Америка, я вернулась!

[Possum]

А курение кальяна курением не считается? Я к тому, что во многих штатах курение запрещено в помещениях (ну, с какими-то исключениями).

[just_a_cat]

Possum, Вы имеете в виду курение в собственном доме?? Это было бы неожиданно... Мы-то дома "кальянили". :) Если речь про общественные помещения - то более понятно, но я про это не в курсе.

[Sveta_Tr]

Еще у нас (именно здесь, в Каролине) не занята ниша русских ресторанов. Все русское коммьюнити их хочет / ждет, но открывать - никто не открывает. Где-то год-два назад открылся узбекский, но ассортимент там весьма скромный. Правда, есть несколько девочек, которые готовят блюда русской кухни на заказ, но вот ресторана - нет.

Спасибо за наводку. Кто знает куда меня жизнь занесет и как она повернется) Я в Северной Каролине не была, поэтому пока не имею представление о том "что это за фрукт")) Хотя в планах есть прокатится от Филадельфии до Саванны (Джорджия), через Дэлавер,Уилмингтон и Чальстон) А обратно через Атланту, Шарлотт и Вашингтон)

Art Hookah (он в Газлампе) тоже закрыта для массовых посещений, работает "по записи" "для своих", всё по-русски. :)

Значит видела, т.к отель был в Газлампе)) Не догадалась постучаться))) "По записи" - это да, в России сейчас так ночные клубы работают)))

Настоятельно советую вернуться в Сан-Диего, когда все вернется на круги своя! А то аж обидно, что самый прекрасный город в Штатах произвел такое впечатление, - дайте ему шанс на реабилитацию.

Даже без вопросов. Вернусь обязательно, столько про него читала и возлагала надежды, но "карантин" внес свои неприятные коррективы. Я даже выводы никакие не стала делать, т.к здраво оцениваю ситуацию.
Плюс, не все пунктики обязательной программы я там закрыла и посетила, т.к была всего 2 неполных дня)
А вообще, Калифорнию я нежно полюбила, особенно район Бэй Эрии (кто бы что ни говорил, Сан-Франциско пока мой фаворит, я там гуляю абсолютно без карты и интуитивно понимаю, что где и куда. Ощущение, что я там жила и была счастлива). В декабре прокатилась от Сан-Франциско до Сан Диего по 1 шоссе, потратила неделю и все равно не хватило))) До этого была в декабре 2019 от СФ до ЛА.

Москву пока планирую летом. Но она, безусловно, прекрасна всегда!

Очень надеюсь, что мировая истерия от Мистера Ковида будет сходить на нет и мы снова можем наслаждаться путешествиями и жизнью, как привыкли до весны 2020)))
Аэрофлот сейчас летает стабильно хорошо (тьфу-тьфу), поэтому Welcome)))

[Sveta_Tr]

Possum, в РФ тоже запрещено курение в помещении, правда только сигарет. А кальянные должны быть с определенными условиями.
Законодательство США я не знаю, но что то мне подсказывает, что вариант можно найти всегда))))

[Possum]

Вы имеете в виду курение в собственном доме?? Это было бы неожиданно... Мы-то дома "кальянили". :) Если речь про общественные помещения - то более понятно, но я про это не в курсе.

Законодательство США я не знаю, но что то мне подсказывает, что вариант можно найти всегда))))

Я имел в виду общественные помещения (вы же о кальянных говорили). Что касается законодательства, то в отношении курения оно разное не только в каждом штате, но и в каждой county. Там, где я жил, было одно из самых строгих в от этом отношении; можно было курить в собственном доме, но нельзя в квартире.

Но в кальянах же не табак? Я просто не в курсе - я видел много раз, как его курят (и рядом со мной в Цюрихе есть улица со скоплением кальянных, поэтому когда прохожу мимо, запах ощущаю), но я не знаю, добавляют ли туда табак или нет.

Еще у нас (именно здесь, в Каролине) не занята ниша русских ресторанов. Все русское коммьюнити их хочет / ждет, но открывать - никто не открывает.

Прямо все-все? А вы в них были в других местах? В SFBA есть с полдесятка, я несколько раз был по необходимости (на чьей-то свадьбе, хорошие знакомые пригласили и т.п.), по своей воле больше не хотелось. По-моему, там ресторанная культура осталась на уровне советских 80-х. Еще в Токио один раз увидел русский ресторан и зашел ради интереса. То же самое, не сильно вкусная и дорогая еда, плюс еще и телевизор с российким каналом включен (хорошо, что это было давно).

[just_a_cat]

в планах есть прокатится от Филадельфии до Саванны (Джорджия), через Дэлавер,Уилмингтон и Чальстон) А обратно через Атланту, Шарлотт и Вашингтон)

Какой необычный для туриста маршрут! Я была во всех этих городах. Вашингтон и Филадельфию люблю, большие, с историей, однозначно много чего предлагают, как посмотреть, так и поесть. :) Атланта и Шарлотт - хоть и большие, но почему-то я для себя в них чего-то прям уж запавшего в душу не нашла. Хотя была по несколько раз. Саванна, Вилмингтон (Дэлаверский) и Чарльстон - про шарм. Если есть время - заехать стоит. Но без ожиданий, как от Сан-Диего, конечно.

Калифорнию я нежно полюбила, особенно район Бэй Эрии (кто бы что ни говорил

Я как раз их тех "кто бы что ни говорил". :) Не представляю, как можно любить Бэй Эрию. Если только за Напу и виды на Golden Gate. :)) Пока у нас был один офис в Бэй Эрии (а на восточном побережье еще не открылся), я о переезде даже не думала, т.к. точно знала, что жить там не хочу. Хотя, жить - одно, а вот так кататься:

В декабре прокатилась от Сан-Франциско до Сан Диего по 1 шоссе, потратила неделю и все равно не хватило))) До этого была в декабре 2019 от СФ до ЛА.

- это другое и это, несомненно, здорово! Завидую белой завистью. :) Желаю Вам незабываемого следующего посещения Калифорнии!

Но в кальянах же не табак?

Табак. Точнее, смесь табака с другими ингредиентами. Есть и бестабачные смеси, но они менее распространены (как безалкогольное пиво).

Прямо все-все?

Не поняла, что / кто "все-все". "Всё русское коммьюнити"? Я, конечно, опрос среди всех русскоговорящих каролинцев не устраивала, но в местных группах на Фейсбуке многие люди неоднократно выражали такое желание. И все очень радовались, когда открылась та единственная "узбечка", и хвалят ее, и активно посещают, просто одно заведение на такой достаточно большой регион - маловато, кому-то далеко ехать, да и, повторюсь, ассортимент не сильно поражает разнообразием.

А вы в них были в других местах?

Да, конечно, была во многих других местах. Так сходу и не припомню конкретных названий - но в каждом большом городе, выбирая ресторан, первым делом проверяю наличие русских (в моих мечтах - грузинские, но их и того меньше), т.к. очень скучаю по русской кухне. Атмосфера и обстановка мне не так важна, как непосредственно сама еда (дома я не готовлю практически, а уж тем более такие сложные блюда, как борщ, рассольник, холодец, торты, много-ингредиентные салаты). Казалось бы, в таком случае, когда поход в заведение не важен, заказ еды (у "поварих" нашего коммьюнити) - отличный вариант, но там другая проблема - никто лично для меня порционно готовить не будет, а литры борща или дюжины блинов мне не нужны. Поэтому "перебиваюсь" то так, то сяк: то в "узбечку" съезжу, то в путешествиях найду ресторан, то в русском магазине покупной торт возьму, то в гостях кто-то приготовит :) или гости у меня дома (как вот на Новый Год), ну и оливье я сама умею делать!

[КутяКутя]

Я как раз их тех "кто бы что ни говорил". :) Не представляю, как можно любить Бэй Эрию. Если только за Напу и виды на Golden Gate. :)) Пока у нас был один офис в Бэй Эрии (а на восточном побережье еще не открылся), я о переезде даже не думала, т.к. точно знала, что жить там не хочу.

А почему? Мне как раз там очень-очень понравилось, но сложилось впечатление, что очень дорогое жильё и всегда там жить не факт, что получится.

[just_a_cat]

А почему?

1. Регион перенаселен. Как следствие - а) постоянные пробки, б) чтобы найти парковку - нужно крутиться вокруг нужного места полчаса или парковаться за километр, в) нельзя просто прийти в ресторан на обед и сесть: нужно или бронировать столик заранее, или отстоять огромную живую очередь, или развернуться и пойти искать удачу дальше.

2. Соотношение зарплат и цен - неадекватное (на мой взгляд) абсолютно. Т.е. если зарплаты выше на 50%, чем у нас, то цены на аренду - на 100-150%, цены на покупку жилья - тоже где так же, а то и больше. Да что там жилье - у нас пиво по $6 за пинту (иногда и за $5), а в Сан-Хосе в прошлом году было по $9 минимум.

3. Менее подходящий климат. Южная Калифорния - это да (хотя лично для меня круглогодичное лето - это скучно, но объективно - климат там идеален), а вот Северная... В СФ вечный туман, в Долине - промозглые утра, даже летом, засухи-пожары, ледяной океан, в котором купаться - только серферам и моржам.

4. Менее удобное (лично для меня) / более дорогое транспортное сообщение для путешествий. Оттуда хорошо летать через Тихий: Азия, Австралия, ну и всякие Гавайи-Фиджи... В сфере моих текущих интересов: Карибы, Латинская Америка, немного Европа, ну и, конечно, Москва. Чтобы добраться до этих мест с западного побережья США - нужно перелететь через всю Америку.

5. Как бы это сказать... В Бэй Эрии есть некоторые проблемы с diversity, выходцев из Индии по моим наблюдениям там больше половины: в офисах, магазинах, ресторанах, школах. У меня нет никаких расовых предрассудков, но я именно за diversity.

6. Повыше налоги, порой чересчур много "либеральности", ну и прочие мелочи.

P.S.: Это все именно мое мнение / впечатление / наблюдения, базирующиеся на многократных командировках в Эрию сроком от недели до месяца на протяжении 5 лет и общении с кучей коллег / знакомых оттуда. Я уверена, что найдется много людей, знающих регион куда лучше, не согласных со мной или в чем-то согласных, но находящих плюсы, перевешивающие описанные мною минусы. Есть вещи, которые и мне нравятся в Северной Калифорнии, однако для моей жизни они не настолько существенны.

[Possum]

Но в кальянах же не табак?

Табак. Точнее, смесь табака с другими ингредиентами.

Ну тогда к ним должны относиться все законы насчет запрета курения.

Не представляю, как можно любить Бэй Эрию

Напомню, что мы подробно обсуждали 3.5 года назад в сообщении 450 и рядом: Re: Америка, я вернулась!
А насчет климата - ну, проблема с пожарами - согласен, но в остальном... Конкретно сейчас я с ностальгией вспоминаю бэй-эриевский климат, будучи практически заперт в зимнем Цюрихе с температурой +1 на три месяца (хотя летом мне здешний климат больше нравится).

[just_a_cat]

Напомню, что мы подробно обсуждали 3.5 года назад в сообщении 450 и рядом

Дааа! Когда писала предыдущий комментарий, у меня прям было четкое ощущение, что мы этот вопрос уже поднимали в этой ветке. Спасибо, что не поленились и нашли. Прочитала - моя точка зрения за 3 года в принципе не изменилась. :)

[Sveta_Tr]

Какой необычный для туриста маршрут! Я была во всех этих городах. Вашингтон и Филадельфию люблю, большие, с историей, однозначно много чего предлагают, как посмотреть, так и поесть. :) Атланта и Шарлотт - хоть и большие, но почему-то я для себя в них чего-то прям уж запавшего в душу не нашла. Хотя была по несколько раз. Саванна, Вилмингтон (Дэлаверский) и Чарльстон - про шарм. Если есть время - заехать стоит. Но без ожиданий, как от Сан-Диего, конечно.

Я их тех туристов, которым интересно все. Скажем так, за 3 поездки посетила основные туристические места/города, кроме, пожалуй, Ниагары, Новой Англии и Бостона, но мои отпуска приходятся на "холодное" для этих мест время.
Теперь хочется посетить менее туристические направления, узнать как там протекает жизнь)) Мне очень нравится путешествовать на авто по Америке, т.к тут дороги - одно удовольствие, и культура вождения такая, которая России даже и не снилась)

- это другое и это, несомненно, здорово! Завидую белой завистью. :) Желаю Вам незабываемого следующего посещения Калифорнии!

Спасибо большое! Это одно из загаданных желаний на НГ)

Я как раз их тех "кто бы что ни говорил". :) Не представляю, как можно любить Бэй Эрию. Если только за Напу и виды на Golden Gate. :)) Пока у нас был один офис в Бэй Эрии (а на восточном побережье еще не открылся), я о переезде даже не думала, т.к. точно знала, что жить там не хочу. Хотя, жить - одно, а вот так кататься:

На самом деле в жизни в Бэй Эрии много минусов и я их прекрасно осознаю, но я опираюсь на свои внутренние ощущения и то, как себя чувствую в том или ином месте))) Если бы мне предоставился шанс, я бы переехала. Опять же, свою точку зрения никому не навязываю, просто делюсь (надеюсь, никто не против). Да и "опыта" посещения тех мест у меня немного, возможно, пожив там какое-то время я бы кардинально его поменяла...кто знает :)
Мне очень нравится близость океана, а дорога от Монтерея до Морро Бэй - самая чудесная и прекрасная в мире.
Виды на Голден Гейт, Бэй Бридж, Алькатрас, с разных сторон СФ - вспоминаю и улыбаюсь.
Возможность доехать до Йосемити, Парка Секвой, горнолыжки - 2-3 часа и ты там.
Зима без снега - в эту поездку я отчетливо поняла, что хочу жить там, где зимой +12+15, океан и вкусное винишко. Ну не люблю я зиму и холод...) Я вообще в зимнее время в РФ тотальный домосед-сериальщик, меня сложно куда-то вытащить, если только на горнолыжку большой компанией))) Даже на катки хожу, только на закрытые.

P.S.: Это все именно мое мнение / впечатление / наблюдения, базирующиеся на многократных командировках в Эрию сроком от недели до месяца на протяжении 5 лет и общении с кучей коллег / знакомых оттуда. Я уверена, что найдется много людей, знающих регион куда лучше, не согласных со мной или в чем-то согласных, но находящих плюсы, перевешивающие описанные мною минусы. Есть вещи, которые и мне нравятся в Северной Калифорнии, однако для моей жизни они не настолько существенны.

Мне всегда так нравится как Вы с уважением относитесь к точке зрения других людей и всегда допускаете, что могут быть другие мнения и вежливо их принимаете, а не вступаете в спор. Вместе с тем, очень аргументированно отвечаете на вопросы - "почему?" В наше время очень редкое качество :)
для меня как человека живущего в России, но влюбленного в Америку очень интересно читать Ваше мнение и опыт :)

[just_a_cat]

за 3 поездки посетила основные туристические места/города, кроме, пожалуй, Ниагары, Новой Англии и Бостона, но мои отпуска приходятся на "холодное" для этих мест время

Ниагара и Бостон - это да! Могу легко отнести их к туристическим местам. А вот Новая Англия - даже не думала, что считается особо туристической, если говорить о внешнем туризме, а не о внутреннем. Я была в Мэне, мне понравилось (я тут писала пост) побережье, природа, маяки, уютные городишки, лобстеры :), но так сходу не подумала бы об этой поездке в масштабе страны и всех остальных путешествий, если бы речь не зашла конкретно про Новую Англию. Хотя сейчас припоминаю, что и канадских "моржей" (купающихся туристов) там было достаточно, и сувенирных лавок, и vacation properties... Для 4-ой поездки - наверное, вполне - конечно, если в более теплое время поедете!

Мне очень нравится путешествовать на авто по Америке, т.к тут дороги - одно удовольствие, и культура вождения такая, которая России даже и не снилась)

Тысячи раз "да"!

Это одно из загаданных желаний на НГ)

Пусть непременно сбудется!

Возможность доехать до Йосемити, Парка Секвой, горнолыжки - 2-3 часа и ты там.

