Форум Винского

**Nastya80** » 02 июн 2014, 12:38

Не нашла отдельной ветки про еду в Исландии, а судя по разрозненной информации на форуме, этот вопрос стОит обсуждения
И так, давайте поделимся, кто чего вкусного пробовал и где покупали?

**Nastya80** » 02 июн 2014, 12:41

ruslendingur писал(а) 01 июн 2014, 17:16:В Исландии самая лучшая сушеная рыба! Продается на любой заправке, лучше всего идет с местным же сливочным маслом.
Предупреждение. Подсядите - не слезите!

Evitta писал(а) 02 июн 2014, 11:12:
Otta08 писал(а) 02 июн 2014, 10:21:Evitta, а селедку вы в Бонусе покупали? Есть какие-нибудь особо вкусные виды или любую брать?

Самая вкусная была на завтрак в гестхаузе HALI за ледяной лагуной. ПРосто пальчики оближешь. Я никогда не думала, что буду есть селедку ложками на завтрак ;)))
Остальное - да, покупали в Бонусе в обычных банках, она там разная, есть с травами, есть без всего, есть в вине. Брали и простую и с травами. И та и та хорошие, но без трав как-то более по-исландски. Но в Хали была вкуснее, может домашняя просто ;))

Баночки примерно вот такие были:

Кстати, в Бонусе продаются вкусные шпроты, правда не местные, а норвежские. Они в два раза крупнее нашей пародии на шпроты и очень вкусные. ;)

**Otta08** » 02 июн 2014, 13:24

Чизкейки!
Кто-то уже писал в своем отчете о них.
Нам тоже очень понравились!

**Михайлова Ольга** » 02 июн 2014, 18:29

Мороженое обалденное, хотя и не национальный продукт.
И, естественно, баранинка

**anykey66** » 02 июн 2014, 20:52

Про рыбку и баранинку с умилением вспоминают в каждом втором (первом?) отчете.
Много где читал про скир, недорогие, но вкусные сосиски.
А у меня вопрос про простенькие продукты на перекус: хлеб ржаной или "серый" везде есть? Бутерброды сделать, утром тосты пожарить.
Колбаса-ветчина-сыр, чтобы на этот хлеб положить? Может какие-то рекомендации по таким обыденным вещам дадите (я, например, в финских магазинах джентльменский набор на перекус в дорогу с закрытыми глазами за минуту наберу)?

**Nastya80** » 02 июн 2014, 21:39

Еще где-то видела, что йогурт хвалят. А как он называется?

**Otta08** » 02 июн 2014, 21:57

Вот здесь много полезного про еду
Исландия, ответ себе на незаданные вопросы
Вообще это очень полезный и интересный отчет.

**anykey66** » 02 июн 2014, 22:38

Nastya80 писал(а) 02 июн 2014, 21:39:Еще где-то видела, что йогурт хвалят. А как он называется?

Это скир

Жора Пакетников писал(а) 15 янв 2014, 16:05:
Скир - это традиционный кисло-молочный продукт, который впервые упоминается в Саге, датированной аж 11 веком. Именно эту штуку ворует и кушает
Йельский парень - Скирный обжора) Скир похож на очень густую сметану, но при этом содержание жира в нем <1%. Исландцы любят посыпать его сахаром,
а также использовать в приготовлении различных кондитерских изделий и мороженого.

И еще от этого же автора:

Жора Пакетников писал(а) 13 сен 2012, 00:15:Разрекламированные мной ранее..Скиры

А про "...незаданные вопросы" - действительно отличный отчет. Перечитаю на ночь, пожалуй

**Arctic lynx** » 05 июн 2014, 16:37

а мне тортики понравились, не помню название, но по вкусу между чизкейками и взбитыми сливками, а верх или черника или абрикос! они в супермаркетах в холодильниках (отделы такие) были

