Форум Винского

**ALiino4ka** » 21 авг 2013, 20:06

Люблю я делать всякую мешанину...И вот, сегодняшний день - не исключение. Только с импровизацией.
Печень консервированая+яйца(варёные,натёртые на мелкой тёрке)+майонез,а дальше..., что в холодильнике было - сыр твёрдый(на мелкой тёрке),сыр плавленый(на мелкой тёрке(Дружба),чеснок(через чеснокодавилку).
Сейчас курочка приготовиться, кортошечка своя и эта мешаника на хлебушек чёРЕНЬкий!!! мяу-мяу...вскуснятенка

**Ellana** » 23 авг 2013, 14:20

В обычный салат из помидоров (иногда с огурцами) люблю добавлять всякую всячину для сытности: вареное яйцо, сыр на терке, вареный картофель... И получается целое готовое блюдо. Очень вкусно, но не для гостей. А где-то с прошлого года (или позапрошлого - уже подзабыла) режу туда кубиками бородинский хлебушек. Он пропитывается сметаной (или маслом) с овощными соками... ммммм. Совсем недавно с удивлением прочитала, что в Италии готовят салат с хлебом. Что ли и мне своих гостей пора приобщить? А то я-то думала, что нельзя такое добрым людям на стол ставить.

**travellerша** » 23 авг 2013, 14:53

Ellana писал(а) 23 авг 2013, 14:20:В обычный салат из помидоров (иногда с огурцами) люблю добавлять всякую всячину для сытности: вареное яйцо,

добавляю много зелени и вареное всмятку яйцо, лучше теплое + соевый соус и никакого масла или сметаны не надо.
Ем на ужин

**мамаМалибу** » 23 авг 2013, 15:14

а я вот вспомнила любимое мною блюдо во времена поста..когда разрешена рыбка и масло постное или после поста..
картофель отварной в мундирах очистить, порезать кубиками
сельдь очистить и порезать кубиками, можно филе, чтобы не возиться, но всё же селёдка вкуснее) лук репчатый кубиками и всё это сдобрить растительным маслом..как же вкусно!!! для цвета можно добавить лук зеленый!

**Kukla123** » 23 авг 2013, 15:20

мамаМалибу писал(а) 23 авг 2013, 15:14:сельдь очистить и порезать кубиками, можно филе, чтобы не возиться, но всё же селёдка вкуснее) лук репчатый кубиками и всё это сдобрить растительным маслом..как же вкусно!!! для цвета можно добавить лук зеленый!

+ укроп зеленый (почему-то люблю селедку с укропом зеленым ).

**VitaminCa** » 23 авг 2013, 15:28

Салат картофельный, можно вместо гарнира: холодный картофель порезать кубиками, покрошить репчатый лук, порезать кубиками соленый огурец. Заправить растительным (горчичным, оливковым - по вкусу) маслом. Соль, перец по желанию. Очень люблю! Но на стол гостям - простоват и непрезентабелен

**Алена1976** » 23 авг 2013, 15:31

Я готовлю из сельди диетический вариант фаршмака: в блендере измельчить 1 сельд, кислое яблоко (лучше семеринка), 1 луковицу (лучше красный лук), заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Кушать, намазав на бородинский хлеб и положив сверху кружочками нарезанный огурчик.
Для 4 без проблем в холодильнике стоит.

**katso_98** » 23 авг 2013, 15:32

VitaminCa писал(а) 23 авг 2013, 15:28:Салат картофельный, можно вместо гарнира: холодный картофель порезать кубиками, покрошить репчатый лук, порезать кубиками соленый огурец.

а можно еще лук зеленый туда положить) + еще горчицу в зернах) и я заправляю или йогуртом или майонезом)
национальное немецкое блюдо

**VitaminCa** » 23 авг 2013, 16:18

katso_98
Ну вот вариаций на тему масса - вкусняшки!!!

**Lastttochka** » 23 авг 2013, 19:36

Картофельный салат будет вкуснее, если заправить его растительным маслом с горчицей, пока картошка теплая, почти горячая, и дать остыть потом. Тогда картошка хорошо заправкой пропитывается. А еще в картофельный салат я люблю класть каперсы...