Этим Северная Калифорния безумно гордится: что между пляжем и горнолыжкой 3 часа езды. :) (Кстати, в Сочи же так же?) Я принимаю этот плюс, хотя "пляжем" западное побережье могу назвать с трудом, ибо даже в Сан-Диего (южнее некуда) даже в августе (теплее некуда) "купаться" могла только 5 минут, а купающиеся в Северной Калифорнии для меня - люди мега-закаленные. Я бесспорно признаю тот факт, что сама береговая линия и океан на Западе красивее, живописнее наших, для любования и хайков - кайф. Природа в Калифорнийских лесах (когда они не горят) уникальна, даже воздух пахнет по-особенному. У нас между пляжем и горнолыжкой не 3 часа, а в 2 раза дольше (в одну сторону до гор, где зимой снег, - 4 часа, в другую до океана - 2). Зато купальный сезон (когда прям комфортно и к воде не надо привыкать) - с начала мая по конец октября, а все остальное время года - примерно как в Калифорнии (видимо, "если очень хочется - то можно"). Везде свои плюсы и минусы - каждый выбирает, кому что важнее.

я опираюсь на свои внутренние ощущения и то, как себя чувствую в том или ином месте

Это ли не самое главное? :) Можно сколь угодно предаваться рационализму, сопоставлять и оценивать факты, взвешивать плюсы и минусы, убеждать себя, что все отлично - "по бумажке", и уговаривать сердце следовать за головой, а на деле - все равно чувствовать себя в том или ином месте несчастным (ну или как минимум - недовольным и неудовлетворенным). Душа - тонкая материя. :) Пусть каждый найдет место жительства (или хотя бы "место силы") по душе!

Зима без снега - в эту поездку я отчетливо поняла, что хочу жить там, где зимой +12+15, океан и вкусное винишко. Ну не люблю я зиму и холод...)

Я тоже не люблю холод, но люблю снег и сапоги-шарфы. Для меня идеальная зима - от -5 до 0, обязательно с хрустящим искрящимся на солнце снегом и голубым небом. Месяц-два - хватит. До этого - чтоб красочная осень (как в Москве или как в Каролине и прочих штатах "выше середины"), после этого - сразу теплая весна с зеленью и цветами. Вот не знаю - где такое? :)

Я вообще в зимнее время в РФ тотальный домосед-сериальщик

А я была "в отпуск уезжальщик". Весной, летом, осенью наслаждалась Москвой, немножко и зимой наслаждалась, ведь украшения, огни, катки - это какая-то магия, а вот ноябрь, январские праздники, февраль, март - когда серо и холодно - идеальное время посмотреть другие страны.

P.S.: Благодарю за приятные слова последнего абзаца. :)

[just_a_cat]

Ищу проверенный рецепт блинов с граммами, а не вот с этими "полстакана" (которые у всех разные) и уже тем более - "на глаз" и "по вкусу" (вообще считаю, что эти слова в рецептах надо запретить :)). За 4 года здесь я блины пекла 3-5 раз (и еще примерно столько же - за всю предыдущую жизнь). Последний - вчера. Каждый раз - строго по рецепту из интернета, взвешивая все на весах / в мерных ложках. И каждый, вот прям каждый, раз приходилось по ходу дела что-то менять. То мало сахара / соли (подсыпаешь потом по очереди, переборщил с одним - пытаешься "заглушить" другим, пока по куче того и другого не переведешь), то тесто слишком жидкое - и нужно добавлять муки (сколько? вот сколько хочешь - или пока не получится нужная консистенция, или пока не испортишь все тесто, что приходится его выливать и месить новое, - да, и такое было). Вчера вот - тесто было слишком густое и первый блин получился как оладий. Нужно было разжижать - вопрос: добавлять молока или воды? Я добавила молока. Моя проблема еще в том, что я не понимаю, какие ингредиенты для чего. Т.е. почему молоко вообще нужно - а не вода? А иногда - кефир. Зачем сода, зачем яйца... Понятно, что можно все это прочитать, но эта информация - чтобы потом на ее основании разумно делать самостоятельные выводы - почему-то у меня в голове совсем не оседает, видимо, потому что это просто "не мое". Поэтому я жду, что найду четкую инструкцию для идеальных блинов, а так не получается, и это каждый раз только демотивирует. Уж молчу про то, что они получаются у меня разной формы, разной степени прожарки - я прям не знаю, как бабушка делает это чудо: блинчики равномерно-золотистого цвета, абсолютно одинаковые.

На фото - самый красивый из 10-ти вчерашних блинов, специально положила его наверх стопки для фото, по счету он был примерно 8-ой. :)

[DTN]

Т.е. почему молоко вообще нужно - а не вода? А иногда - кефир. Зачем сода, зачем яйца... Понятно, что можно все это прочитать, но эта информация - чтобы потом на ее основании разумно делать самостоятельные выводы - почему-то у меня в голове совсем не оседает, видимо, потому что это просто "не мое". Поэтому я жду, что найду четкую инструкцию для идеальных блинов, а так не получается, и это каждый раз только демотивирует. Уж молчу про то, что они получаются у меня разной формы, разной степени прожарки - я прям не знаю, как бабушка делает это чудо: блинчики равномерно-золотистого цвета, абсолютно одинаковые.

Ну почему же, можно и на воде, есть и такие рецепты. Сода - чтобы тесто было ноздреватое, а не просто плоская лепёшка. Яйца - для связки всех ингредиентов друг с другом. Я сначала смешиваю все жидкие составляющие, потом добавляю туда соль и сахар, потом постепенно досыпаю муку до нужной констистенции, в конце добавляю соду, даю немного постоять, чтобы сода начала действовать, а перед самой выпечкой добавляю пару ложек растительного масла.
Форму блины всегда принимают той сковородки, на которой жарятся. Т.е. я всегда распределяю тесто на всю площадь дна. Прожарка - это всегда на глаз, равномерность достигается тренировками.
На russianfood.com есть много разных рецептов, в основном все они в граммах, хотя некоторые ингредиенты есть в столовых и чайных ложках, но они почти все одинаковые, различаются не существенно.

[just_a_cat]

На russianfood.com есть много разных рецептов, в основном все они в граммах

А Вы сами проверяли их? Так-то я в интернете тоже беру с граммами, следую всем шагам, но все равно не выходит. Ищу конкретный "тот самый рецепт" (с граммами), который кто-то уже испробовал на себе - и, о чудо, он дал идеальный результат, соответствующий ожиданиями.

P.S.: В моей изначальной просьбе не зря выделены два пункта: 1) проверенный и 2) с граммами. Потому что часто "проверенные" - это мамины / бабушкины / подружкины, которые как раз "на глаз", из опыта. А "с граммами" - часто непроверенные, т.е. теоретически рецепт есть, а что на практике выходит - никто подтвердить не может.

[Гость]

а что на практике выходит - никто подтвердить не может.

Потому что все всегда делают на глазок, кто ж будет до грамма все добавки выверять? Поэтому и все интернетные граммы приблизительные. Я вот исключительно на кефире делаю, тогда можно и без соды:)) И да, консистенция должна быть такая, чтобы из половника тесто лилось ка жидкая сметанка, но это уже из собственных экспериментов, сколько чего положить, в зависимости от того, какая тара под тесто.

[amko89]

just_a_cat, я Вас читаю давно и с удовольствием, однако я из породы молчунов. Но вот насчет блинов не смогла промолчать. Прекрасный рецепт, опробован мною лично и неоднократно, как на молоке, так и на кефире (там есть на кефирные ссылка). Дочка тоже их сразу освоила, у нее с первого раза получились. Так что пробуйте. https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-bliny-na-moloke_foto/

[ladunya]

Ой...сложно будет найти такой рецепт. Все, думаю, тесто делают на "глаз". Это же просто. Так, как описали выше. Вот только соду я никогда не добавляю. И у меня самые вкусные блины с маленькими, маленькими дырочками.

[DTN]

Ищу конкретный "тот самый рецепт" (с граммами), который кто-то уже испробовал на себе - и, о чудо, он дал идеальный результат, соответствующий ожиданиями.

P.S.: В моей изначальной просьбе не зря выделены два пункта: 1) проверенный и 2) с граммами. Потому что часто "проверенные" - это мамины / бабушкины / подружкины, которые как раз "на глаз", из опыта.

Когда рецепт становится проверенным, он уже теряет строгие граммы и становится "на глаз". Я свой рецепт за несколько раз под себя подогнала.
Для меня самым сложным ингредиентом является мука, поэтому я её и добавляю в конце приготовления, как говорят "сколько возьмёт тесто". С жидкой частью всё проще, но яйца попадаются всегда разных размеров, поэтому и получается, что даже при чётком соблюдении рецепта количество жидкости получается всегда разное.
Неизменные у меня 3 яйца, щепотка соли и чайная ложка соды на пол-литра молока. Сахар - 1-2 столовые ложки в зависимости от того, сладкие нужны блины или нет. Но сладость тоже ведь каждый по себе определяет. Кстати, чем больше сахара в тесте, тем более "загорелыми" будут получаться блины при одной и той же степени прожарки.
Муки на такое количество жидкости рекомендуется 250 грамм. У меня обычно меньше получается, потому что я люблю более жидкое тесто, чтобы оно лучше по сковороде растекалось. Да и блины я тоненькие люблю.

[КутяКутя]

amko89, хороший рецепт. Я по похожему пеку. Я бы ещё добавила 0.5 ч.л. разрыхлителя. Для дырочек.

С чашами-стаканами я понимаю just_a_cat. Я делала макаронсы и зеркальную глазурь(в которой всё как в зеркале видно), а сырники, блины и оладья для меня самые сложные в приготовлении из-за этого "на глаз". Я начала печь по одному блогу 10 лет назад, тогда весы были непопулярны и места для них на кухне не было. Поэтому в том блоге тоже очень часто были измерения именно в чашах/стаканах и там заранее приняли измерение, что чаша/стакан это 240 мл. Я теперь во всех рецептах с чашами/стаканами использую эти 240 мл как мерило и всегда получается нормально. Мои стаканы всегда больше, 330 мл, можно налить воды, когда стакан на весах стоит и узнать. Поэтому чаша в рецепте это 0.75 моих стаканов. Приноровилась и привыкла. Но рецепты с граммами тоже гораздо больше люблю.

С мукой мне ещё помогает такое правило-оставить тесто минут на 5. Тогда оно более стабильно, что ли, с меньшей вероятностью блины порвутся.

А с пропорциями недавно была забавная история, муж у меня вообще не любит готовить, недавно впервые за год заваривал кофе. Спрашивает "сколько ложек класть", я не задумываясь говорю "три чайные". Приносит мне через 5 минут какую-то водичку со вкусом кофе, я немного в шоке "что это такое?". Ну как что, кофе, сделанный ровно так, как я и говорила. Оказалось моя ложка в 2.5-3 раза больше его. И ему нужно 7-8 своих добавить чтобы получились 3 моих.

[just_a_cat]

Дочка тоже их сразу освоила, у нее с первого раза получились. Так что пробуйте. https://art-lunch.ru/recipe/tonkie-blin ... loke_foto/

Именно это я и искала! Личное опробование конкретного рецепта с четкими измерениями ингредиентов. А не "как в рецепте, и еще немножко муки сверху - по необходимости, и соли - по вкусу". :) Эти выходные у нас длинные (+ понедельник) и я полечу в Южную Дакоту, а вот через пару недель - обязательно попробую!

Оказалось моя ложка в 2.5-3 раза больше его.

Ну вот да! Чайная, кофейная, столовая, десертная, пластиковая из МакДональдса, серебряная из бабушкиного сервиза, сувенирная из Чехии - не ту ложку взял, и вся стряпня насмарку. :) Ладно еще с блинами - когда можно попробовать первый и внести изменения, а вот с каким-нибудь пирогом (где все тесто используется за раз) - вообще не представляю, как такими рецептами пользоваться.

"Сколько тесто возьмет"... У меня вон тесто взяло все, что я ему насыпала (в четком соответствии с рецептом), а потом получился оладий. :(

За всех, кому "на глаз" - просто, могу искренне порадоваться. :)

[DTN]

За всех, кому "на глаз" - просто, могу искренне порадоваться. :)

Я думаю, что после 3-4 попыток приготовления по этому рецепту вы тоже к нам присоединитесь. :)
А не продаётся у вас блинная смесь, в которую только молоко/воду добавить надо, чтобы получилось идеальное тесто? Может быть вам так будет проще?

[just_a_cat]

А не продаётся у вас блинная смесь

У нас продается смесь для пэнкейков (pancakes - это такие толстые блинчики, а "русские" блины тут называются crepes). И я даже ее вчера раздумывала купить, но решила дать "самодельным" блинам еще один шанс. + Когда я сама вижу, что кладу в тесто, мне как-то спокойней / приятней, что все свежее, нет ничего лишнего и т.д. Не теряю надежды и в следующий раз попробую рецепт, что тут посоветовали, и уж если и он не получится - куплю смесь.

[Sveta_Tr]

но так сходу не подумала бы об этой поездке в масштабе страны и всех остальных путешествий, если бы речь не зашла конкретно про Новую Англию.

До того как я начала изучать маршруты по Америке, в т.ч и на данном форуме, тоже не знала о Новой Англии, точнее не так, городки и местность были на слуху, но не более того)
А почитав отзывы решила, что - обязательно надо, но в период золотой осени. В этом году как раз одна из частей отпуска - первая половина октября... кто знает, кто знает))) Планировать и составлять маршруты я люблю, а все-таки реальные действия уже ближе к делу, особенно в нынешние времена. Да и виза заканчивается 11 октября 2021, а на текущий момент пока нет вообще никакого понимания о дальнейших визовых отношениях между РФ и США.

Кстати, в Сочи же так же?

К своему стыду в Сочи была только 1 раз в далеком 2008, еще до того, как отстроили его к Олимпиаде. Мне всегда было жалко тратить свой отпуск на отдых в РФ, когда в мире столько всего. В прошлом (2020) году в марте должны были лететь с подругой в Сочи, но за пару дней до вылета они с годовалым ребенком попали в больницу, а лететь туда одной я как то совсем не хотела. Помогли соц сети и мы пристроили свои путевки тем, кому это было нужнее (как оказалось), а я со спокойной совестью взяла билеты в любимый Дубай и провела там отличный недельный отпуск, после чего стали закрывать границы и отменять самолеты.

Я бесспорно признаю тот факт, что сама береговая линия и океан на Западе красивее, живописнее наших, для любования и хайков - кайф. Природа в Калифорнийских лесах (когда они не горят) уникальна, даже воздух пахнет по-особенному

Вот я как раз про это, чудеснее побережья я не видела нигде. А уж прогулки по лесам-горам - это из разряда "дух захватывает" и "хочется еще".

Зато купальный сезон (когда прям комфортно и к воде не надо привыкать) - с начала мая по конец октября, а все остальное время года - примерно как в Калифорнии (видимо, "если очень хочется - то можно")

И это здорово, с мая по октябрь, прям шикарно. Для кого-то это действительно мечта и важный фактор)))

Можно сколь угодно предаваться рационализму, сопоставлять и оценивать факты, взвешивать плюсы и минусы, убеждать себя, что все отлично - "по бумажке", и уговаривать сердце следовать за головой, а на деле - все равно чувствовать себя в том или ином месте несчастным (ну или как минимум - недовольным и неудовлетворенным). Душа - тонкая материя. :)

Рационализм, факты, анализы - это пожалуй для работы. А вот жить нужно прислушиваясь к внутренним чувствам и эмоциям, не теряя при этом головы, разумеется.... Хотя...:) Некоторые вещи не поддаются объяснению, т.к чувства, возникающие, в том или ином месте - сугубо личная история)
Ну и я придерживаюсь такого правила - хочешь больше, зарабатывай больше, ищи возможности.
Возможно, я счастливчик по жизни, т.к возможности ко мне всегда приходят, как только появляются хотелки)

после этого - сразу теплая весна с зеленью и цветами. Вот не знаю - где такое? :)

Узнаете, расскажете?! Наверное, идеальных мест не существует, как и идеальных людей :)

А я была "в отпуск уезжальщик". Весной, летом, осенью наслаждалась Москвой, немножко и зимой наслаждалась, ведь украшения, огни, катки - это какая-то магия, а вот ноябрь, январские праздники, февраль, март - когда серо и холодно - идеальное время посмотреть другие страны.

Да да, согласна на все 100%. Вместе с тем, отпуск длится 7-14 дней, а, например, в Перми с середины октября до апреля лежит снег. Сейчас пол года как живу в Нижнем Новгороде, тут конечно потеплее, но не значительно) А я, прожив всю жизнь на Урале, хочу пожить в зиме без снега, морозов и тысячей курток на разную температуру. Опять же, Москву очень люблю, особенно новогоднюю.
И это хорошо, что жизнь предоставляет воможности и право выбора :) У Вас вообще очень интересная жизнь, которая предоставлет много возможностей для путешествий, работы и командировок (я прочитала дневник с самого начала). Всегда радовалась за таких людей и восторгалась ими.


P.s - что то разговор у нас затянулся, даже неудобно. Рассказывайте больше о своей жизни в Америке, путешествиях. Всегда интересно читать) Ждем рассказ про поездку в Южную Дакоту, будет? :)

[just_a_cat]

обязательно надо, но в период золотой осени

Поддерживаю! Это как раз штаты "выше середины", которые я имела в виду здесь:

красочная осень (как в Москве или как в Каролине и прочих штатах "выше середины")

В Новой Англии, правда, я была весной (почти летом), но вот осенью была в Вирджинии, Мичигане, Иллинойсе - везде безумная красота! (Но Россия-то в этом плане тоже хороша!)

Да и виза заканчивается 11 октября 2021, а на текущий момент пока нет вообще никакого понимания о дальнейших визовых отношениях между РФ и США.

Да уж. :( У меня у мамы с сестрой тоже заканчивается в этом году, в апреле. Вчера купила им билеты на самое начала апреля (после неудачной эпопеи их приезда - несостоявшегося - как раз на прошлую золотую осень) - надеюсь, получится. А там - буду разбираться, как сейчас все эти продления действуют и действуют ли вообще.

К своему стыду в Сочи была только 1 раз в далеком 2008, еще до того, как отстроили его к Олимпиаде.

А я как раз во время Олимпиады была - волонтерила. Хорошо помню, что на Розе горнолыжники рассекали по свежеутрамбованному снегу, а в Олимпийском Парке мы гуляли в футболках (ну ладно, накинув ветровки).

Мне всегда было жалко тратить свой отпуск на отдых в РФ, когда в мире столько всего.

Прекрасно понимаю! Но что на Камчатку не слетала, пока была рядом, - сожалею. Сейчас на дорогу придется потратить сильно больше: и денег, и времени (из драгоценного отпуска).

любимый Дубай

Интересно - а на возвращение в места, где уже были, отпуск тратить не жалко, "когда в мире столько всего"? Мне - обычно жалко, но тоже есть пара любимых мест (в частности, уже много раз упомянутый Сан-Диего), на которые не жалко. :)

Ну и я придерживаюсь такого правила - хочешь больше, зарабатывай больше, ищи возможности.
Возможно, я счастливчик по жизни, т.к возможности ко мне всегда приходят, как только появляются хотелки)

У меня тоже - именно так!

Рассказывайте больше о своей жизни в Америке, путешествиях.

Мало путешествий сейчас - и жизнь кажется какой-то совсем "обычной". Даже не дом-работа, а дом-дом, потому что работа из дома.
Радуюсь, что этой зимой удалось не забросить бег, - прошлой зимой я не бегала, считала, что холодно. Сейчас думаю, что оправдывала свою лень, наверное. Очень не хватает массовых забегов. Не помню, писала или нет, но этой осенью удалось поучаствовать всего в двух полумарафонах (для сравнения - прошлой осенью было 15). Первый из них был в Кентукки - так я на старте чуть не плакала от эмоций: рассвет, роса, пастбища, кони, просыпается природа - и просыпаются люди, просыпаются от "заточения" и вдыхают этот сладкий воздух как глоток "новой жизни"... Второй был на нашем побережье, "вокруг" USS North Carolina (огромный такой военный корабль).
Изредка - breweries, рестораны, гости. И на том спасибо, что хоть не закрыто все, как в некоторых других штатах. И что люди более-менее "отошли" и не чураются встреч так, как раньше.
Придумываю себе бытовые дела (гордо перечисляя список прошлой недели):
- Испекла блины,
- Купила пластиковые папки с разделителями внутри, перебрала и рассортировала все документы,
- Нашла фанеру, чтобы приклеить на нее собранную мозаику (померила мозаику, пришла в строительный магазин с карандашом и рулеткой, расчертила на огромном листе себе нужный прямоугольник, мастер вырезал, дома приклеила-таки мозаику),
- Выставила на Ебее ненужные новые вещи.
Но разве ж это "американская жизнь"? :) Это то, что нормальные люди делают ежедневно в любой стране. А для меня это сейчас - "развлечения". :)

На этот год заграничные планы у меня более чем скромные - в Россию бы (в конце лета) да в несостоявшуюся в 2020-ом Японию (в конце осени).
В Южную Дакоту полечу смотреть "головы президентов" (известная вырезка в скалах). Надеялась на снег еще, но, похоже, не будет. Ну хоть сапоги-шарф поношу.
Есть еще "тройные" выходные в феврале - выбираю между Арканзасом и Миссиссиппи, пусть после севера (Дакоты) будет юг.
А дальше - буду ждать маму и открытия границ, но загадывать уже не берусь.

[Sveta_Tr]

В Новой Англии, правда, я была весной (почти летом), но вот осенью была в Вирджинии, Мичигане, Иллинойсе - везде безумная красота! (Но Россия-то в этом плане тоже хороша!)

Я сейчас как кот из мультика "Том и Джерри" с глазами-сердечками)))

Да уж. :( У меня у мамы с сестрой тоже заканчивается в этом году, в апреле. Вчера купила им билеты на самое начала апреля (после неудачной эпопеи их приезда - несостоявшегося - как раз на прошлую золотую осень) - надеюсь, получится. А там - буду разбираться, как сейчас все эти продления действуют и действуют ли вообще.

Надеюсь, что поездке в апреле ничто не помешает и никаких запретов Байден не введет. От души желаю, чтобы мама с сестрой к Вам приехали. Сейчас пока из нововведений - обязательный тест для посадки на рейс в США с 26.01.2021, сделанный не ранее чем за 72 часа до вылета. А с продлением виз пока совсем беда, но подождем весны, я искренне верю, что растает не только снег)))

Прекрасно понимаю! Но что на Камчатку не слетала, пока была рядом, - сожалею. Сейчас на дорогу придется потратить сильно больше: и денег, и времени (из драгоценного отпуска).

Про Камчатку с одной стороны поддерживаю, а с другой стороны - мы всегда побываем там, где действительно хочется. И возможности найдутся, и время подходящее)) Я уже давно заметила тенденцию, что, иной раз, туристы или приезжие посещают и знают про твой город/край больше, чем ты сам. Видимо подсознание работает в ключе "я тут живу, еще успею"... а потом жизнь вдруг меняется...)
У меня есть подруга, переехавшая 6 лет назад из Самары в Пермь, так за это время мы с ней посетили столько мест в нашем крае и на Урале, сколько я до этого не посещала, и вряд ли бы увидела, если бы ни она.

Интересно - а на возвращение в места, где уже были, отпуск тратить не жалко, "когда в мире столько всего"? Мне - обычно жалко, но тоже есть пара любимых мест (в частности, уже много раз упомянутый Сан-Диего), на которые не жалко. :)

Ахаххаха, честно? Нет))) Могу объяснить. У меня есть одно правило, что один из отпусков должен быть обязательно с пляжем и морем)) А с учетом того, что они выпадают ну совсем не на летний сезон и даже не на "бархатный", то часто выбор ограничен. Плюс, Азию я не люблю и не рассматриваю ее для отпуска.
в ОАЭ максимально комфортный для меня климат (в октябре- первой половине декабря, марте-начале апреля), море отличное и всегда есть чем заняться помимо пляжа, т.к больше двух часов я устаю лежать))) Лететь около 5 часов из РФ. Ну и все-таки возможности поездки в соседние эмираты, дают увидеть что то новое, а с их темпами строительства - каждый год возводят/открывают новые объекты. Сейчас стал очень доступен рент авто (что то сравнимое с американским), поэтому передвижения по стране и городу становятся еще сильно проще, но Эмиратские дороги не для всех... с их многоуровневыми развилками)))

Поэтому например в Марте для пляжного отдыха на 6-7 дней для меня альтернативы нет. в Октябре есть - это страны Карибского бассейна (если закрыть глаза на долгий перелет из РФ), эгейское побережье Турции, Тенерифе.
Это так, если очень кратко))) Если бы я жила в Америке, думаю, что исследовала бы весь Карибский бассейн и заглядывалась бы на Латинскую Америку)

Радуюсь, что этой зимой удалось не забросить бег, - прошлой зимой я не бегала, считала, что холодно.

Еще один повод, чтобы выразить мое восхищение! Т.к я себя никак не могу организовать для бега. Одной - скучно, а стабильную компанию найти не получается. но все-таки, истинная проблема наверно зовется простым словом - лень :)

Не помню, писала или нет, но этой осенью удалось поучаствовать всего в двух полумарафонах (для сравнения - прошлой осенью было 15). Первый из них был в Кентукки - так я на старте чуть не плакала от эмоций

Пусть в 2021 их будет больше чем 2!!! И в новых, красивых местах.

Но разве ж это "американская жизнь"? :) Это то, что нормальные люди делают ежедневно в любой стране. А для меня это сейчас - "развлечения". :)

Просто для таких как я, "Американская жизнь" - это в принципе что то новое, другое, интересное и непременно должно отличаться от будней в РФ)) Если бы я пожила в США хотя бы год, вероятнее всего, рассуждала бы по-другому)))

На этот год заграничные планы у меня более чем скромные - в Россию бы (в конце лета) да в несостоявшуюся в 2020-ом Японию (в конце осени).

Скрестим пальчики, чтобы все случилось. Япония - та страна, в которой должен побывать каждый (если хочет,конечно). Путешествие должно быть эмоционально и визуально насыщенным. Это другой мир, совершенно. Сама не была, но мне рассказывали.

В Южную Дакоту полечу смотреть "головы президентов" (известная вырезка в скалах). Надеялась на снег еще, но, похоже, не будет. Ну хоть сапоги-шарф поношу.

Да, про вырезку в скалах знаю, благодаря фильму "Богатенький Ричи" с Маколеем Калкиным (только не смейтесь). Я так понимаю, что поездка уже состоялась. Как ощущения?

Есть еще "тройные" выходные в феврале - выбираю между Арканзасом и Миссиссиппи, пусть после севера (Дакоты) будет юг.

Здорово! Слышала только названия, но не интересовалась, что там можно посмотреть)

А дальше - буду ждать маму и открытия границ, но загадывать уже не берусь.

В нынешнее время самое правильно решение - ждать, но не загадывать, и верить в лучшее)

[just_a_cat]

Ооо, Южная Дакота! Я влюбилась!

Официальный слоган штата - great faces, great places. Для меня это вышло именно так. Ехала я за great faces (гора Рашмор с президентами в скале), а увидела столько great places, сколько и не представляла, что Дакота имеет в принципе. Конечно, то, что для меня - "места", для кого-то - ерунда полнейшая, но лично мне все очень понравилось!

1. Гора Рашмор - и так все понятно. Из дополнительных плюсов - практически нет народу, повезло с отсутствием тумана. Из минусов - аллея с флагами закрыта на тех.обслуживание.

2. Мемориал Неистового Коня (так Википедия перевела, в оригинале - Crazy Horse Memorial). Тоже "голова в скале", но не имеет никакого отношения к президентам. Это незаконченный памятник вождю индейцев - в несколько раз больше, чем головы Рашмора. Больше всего впечатлила не столько сама скульптура, сколько сопутствующие факторы этого "центра индейского наследия". Большой музей, кафе с аутентичной (ну, если верить написанному) и вкусной (а тут уже - верю себе) индейской кухней и, конечно, "мини-экскурсия", которую вел настоящий индеец (так он представился + внешность соответствующая + истории рассказывал от души, так что я верю, что он "настоящий")! Я потом еще отдельно порасспрашивала его - очень интересно было узнать про их жизнь в современных реалиях. Вообще, я не знала, что Южная Дакота настолько связана с индейской культурой, а тут повсюду и атрибутика эта (карты-картины на стенах в отелях-барах-магазинах), памятники-достопримечательности, да и на улице просто ходят индейцы. Как гласит Википедия, "Южная Дакота занимает третье место в США по доле индейцев в населении".

3. Степи! Самое атмосферное для меня. Желтые (пожухлые) поля до горизонта, кое-где припорошенные легким снежком. Ни души вокруг. Простор, свобода, воздух. Может, я просто по России-матушке сильно скучаю. :)

4. Breweries. Их много, причем даже в городишках, где, казалось бы, всего-то тысяча человек. Еще они часто совмещены с winery - удобно же (для клиентов), хотя нигде больше я такого подхода не видела. Пиво среднее, но обстановка везде очень располагающая.

5. Rapid City - маленький город, но со своими интересностями:
5.а. Каток! Первый (и, наверное, мой единственный) в этом году.
5.б. Бронзовые статуи президентов. Аж 43 штуки, раскиданные по всему даунтауну. Сюжетно - достаточно интересные.
5.в. Alex Jonhson Hotel - один из старейших отелей Южной Дакоты, где останавливалось много американских президентов и даже Маргарет Тэтчер. Рустик-стиль и дух истории. На последнем этаже - rooftop бар с видами на весь город. Обычно отель или весь занят, или очень дорогой, но "благодаря" ковиду / не_сезону - получилось без проблем остановиться там на все 3 дня.

Южная Дакота - очень традиционна, патриотична, консервативна. Повсюду флаги, орлы, индейцы. Остатки агитации за Трампа. Маски не обязательны.

[just_a_cat]

Ну что, блины по совету amko89 удались! :) Неидеальные, конечно, но такие факторы, как отсутствие миксера, например, и навыки разливания ровного круга по сковородке, зависят исключительно от блинопека, так что к рецепту претензий нет. Впервые не понадобилось добавлять не то что муку / жидкость, но даже соль / сахар! С самосваренной вареной сгущенкой (как во времени моего детства - покупаешь банку с "сырой" белой сгущенкой, 4 часа кипения - и почти ириска) - вообще пальчики оближешь!

[amko89]

just_a_cat, отличные блины у Вас получились, румяные, аппетитные. Я рада, что Вам понравился рецепт. Миксер необходим для блинов на кефире, а на молоке вполне хватит обычного венчика. А навыки разливания скоро придут.

[just_a_cat]

"Зимы ждала, ждала природа. Снег выпал только в январе." А.С.Пушкин

Стабильно раз в год одним днем выпадает снег. Все удивляюсь, как так устроена природа: за 4 года не было ни разу, чтобы он не выпал вообще или чтобы выпал более, чем 1 раз.

И да, не перестаю радоваться своему дому. За 3 года с момента его появления мне еще не попался другой дом, который понравился бы больше: ни снаружи, ни изнутри. Прям МОЙ! :)

[ValentinaL]

Дом просто отличный! Удачное приобретение!

[Sveta_Tr]

Представляю, как человеку, который живет в зиме без снега, радостно увидеть такую картину)))) Наверняка посещали мысли "хоть бы пару дней не таял"
А мы Русские на родине уже ждем весну и когда начнут таять сугробы. В этом году в центральной части России много снега выпало (больше чем в последние 2-3 года).



Какой у Вас милый дом. Отличное приобретение)))

[КутяКутя]

Дом у вас просто шикарный! Как из американских фильмов:) я обожаю его фото

А внутри не проводили ещё нам экскурсию?) Что за комната наверху под крышей справа?

[flaims]

да, не перестаю радоваться своему дому. За 3 года с момента его появления мне еще не попался другой дом, который понравился бы больше: ни снаружи, ни изнутри. Прям МОЙ! :)

У вас очень - очень красивый дом.

Возможно ошибаюсь, но в этом же стиле внешне , по цвету ?( красный кирпич / белые детали) дом мелькнувший в новом дневнике о переезде по гринкарт ( имхо, ваши края. Ролик о подработке в Amazon. Туда ТС делал первую доставку ( светлая машина перед домом) )

Так же как КутяКутя, обратила внимание на помещение над гаражом .
Какая там высота боковых стен? Мансарда же ? Нагревается от крыши ?

[Possum]

не перестаю радоваться своему дому

Симпатично! Окно в гараже выглядит немного странно. :)

[just_a_cat]

Про дом, наверное, уже рассказывала - 3 года назад, когда купила, но расскажу еще раз. :)

Дом во-многом уникален для нашей местности.

Во-первых, он полностью кирпичный. Таких здесь, наверное, 1 на 100, а, может, и на 1000. Все дома, в основном, из дерева / спрессованных опилок, обшитые виниловым сайдингом. В лучшем случае - более дорогая наружная отделка, типа отделочного камня или отделочного кирпича, как правило, только на фасаде, самый максимум - на 3-х стенах (передняя + 2 боковые). Помню, на новоселье пришли друзья, находясь на бэкъярде и глядя на заднюю стену, спросили "а что, эта стена тоже отделана??", я - с чувством гордости за дом - отвечаю, что это не отделочный кирпич, а самый настоящий, и из него построен весь дом.
Из кирпичности следует отличная шумо- и тепло- изоляция, ну и красивый внешний вид.

Во-вторых, он полутораэтажный. Комната наверху под крышей справа - это так называемый "бонус рум". Бонус рум - это комната, которая не считаются официально спальней, потому что в ней нет гардеробной / большого нишевого шкафа с дверьми (кои должны быть в каждой спальне). Предыдущий хозяин, кстати, сделал-таки в этой комнате небольшой встроенный шкаф за счет территории чердака. В остальном - это полноценная комната в полный рост, квадратов 30 площадью. Собственно, это и есть та самая "половина этажа", все остальное - первый этаж.
Я изначально хотела одноэтажный дом (а 80-90% домов здесь двухэтажные). А теперь очень довольна, что имею такой - вроде бы и одноэтажный, а вроде бы - при желании - можно прочувствовать "атмосферу второго этажа", поднявшись по лестнице и глядя из окна. :)

В-третьих, он не сильно большой. 200 с небольшим квадратов. Опять же - большинство хороших домов (относительно новых) здесь огромные, с 2-3-мя этажами, 4-5-ю спальнями. Либо дышащие на ладан халупки по 80 квадратов. Мне нужна была золотая середина, и она нашлась!
В доме 3 спальни (1 - главная, 1 - для гостей, 1 - под офис), не считая бонус рума, ну и, конечно, не считая зала, кухни и обеденной зоны. И 2,5 санузла: 1 - из главной спальни, 1 - между гостевой и офисом и 0,5 - эта как раз еще одна уникальность, т.к. в одноэтажных домах обычно только 2 санузла (главный и гостевой). А я очень хотела именно 2,5. 0,5 означает, что это туалет с раковиной, но без ванны. Главный санузел - это "святая святых", туда никому, кроме хозяев, ходить не положено. :) Полноценный гостевой (с ванной) - для "долгосрочных" гостей (типа мама приезжает на месяц или друзья на неделю) или когда весь день сидишь в "домашнем" офисе. А оставшаяся половинка - "проходной" туалет для "краткосрочных" гостей, когда знакомые заскочили на пару часов пива попить. Причем я бы не хотела 3 полных санузла - тогда в "проходном" была бы еще ванна, она место занимает, ее мыть и все такое. Так что и здесь вышло идеально.

В-четвертых, за 20 лет у дома был только один хозяин. Который построил его с фундамента, вкладывая собственные силы и душу. Нет никакого пафоса, но есть качественный паркет, светодиодное / умное освещение, газовый подвод для сушки, вакуумная система, двухфазовый кондиционер (второй этаж греется отдельно, т.е. не нужно прогревать его зря при неиспользовании), камин с обдувом (чтобы тепло грело комнату), 45-метровая терраса с крышей и сетчатыми "стенами" (screened porch) и прочие удобства. Внутренняя отделка в светлых тонах, очень много солнца, несколько-ярусные потолки...

Ну и еще к дому прилагается коммьюнити бассейн, теннисные и баскетбольные корты - все за какие-то 45 долл. в месяц (Home Owners Association fee). А сейчас строят дома / коммьюнити, где этот платеж в 3-5 раз больше.

Как же так получилось, что мне удалось купить этот "дом мечты"? У него был большой минус - бэкъярд без забора; было естественное ограждение в виде холма с кустами и соснами, а за холмом была (и есть) дорога. Кто-то боялся шума, кто-то - что дети-собаки убегут. Для меня проблема решилась забором за 6-7 тыс. Внутри дома дороги не слышно совсем (за счет кирпичности), с бэкъярда - слышно немного, но меня это не беспокоит. Я люблю ощущение, что живу среди людей и цивилизации, а не в лесу. Ну и еще - мои требования к "дому мечты" расходились с пожеланиями большинства местных. Многие как раз хотят дом с кучей спален для 2-3-х детей, или с огромным бэкъярдом для нескольких больших собак, или двухэтажный (они, как правило, дешевле, т.к. занимают меньше земли). Поэтому мои "особенные" требования сыграли мне на руку - этот дом ждал именно меня!

P.S.: Очень сложно фотографировать дом внутри! Во-первых, свет со всех сторон нарушает нормальный баланс: что-то получается засветленное, что-то неправдоподобно темное. Во-вторых, в кадр не умещается все целиком. Вот зал и обеденная зона:

[flaims]

Симпатично! Окно в гараже выглядит немного странно. :)

Может это не гараж, а мастерская, куда была важна доступность крупногабаритных вещей ?

[DTN]

за 20 лет у дома был только один хозяин. Который построил его с фундамента, вкладывая собственные силы и душу.
...
Ну и еще - мои требования к "дому мечты" расходились с пожеланиями большинства местных. Многие как раз хотят дом с кучей спален для 2-3-х детей, или с огромным бэкъярдом для нескольких больших собак, или двухэтажный (они, как правило, дешевле, т.к. занимают меньше земли). Поэтому мои "особенные" требования сыграли мне на руку - этот дом ждал именно меня!

Интересно, а прежний хозяин откуда был, если его представление об идеальном доме так совпало с вашим и так расходится с представлениями местных?

[just_a_cat]

Может это не гараж, а мастерская, куда была важна доступность крупногабаритных вещей ?

Это гараж (под мастерскую его тоже можно использовать, он большой, на 2 машины; сосед в своем гараже такого же размера делает кухонные гарнитуры, например, а машины паркует на дорожке перед домом). Окна, скорее, для красоты. Т.е. если бы там была сплошная кирпичная стена - выглядело бы хуже, на мой взгляд. Окна настоящие - т.е. открываются, пропускают свет и воздух, но я особого смысла в этом не вижу. Не совсем поняла, причем здесь габариты, - через гаражную дверь (даже если бы это была дверь в мастерскую) можно пронести гораздо большие размеры, чем через окна.

Интересно, а прежний хозяин откуда был

Как минимум, у него тоже не было детей. И тоже, может, не хотел по лестнице бегать в спальню по 10 раз на дню. :)) После продажи этого дома он уехал в Колорадо.

[КутяКутя]

just_a_cat, рассказ про хозяина и качество дома я помню! Это огромная удача, чтобы вот так найти что нравится по всем параметрам

Зона столовой очень уютная и воздушная, обожаю такие!

Интересно, что мне после России и Испании кажется, что и семья с 2мя или 3мя детьми в таком бы всё равно отлично поместилась. Учитывая количество спален/туалетов/площадь. Какие везде параметры разные))

[Possum]

после России и Испании кажется, что и семья с 2мя или 3мя детьми в таком бы всё равно отлично поместилась. Учитывая количество спален/туалетов/площадь. Какие везде параметры разные))

Напоминает как во время моей командировки в Токио (см. отчет Япония (Токио, Осака, Киото, Хиросима, ...), сентябрь-октябрь 2012) сотрудник в чате спросил "номер в гостинице, наверное, крошечный, это же Япония?". Я ему дал ссылку на сайт отеля, там самая маленькая комната была 52 кв. м. Он мне пишет: "52 квадрата, ничего себе! У нас в Минске трехкомнатная квартира, в которой мы жили вчетвером, меньше была!".

[just_a_cat]

мне после России и Испании кажется, что и семья с 2мя или 3мя детьми в таком бы всё равно отлично поместилась

Да, я тоже часто про это думаю. :) Причем в России "комнатность" квартир включает в себя зал, т.е. двушка - это спальня и зал, трешка - 2 спальни и зал. (В Испании все же, наверное, как в Штатах? Однушка - это отдельно спальня, отдельно зал?) Т.е. с такой калькуляцией я, получается, вообще живу в 5-комнатном доме (3 спальни + бонус + зал) - в России я (лично) не знаю ни одного человека с 5-комнатной квартирой, и ничего, все умещаются, и детей заводят прекрасно в количестве более 1-го. Я сама в России жила или в двушках, или в однушках (в количестве человек от 2-х до 4-х). И санузел всегда был один - даже у счастливых обладателей трешек, и тоже ничего, все подряд (и хозяева, и гости, и взрослые, и дети) им пользовались и не жаловались. Эх, балует Америка! :)

[КутяКутя]

В Испании все же, наверное, как в Штатах? Однушка - это отдельно спальня, отдельно зал?

Да, как в США. Только площадь очень разная, не как в России/Америке более-менее общепринятые планировки.

в России я (лично) не знаю ни одного человека с 5-комнатной квартирой, и ничего, все умещаются, и детей заводят прекрасно в количестве более 1-го. Я сама в России жила или в двушках, или в однушках (в количестве человек от 2-х до 4-х). И санузел всегда был один - даже у счастливых обладателей трешек, и тоже ничего, все подряд (и хозяева, и гости, и взрослые, и дети) им пользовались и не жаловались. Эх, балует Америка! :)

Вот, я именно про это. У меня у одной подруги и в доме, и в квартире, было по два туалете в семье на троих, но это максимум и редкость.

[ШОК]

Приветствую, уважаемый Автор!)

Спасибо за повествование. Очень интересно.

А поделитесь пожалуйста впечатлением (мнением) о Северной Каролине:

- как переносится жара летом, зимой сухо/сыро и т.д.;
- правда ли что комфортно купаться в океане можно с мая по октябрь;
- какие ощущения от крупных городов данного штата, в которых бывали;
- много ли интересных природных мест куда можно сходить/съездить (горы, леса, тропы, может что-то ещё);
- много ли попадаются русских;
- что нравится/не нравится в местных жителях;
- удобно ли путешествовать (в частности в Европу, в другие города США);
- в России в небольших городах (до миллиона жителей) мне скучновато, поэтому Москва для меня это хорошо (но в тоже время устаешь от суеты). Каково вот так приехать после Москвы? Не скучновато?
- может быть расскажете про "детскую сторону" (если приезжать с детьми).

Может быть есть еще какие-либо впечатления, которые помогут составить "портрет" о жизни, для рассмотрения данного штата в качестве места проживания.

Если сейчас выбирать, где пожить в США, остались бы в Каролине? Может есть другое интересное "местечко", к которому тянет?

[just_a_cat]

ШОК, пойду по пунктам:

1. Жара переносится нормально (но это очень субъективно - многие "стонут"). Большинство времени люди проводят в помещениях (дом, офис, машина, магазины) - там кондиционеры. А время на улице - это, как правило, на бэкъярде или "у воды" (на океане, на озере), с арбузом и холодным пивом, и для этого жара вполне уместна. Зимой вообще не сыро - не знаю, откуда такая информация. Сухо? Да, суше, чем летом. Но не суше, чем в Москве. В общем, зима мною тоже переносится нормально. По снегу скучаю только, но раз в год он выпадает и здесь, плюс до него можно доехать / долететь.

2. Правда - я ж сама про это писала. :)

3. Ощущения так себе. Крупные города этого штата: Рали (и окрестности), Шарлотт, ну, может, Вилмингтон и Эшвилль еще. Все они - сравнимы (или меньше) с моим родным Хабаровском. В общем, я их не считаю за "крупные", делать там особо нечего после нескольких поездок, "атмосфера огней большого города" - это не про них. Это про Чикаго, Сан-Диего, Бостон...

4. А вот природы кругом - очень много. Леса, озера, горы, океан. Хайки, каяки, охота, рыбалка - "природные развлечения" на любой вкус.

5. Русских достаточно.

6. <Про это писала где-то в середине дневника. Что-то лень сейчас собирать мысли снова, может, позже.>

7. Час полета до Нью-Йорка - а оттуда куда хочешь по всему миру. В Москву можно прям из Рали - с одной пересадкой в Париже. По США летать тоже удобно, отсюда "большая тройка" (Дельта, Американ, Юнайтед) летает как минимум до своих хабов, + несколько лоукостеров, которыми можно долететь до Флориды за $20-30, до Колорадо за $50.

8. Безусловно, скучновато. + См. п. 3. :) Это самый большой минус, на мой взгляд (я переехала после 5 лет жизни в Москве). Театры, разнообразие ресторанов - забудьте. :) Я решаю это поездками в Вашингтон (ближайший город, который я считаю крупным), полетами в Москву и прочими путешествиями. В остальное время - научилась наслаждаться спокойствием, отсутствием суеты, хорошей экологией и запахами природы.

9. Личным опытом не поделюсь, но все знакомые довольны. Детям как раз "огни большого города" не нужны, зато у них тут свои комнаты (см. пост выше про размеры домов), свои дворы (бэкъярды), возможность проводить много времени на свежем (и теплом) воздухе, возможность без проблем завести домашнее животное (и не одно), возможность расти билингвами (тут есть русские школы-курсы + естественная американоязычная среда), хорошие (по американским меркам) школы, отличные университеты... Я не знаток, что еще детям надо, но со стороны выглядит, что и дети, и родители вполне счастливы. :)

На мой взгляд - отличный штат для переезда по совокупности плюсов-минусов. Конечно, "каждый кулик свое болото хвалит", но, как я уже по-моему писала, на мой взгляд эта фраза вполне логична: как же мне (кулику) его (это болото) не хвалить - если я его выбрала осознанно, потому что в нем для меня лично действительно очень много хорошего? :)

Если сейчас выбирать, где пожить в США, остались бы в Каролине? Может есть другое интересное "местечко", к которому тянет?

100% осталась бы в Каролине, более того - именно здесь (не поехала бы ни в Шарлотт, ни на побережье). Была в 30+ штатах и по разным параметрам для жизни больше, чем текущее место, мне не приглянулось ничего. "Тянет" - в крупные города периодически, но это - съездить за "глотком атмосферы", а как только приземляюсь в аэропорту Рали - голова и душа синхронны: "Дом!" :)

Кстати, преимущества Северной Каролины осознает все больше и больше народу, так что с недвижимостью тут уже совсем другая история, нежели 3 года назад (дороже / меньше свободных домов на вторичке и улетают они с несколькими офферами выше начальной стоимости в тот же день / очень много строительства кругом). Tоропитесь! :)

[ШОК]

А у соседей бывали, в Атланте? Какие впечатления?

[just_a_cat]

ШОК, бывала, конечно, несколько раз.

Впечатления двоякие:

• До "большого и прекрасного" Атланта не дотягивает, зато минусов средне-крупного города в относительно теплой местности - в виде бомжей, например - имеет предостаточно. Жилые районы за городом выглядят победнее, чем наши.
• Ну да, ресторанов / культурных событий побольше.
• Крупных IT контор поменьше.
• В полтора-два раза дальше до океана.
• Однозначный плюс для меня как для путешественника - то, что это Дельтовский хаб (и вообще - один из крупнейших аэропортов). Улететь можно куда угодно.

[ШОК]

А как Вы вообще оказались в Северной Каролине?
Начали там работать и остались или целенаправленно приехали в этот штат? Если целенаправленно выбирали, то чем руководствовались?

[just_a_cat]

ШОК, у меня здесь была (и есть) работа (см. начало дневника).

[ШОК]

у меня здесь была (и есть) работа (см. начало дневника).

Да, я читал. Видать подзабыл уже... Не помню Вы сразу приехали на работу в Северную Каролину или перемещались в процессе.