**ValyaPol** » 15 июн 2014, 23:47

Скир - номер один в нашем рейтинге исландских продуктов. "Подсели" на скир с мёдом и карамелью (на фото скиров выше - нижняя полка, 4-й столбик), который вкусен сам по себе, но ещё вкуснее, если посыпать орешками/мелкими сухофруктами/мюсли/или просто печенько покрошить. Ну и - лангустины (местные морские ракообразные, которых называют "лобстерами"). Рестораны, конечно, очень дорогие, но вот не знаю, сколько в Москве стоило бы блюдо из 12-ти свежих лангустинов размером с нашего среднего рака каждый (я с трудом осилила). У меня с карты списалось 1530 руб. Пару-тройку раз вполне себе можно позволить даже в бюджетном путешествии.

**Evitta** » 12 июл 2014, 23:28

Дополню про еду.

Молоко очень вкусное.
Хлеб продается вкусный уже в нарезке, мы постоянно покупали для бутеров. Кроме того, в Бонусе еще и карбонат удобно покупать не в нарезке, а то в других магазинах только нарезка бывает. Вообще варенокопченую колбасу вне нарезки не встречала, но и не сказать, что особо искали. Мы один батон привезли из Москвы, ребенкин любимый, не хватило на 2 недели, пришлом нарезкой докупаться ему.

Делали на гриле баранину, свинину и кита, все вкуснецкое. Лангустинов не успели, привезли в Москву. Заскочили в Хофн, там откушали лангустинов. По обычаю ;)

**reddik** » 18 июл 2014, 12:15

А у нас интересный казус произошел.. мы покупали конину в вакуумной упаковке в магазине Бонус-по виду она как будто свежая, а когда приготовили-есть не смогли. она была соленая очень сильно. Сначала подумали, что сами пересолили, но открыв второй пакет (а мы закупили штук пять перед поездкой) поняли, что это не наших рук дело. Кстати, кто знает, для какого блюда они используют такое соленое мясо?

**anykey66** » 13 авг 2014, 19:41

Привезли с собой на маршрут несколько пакетиков отечественных супов - борщ, рассольник и др. Очень удобно вечерком в кемпинге или коттедже - картошки или крупы добавили и кастрюльку на пятерых приговорили. Достаточно сытно, опять же многие, и я в том числе, тарелку супа в день при возможности всегда стараются съесть.
Привезенные пакетики кончились и мы в Бонусе открыли для себя местный суп из баранины:

Сказать, что вкусно - не сказать ничего. Варили несколько раз. В хостеле на общей кухне народ ходил кругами, с завистью принюхиваясь. Взяли в Россию несколько пакетов.
Короче, рекомендую

**Anastasia131** » 28 ноя 2014, 21:12

Молочные продукты, типа скира (или скыра?), чизкейков и мороженого . Еще их местная "рыбная похлебка" с картошкой порадовала - плотная и сытная, там тебе и первое, и второе. Но ее пробовали в кафе, а цены там такие, что каждый день там не постолуешься.

**miwkagummi** » 18 янв 2015, 19:10

Скир, рисовая каша с молоком (продается рядом с йогуртами в молочном отделе), китятина, маринованная баранина, джемы из ревеня, голубики, апельсина, лакричные конфетки (в Исландии все лакричные продукты с анисом, очень отличаются от лакрицы в Нидерландах или Германии), очень вкусные местные овощи, селедка, сушенная треска

**Lenka_K** » 16 май 2015, 20:52

Посоветуйте, пожалуйста, как не нарваться на пересоленную баранину. В нескольких отчетах рассказывалось, что не смогли съесть приготовленный ужин. Что должно / не должно быть указано на упаковке?

**ruslendingur** » 17 май 2015, 03:32

Lenka_K писал(а) 16 май 2015, 20:52:Посоветуйте, пожалуйста, как не нарваться на пересоленную баранину. В нескольких отчетах рассказывалось, что не смогли съесть приготовленный ужин. Что должно / не должно быть указано на упаковке?