**Sunnycitron** » 24 авг 2013, 11:34

по теме карт. салатов для себя ,мой любимый:

-молодая отварная картошка (можно с кожицей),порезанная кружочками
-листья зеленого салата
-молодой лук
-отварное яйцо, порезаное дольками ( вкусно,когда желток не полностью доварился)
-малосольная семга ( тут можно фантазировать и вместо семги класть что угодно-отварную курицу, ветчину,креветки, консерв тунец и тд и тп)
-огурчик ( свежий или маринованный)

все заправить смесью ол. масла и лим сока , посолить (иногда вместо соли или соевый соус),поперчить

**Горыныч** » 24 авг 2013, 12:48

Tarifa_kite писал(а) 24 авг 2013, 11:34:по теме карт. салатов

От темы как раз уходим (в очередной раз)...

**Sunnycitron** » 24 авг 2013, 13:17

Горыныч писал(а) 24 авг 2013, 12:48:
Tarifa_kite писал(а) 24 авг 2013, 11:34:по теме карт. салатов

От темы как раз уходим (в очередной раз)...

почему уходим от темы ? темa: "Блюдо, которое готовлю только для себя"
я это гостям точно не дам...только себе-любимой

**Горыныч** » 24 авг 2013, 21:21

Tarifa_kite писал(а) 24 авг 2013, 13:17:я это гостям точно не дам

Да, ладно Вам...
Прекрасно понимаете, что тема не про подобные блюда (пусть и без особых изысков, но, вполне презентабельные), а про что-то типа "Доширак с тушенкой"...

**Sunnycitron** » 24 авг 2013, 23:52

Горыныч писал(а) 24 авг 2013, 21:21:
Tarifa_kite писал(а) 24 авг 2013, 13:17:я это гостям точно не дам

Да, ладно Вам...
Прекрасно понимаете, что тема не про подобные блюда (пусть и без особых изысков, но, вполне презентабельные), а про что-то типа "Доширак с тушенкой"...

нуыыы...мне кажется, нельзя судить всех пользователей форума винского по своим меркам...если для вас доширак с майонезиком- это вкусно но не презентабельно, то для меня салатик вышеозвученный тоже вкусно, но я никогда его гостям не дам,ибо непрезентабельно по моим меркам выглядит эта мешанина (особенно с недоварившимся яйцом ) ...

**eris00** » 25 авг 2013, 00:14

Перейдем на треш
Когда все мои уезжают на дачу на 2+ дня,берется
Свиные ушки , рубец и шампанское
ушки заворачиваются в рубец нитками, и со со специями долго варются. Часов пять.
Выключаю свет,чтобы соседи не стучали в дверь от запаха
Шампанское из бутылки переливается в обычнюю литровую банку.Ставлю в морозильник.
Сваренное порево режу на кусочки
А Вы-Семга,блин,Картошечка!

**Sunnycitron** » 25 авг 2013, 00:27

eris00 писал(а) 25 авг 2013, 00:14:Перейдем на треш
Когда все мои уезжают на дачу на 2+ дня,берется
Свиные ушки , рубец и шампанское
ушки заворачиваются в рубец нитками, и со со специями долго варются. Часов пять.
Выключаю свет,чтобы соседи не стучали в дверь от запаха
Шампанское из бутылки переливается в обычнюю литровую банку.Ставлю в морозильник.
Сваренное порево режу на кусочки , и запивая шампанским из стеклянной литровой банки,жру в очиночку.

А Вы-Семга,блин,Картошечка!

дааааааа....монументальный ужин .....я бы не додумалась о такой смеси в страшном сне...

попробуйте все эти ушки залить еще бульоньчиком вперемешку с шампанским и дать постоять в холодильнике...будет супер холодец......

**angela6565** » 25 авг 2013, 06:14

Повернем тему взад?

Бутерброд из белого батона с арбузом, оч вкусно!

Студенческий бутер: хлеб (лучше обжарить) мажем майонезом и сверху трем на мелкой терке замороженную сосиску

Мороженое. Недавно вычитала, попробовала - супер!
- спелый банан режем дольками и замораживаем
- чуть оттаиваем и взбиваем блендером
ничего не добавляем, ни сахара, ни сливок, а вкус стопроцентов как у бананового мороженого

**Aromo** » 25 авг 2013, 18:17

Недавно сделала окрошку и задумалась над парадоксальностью этого блюда. Дома едим, на бизнес-ланчах всех мастей подают, а вот готям вроде как и не подашь.
Еще ягоды со сметаной с сахаром вспомнились. Гостям со сметаной не подащь, только с мороженным.

**Lastttochka** » 25 авг 2013, 18:24

Aromo, вообще у нас почему-то гостям не принято подавать супы. Хотя в Европе - за милую душу, даже на праздничном столе.

А окрошка - блюдо действительно из разряда "для себя". Причем самый кайф - поесть окрошки от пуза... зимой! Сразу лето вспоминается.

**Tanchik_** » 25 авг 2013, 18:46

Адыгейский сыр порезать дольками и пожарить на растительном масле, лопасть с чем-нибудь сладким. Я люблю с медом или черникой протертой с сахаром.

**Lastttochka** » 25 авг 2013, 19:15

Другой вариант: адыгейский сыр посыпать острым красным перцем, слегка посолить и обжарить на растительном масле (можно в кукурузной панировке). Альтернатива сладкому рецепту.

**Aromo** » 25 авг 2013, 19:15

Жаренный адыгейский сыр можно употреблять с салатом из овощей. Так же можно сулугуни жарить , но не магазинный. Магазинный плавится однозначно.

**PavelXXX** » 25 авг 2013, 21:11

Какие - то у вас странные гости! )
Я подавал и окрошку, и жаренный сыр в разных вариантах гостям.....всегда все были предельно довольны /степень довольности объективно определяется согласием на добавку в приличном кол - ве..../

**Горыныч** » 25 авг 2013, 21:28

PavelXXX писал(а) 25 авг 2013, 21:11:Я подавал и окрошку, и жаренный сыр в разных вариантах гостям

У нас окрошка вполне себе блюдо для гостей...

**Альдо Апач Рейн** » 26 авг 2013, 11:14

Вчерашний эксперимент.
Режем арбуз пополам, перемешиваем мякоть, добавляем кусочки дыни и пармской ветчины.
Сегодня всенепременно повторю

**МУЛАТ** » 26 авг 2013, 12:43

А как вам , сварить мелкий свежий картофель в очистках ,высыпать на тарелку ,стукнуть по нему кулачком слегонца и со свежепросольным огурчиком и хлебиком черным,ням-ням

**Lastttochka** » 26 авг 2013, 14:53

МУЛАТ, все хорошо, но не хватает сливочного маслица на горяченькую картошечку!!!

**МУЛАТ** » 26 авг 2013, 15:17

Lastttochka писал(а) 26 авг 2013, 14:53:МУЛАТ, все хорошо, но не хватает сливочного маслица на горяченькую картошечку!!!

Это точно , размягченного маслица. А еще работать 2 часа

**ALiino4ka** » 27 авг 2013, 01:02

С утра ничего не ела....,некогда было...Вот накинулась, с голодухи - глянула в холодильник, а тааааам....,да ничего там (кроме борща).
Нашла консервированую кукурузу + селёдка(мелконарезаная) заправить майонезом, на чЁренький(мягкий) хлебушек...ммммм....Пока ела, мои вышли...на запах...боюсь отЫмут, а может угарели от селёдки .Но, всё равно - НЕ ОТДАМ!!! ВКУСНО!!!

**JackD** » 27 авг 2013, 10:20

МУЛАТ писал(а) 26 авг 2013, 12:43:сварить мелкий свежий картофель в очистках

Это в смысле не чистить? Или в очистках от другого чего варить?

**МУЛАТ** » 27 авг 2013, 10:25

JackD писал(а) 27 авг 2013, 10:20:
МУЛАТ писал(а) 26 авг 2013, 12:43:сварить мелкий свежий картофель в очистках

Это в смысле не чистить? Или в очистках от другого чего варить?

это еще называется" в мундире" он когда совсем молодой, его нужно помыть и часть кожуры(она очень тоненькая) останется у вас в раковине, а часть на картошке

**Альдо Апач Рейн** » 27 авг 2013, 14:14

Эх...блюдо молодости... мелкий картофан, размером не больше глаза, посыпать чесноком и обжарить. Ну если есть правильное сальцо - то всенепременно с ним. А если ещё и молодой чеснок...слюньки потекли
Няшно

Кстати, а почему сейчас такого картофеля нет???

**МУЛАТ** » 27 авг 2013, 15:11

Есть у бабушек , продают у метро и у мелких магазинов

**Альдо Апач Рейн** » 23 сен 2013, 20:52

Случайно пролил соевый соус в арбуз. Няшно
Вспомнил Тай, добавил черный перец и чили. Жрякаю с удовольствием

**Delovaya** » 24 сен 2013, 06:11

Альдо Апач Рейн писал(а) 27 авг 2013, 14:14:Эх...блюдо молодости... мелкий картофан, размером не больше глаза, посыпать чесноком и обжарить. Ну если есть правильное сальцо - то всенепременно с ним. А если ещё и молодой чеснок...слюньки потекли
Няшно

Кстати, а почему сейчас такого картофеля нет???

