Четыре перчика

[....]

Грибочка верхняя половина:


такие белые тонкие с маленькой шляпкой.



Они были в Барбекю, но по вкусу - трава.

Вот как их можно есть:



P.S.
А сколько рецептов под ссылками


Чуть слюной не захлебнулся

[gena-chebur]

такие грибочки обычно в суп (любое варево) в японском стиле, в ресторанах МК частый ингредиент ( в супец следует добавить соус для СУКИ ЯКИ)

[....]

Думаю в РФ их легко заменят Вешенки, ну а на худой конец Шампиньоны.

Гена, а эту тарелочку с беконом в печь?

P.S.
Там все обсуждения по тайски

[Власофф]

из журнала "Туризм и Отдых":

для приготовления ТОМ-ЯМА в кафе приносят бульон в глиняном горшке и жаровню - собравшиеся за столом сами варят суп на всю компанию, закидываю в него ЛАПШУ, ЯЙЦА, МЯСО, ОВОЩИ и зелень.

Автор: Константин Кудряшов

Походу автор вообще не имеет ни малейшего представления о тайской кухне, а также кухне ЮВА и Индокитая.

Вьетнамский суп ФА, почему то назвали ФО и бульон кипит целый день, когда это ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО утреннее блюдо, т.е. его едять только на завтрак.

Видно, что человек очень много читал статей о кухне народов ЮВА и Индокитая. Только вот толку от этого прочтения никакого. Вводят народ в заблуждение, почем зря.

Кстати, кто-нибудь видел, чтобы в Таиланде продавались утиные яйца с зародышами и что для тайцев это безумный деликатес, который они поедают в сыром виде? бу го га га
Может быть я - деревня, но нигде в Тае не встречал этого?!!

[....]

А мне к ЯМУ вообще яиц не приносили - может я ущербный несколько раз?

[7langit]

Видно, что человек очень много читал статей о кухне народов ЮВА и Индокитая. Только вот толку от этого прочтения никакого. Вводят народ в заблуждение, почем зря.

Вот не поленитесь и напишите об этом в журнал.

Кстати, кто-нибудь видел, чтобы в Таиланде продавались утиные яйца с зародышами и что для тайцев это безумный деликатес, который они поедают в сыром виде? бу го га га
Может быть я - деревня, но нигде в Тае не встречал этого?!!

Автор, наверное, имеет в виду Балут - сваренное в соленой воде утиное яйцо с эмбрионом, у которого уже можно различить клюв и перья. Только "безумным деликатесом" это считается на Филиппинах, причем скорее у мужчин, так как балут считают средством повышения потенции.

[Власофф]

А мне к ЯМУ вообще яиц не приносили - может я ущербный несколько раз?

А лапшу и мясо к Том Яму приносили?

[Власофф]

Видно, что человек очень много читал статей о кухне народов ЮВА и Индокитая. Только вот толку от этого прочтения никакого. Вводят народ в заблуждение, почем зря.

Вот не поленитесь и напишите об этом в журнал.

Кстати, кто-нибудь видел, чтобы в Таиланде продавались утиные яйца с зародышами и что для тайцев это безумный деликатес, который они поедают в сыром виде? бу го га га
Может быть я - деревня, но нигде в Тае не встречал этого?!!

Автор, наверное, имеет в виду Балут - сваренное в соленой воде утиное яйцо с эмбрионом, у которого уже можно различить клюв и перья. Только "безумным деликатесом" это считается на Филиппинах, причем скорее у мужчин, так как балут считают средством повышения потенции.

Нееее!!!! Автор как раз имел ввиду совсем другое, вот выдержка из статьи: Тайцы употребляют такие яйца сырыми, предварительно проколов и залив их содержимое специальным уксусным соусом.

[Власофф]

Видно, что человек очень много читал статей о кухне народов ЮВА и Индокитая. Только вот толку от этого прочтения никакого. Вводят народ в заблуждение, почем зря.

Вот не поленитесь и напишите об этом в журнал.

Кстати, кто-нибудь видел, чтобы в Таиланде продавались утиные яйца с зародышами и что для тайцев это безумный деликатес, который они поедают в сыром виде? бу го га га
Может быть я - деревня, но нигде в Тае не встречал этого?!!

Автор, наверное, имеет в виду Балут - сваренное в соленой воде утиное яйцо с эмбрионом, у которого уже можно различить клюв и перья. Только "безумным деликатесом" это считается на Филиппинах, причем скорее у мужчин, так как балут считают средством повышения потенции.

Не поленился и написал в редакцию.

[Алексс]

Если нет под рукой папайи, то ее вполне можно заменить а) огурцом, б) морковкой, в) яблоком.

Но лучше всего обычной белокачанной капустой. Дома постоянно так варганю

[Glazkov Alexander]

Давно уже в Тае. Этих цыплят невылупившихся ел на Филиппинах. Но в прошлом году открыл для себя новые блюда на Ко Чанге. Салат и мясо со 100 летними яйцами. Песня. Их похоже закапывают в землю на месяц или больше. Получаются чёрные внутренности. Блюдо острое очень и вкусное. Мы дня 4 им ужинали.
Фото нет. Непривычно еду фотать. В этом году поищу в Паттайе.

[pilot_66]

из журнала "Туризм и Отдых":

для приготовления ТОМ-ЯМА в кафе приносят бульон в глиняном горшке и жаровню - собравшиеся за столом сами варят суп на всю компанию, закидываю в него ЛАПШУ, ЯЙЦА, МЯСО, ОВОЩИ и зелень.

Автор: Константин Кудряшов

Рецепт очень напоминает ББК по корейски , ели на Чанге , готовила прямо на нашем столе поворёшка местная..

Кстати, кто-нибудь видел, чтобы в Таиланде продавались утиные яйца с зародышами и что для тайцев это безумный деликатес, который они поедают в сыром виде? бу го га га
Может быть я - деревня, но нигде в Тае не встречал этого?!!

Видел и даже довелось попробовать, когда ехал на муниципальном автобусе из БКК на Самуй , во время остановки входил оплаченый ужин... . Посадили за общий стол с 6 тайцами . Столы уже были накрыты миска с рисом разведёным водой , одна большая чашка с жареными толи жуками, толи личинками, куча зелени и 6 яиц тёмно-коричневого цвета , где и прятались зародыши ))) Тайцы уплетали тока шум стоял .. , я хоть и люблю тайфуд , но как-то аппетита особо небыло ))) Хотя яйцо это смолотил.. , кроме того , что оно писец какое солёное никаких сильно посторонних вкусов не обнаружил )))

[7langit]

для приготовления ТОМ-ЯМА в кафе приносят бульон в глиняном горшке и жаровню - собравшиеся за столом сами варят суп на всю компанию, закидываю в него ЛАПШУ, ЯЙЦА, МЯСО, ОВОЩИ и зелень.

Автор: Константин Кудряшов

Ну это же не том ям!

[Виталя]

Салат и мясо со 100 летними яйцами. Песня. Их похоже закапывают в землю на месяц или больше. Получаются чёрные внутренности. Блюдо острое очень и вкусное. Мы дня 4 им ужинали.

Во блин!!! Заинтриговали... Последствий никаких?

[....]

А мне к ЯМУ вообще яиц не приносили - может я ущербный несколько раз?

А лапшу и мясо к Том Яму приносили?

Лапшу да - я её люблю

Салат и мясо со 100 летними яйцами. Песня. Их похоже закапывают в землю на месяц или больше. Получаются чёрные внутренности. Блюдо острое очень и вкусное. Мы дня 4 им ужинали.

Во блин!!! Заинтриговали... Последствий никаких?

+1
Тоже интересно.
Я вообще яйца опасался есть в Тае - не известен срок годности разносимых по пляжу.

Рецепт очень напоминает ББК по корейски , ели на Чанге , готовила прямо на нашем столе поворёшка местная..

А где на Чанге?

А это мой Чанг

[Glazkov Alexander]

Народ. Я давно уже всё везде ем и без проблем. Ориентиров не знаю. Езжу туда на мото из Паттайи и селюсь где понравится. Это же не на автобусе - никто остановок не объявляет. Там где большой песчанный пляж, не доезжая 2 горки до порта. Я думаю есть у многих - обратите внимание на меню и если увидите - закажите. Я например, при том, что бываю в Тае каждый год по нескольку раз, только в прошлом году узнал про Пад Тай от ТайМэна. Спасибо ему. Живем так.
Удачи.

[poront]

Уважаемая, 7langit, я хочу сделать вам предложение, выходите за меня...

[7langit]

Уважаемая, 7langit, я хочу сделать вам предложение, выходите за меня...

Эх, ну где же Вы были лет 12 назад...

[Амбал]

Уважаемая, 7langit, я хочу сделать вам предложение, выходите за меня...

Эх, ну где же Вы были лет 12 назад...

Ну 12 лет назад, я думаю, ему было не до девушек, которые в 2 раза старше его.... А сейчас может и самое то.

[Jettao]

Прошу прощения...может быть невнимательно читал... А количество ингредиентов указывается на сколько порций? И вот количество риса в первом рецепте например не указано.... Ну понятно что при приготовлении можно самому догадаться...но в плове например иногда с этим проблемы возникают...