Спросить у сотрудников магазина

**Otta08** » 17 май 2015, 11:53

Lenka_K писал(а) 16 май 2015, 20:52:Посоветуйте, пожалуйста, как не нарваться на пересоленную баранину. В нескольких отчетах рассказывалось, что не смогли съесть приготовленный ужин. Что должно / не должно быть указано на упаковке?

Баранина вряд ли пересолена была при покупке. Просто энтузиасты считают необходимым посолить уже замаринованную и готовую к приготовлению баранину. Результат предсказуем. В отчетах это обсуждалось.
А вообще - да, всегда можно проконсультироваться.

**ruslendingur** » 17 май 2015, 17:47

Продается именно соленая баранина. И, само собой, свежая охлажденная.
Но брать нужно замаринованную.
Подсказка - на упаковке будет слово GRILL

**Lenka_K** » 16 июн 2015, 22:54

Спасибо!

Еще один глупый вопрос Сколько продержится, например, та же маринованная баранина, или скир, без холодильника (не в климате Исландии). Хочется купить с собой домой, но до дома мы будем добираться около 3-4 дней, со всеми пересадками

**ruslendingur** » 16 июн 2015, 23:27

Lenka_K писал(а) 16 июн 2015, 22:54:Спасибо!

Еще один глупый вопрос Сколько продержится, например, та же маринованная баранина, или скир, без холодильника (не в климате Исландии).

А в каком климате?
Технология перевозки маринованной баранины - охлаждается в холодильнике, упаковывается в теплоизоляцию из подручных материалов типа одежда (а фольгу можно купить в любом магазине). Можно даже недорого купить пенопластовую коробку. Все это засовывается в середину чемодана. Пару-тройку дней выдерживало без каких-либо проблем. Кстати, если купить такую коробку в начале похода, то она послужит "холодильником".

**natalia1003** » 25 авг 2016, 00:34

Добрый вечер!
Извиняюсь если вопрос не совсем в тему - немного связан с предыдущим - есть у кого удачный опыт вывоза вкуснятины (в частности йогурта скир) в Россию?

**miwkagummi** » 25 авг 2016, 09:43

В Украину нормально приехал

**Maiklnik** » 30 ноя 2016, 23:53

natalia1003 писал(а) 25 авг 2016, 00:34:есть у кого удачный опыт вывоза вкуснятины (в частности йогурта скир) в Россию?

Довезли без проблем даже в ручной клади.
Брали в чистой зоне в аэропорту - там цены такие же или даже чуть дешевле, чем в Бонусе.
Скир стоит там сейчас около 260 kr, есть разные виды.
Магазин с продуктами расположен в зале ожидания после досмотра и Duty Free и до коридора к гейтам.
Замечание: там так же есть скир в вытянутых пластиковых баночках с разными вкусами за 290 kr - его не берите, на самом деле это питьевой йогурт, причем, весьма посредственный.
По нашему опыту проще всего отличить "правильный" скир от прочих по наличию раскладной ложечки под крышкой, у скир-йогуртов ложечек нет.
Там же можете купить мясо, рыбу, сыры, колбасы, молочную продукцию, исландский черный хлеб.

**FoxInSox** » 01 дек 2016, 07:19

Доедет без проблем. Как известно за бортом самолета температура ниже, чем в холодильнике
Вот только если багаж потеряют, тогда может быть неприятно.

**Chek** » 10 дек 2016, 18:08

Лучшее что мы ели - это salmon (лосось), купленный в магазинах.