Да ладно, нет )) Действительно, такой картофель в основном на рынке у бабушек. Подобным образом готовится картофель Айдахо. Блюдо уходит "на ура" на всю собравшуюся компанию )))

**AndreyTLT63** » 25 сен 2013, 14:18

На Тенерифе подобный же картофель подается практически во всех ресторанах в качестве полноценного гарнира и называется "папас арругадас". Варится не чищенным в окевнской воде, съедается также в "чешуе". Теперь варим его и дома в воде с морской солью.

**Мика.** » 26 сен 2013, 18:43

Альдо Апач Рейн, попробуй :
нарежь арбузную мякоть кубиками ( не мелкими), рядышком порежь кубиками сыр средне-солёный. И ешь на здоровье.

**Paloma** » 27 ноя 2013, 18:32

Гарбузы уродили. Тыква в смысле...
3-4 средние луковицы режу вдоль "лепестками", обжариваю на постном масле в глубокой сковороде (можно вок использовать). Несколько долек чеснока в шкурке раздавливаю ножом, и туда же: запах!..
Добавляю несколько соцветий брокколи и некрупные кусочки гарбуза. Как только "прихватятся", закидываю предварительно замоченную рисовую лапшу и доливаю соевый соус. И минут 10 тушу
В принципе, можно добавлять по ходу готовки мидии, курицу, рыбу... Но можно и без белковых вкраплений. Вкусно невероятно! И после работы приходишь - свежий ужин минут за 29 готов!
СмачнОго!

**Джамбе** » 06 дек 2013, 23:09

Вчерась сварганила. Захотелось эдакого-такого, причем "быссссссстра, сержант!", а готовить было лень.

В глубокую мисочку режете кубиками плавленный сырок ( я для эксперимента еще и репчатого лучка покрошила ), сверху разбиваете яйцо-- и в микроволновку.
Количество компонентов удваиваете-утраиваете-учетвереждаете согласно масштабов вашего желудка
Вообще плавленный сырок-- это золотое дно для бомжатских рецептов

**Форумные круизы** » 17 фев 2014, 23:57

Вот только что схомячил. Вернулся из круиза - дома шаром покати, но брат, охранявший квартиру, пока меня не было, оставил завалящую сардельку, её и зажарил. Можно было сварить, но варить в большой кастрюле как-то неловко, а в маленькой кипятилася вода для этого "блюда". А мыть маленькую кастрюльку (точнее, ковшик) не люблю совсем. В общем, пожарил, в чашку высыпал два бич-пакета, насыпал сушёный перец болгарский, залил кипятком и добавил эту жаренную сардельку. На дворе 2 часа ночи - в магазин бы ни в жисть не пошёл. Съел на табуретке, так что, все атрибуты "негостёвости" соблюдены.

**Джамбе** » 18 фев 2014, 00:17

Kuskow писал(а) 17 фев 2014, 23:57:Вот только что схомячил. Вернулся из круиза - дома шаром покати, но брат, охранявший квартиру, пока меня не было, оставил завалящую сардельке, её и зажарил. Можно было сварить, но варить в большой кастрюле как-то неловко, а в маленькой кипятилася вода для этого "блюда". А мыть маленькую кастрюльку (точнее, ковшик) не люблю совсем. В общем, пожарил, в чашку высыпал два бич-пакета, насыпал сушёный перец болгарский, залил кипятком и добавил эту жаренную сардельку. На дворе 2 часа ночи - в магазин бы ни в жисть не пошёл. Съел на табуретке, так что, все атрибуты "негостёвости" соблюдены.

Дочитала до брата, охраняющего квартиру, и упала на попу: таки да, блюдо не для гостей, но для голодного круизера--

По теме. Размораживала в микроволновке крабовые палочки, сволочи кавелеры интернетовские сбили с толку, по невниманию запустила микроволновку еще раз-- крабовые палочки и приготовились. Не знаю, как вкус описать... Не "Оскар", но съедобно и совершенно не бячно-- даже наоборот! В тепленьком виде пошлооо, как дети в школу. Товарищи, а слабо повторить просто сейчас в режиме он-лайн? P.S. В следующий раз почикаю ножичком, заправлю чем-нить для экспериментуса, лучок там, все дела Или на хлебчик-- и в микроволновку, вот вам и балык-экмек по-киевски!

**Scarlet-Cet** » 18 фев 2014, 10:57

Очень интересная темка. Вот и мой рецептик: приходишь с работы, есть хочется, готовить как всегда лень. Достаю из морозилки несколько кусочков замороженной брокколи, на сковородку капаю масла, кидаю брокколи, накрываю крышкой. Через две минуты режу ножичком кусочки брокколи помельче, сверху разбиваю яйцо. Опять накрываю крышкой минуты на 3 и все ужин готов. Вкусняшка. Все готовится без соли, а вкус отменный.

А вот второй вариант: режу помидор кольцами, на сковородку, сверху или яйцо или кусочки сыра, опять три минуты под крышкой и еще один вариант ужина.

Главное в этих рецептах, не нужно два часа вокруг плиты суетиться.

Всем приятного аппетита.

**Snusnumrik** » 19 фев 2014, 06:41

совершенно случайно вышло - приволоклась домой после 12-часового рабдня, голодная как волк и вымотанная. Поставила варить остатки макарон, одновременно в сковородку бросила нарезанные помидоры, сладкий перец, чуть-чуть лука и полбанки тунца плюс всякие специи типа орегано и перца черного (больше ни фига в доме не было), тушила 8 минут пока варились макароны, в соус плюхнула пару ложек красного вина (остальное выпила, ессесснна), готовые макароны отправились туда же.

Получилось потрясающе! В принципе, чем не соус для пасты... 10 минут вместе с нарезанием, распитие стакана вина в процессе.

Урчу как кот.

**Raschid** » 19 фев 2014, 07:24

Snusnumrik писал(а) 19 фев 2014, 06:41:распитие стакана вина в процессе.

- это ключевые слова.
Под это дело что угодно схомячишь,и урчать будешь, и не вспомнишь что съел...

**Rezoner** » 19 фев 2014, 09:13

Snusnumrik писал(а) 19 фев 2014, 06:41:чем не соус для пасты...

именно что соус, абсолютно полноценный.. Думаю, и название имеет, и в ресторанах подается. Это на Руси "в блин да в пирог все завернешь", а в Италии стотыщ рецептов пасты

**italalla** » 19 фев 2014, 09:20

Rezoner писал(а) 19 фев 2014, 09:13:
Snusnumrik писал(а) 19 фев 2014, 06:41:чем не соус для пасты...

именно что соус, абсолютно полноценный.. Думаю, и название имеет, и в ресторанах подается. Это на Руси "в блин да в пирог все завернешь", а в Италии стотыщ рецептов пасты

Ну, так и называется sugo al tonno - соус для спагетти с тунцом. Только вино необязательно, но в других же соусах вино может присутствовать. Есть же у итальянцев спагетти с водкой.

**JackD** » 19 фев 2014, 11:18

Snusnumrik писал(а) 19 фев 2014, 06:41:совершенно случайно вышло

italalla писал(а) 19 фев 2014, 09:20: так и называется sugo al

Тоже иногда делаю пасту (чаще всего "бантики") с sugo al che tam umiraet v holodilnico
Получается
Из последнего (еще осталось на один ужин): обрезки свинины от предыдущей готовки + лук + подбродившая "хреновина". Кстати вина же тоже в бутылке осталось как раз плеснуть. Забыл про него

**Snusnumrik** » 20 фев 2014, 13:00

Raschid писал(а) 19 фев 2014, 07:24:
Snusnumrik писал(а) 19 фев 2014, 06:41:распитие стакана вина в процессе.

- это ключевые слова.
Под это дело что угодно схомячишь,и урчать будешь, и не вспомнишь что съел...

ключевое слово "стакана" . Не бутылки ж. Не так что "Готовила мясо с вином. После второй бутылки забыла, что я делаю на кухне".

**Салли** » 22 фев 2014, 21:17

Такого точно не было.
Гостям подавать нельзя, так как во-первых амбрэ жуткий, а во-вторых выглядит как закуска для свиней. Так что в тему.
Несмотря на все это-любимая еда моего мужа Меня она поначалу слегка шокировала, но потом я как-то притерпелась и тоже могу иногда отравиться.
Редька с квасом.
Редьку (только черную) потереть на самой-самой мелкой терке. Это не просто - она деревянная.
Залить квасом, посолить, добавить сметаны и покрошить черного хлеба. Всё.
Ещё кое-что - отрыжка сногсшибательная

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР