычно много.
Наси горенг. Сильно Жаренный рис с маленькими кусочками куры. Добавят на край тарелки пару кусочков огурца и пару чипсин, большого размера, розового, зеленоватого или белого цвета.
Ми горенг. Жареные макароны в масле с курицей. Иногда +помидор, половинка огурца. Иногда чипсина.
Гадо-гадо. Овощи маслянистого содержания + вареное яйцо пополам в арахисовом соусе.
Сате аям- микроскопические шашлычки из остатков курицы, политые этим же арахисовым соусом.
Сото аям - подразумевается куриный суп. На деле - баланда.
Все это, конечно, есть можно и даже нужно, чтобы не умереть там с голоду. В туристических заведениях эти блюда тоже присутствуют, цены сильно отличаются от местных забегаловок, качество - не сильно.
Пиво Бинтанг в магазинах (если оно там в принципе есть), существенно дешевле, чем в кабаках. Но не во всяком индонезийском городе можно купить что-то алкогольное.

Согласен на 100%.
На Бали нет проблем с вкусной едой, нужно только найти правильные места. А вот на других островах на виду только индонезийская пища, точно описанная выше. Готовят индонезы чаще отвратительно, чем приемлимо. Лучше другого у них получается Наси горенг, чем мы с женой в поездке и пользовались. Во всяком случае в санитарном плане безопасно, если горячий.
Любителям пива нужно быть морально готовым к тому, что 0,6л бутылка пива по цене равна 2 порциям еды или дороже. Причем пиво самое обычное, на мой вкус, ничем не отличается от дешевых сортов пива, продающихся в России.
Все это, конечно, только мое мнение.

**ada-oxana** » 14 ноя 2011, 14:42

То ли пиво дорогое... то ли еда дешевая...

**Mihalych** » 14 ноя 2011, 15:09

ada-oxana писал(а) 14 ноя 2011, 14:42:То ли пиво дорогое... то ли еда дешевая...

пиво не дешёвое.
Покупал в Банда Ачехе, Медане, Пулау Вехе.
Баночка "Бинтанга" (0,33) - от 20,000 до 25,000.

**medlane** » 14 ноя 2011, 15:22

На Бали в Сануре в кафе Svastika за 2 вкуснейших блюда счет около 100-120 тыс, за 3 бутылки Бинтанга 0,33л (меньше не получалось ))))счет 150 тыс.

**Evgeny Rodichev** » 14 ноя 2011, 15:34

medlane писал(а) 14 ноя 2011, 14:25:На Бали нет проблем с вкусной едой, нужно только найти правильные места. А вот на других островах на виду только индонезийская пища, точно описанная выше. Готовят индонезы чаще отвратительно, чем приемлимо.

Не знаю - как-то попадал, в основном, на индонезийскую еду - очень вкусную, и отлично приготовленную. Вот, например, на Яве курица в ананасе:

Вопрос про еду в Индонезии, в т.ч. Бали: общая тема

Как вспомню - до сих пор слюнки текут
Regards,
E.R.

**zerokol** » 14 ноя 2011, 15:39

Evgeny Rodichev писал(а) 14 ноя 2011, 15:34:Не знаю - как-то попадал, в основном, на индонезийскую еду - очень вкусную

полностью согласен, ел вплоть до лотков на авто вокзалах и везде была довольно приличная еда. Уж явно лучше чем в Москве.

**medlane** » 14 ноя 2011, 15:46

Evgeny Rodichev писал(а) 14 ноя 2011, 15:34:
medlane писал(а) 14 ноя 2011, 14:25:На Бали нет проблем с вкусной едой, нужно только найти правильные места. А вот на других островах на виду только индонезийская пища, точно описанная выше. Готовят индонезы чаще отвратительно, чем приемлимо.

Не знаю - как-то попадал, в основном, на индонезийскую еду - очень вкусную, и отлично приготовленную. Вот, например, на Яве курица в ананасе:

Как вспомню - до сих пор слюнки текут
Regards,
E.R.

Я вот на тайскую невкусную еду не попадал, но знаю многих, кто так и не понял прелести тайфуда. А в Индонезии только на Бали поросятина понравилась, а остальное никак.
Все это только мое личное впечатление.