**xaos_2** » 08 янв 2017, 14:36

Йогурт - супер. Нам также понравился Hakarl. Покупали в Бонусе, продавцы смеялись, как дети. Но ничего страшного, особенно для тех, кто ел тараньку и вяленую рыбу

**chermeister** » 09 янв 2017, 13:48

А я вот skyr не расспробовал, да, вкусный йогурт, но не настолько, чтобы домой везти ИМХО)
Понравился шоколад OmNom, продаётся на каждом углу в красивых упаковках. Брал друзьям на подарок, не ожидая чего-то сверхвкусного, а в итоге все очень благодарили.
В Рейкьявике по несколько раз в день ходили в Valdis за мороженым.
Был в восторге от местных морепродуктов, брали недорогое рыбное филе в Бонусе, запекали в духовке без особых изысков - просто пальчики оближешь! В ресторанчиках все в том же Рейкьявике не мог оторваться от креветок.
Распробовали исландское пиво Einstok и Viking, вполне достойное.
Насчет водки мне понравился комментарий местного паренька, сдававшего нам квартиру: "Я не любитель водки, но если наступает ее время - беру русскую". А так привозил шотики Рейки - сошлись на том, что русская лучше

**Maiklnik** » 09 янв 2017, 13:54

Skyr скиру рознь - есть мягкий творожок, а есть йогурт. Нужно брать именно тот, что творожок. Он обычно в небольших баночках и с ложечкой продается, а обычный питьевой йогурт skyr без ложечки.
Из шоколада - хороший фирменный у Bonus - как белый, так и черный.
Пиво - любое исландское вкусное, фарерское тоже можно брать.

**FoxInSox** » 09 янв 2017, 14:32

Мое любимое. Отдельное место занимает исландская вода.
Кстати, не всякий skyr подходит вегетарианцам и кошернопитающимся, т.к. тот skyr что в приземистых банках готовится с добавлением сычужных ферментов, а тот что в вытянутых - нет. И, конечно, копченная на овечьем навозе (taðreyktur) форель.

**PElena61** » 09 янв 2017, 14:43

Сушеная треска - это нечто, особенно с пивом Viking, правда дороговато получается. Закуска без костей, готовая к употреблению. Ну и в виде бутерброда с маслом. Любите ли вы селедку по утрам на завтраке так, как любила ее я в гостиницах Исландии? Домой в Москву без проблем летом привезла 3 упаковки маринованной баранины - для меня теперь баранина Исландии эталон этого мяса. И вот что не удалось попробовать: хакарл (тухлое мясо акулы), тресковые щеки, квашеные тюленьи плавники, бычьи яйца в простокваше, овечья голова, картофельная водка "Черная смерть". Но вкус свежей трески, маринованной сельди, соленого лосося, копченого угря и, конечно, баранины, приготовленной разными способами - это со мной...

**Pelagia_** » 30 май 2017, 10:48

Добрый день!

Едем в Исландию в конце июня. На 10 дней на машинах с палатками. Будем останавливаться в кэмпингах.
Я первый раз в такое путешествие еду...
Поделитесь опытом, пожалуйста, что вы готовили на завтрак/обед/ужин, какую еду покупали?

**Maiklnik** » 30 май 2017, 12:36

Pelagia_ писал(а) 30 май 2017, 10:48:Поделитесь опытом, пожалуйста, что вы готовили на завтрак/обед/ужин, какую еду покупали?

Тема о уникальных продуктах, деликатесах, которые желательно попробовать в Исландии, а не о том, кто что ел и как готовил
Зайдите в любой Bonus в Исландии - разберётесь. Там есть такие же продукты, как и у нас.

**Nesiha** » 09 июл 2017, 22:01

Скииир!!! Тот, который с ложечкой. Перепробовала все. Особенно понравился с кусочками шоколада. Молоко (настоящее)... Лосось с укропом. Сушеные рыбки кусочками. Булочки с корицей. Ликрица-конфетки - в шоколоде, с начинкой - очень много видов. Вкус аниса достаточно мягкий.
Малина, красная смородина, черника (или голубика)... У нас нету. Так что объедались...Мороженое из скира.
Купили баночку соленых огурчиков. А они...сладкие. Необычно. Делали с ними салат с тунцом и кукурузой. Потом покупали постоянно.

**Голландская** » 04 авг 2017, 20:53

Для нас намбер ван - это хардфискур (сушеная треска)! Несоленая сухая рыба, нежирная, легко жуется, чистый протеин. Хороша и как закуска к пиву, и как простой перекус. Даже в суп добавляли. Продается везде, кажется, но цены разные. Первый раз купили на рынке Колапортиде в Рейкьявике. Потом докупали на заправках. Легкая. Затупили и мало привезли. А надо было брать ящик! Теперь ностальгируем. Хотя можно по инету заказать, если уж совсем припрет. Но лучше снова туда...

**Evitta** » 05 авг 2017, 11:15

Голландская писал(а) 04 авг 2017, 20:53:Теперь ностальгируем. Хотя можно по инету заказать, если уж совсем припрет.

Да, мы постоянно ее жевали в машине на длинных переездах )) Вещь. А местные говорят, едят ее с кусочком маслица )

**BabushkaBatman** » 16 авг 2017, 19:31

Уважаемые форумчане! Вот один вопрос не даёт покоя после возвращения из Исландии. Ягнятина, маринованная для гриля. Может, кто-то знает, чем они ее маринуют, что мясо получается такое нежное и мягкое? Или дело в самом мясе?

**Филиппыч** » 16 авг 2017, 21:22

Дело в самом мясе. Исландский баран - это вам не ровня каким-нибудь новозеландским или иорданским баранам, которые всю жизнь проводят в загородках и которых гоняют по лугам пастухи. Это гордый практически дикий зверь, который с весны по осень сам добывает себе пропитание и вырастает не на сухом сене, а на сочной травке и чистой ледниковой воде. В Исландии у баранов нет естественных хищников, и поэтому их можно предоставить самим себе. Вот вы же легко отличите у людей заключенного тюрьмы и свободного человека? Ну вот так же и у баранов - разница налицо.

**BabushkaBatman** » 16 авг 2017, 21:57

Да, Вы правы! Моя попытка замариновать также мясо провалилась; прекрасно - вот ещё один повод повторно съездить в Исландию:)

**Passi** » 14 сен 2017, 14:47

Нам понравился скир. Густой, с ложечкой. Отличная баранина, только она разная бывает. Один раз взяли филе и было очень вкусно, а другой раз взяли стейк с косточкой. Так вот стейк был вкусный, но филе лучше. Спасибо за адрес фермы с соленой рыбой. Мы взяли у фермера 1,5кг лосося и ели его всю поездку. Очень вкусно, с магазинным не сравнится. Хорошее пиво Einstök White Ale и Arctic Pale Ale. Лучше брать в винбудин. Понравился также местный хлеб. И плоский в виде лепёшки и темный кирпичик. А вот сушеную несолёную рыбу не поняли. Сухая и несолёная - жуёш как солому. Лакриц-конфетки в шоколоде тоже неплохие. Кстати советую не ограничиваться только Бонус, а зайти и в другие магазины. Мне больше понравился Нетто. И почище и выбор получше, но и чуть дороже. В Нетто есть недельные скидки на определенные продукты. Эти продукты иногда дешевле чем в Бонусе. Мы там нашли овсянное печенье с вкусным названием "Muslikaka". привезли его потом в качестве сувенира. К сожалению оно вкусное пока свежее, а потом твердеет. В магазине с продуктами в аэропорту в зале ожидания после досмотра цены были дороже чем в городе.

**Natali2561** » 20 дек 2017, 00:33

«Спасибо за адрес фермы с соленой рыбой» Поделитесь адресом, плиз.

**Evitta** » 20 дек 2017, 16:42

BabushkaBatman писал(а) 16 авг 2017, 21:57:Моя попытка замариновать также мясо провалилась;

Замариновать-то наверное, можно. НО вкус будет другой совсем. )) Ибо баран другой... Но я спрошу у мужа... ))) Он тут недавно чудесный ростбиф делал.. ))

**Филиппыч** » 20 дек 2017, 17:05

Natali2561 писал(а) 20 дек 2017, 00:33:Поделитесь адресом, плиз

Дорога 2206 Fagridalur, если ехать от Рейкъявика, то после заправки N1 в Vik через 4 км поворот налево к горам. Ферма видна с кольцевой дороги. Не промахнитесь, если вы попали на дорогу 214 к Þakgil и отелю Katla Höfðabrekka - значит, вы уже проехали, возвращайтесь назад.

**Librochka** » 20 фев 2018, 20:35

Подскажите, а где можно купить мясо кита? Искала, да не нашла : (
Очень понравился черный хлеб, только его и покупали. Лосось тоже очень вкусный. Скыр не оценила. Пробовала и питьевой, и творожок. Особого восторга нет, разницу с йогуртом не почувствовала ;)

**Postman Pechkin** » 20 фев 2018, 22:35

Librochka писал(а) 20 фев 2018, 20:35:где можно купить мясо кита?

В крупных супермаркетах. Мы покупали кажется в Netto.

**Evitta** » 21 фев 2018, 12:33

Librochka писал(а) 20 фев 2018, 20:35:Подскажите, а где можно купить мясо кита? Искала, да не нашла : (

Оно в морозильниках лежит, покупали в разных сетях в разных местах. Не всегда бывает, мы в последнюю поездку нашли только к концу. Кстати, надо его уже сьесть.. ))

**Fetiska** » 11 апр 2018, 12:28

А вот по поводу кита.. пробовали в Норвегии, покупали на рынке в Бергене - небольшой кусочек чисто попробовать. В общем, так и не смогли его доесть. Так как многие хвалят, остался вопрос - это в Норвегии они какие-то невкусные или мы просто "не умеем его готовить"?
Есичо, оно было, конечно, уже готовое, выглядел как кусок вареного (или запеченого) мяса, но на вкус - абсолютно никакое. Мы его резали и пыталась есть с картошкой, в бутерах и тп, но результат один. А вы в магазах в морозильниках берете, я так понимаю, филе и готовите его сами? на сковороде, в духовке или на гриле? подскажите, плиз, а то вдруг мы тупо не распробовали..

**Evitta** » 11 апр 2018, 14:43

Fetiska писал(а) 11 апр 2018, 12:28:мы просто "не умеем его готовить"?

или кто-то не умеет готовить. У нас у самих тоже первый раз получилась безвкусная подметка.

Fetiska писал(а) 11 апр 2018, 12:28: А вы в магазах в морозильниках берете, я так понимаю, филе и готовите его сами? на сковороде, в духовке или на гриле? подскажите, плиз

Да, мы покупали в магазине мороженое филе. Готовили в Исландии на гриле, получилось оч вкусно. Но у меня готовит муж, поэтому вот его комментарии касательно приготовления кита:

Готовить нужно как стейк, только аккуратнее, и по времени мешьше получается. Он сначала мягкий будет совсем, потом начинает твердеть, нужно постоянно проверять мягкость и тут главное не пропустить момент готовности, а то он мгновенно станет как подошва.

Вообще Хэстон Блюменталь (известный повар) рекомендует жарить стейки на сильном огне, переворачивая каждые 15 секунд. А ему можно верить.

**Fetiska** » 11 апр 2018, 14:46

Evitta писал(а) 11 апр 2018, 14:43:безвкусная подметка

абсолютели! очень точное описание))
Спасибо за советы! и мужу передавайте

**FireStarterF** » 03 июл 2018, 14:35

Филиппыч писал(а) 20 дек 2017, 17:05:
Natali2561 писал(а) 20 дек 2017, 00:33:Поделитесь адресом, плиз

Дорога 2206 Fagridalur, если ехать от Рейкъявика, то после заправки N1 в Vik через 4 км поворот налево к горам. Ферма видна с кольцевой дороги. Не промахнитесь, если вы попали на дорогу 214 к Þakgil и отелю Katla Höfðabrekka - значит, вы уже проехали, возвращайтесь назад.

А какая у него цена на лосося?

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР