ну с одной стороны в магазинах есть целые полки глутамату посвященные.
Вот это и плохо! Значит и сыпят его, скорее всего, везде... В Тае в этом плане ужасная кухня. Его везде добавляют, даже в самые простые блюда с минимумом ингридиентов. И в, добавок, все делается на сильно пережаренном пальмовом или, в лучшем случае (не факт что это лучше), соевом масле... Вкусно, конечно, но лучше не увлекаться...
Значит это точно особенность всей Азии.