Не боясь показаться снобом, основные рестораны во Флоренции, особенно в центре кишащим туристами не выдают "топ" тосканской кухни.
Конечно надо где то питаться не отходя далеко от центра и приходится из среднего выбирать лучшее.
Лучше всего отведать тосканскую кухню где то в "глуши" в семейном трактире, где нет потока туристов и хозяевам приходится заманивать клиентов только качеством, вкусом и не высокой ценой.
Особенно флорентийский стейк , который должен быть изготовлен по определенным правилам из определенной породы коров, а главное на открытых углях(не купленных в супермаркете), в большом городе не каждый ресторан имеет возможность приготовить на углях (готовят на електро-гриле) и подают на "камне" - это совсем не то.
Если у вас есть машина, то вот лучший стейк (искал 15 лет) -
http://www.anticatrattorialatoppa.com Открыт дедом хозяина Луижди в 1939 году, трактир открыт все неделю, кроме понедельника, на ужин лучше заказывать. Если вас небольшая компания, попросите отдельный зал, что бы не мешали другие клиенты, скажите, что знакомые Сергея, хозяин говорит по-английски, клиентов пока не так много, но с каждым годом увеличиваются. Любое блюдо - не промахнетесь, дешево и из свежих продуктов, бывшая королева Нидерландов Биатрис постоянно ест там, когда отдыхает на своей вилле рядом.
О самом стейке
Re: Тосканские хроникиС Дарио знаком лично, часто бываю, стоит сходить "на представление", оцениваю его стейк на 8 по 10 шкале.
Во Флоренции питаюсь редко в центре, без энтузиазма. Хожу в ресторан рядом с домом уже 10 лет, теперь там три компаньона Франческо, Рафаэле и Лоренцо - молодые ребята.
Ресторан в дали от проезжих частей, уютный и романтичный, когда не много людей, иногда бывает запарка, терраса с видом летом. Здесь тоже можете сказать, что знакомые Сергея (так принято в Италии, что бы вас лучше и быстрее обслуживали, как в Грузии при СССР)
http://www.trattoriacavedimaiano.it/home.htmlМожно уложиться в 50 ев на чел, но сильно зависит выбор вина.
В середине августа они открыли рыбный ресторан , пока нет сайта и даже вывески, ждут разрешения муниципалитета.http://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g187896-d4888837-Reviews-Cave_Mare-Fiesole_Tuscany.html
Расчет 70 ев на человека с белым вином, продукты свежие, шеф экстравагантный, но с интересным подходом. Живописная терраса с видом на кипарисовый лес.