**Anastasia Filimonova** » 11 дек 2011, 20:39

Хотите seafood, поезжайте на Бали в Jimbaran. Будете сидеть за столиком на берегу моря, слушать live music, есть нежнейшую рыбку и прочие морепродукты.

Конечно, на Бали есть шикарные места потипу KUDETA в Семиньяке, где можно сидеть в отличном ланжевом местечке, слушать beach house, есть пиццу, пить коктейли и наблюдать закат, но цены соответствующие. Того стоит, не спорю!
Но стоит отойти от основной дороги и пройтись по маленькой улочке - наткнетесь на так называемый warung (варунг) - кафе, где можно дешево поесть. Да, интерьер не блещет, но еда безумно вкусная. Рыбу в варунгах тоже можно найти, но она будет другого вида - цельная рыба-барбекю. Обязательно зайдите в такое место - ayam goreng (курочка с рисом), nasi goreng (жареный рис с перцем и яичницей, острая штука), ayam bakar (сладкая курочка с рисом), baso (потипу супа с фрикадельками и лапшой), sate (маленькие шашлычки на палочках из разного мяса, подаются с соевым соусом и немного острым ореховым соусом)- вещи, которые стоит попробовать!Можно вкусно наесться и за 4 доллара

ПС: Уезжая в Индонезию, многие жалуются на проблемы с животом. Все потому, что приезжают и начинают пробовать все подряд, а многие традиционные блюда Индонезии острые. Пробуйте все постепенно

**yana_307** » 09 янв 2012, 07:29

fll04411 писал(а) 14 мар 2011, 12:28:Индонезийская еда самая лучшая в мире ! Люди, попробуйте питаться в заведениях для местных (это обычно стоит маленькая палатка, иногда огороженная чем то, иногда нет, вообщем отличить легко) и тогда поймете, чем питаются настоящие индонезийцы. А они питаются Bakso, Mie Ayam, Masakan Padang, Nasi Goreng.
Но эта еда из разряда, или ты ее любишь , или ненавидишь.
А дорогие пафосные рестораны, я думаю, можно и в Москве найти...разницы не почувствуете, уверяю.

согласна на 100%!!! зимую 2 год на Бали и лучше места, чем местые ништячные, не найти!!! Дешево и вкусно))) Выбор огромный! Есть и рыба и птица и говядина! Порой не знаешь, что выбрать сегодня, а что завтра) так много всего разного и вкусного! потом все лето в Росии вспоминаю про местную питалку)))

**yana_307** » 09 янв 2012, 07:44

xenia81 писал(а) 11 апр 2011, 10:49:Rajazz, фееричный у Вас какой рассказ получился, а ведь, кто не знает, может и поверить... Забавно...

Вот я в Вашем стиле тарталетку с красной икрой и шампанским опишу:
Красные мелкие шарики с отвратительным запахом протухшей рыбы (кажется, это яйца икры, то есть нерождённые маленькие рыбки - фуфу, какая гадость) в какой-то жуткого вида суховатой твёрдой корки (мне кажется, очень несвежей). Всё это подают с непонятной сладкой шипучкой, похожей на спрайт, только после неё ещё и спать хочется. Не смешно, да...? А ведь, кто не знает, о чём речь, и пробовать не станет!!!

Всё, что описал предыдущий форумчанин, на самом деле, стоит того, чтобы попробовать, потому как страна познаётся через кухню. И никто не призывает есть в тех местах, где питаются местные (я, например, ди сих пор очень придирчиво выбираю места и во многих есть не буду), но можно всё это попробовать в приличных и не очень дорогих заведениях...

Есть очень достойные Masakan Padang, хотя мне первый раз совсем не понравилось, зато теперь я большой поклонник такой кухни. Кстати, там уже к часу дня всё самое вкусное заканчивается, так что вероятность того, что там может быть вчерашняя еда - очень низкая.

Кто сказал, что наси горенг может быть только с курицей! Чудеса! Наси горенг может быть с чем угодно - курица, морепродукты, сыр - видов очень много.

в питалках может быть по-рзному- это правда!
я стараюсь найти получше даже для локалов)))
и такие есть, поверьте и много, надо лишь прглядеться и найдёте) там и вкусно и всё свежее и дешёвое!
и можно прозимовать н этой пище легко)

**larchik** » 16 янв 2012, 06:51

Весной буду на Бали. Начиталась информации об индонезийской кухне. Скажите, а кто пробовал "Ласточкино гнездо"? Везде пишут, что это дорогое блюдо. Сколько оно примерно стоит и где лучше его попробовать?

**koko22** » 10 авг 2012, 19:48

подскажите где в Легиане хорошо покушать не морепродукты и не местную кухню, а нормальное мясо - стейки курица и тп - более европейские блюда, и не по космическим ценам)

**rty9000** » 14 авг 2012, 11:11

koko22 писал(а) 10 авг 2012, 19:48:подскажите где в Легиане хорошо покушать не морепродукты и не местную кухню, а нормальное мясо - стейки курица и тп - более европейские блюда, и не по космическим ценам)

Идете по улице, там в три этажа кафе, рестораны и тд всех кухонь мира и выбираете что вам нравится.

**tantum** » 11 апр 2013, 02:21

Подскажите, а где на Бали кафе на пляже с мягкими пуфиками или диванчиками, типа как на картинке, желательно в районе Санура?

или не проблема такие найти?

**rty9000** » 11 апр 2013, 08:27

За Дискавери есть кафе с такими диванами, мы просто засыпали на них

**tantum** » 11 апр 2013, 08:54

Дискавери это Шопинг мол на Кута?

**rty9000** » 11 апр 2013, 08:55

tantum писал(а) 11 апр 2013, 08:54:Дискавери это Шопинг мол на Кута?

Да

**Cavalero** » 04 май 2013, 05:17

здравствуйте,
хотелось бы спросить Вашего совета, где же собственно наиболее дешево в Индонезии на тему "пожрать"?
2) где дешевле всего пожрать морских гадов и рыбу?
3) где же самая дешевая жизнь в Индонезии вобще? (т.е. еда + проживание)

ПС: я имею в веду ВСЮ индонезию, а не только Бали, по которому почемуто 90% информации

**Mihalych** » 04 май 2013, 12:40

Аскетичное жильё можно найти где угодно в Индонезии (шалаши, хостелы и т.д.)
Насчёт сифуда: покупайте у рыбаков или на рыбных рынках - хозяйка геста за копейки вам это приготовит.

**Cavalero** » 04 май 2013, 13:20

То что всегда можно найти дешевый вариант проживания, это бесспорно. Но тем не менее разница между например Тобой и Бали будет в цене услуг всегда, если я правильно понимаю "фишку". Вот и хотел спросить гдеже собственно она ниже всего. Неподскажите ли также как выгледит эта ситуация на Южном Сулавеси?

**Mihalych** » 04 май 2013, 17:58

Cavalero писал(а) 04 май 2013, 13:20:Но тем не менее разница между например Тобой и Бали будет в цене услуг всегда, если я правильно понимаю "фишку".
Вот и хотел спросить где же собственно она ниже всего.

Например, на Вехе жил возле воды за 7 usd.
7 usd (завтрак, обед и ужин)...но это прайс без мяса и спиртного.

**Восточница** » 24 май 2013, 14:46

На Бали была в октябре, проехали самостоятельно Санур, Убуд, Семиньяк, Кандидасу. Больше всего понравился "бали суп" на Джимбаране, в Семиньяке есть ресторан " У Гоши" там таки тоже понравился скп с морепродуктами .
Но самое вкусное нас ожидало в Кандидасе, причем в обычном варунге где питаются местные. Не далеко от отеля Seea Briiz . Во первых все свежайшее ( рыбу вылавливают из лоханки прямо при Вас , арбуз для сока срезают на заднем дворе с грядки). Отлично готовят жареную рыбу , курицу во фритюре с корочкой из креветок!( очень вкусно), а если все это запивать местным Араком который немного пахнет черносливом!!! Причем очень не дорого.

**юлька-булька** » 24 май 2013, 23:45

Прожила 6 месяцев в Индонезии в этом году и 4 в прошлом. (В разных местах). Мой рассказ про привыкание к местной кухне. Первые 2-3 недели я вообще не понимала, что здесь можно есть , кроме фруктов. В дорогие рестораны для иностранцев я обычно не хожу, ем только местную пищу в местных "столовках". Но то, что едят в Индонезии все локалы без исключения, было абсолютной "баландой". В Тае, Малайзии, Филиппинах я наслаждалась местной кухней аборигенов. Вся же так называемая индонезийская кухня стостояла из мивины (лавшы быстрого приготовления), риса, темпе (соя), тофу, курицы и рыбы. Но из этих нескольких наименований они умудряются делать сотни блюд, компенсируя скудность продуктов сумасшедшим количеством специй и разным методом приготовления. Из одного только темпе я насчитала 20-30 блюд. Только по разному нарезанный и в разных специях. (Но пердишь и воняешь после него одинаково, извиняюсь...) При этом всё это жарится до состояния угля в котлах с пальмовым масле, которое меняется в лучшем случае раз в неделю, когда оно уже чёрное. При всём при этом всё кажется достаточно вкусным. Невероятно трудно обнаружить в варунгах (столовки) какие-то овощи, разве-что длинная стрючковая зелёная фасоль, опять-таки , обжаренная в жире, встречается повсеместно. Ещё они засыпают свою еду горою чипсов и хрустят. Чипсами пихают даже малентких грудных детей. Разнообразие чипсов поражает. Их делают из всего!!!!
Короче, через 3 недели моя печень начала болеть. Интерес всё попробовать остыл. Некоторое время, кроме фруктов и риса вообще ничего не лезло. (Наверное, от пресыщения жиром. В "обычной жизни" я питаюсь в основном овощами, фруктами и очень редко ем жирную пищу и мясо). По мере изучения бахаса, дело стало немного веселее. Я могла спросить, выбрать, попросить не обжаривать и не сыпать перца. Обнаружила несколько традиционных блюд из овощей, которые не жарятся. Напимер, Gudeg (Очень долго вареный до потемнения молодой джэкфрукт в кокосовом молоке и со спецями). Невероятно вкусно. Или , например, листья маниоки, тушеные с кокосовым молоком. Стоит всё сущие копейки.
Но, несколько раз травонувшись, вероятно по причине микробов, плохой воды, я решила, что наилучший выход - готовить самой.
Через полтора месяца бахаса мне поддалась достаточно, чтобы общаться с ними (не думайте, что я очень умная, это реально просто выучить их язык за пару месяцев) . И я просто стала ходить каждый день на местный рынок (очень дешёвый), торговаться, покупать всяко-разно, брать интервью у бабок, которые объясняли мне что это и с чем его едят, записывать рецепты, и просто начала готовить сама, по-своему, используя чистую воду. Постоянно покупала кокосовый сок, 3.000 рупий - 1 выдавленный через пресс кокос. Не путать его с кокосовой водой внутри. На рынках, кстати, эту кокосовую воду выливают на землю или обмывают ею кокос перед перемолкой. Обнаружив это, я отдавала ребятам на перемолке и кокосовых прессах 5-литровый бутыль утром и в обед забирала полный этой самой кокосовой воды. Услуга стоила мне 2.000-4000 рупий за бутыль, иногда вообще бесплатно, хотя 2.000 - это и так бесплатно. Эту воду я использовала вместо воды для готовки, а лишнее засыпала сахаром и ставила на брожение. Через неделю, можно было профильтровать и пить .
Как оказалось, выбор всякой зелени и овощей огромный по смешным ценам, и я не понимаю, почему они повсеместно давятся только лапшой, рисом и соей. Ответ напрашивается один - лень. Полный ассортимент наших овощей летом(кроме красной свеклы), большой выбор всяких кореньев, сладкий картофель разных сортов, с десяток неизвестных мне ранее овощей и, конечно, куча разной травы по 1.000-2.000 рупии за вязку. Очень дешёвые оказались перепелиные яйца. 3.000 за 20 штук. Моё любимое - тушёный джэкфрукт в кокосовом молоке, с имбирём, лаосом и лимонной травой , цветок банана в кокосовом молоке и ещё арахисовый соус, в котороый я реально влюбилась и поливала им всё. Также очень нравилось варить чёрный рис до состояния каши , со сгущёнкой. Специи я сначала покупала готовые (свежеперемолотые на рынке, просто говоришь, что тебе надо, они насыпают в пакетик). А потом также стала просто покупать корни, траву и молола сама. Так вкуснеею
Потом я крепко подсела на один десерт - Jus aplukat - авокадо, взбитое с Gula Merah (коричневый пальмовый сахар) и со сгущёнкой. Опять таки, месяц я пила его в многочисленных забегаловках, потом, засомневавшись в качестве воды, которую они добавляют, пошла на барахолку и купила за 2 бакса блэндер б.у. и было мне счастье. 1 кг авокадо - 1 доллар и можно залиться этим дессертом. Только я в него добавляла расплавленный шоколад.
Многие пишут, что в Индонезии мало фруктов. Это чушь. Да...Конечно...В Куте фруктов нет. Там принято считать, что белые едят только пиццу. Но зайдите не любой рынок для местных в любом городе или посёлке, куда они ходят каждый день за продуктами. Такого изабилия я не видела в Малайзии и на Филиппинах. В Тае- да, тоже много, но там фрукты ровно в 2-3 раза дороже, чем в Индонезии. В сезон я каждый день покупала мешок манго, суперсорт"Haram Manis" (Сладкий запах) по 5.000 рупий за кг. Вы купите отборный манго в Тае за полдоллара за кило? Никогда! За эти деньги там можно найти только подавленные отходы для компота в Tesco Lotus. Причём, в Индонезии можно купить такие фрукты, которые больше нигде не растут, как , например, salak или sawo.
Постепенно я реально стала любить местную пищу. Правда, скорее всего не кухню, а разнообразие продуктов зимой из которых можно сделать так много всего вкусного и полезного. У себя, в Киеве, я бы сидела на картошке, тыкве и квашеной капусте в это время и ждала весну...Про фрукты вообще писать не буду. Здесь всё ясно.
Приезжайте в Индонезию, не стесняйтесь спрашивать. Если не знаете ни слова на бахаса, не беда, можно на жестах, на бумаге (они очень контактные), и наслаждайтесь.

**rajazz** » 25 май 2013, 09:52

Вы все очень правильно написали, только это применимо к длительному проживанию на одном месте.
Если переезжать, то готовить себе, конечно, не удастся, поэтому опять приходят варунги с ацкой пищей. По фруктам тоже согласен с вами, они вкуснее и дешевле, НО - они дешевле на Яве и иногда на Суматре. Попробуйте купить рамбутаны на Сумбаве или на Молукках. В первом случае индонезы задерут цену, т.к. их везут с Явы, а во втором их просто не найти. При том, что в Маланге ил Блитаре они стоят по 5 тыс за кило.
А так все правильно, я поностальгировал, спасибо. Темпе тоже помню, дрянь в общем.

**юлька-булька** » 25 май 2013, 10:27

Да...Согласна. Всё, что я написала, касается именно Явы и Суматры. Даже на Бали уже чувствовалась нехватка фруктов.

**Russ'n** » 25 июл 2013, 00:51

Никто не подскажет, где в Джакарте или Джогьякарте (и окрестностях), можно испробовать кофе циветы? И вообще, стоит пробовать?

**Max_I** » 25 июл 2013, 16:34

юлька-булька
поправлю про цены на фрукты в Таиланде. На море мб и дороже, но в Чиангмае летом 2010-го покупал манго по 20-30 бат за кг. Хорошее, не отходы. За 30 быт - ярко-желтое и покрупнее, за 20 - тускло-желтое и поменьше. Но на вкус одинаково сладкое. Там же личи по 100 бат кг. Салак тоже в Таиланде есть.

**rty9000** » 25 июл 2013, 18:55

Russ'n писал(а) 25 июл 2013, 00:51:Никто не подскажет, где в Джакарте или Джогьякарте (и окрестностях), можно испробовать кофе циветы? И вообще, стоит пробовать?

Копи лювак. Продается в любом магазине. В любом виде не фонтан. Сильно на любителя .

**Russ'n** » 31 июл 2013, 21:57

rty9000 писал(а) 25 июл 2013, 18:55:
Russ'n писал(а) 25 июл 2013, 00:51:Никто не подскажет, где в Джакарте или Джогьякарте (и окрестностях), можно испробовать кофе циветы? И вообще, стоит пробовать?

Копи лювак. Продается в любом магазине. В любом виде не фонтан. Сильно на любителя .

Мне бы уже сваренного чашечку попробовать в каком нибудь местном кафе типа старбакса Есть такие, чтоб точно этой циветы налили, а не других какашек? Зерна не надо. Или в магазинах уже готовое продается в стаканчиках?

А почему на любителя? Противное на запах/цвет/вкус?

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР