Невшатель. Город и кантон.

Рассказы отзывы отчёты о Швейцарии: делимся впечатлениями и о поездках, отдыхе, курортах. Фотографии и комментарии о Швейцарии. Отзывы о популярных местах в Швейцарии

Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #1

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 08:57

Невшатель. Город и кантон.

Начну все же с города.
Долго думала- как начать и в каком разделе поместить рассказ об одном из кантонов Швейцарии ( до которого туристы не так то часто добираются). Решила поместить здесь, но это не будет именно Отчетом о путешествии. Это будет больше рассказом о маршрутах, которые интересны ( о неинтересных тоже будет), о городе, о горах, об озере. Короче о том, чем мне хотелось бы с вами поделиться.
Не хотелось бы делать в виде « дневника живущих за границей» но если будут какие вопросы ( не личного характера понятно) постараюсь ответить.
Ну, поехали

Невшатель. Город и кантон.
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:27, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #2

Сообщение Eleria » 05 сен 2018, 10:59

Ну наконец-то! Я ожидаю!!!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #3

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 17:26

Начну со стен города. Вернее с того, что на них нарисовано. Помните, когда-то люди были неграмотные и для них на стенах зданий делали картинки. Так вот в Невшателе картинки продолжают делать ( вернее тенденция конкретно в Невшателе зародилась не так то и давно, но видимо те, кто на стенах рисуют взяли за основу именно желание людей рассказать о чем то в рисунках. Рисунки рассказывают о городе, о кантоне, об истории об известных людях которые побывали в Невшателе, о сказках которые рассказывают люди здесь своим детям. Давайте посмотрим.
Сразу адрес Rue de Neubourg ( да и по адресу не сразу можно найти эти фрески).

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Улица это выглядит примерно вот так.
Присмотримся к фрескам получше

Невшатель. Город и кантон.


Никого не напоминает? Я сама сразу решила для себя что это наверное эльф . Вдохновителем этого проекта был тот, кто придумал персонажей фильма Властелин колец. Ну как придумал. Конечно их придумал Толкиен. Но художником в фильме был John Franklin Howe, который достаточно давно живет в Невшателе и преподает в одной из художественных академий. Видимо именно фильм и сыграл со мной злую шутку, напомнив одного из тамошних эльфов. На самом деле это никто иной как Зеленая фея. Да-да та самая которую бывало изображали на картинах
рядом с любителями абсента

Невшатель. Город и кантон..

Похоже? Почему зеленая фея оказалась на стене города ( да, на стенах мало ли кто что рисует но это не тот случай). Дело в том, что абсент изобрели как раз в кантоне Невшатель, в одной из долин . До сих пор там делают абсент ( делали его контрабандно и в годы запрета напитка) и абсент это одна из туристических « завлекалок» кантона. Рассказывать о нем пока много не буду, дам лишь адрес сайта https://www.maison-absinthe.ch/page.php?label=home музея абсента.
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:26, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #4

Сообщение radost_moia » 05 сен 2018, 17:29

tsmith, вот первое же фото - и сразу такая красота!
Я с большущим удовольствием буду читать про кантон Невшатель! Да и про другие кантоны/интересные места в Швейцарии было бы очень интересно почитать.
radost_moia
путешественник
 
Сообщения: 1779
Регистрация: 29.11.2013
Город: 's Gravenhage
Благодарил (а): 799 раз.
Поблагодарили: 1085 раз.
Возраст: 41
Страны: 12
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #5

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 17:56

Следующая фреска


Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Это уже из разряда сказок ( которые рассказывать не буду потому что сама знаю не очень хорошо), но вот на одной из них виден кусочек моста. Если вы поищете в интернете по словам Мост и Аройзе , то найдете этот мост среди « сказочных мостов» не один раз описанных в рунете. На самом деле река называется Арёз ( Areuse), немецкий вариант названия мало кому в голову приходит использовать.

Вот он, этот самый мост.

Невшатель. Город и кантон.

надеюсь у меня получится рассказать о нем и об ущелье в котором он находится Невшатель. Город и кантон. - вот эта самая река ( но не совсем в том месте, где проложен мост, но возможно девушку- дракона, которая нарисована на фреске, еще там можно встретить.

Идем дальше

Невшатель. Город и кантон.

не правда ли , тоже напоминает место из фэнтази?

Это место называется Creux-du-Van , находится оно как раз примерно над вышеописанным мостом ( только между ними метров 750 перепада высот)


Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.


Вот примерно такую красоту можно увидеть туда поднявшись ( насчет драконов не в курсе, может и их там можно встретить , но вот живность всякую на рассвете легко можно застать )
Последний раз редактировалось tsmith 21 сен 2018, 20:36, всего редактировалось 3 раз(а).
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #6

Сообщение Eleria » 05 сен 2018, 19:26

Замечательные фрески и рассказ о них! И фото реки и моста, и водопада! Пожалуйста..я думаю всем будет интересно сразу же адрес достопримечательностей или парковки (а у меня уже есть..но ведь и другим нужно)!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #7

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 20:01

Eleria писал(а) 05 сен 2018, 19:26:сразу же адрес достопримечательностей или парковки


Если коротко - можно доехать от Невшателя до остановки Noiraigue , оттуда пойти в сторону Boudry , тогда можно дойти и до моста и по всему ущелью пройтись ( вот там стоит выбирать хорошую погоду а то и правда ненароком на дракона нарвешься). И потом от станции Boudry можно вернуться до Невшателя ( в случае если остановились в отеле в Невшателе наверное самый удачный вариант). От остановки Noiraigue можно и подняться до верхушки Creux du Van ( но вот этот поход рекомендую лишь очень закаленным любителям ходить по горам, это не Альпы, но подъем будет достаточно тяжелым). Ну и спускаться придется тоже пешком. Все же в случае с Creux du Van проще всего доехать до фермы Soliat http://www.lesoliat.ch/fr/content/68/76/accueil - там кстати и остановиться можно но особого комфорта там не стоит ожидать, поставить машину на тамошней стоянке и понаслаждаться красотой.

В случае приезда на автомобиле в ущелье Арез лучше всего оставить машину на стоянке у отеля http://www.la-truite.ch La truite ( форель) , опять же в этом отеле можно и поселиться, условия там вроде более- менее и отличная кухня. Вот ресторан однозначно рекомендую ( также рекомендую там резервировать там столик, особенно в выходные), правда если и не резервировали, официанты вполне могут вам найти местечко ( там все по-простому). Заказывать стоит меню ( попробуете и блюдо из форели и десерт, который тоже там отлично готовят). От отеля в сторону моста надо идти в сторону Noiraigue, в сторону самого ущелья - в сторону Boudry, отель стоит как раз посредине. Уф, в двух словах рассказала. Потом фотографии покажу.
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:31, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #8

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 20:20

Вот кстати, если говорить о « Чудесах природы» к коим можно отнести две вышеописанные достопримечательности. У меня есть « волшебная книжка» в которую я всякий раз заглядываю , когда планирую путешествия. Называется она совершенно банально - 1001 чудо природы, которые надо увидеть, пока ты жив. Выбор чудес природы, понятно, зависит от издателя, но по большому счету в качестве ориентира вполне сойдет. Так вот - в Швейцарии надо увидеть

1) Энгандины

2) Le Holloch либо « Вход в ад» - это гротты недолаке от Люцерна и Баара

3) Алетч - думаю названия достаточно

4) Маттерхорн- тот же комментарий что и в номере 3

5) Юнгфрау-Алетч- Bietschorn - третий это название горы, имеется ввиду регион который Юнеско объявило наследием человечества

Ну и 6) Ущелья Арез

Вот и все что обязательно для посещения в Швейцарии . Я с этим категорически не согласна , в Швейцарии есть еще много интересных мест, но не я писала эту книгу
Впрочем не все. Если мы откроем раздел Франция то увидим

7) ( из швейцарских достопримечательностей) - Ущелья реки Ду . Эта достопримечательность находится как раз на границе между Францией и Швейцарией и швейцарский берег это как раз территория кантона Невшатель.

Если что Mont Saint Michel в этом списке тоже находится , так что не подумайте что это какие то самозванные достопримечательности- это самые настоящие достопримечательные достопримечательности.
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:32, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #9

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 20:30

Специально для Лидии. В Израиле например ( мне вообще ничего не говорят названия) - Красный каньон, Мертвое море ( с Иорданией), Masada ( не знаю что это), кратер Makhtesh Ramon.


В европейской части России вообще ничего ( ну вот так, такие путешественники), в азиатской части - Таймыр, Северные степи ( Россия, Казахстан, Китай), Охотское море ( с Японией), остров Тюлений, Камчатка, Долина гейзеров ( опять же на Камчатке), озеро Байкал, Курильские острова. Как понимаете, достопримечательности самые настоящие.

Я могла не найти общие какие то достопримечательности ( например как Алтайские горы, которые здесь разделены между Монголией, Китаем, Россией и Казахстаном)
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:36, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #10

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 21:29

Продолжим с Невшателем.
Невшатель. Город и кантон.
Есть на стенах и изображения известных людей ( которые бывали в Невшателе и потом написали свой отзыв о поездке либо просто в светской беседе упомянули о городе). Вот например Дюма-отец
Une seul chose nuit au caractère du paysage, c'est la couleur jaunâtre des pierres avec lesquelles les murs sont bâtis et qui donnent à la ville l'apparence d'un immense joujou taillé dans du beurre
Это то, что написано на стене ( его отзыв о Невшателе). Верить конечно всему что написано не стоит, но я слишком часто слышала о том, что Дюма « сравнивал Невшатель с куском масла» типа говорил « такой симпатичный кусочек масла этот Невшатель». Что же он говорил на самом деле - Единственное что мешает пейзажу это желтоватый цвет камней, из которого сделаны стены и который придает городу вид огромной игрушки, вырезанной в масле. Так что решайте сами- понравился ли Александру Дюма город. Желтый цвет это действительно характерный цвет Невшателя. Отличающий его от других швейцарских городов. Это цвет земли, окружающей город . Камень ( песчаник) из которого построена большая часть города добывают в карьере на окраине. В отличие от многих других швейцарских городов это желтый солнечный город. Судите сами
Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.
Последний раз редактировалось tsmith 05 сен 2018, 22:51, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #11

Сообщение tsmith » 05 сен 2018, 22:43

Еще несколько рисунков на стенах. О них рассказывать особо не буду, лишь покажу.
Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.
О последней все же расскажу поподробнее. Раньше Невшатель был не только городом на озере, но и на впадающей в озеро реке. Вот, примерно такой , как на граффити. Река эта есть до сих пор конечно и называется Seyon ( посреди города сейчас на ее месте находится пешеходная улица с таким же названием.) . Река эта была достаточно своенравна и ( кто бы сомневался) каждую весну, как только в горах таял снег, она выходила из берегов. В одно прекрасное утро вместе с водой реки в озеро ушел весь городской архив, который находился как раз в доме , который стоял над рекой ( а городу лет то в общем то немало, в 2012 году исполнилось 1000 лет, а многие документы лежат на дне озера). И тут появляется ( вернее умирает) хороший человек- господин Пюри, который оставляет городу кучу денег ( надо сказать что раньше очень часто богатые люди после смерти завещали много денег городам, где они жили - вон в Женеве каждый второй) и счастливые горожане « поворачивают» реку, перенося ее русло на окраину города. Теперь наводнения городу не грозят, ну а благодетелю ставят памятник, который и сейчас стоит , повернутый спиной к озеру а лицом к долине , откуда течет Seyon. Каждый младенец знает имя этого человека просто потому что его именем названа еще и площадь, откуда отходят все местные троллейбусы. Но вот насколько хорошей была идея увести реку из центра города, вопрос большой . Ведь так здорово было бы если бы город стоял на реке.... Но что сделано то сделано.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #12

Сообщение Eleria » 06 сен 2018, 06:37

tsmith писал(а) 05 сен 2018, 21:29:В отличие от многих других швейцарских городов это желтый солнечный город. Судите сами

Мне очень нравится!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #13

Сообщение Nicedub » 06 сен 2018, 09:04

tsmith, прекрасный рассказ. А кто делает эти фрески - один художник, или сообщество, или город приглашает кого-то? Кто решает, на какой стене делать?
Аватара пользователя
Nicedub
почетный путешественник
 
Сообщения: 3121
Регистрация: 08.09.2015
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 2909 раз.
Поблагодарили: 1694 раз.
Возраст: 66
Страны: 29
Отчеты: 30
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #14

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 13:18

Nicedub писал(а) 06 сен 2018, 09:04:А кто делает эти фрески - один художник, или сообщество,
Это два местных граффиста широко известных в достаточно узких кругах Wilo и Kesh ( по-моему они всегда творят вместе - эдакий Banksy местного разлива. Они были реализаторами проекта а выше упомянутый John Hove был вдохновителем проекта. Причем месторасположение фресок тоже не случайно. Расположены они в так называемом свободном квартале Нойбург, который имеет свое собственное управление и может решать не спрашивая у властей города как им жить в своем квартале. Затея имела успех еще и потому, что улочка, которая раньше была сумрачной и обписаной ( ну и с надписями на стенах) преобразилась. Сейчас это реально туристический аттракцион ( ну, если знать как ее найти, хотя расположена она в самом-самом центре города), где работает « Теория разбитого окна» - никто не отваживается что- либо написать на стене, где такая красота ( там естественно нет ни охранников ни какого то специального видеонаблюдения) . Ну и пример оказался заразительным. Последняя фреска ( с домом над рекой) написана была уже на территории , подконтрольной городу, в туристической зоне. И появляются новые фрески , не менее красивые, думаю тенденция останется на какое то время.
Граффити стало уже полновестным искусством ( я даже не говорю о Banksy, выставку которого ( и количество народа на нее) я видела в Москве в ЦДХ), а о том, что детей учат , каким образом нужно рисовать, какие материалы использовать - в школе где училась моя дочь у ребят был факультатив по граффити который имел огромный успех. Огромное удовольствие мы с ней получили в Санкт Петербурге, где граффитист ( наверное так называется художник который работает с подобной техникой) на наших глазах творил совершенно неземные пейзажи, которые продавались как горячие пирожки. И город , украшенный подобными фресками имхо оживает.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #15

Сообщение Nicedub » 06 сен 2018, 13:24

tsmith писал(а) 06 сен 2018, 13:18:граффитист ( наверное так называется художник который работает с подобной техникой


или граффист? , да проще - художник... Мне как раз город с рекой последний больше всего и понравился))). А мифологию надо знать, вот хорошо, что Вы рассказали, а просто приехавшему туристу и не понять - о чем...
Аватара пользователя
Nicedub
почетный путешественник
 
Сообщения: 3121
Регистрация: 08.09.2015
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 2909 раз.
Поблагодарили: 1694 раз.
Возраст: 66
Страны: 29
Отчеты: 30
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #16

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 13:32

Nicedub писал(а) 06 сен 2018, 13:24:просто приехавшему туристу и не понять - о чем...
Очень часто и местным то не понять. Многие просто не интересуются местными красотами, предпочитают ехать в дальние страны, не интересуются фольклором тоже, потому теряются сказки, легенды. Думаю еще и с этой целью были нарисованы картины на стенах. Чтобы например учитель мог привести учеников на эту улочку и рассказать о кантоне ( здесь в обязательном порядке ребята изучают историю, природу, географию кантона) , о людях, которые когда то здесь были ( о Дюма тоже не каждый франкофон знает) , о легендах, которые рассказывали предки. Причем не в классе а посреди города и с иллюстрациями художника , работавшего над фильмом Властелин колец. ( Этот момент всегда подчеркивают когда говорят об этих фресках)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #17

Сообщение Nicedub » 06 сен 2018, 13:45

tsmith писал(а) 06 сен 2018, 13:32:работавшего над фильмом Властелин колец. ( Этот момент всегда подчеркивают когда говорят об этих фресках)


Подчеркивают - потому что пока не сказано - то уж с Властелином колец и вообще никаких ассоциаций - у меня сказки наши русские крутились с Горынычем и Русалкой...А вот как сказали, что Властелин - так да, сразу другим взглядом - и все узнаваемо, особенно дракон Смауг над златом ))))
Аватара пользователя
Nicedub
почетный путешественник
 
Сообщения: 3121
Регистрация: 08.09.2015
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 2909 раз.
Поблагодарили: 1694 раз.
Возраст: 66
Страны: 29
Отчеты: 30
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #18

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 13:58

Nicedub писал(а) 06 сен 2018, 13:45:особенно дракон Смауг над златом ))))
А ведь и правда
Невшатель. Город и кантон.
вот иллюстрация самого Джона Хоу к роману.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #19

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 15:23

Отвлечемся от города и поговорим о том, о чем поговорить любят многие - о еде. Швейцарская кухня- какая она? Да никакая. Ее не существует. Фондю? Скажите жителям Цюриха что фондю это их национальное блюдо - вот они удивятся. Так что будем говорить о невшательской кухне. Это достаточно легко. Каждую вторую субботу марта в кантоне проходит « большая еда» - Festin neuchâtelois. Где можно как раз попробовать типично невшательские блюда. Записываться на этот день в ресторанах , которые участвуют в этом празднике живота надо заранее , уже накануне мест может не быть ( либо они будут но лишь в гастрономических ресторанах где за еду придется немало выложить).
Чем же там кормят. Приведу здесь меню одного небольшого ресторана в этот день ( меню специальное , туда входят лишь местные блюда). К слову тип подачи блюд и подбор ингредиентов французский , это меню может служить иллюстрацией к рубрике « Французская кухня» - в списке нематериального наследия человечества Юнеско.
Невшатель. Город и кантон.
Перевожу. Аперитив НонФильтре - ну что такое аперитив думаю все знают , а нонфильтре это нефильтрованное вино, реально невшательская фишка. Не уверена что еще где то можно его попробовать в таком виде. Это белое вино, сепаж шасля , которое пьется нефильтрованным. Нефильтрованное вино предыдущего года с помпой начинают пробовать во вторую среду января, по этому поводу устраивают в центре Невшателя большую попойку , где платишь 10 франков и можешь попробовать ( вернее напробоваться) нефильтрованного вина . Ну и на память унести с собой бокал.
Кроме нефильтрованного вина на аперитив подают абсент , здесь указывают еще и имя производителя, это действительно один из самых известных и самых наверное лучших производителей абсента в кантоне. Если попадете к нему в магазин и встретите самого хозяина, то сможете услышать удивительный рассказ об абсенте и о годах запрета , хозяин удивительно увлеченный, уже пожилой человек. Помещу здесь этикетки его продукции
Невшатель. Город и кантон.

Дальше коротко перевод - 1 подача - копченая рыба ( типа корюшки, озерная рыба которая водится в невшательском озере), следующее - желе из ног теленка ( что то типа холодца)
2 подача - бульон из мозговой кости, потом что то типа тушеных овощей и требуха (коровий желудок по-невшательски)- на нем потом остановлюсь поподробнее.
3 подача Невшательская сосиска ( приготовленная в золе )
Баранья лопатка , овощи и картофель
4 подача Сыр
5 подача Десерт из шоколада
Парфе мороженое с абсентом
Крем с нонфильтре ( вином)
Печеньки
Это как бы общий обзор невшательской кухни, на некоторых блюдах постараюсь остановиться позже поподробнее.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #20

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 17:12

Учитывая что Невшатель находится на озере, конечно стоит порекомендовать блюда из рыбы ( bondelle) либо речную форель ( truite). В ресторане, который я упоминала раньше http://www.la-truite.ch можно попробовать блюда из форели - Filet de truite «  Meunière »
это филе форели с соусом ( думаю на базе сливочного масла) либо Filet de truite aux amandes - это филе форели посыпанное миндалем. Очень вкусно.
Невшатель. Город и кантон.

Из блюд, которые совсем не невшательские, но любимы многими, хотелось бы упомянуть тартар это блюдо на базе сырого мяса
Его готовят во многих ресторанах, но из мясных ресторанов, которые любимы местными, рекомендую http://www.lacharrue.ch . Оба этих ресторана находятся не в городе, обстановка там скажем не шикарная, очень традиционная, но готовят там очень здорово. Из гастрономических ресторанов есть в кантоне http://www.le-bocca.com с авторской кухней, прекрасным шеф-поваром ( ну и соответственными ценами), http://www.hotel-prussien.ch тамошний шеф-повар тоже достаточно известен и если интересен гастрономический туризм, то конечно это один из ресторанов , который стоит посетить ну и http://www.dupeyrou.ch . В этих трех ресторанах можно покушать хорошо и дорого.
Вложения
Невшатель. Город и кантон.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #21

Сообщение sergeyf73 » 06 сен 2018, 18:52

Ольга, поздравляю с почином на форуме.
Невшатель и окрестности уже давно в планах, с удовольствием почитаю и посмотрю на местные красоты.
Очень полезно почитать про местные блюда, будем знать, что попробовать.

Одна маленькая просьба: когла публикуете фотографии, делайте перевод строки до и после, тогда фото не будут "разбегаться" по странице
Аватара пользователя
sergeyf73
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 20427
Регистрация: 06.07.2007
Город: Бонн
Благодарил (а): 1871 раз.
Поблагодарили: 5891 раз.
Возраст: 52
Страны: 41
Отчеты: 41
Пол: Мужской

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #22

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 20:00

Продолжим прогулки. Пройдем по улице Beaux-Arts. Начинается она как раз от музея... Beaux-Arts ( Изобразительных искусств)

Невшатель. Город и кантон.

Напротив музея достаточно современный отель Beaulac ( сейчас он относится к группе Best Western) с замечательной терассой на крыше. Как раз мимо проезжает туристический паровозик

Невшатель. Город и кантон.


Чуть-чуть дальше порт

Невшатель. Город и кантон.

Ну и дома на улице.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

И лицей

Невшатель. Город и кантон.


Если решать, когда лучше приезжать в город, я бы советовала либо весну ( тогда цветут вишни, магнолии, глицинии) либо осень ( разноцветные виноградники того стоят, на набережной много деревьев гинко, их золотые листья это отдельная достопримечательность).
Летом очень часто бывает очень жарко ( но это тоже не самый плохой сезон, можно покататься на кораблике, сходить на пляж).
Могу сказать когда точно не стоит приезжать - примерно со средины ноября до конца января. Тогда на города, находящиеся на озерах спускается одеяло тумана и солнцу туда не пробиться. Даже несмотря на новогоднюю иллюминацию это не самое лучшее время для посещения Невшателя.
Последний раз редактировалось tsmith 06 сен 2018, 21:34, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #23

Сообщение radost_moia » 06 сен 2018, 21:31

Мне фрески-граффити тоже очень понравились - смотрится очень красиво. И сам город очень симпатичный.
И отдельное спасибо за информацию, когда лучше приезжать в Невшатель
radost_moia
путешественник
 
Сообщения: 1779
Регистрация: 29.11.2013
Город: 's Gravenhage
Благодарил (а): 799 раз.
Поблагодарили: 1085 раз.
Возраст: 41
Страны: 12
Отчеты: 11
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #24

Сообщение tsmith » 06 сен 2018, 22:04

Еще несколько фотографий

Отель Beaulac, вид от порта

Невшатель. Город и кантон.

Вид на город с набережной

Невшатель. Город и кантон.

Английский сад ( куда же без него)

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Ну и упомянутый выше ресторан Hotel du Peyrou , в 2016 году там Президент Конфедерации принимал министра иностранных дел Китая, который был в Швейцарии с официальным визитом

Невшатель. Город и кантон.


Ну и не удержалась - небо над озером

Невшатель. Город и кантон.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #25

Сообщение Eleria » 07 сен 2018, 07:33

radost_moia писал(а) 06 сен 2018, 21:31:И отдельное спасибо за информацию, когда лучше приезжать в Невшатель

Да-да, я тоже обратила внимание, но не успела написать. Присоединяюсь к благодарности!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #26

Сообщение tsmith » 07 сен 2018, 14:58

Продолжим нашу прогулку.

Невшатель. Город и кантон.

Вот он, Neuchâtel, Новый замок, Neuenburg, Neocastello , город , упомянутый в письменных источниках в 1012 году как Novum Castellum.

Ну и если предыдущие фотографии были скорее фотографиями города из Прекрасной Эпохи ( Belle Epoque), то сегодняшняя наша прогулка будет по средневековым улочкам.

Невшатель. Город и кантон.

Фонтан Грифон. До сих пор рассказывают историю как в XVII веке его наполнили вином и все горожане пили за здоровье посетивших город французских принцев ( если не ошибаюсь Невшатель тогда относился к Бургундии). Дальше рассказов не идет. А как хорошо было бы- идешь по улице и тут тебе фонтан с вином.

Если что, мы поднимаемся к замку и Кафедральному собору

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Невшатель. Город и кантон.

Видим статую Фареля , во времена Реформации он здесь проповедовал.

Невшатель. Город и кантон.

Значит уже пришли

Невшатель. Город и кантон.

Здесь всегда мало народа. Ну попробуйте на такую верхотуру забраться. Да и магазинов здесь нет. Около собора небольшой парк, прогуляемся.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Зайдем в собор

Невшатель. Город и кантон.

Упс, здесь идет реставрация . Обычно орган стоит не посреди церкви. И там, куда сейчас не пройти, можно увидеть древний кенотаф. Увы и ах, видимо нужно прийти в следующий раз.

Собор выполняет не только привычную всем функцию - да, здесь проходят службы, люди женятся ( если что Собор реформаторский) , но еще тут принимают присяги полицейские и другие « слуги народа». Не припомню, на что они кладут руку чтобы сказать « Присягаю», наверное все же на Конституцию ( не на Библию), ведь служба в полиции доступна и для мусульман тоже.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

У собора вот такой клуатр. Не подумайте, это он не сорняками зарос, это такая задумка, причем каждый год клуатр предстает с разным « цветочным» оформлением. С ним связана одна из историй. Раньше в клуатре была травка , привычная для большинства. Но после одной из реставраций, пол клуатра, заложили плиткой. Журналисты пришли, ужаснулись, опубликовали статьи по поводу того, что невшательский клуатр стал похож на ванную комнату ( на самом деле плитка это очень практично просто потому что когда после свадеб народ туда приходит на аперо, травка обычно была вытоптана а плитке ничего не будет). Завязалась дискуссия и власти пообещали травку вернуть. Воз правда и ныне там.

К собору и замку ( который здесь же расположен), идет от порта туристический паровозик. В замок можно пойти на экскурсию ( по- моему раньше она была платной) Всю точную информацию можно получить либо на сайте https://www.neuchateltourisme.ch/fr/decouvertes.html либо в Туристической информации которая находится в здании почты в центре города.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

В замке находится Правительство кантона, но он открыт для посещений, экскурсия обычно достаточно интересная.

Спуститься вниз можно по лестнице

Невшатель. Город и кантон.

Для того, чтобы определить , сколько времени нужно на город - могу сказать что городок малюсенький, пройти по озеру из одного конца в другой за пару часов. При этом город, набережная, озеро, очень располагают к отдыху, к неспешным прогулкам. Все зависит , какую цель будете ставить для посещения. Единственное, жаль, если не прочувствуете атмосферу Belle Epoque на набережной например. Оставьте для себя время прогуляться по берегу озера по городу ( и возможно по пригородам). Невшательское озеро одно из немногих по берегу которого можно гулять в том числе и по частным территориям. Например на Женевском озере этого делать нельзя.

Говоря о возрасте города , я говорю о первом упоминании его в письменных источниках. Эта дата была взята в качестве даты основания города. А вообще люди в этих местах жили по меньшей мере начиная с V века до нашей эры. Именно этим временем датируются постройки эпохи ЛаТен. Впрочем и само место Ла Тен находится в окрестностях Невшателя. Два номера из списка ЮНЕСКО на территории Швейцарии находятся на территории кантона Невшатель - это Жилища на сваях ( они во многих странах есть, одно из них это как раз Ла Тен в кантоне Невшатель) ну и города Ла Шо де Фон и Ле Локл ( внесенные в список Юнеско как «свидетели» часовой индустриализации). Ла Шо де Фон чуть не попал по второму разу в список Всемирного наследия человечества потому, что там находятся виллы , спроектированные Ле Корбюзье, которого угораздило там и родиться. Но видимо Юнеско сказало « Хватит вам и одного места, у большинства городов и его нет».
Последний раз редактировалось tsmith 07 сен 2018, 20:34, всего редактировалось 1 раз.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #27

Сообщение SovaSovunya » 07 сен 2018, 16:57

Очень интересная средневековая часть города (или я просто неравнодушна к этому периоду всемирной истории)!
А скульптуры черных волков, что на фото рядом с собором, я видела в прошлом году во французском Антибе.
Или они там у вас на постоянке, а в Антибе похожие были?
SovaSovunya
почетный путешественник
 
Сообщения: 3780
Регистрация: 22.09.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 702 раз.
Поблагодарили: 797 раз.
Возраст: 102
Страны: 17
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #28

Сообщение Eleria » 07 сен 2018, 17:01

tsmith писал(а) 07 сен 2018, 14:58: города Ла Шо де Фон и Ле Локл ( внесенные в список Юнеско как «свидетели» часовой индустриализации). Ла Шо де Фон чуть не попал по второму разу в список Всемирного наследия человечества потому, что там находятся виллы , спроектированные Ле Корбюзье, которого угораздило там и родиться. Но видимо Юнеско сказало « Хватит вам и одного места, у большинства городов и его нет».

Покажете?..
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #29

Сообщение tsmith » 07 сен 2018, 17:29

SovaSovunya писал(а) 07 сен 2018, 16:57:А скульптуры черных волков, что на фото рядом с собором, я видела в прошлом году во французском Антибе.
Или они там у вас на постоянке, а в Антибе похожие были?

Думаю Вы именно этих и видели. Они в 2017 году как раз в Антибе выставлялись ( как тесен мир). Это скульптуры Давида Ривальта. После Невшателя они будут выставляться в Гштадте, потом рядом с Базелем в Рихене. Правда одну из скульптур - носорога, город вроде решил купить, не знаю, что на это скажут жители ( но похоже, деньги на скульптуру пойдут не из бюджета, а будет сбор средств). У города немало современных скульптур на балансе ( какие то были куплены, какие то подарены, их можно увидеть просто гуляя по городу). Ну а одного из волков, как говорят, купило частное лицо, так что он пойдет либо в какую нибудь галерею либо у кого то дом будет охранять
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #30

Сообщение tsmith » 07 сен 2018, 17:41

Eleria писал(а) 07 сен 2018, 17:01:Покажете?..
Виллы , построеные Корбюзье , надеюсь, покажу, а вот сами города... Я вообще редко где видела настолько непримечательные достопримечательности. Да еще включенные в список наследия человечества. Хотя я прекрасно понимаю, почему они туда попали. Это города, отлично сохранившиеся с XIX века ( потому как потом ни у кого в голову не приходило там что то строить). С часовой промышленностью ( которая до сих пор естественно там есть) которая что называется была градообразующей. В Советском Союзе была куча подобных городов, которые зависили либо от одной отрасли промышленности либо от какого то завода, но вот те ж на, в список наследия включили именно швейцарские города. Они пережили не один кризис часовой промышленности ( впрочем до сих пор арендная плата квартир там одна из самых низких в Швейцарии), города рабочего класса , здесь наверное единственное место в Швейцарии где популярна партия POP - по сути своей коммунистическая, они бы и название взяли это, но коммунистическая и фашистская партии в Швейцарии попросту запрещены. Ну и города где наверное самый высокий в стране уровень преступности.

Там есть немало интересных мест ( там зарождался еловый стиль - это швейцарский стиль модерн), но эти интересные места надо вылавливать как редкие жемчужины. Но я там бываю достаточно часто, постараюсь сделать несколько фотографий.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #31

Сообщение Рижанка » 07 сен 2018, 22:35

tsmith, спасибо Вам за Невшатель и за интересные и подробности, которые пригодятся при следующей поездке в этот город. Буду ждать информацию и по всему кантону.
tsmith писал(а) 05 сен 2018, 21:29:Что же он говорил на самом деле - Единственное что мешает пейзажу это желтоватый цвет камней, из которого сделаны стены и который придает городу вид огромной игрушки, вырезанной в масле. Так что решайте сами- понравился ли Александру Дюма город. Желтый цвет это действительно характерный цвет Невшателя. Отличающий его от других швейцарских городов.

Я была в Невшателе и мне эта "эта огромная игрушка, вырезанная в масле" очень понравилась.
А фрески мне не встретились, да и не знала я о них ничего, иначе поискала бы... Зато сейчас буду знать!
Аватара пользователя
Рижанка
почетный путешественник
 
Сообщения: 4601
Регистрация: 30.11.2015
Город: Рига
Благодарил (а): 1916 раз.
Поблагодарили: 2119 раз.
Возраст: 67
Страны: 37
Отчеты: 48
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #32

Сообщение tsmith » 07 сен 2018, 23:11

Рижанка писал(а) 07 сен 2018, 22:35:фрески мне не встретились, да и не знала я о них ничего, иначе поискала бы... Зато сейчас буду знать!
Их не так давно сделали. Но, мне кажется, что настенные фрески и жителям и властям понравились и рисовать их будет продолжать ( и есть места, где хорошо бы как раз из разместить). Спасибо большое за отклик.
Я достаточно часто слышу в городе русскую речь, не знаю статистики, но мне кажется, что русскоязычные туристы в город приезжают достаточно охотно. Азиатов не так много, как на популярных групповых маршрутах по Швейцарии, хотя наверное должны бы быть. Не так давно, будучи в Швейцарии с официальным визитом, лидер Китая, сравнил Музей часов в Ла Шо де Фон почему то с Запретным городом ( мне кажется, любой настоящий китаец теперь должен хотеть туда приехать, но почему то не торопятся особо ).
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #33

Сообщение tsmith » 07 сен 2018, 23:33

Отдельно хотелось бы отметить что кантон достаточно приветливо относится к туристам. Тем, кто снимает комнаты в здешних отелях, проезд по всему кантону совершенно бесплатен ( отели предоставляют карту для бесплатного проезда), а это дорогого стоит.

Если кто будет планировать поездку в Невшатель в мае месяце ( любого года), учитывайте, что в Невшателе обычно в первые выходные мая открываются винные подвалы и желающим предлагают напробоваться местными винами совершенно бесплатно ( еще и автобус пускают бесплатный по маршрутам от подвала к подвала). Не знаю кто пользуется этими автобусами - по опыту могу сказать , что трех винных подвалов ( а это пара деревушек близко друг от друга находящихся) обычно хватает чтобы потом лишь отползти до дому. Точные даты пока неизвестны, но примерно это начало мая .

В кантоне Vaud ( а это в том числе известные виноградники Лаво, которые Юнеско взяло под защиту , чтобы предприимчивые люди не застроили красоту частными домами ) даты уже известны - это 8-9 июня 2019 года. Дегустации стоят 20 франков, но это того стоит, там 300 подвалов можно посетить ( но не увлекайтесь, помните что я вам сказала про три подвала ).

В Женеве подобное дегустирование будет проходить 25 мая ( мало ли, может у кого будет длинная пересадка в аэропорту, в Женеве отличные винные подвалы, если выпадет такая возможность, стоит сходить)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #34

Сообщение tsmith » 08 сен 2018, 01:21

Раз пошел разговор о вине, значит надо поговорить и об еде. А какая самая известная еда западной Швейцарии ? Ну, конечно, фондю. Честно говоря, говоря « фондю» наверное я бы представила себе Моллезон ( это вершина неподалеку от деревушки Грюйер) и ресторан на ее вершине

Невшатель. Город и кантон.

У меня иногда бывает впечатление, что народ туда специально приезжает чтобы поесть сырное фондю. Но мы то не в кантоне Фрибург ( хотя как вариант путешествия, почему бы и нет), в Невшателе тоже есть в том числе и сырное фондю со своими невшательскими прибамбасами. Как например фондю с Mauler . Mauler это то, что нельзя называть шампанским. Причем сделанное традиционным способом и из тех же сортов винограда, из которого делают игристые вина в провинции Шампань. Смешно, но в Швейцарии есть своя Шампань - так называется одна деревня, так французы запретили производителям игристых вин в этой деревне, называть свою продукцию Champagne. Можно называть лишь Vin mousseux de Champagne. Короче. В кантоне Невшатель тоже можно поесть фондю . Мне самой нравится фондю в ресторане Chapeau de Napoleon ( Шляпа Наполеона), находится он на вершине горы, похожей на шляпу императора. http://www.chapeaudenapoleon.ch

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Единственная неприятная деталь - дорога на вершину. Неприятная тем, что иногда там едут навстречу туристические автобусы. В остальном - ресторан однозначно стоит посещения. И фондю тамошнее тоже. Если что следующие фото не из этого ресторана ( может кто не знает, что такое сырное фондю - это лишь иллюстрации)

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Ну и для того, чтобы закрыть разговор о фондю, назову некоторые его варианты ( которые знаю). Если вы знаете еще какие то, это неудивительно, я сама периодически придумываю новые ( и экспериментирую на своих близких). Чем хорошо фондю. Приготовил один раз кастрюлю и ингредиенты, поставил на огонь, поставил соусы и можно сидеть и общаться с гостями, а не бегать как сайгак, обслуживая и метая тарелки на стол.

Fondue bourguignonne - бургундское фондю - несмотря на название, вина там нет ( фондю с вином называется либо fondue vigneronne либо fondue Bacchus) это фондю, которое предполагает приготовление мяса в кипящем масле

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.
Сервируют дополнительно еще и соусы ( жирно и вкусно).

Китайское фондю - тут уж кто на что горазд, но приготовление идет в кипящем бульоне . Рыба, овощи, морепродукты, мясо , тофу , грибы и тд

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Фондю Бахус либо фондю виноградаря
Здесь предполагается приготовление мяса в вине . Здесь могу посоветовать Restaurant la Charue http://www.lacharrue.ch ( я его уже советовала , когда речь шла о тартарах). Ну и даю их цены

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

Ну и в конце как не упомянуть шоколадное фондю ( сладкие фондю сейчас и другие существуют - с кленовым сиропом , с карамелью, но с шоколадом наиболее распространенное).

Невшатель. Город и кантон.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #35

Сообщение Eleria » 08 сен 2018, 07:51

tsmith писал(а) 08 сен 2018, 01:21:сырное фондю со своими невшательскими прибамбасами. Как например фондю с Mauler . Mauler это то, что нельзя называть шампанским. Причем сделанное традиционным способом и из тех же сортов винограда, из которого делают игристые вина в провинции Шампань.

Этот сорт значит - макать в горячее шампанское? Или сыр растапливается вместе с шампанским?
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #36

Сообщение tsmith » 08 сен 2018, 11:00

Eleria писал(а) 08 сен 2018, 07:51:макать в горячее шампанское? Или сыр растапливается вместе с шампанским?


Сыр растапливается с шампанским. Обычно для этого используют сухое белое вино ( чаще всего шасля, которое как раз везде и производится). Запивать надо либо белым холодным вином либо горячими напитками ( есть поверье, что от холодных напитков, почему то кроме белого вина, может стать плохо). Насчет макать - в том числе и макают но не в шампанское . Для этого используют известный многим кирш ( водка не идет, именно кирш), я слышала, что его в том числе используют для приготовления фондю, но здесь , чтобы не переводить продукт, когда сыр наполовину съеден , хлеб макают в кирш и потом этот же хлеб макают в сыр. Получается очень вкусно ( я так подозреваю что кирш тут работает как дижестив, ведь съесть тазик сыра не так то просто) и потом вторую половину фондю уминают очень быстро. Сама я напитки типа кирша не люблю, но с фондю мне нравится.


Но вообще с фондю рестораны экспериментрируют и если классическое фондю moitié-moitié ( половина-наполовину) это 50% грюйера и 50% вашрана ( это твердый сыр из коровьего молока, больше всего его производят в кантоне Фрибург) и белое сухое вино, то есть различные другие типы фондю, где используют например конте-эмменталь-бофор, есть фондю с добавлением например в Невшателе нонфильтре ( но это имхо перевод продукта так как нонфильтре - нефильтрованное белое вино- надо пить). Если мне расскажут что существует десяток других вариантов фондю - не удивлюсь. Очень часто это блюдо, которое говорит о конкретном регионе, иногда о конкретной долине ( как фондю с шампанским Mauler- в других местах его не попробуешь)


Завод по производству этого вина находится поблизости , его можно посетить. https://www.mauler.ch/de/caveau.php Насколько помню, как все было практически везде, где речь идет о вкусных напитках, началось производство в монастыре Святого Петра в Môtiers- который сейчас принадлежит заводу ( и где насколько помню проводятся дегустации). Коротко о монастыре- известен он с XI века как относящийся к монастырям La Chaise-Dieu - чьим конкурентом всегда был Cluny. Ранее с VI века на этом месте находилась церковь. Ну и вокруг монастыря вырос достаточно симпатичный городок Môtiers , известный даже не шипучими винами ( хотя и ими тоже), но в основном тем, что там находится немало производителей абсента .


Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.


Невшатель. Город и кантон.

Дам ссылку на сайт швейцарского туризма на русском языке ( далеко не всегда официальные туристические сайты бывают на русском) https://www.myswitzerland.com/ru/val-de-travers.html Там можно почерпнуть много интересного.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #37

Сообщение tsmith » 08 сен 2018, 14:24

Сейчас в кантоне период сбора винограда. Поделюсь фотографии с сегодняшней прогулки.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

На последней фотографии это не дым от пожара. Это паровоз проходил. Да-да, самый настоящий паровоз, с углем и дымом ( паром) . https://www.vvt.ch Судя по их сайту, они 4 раза в год делают « выход в свет» - идет паровоз по очень красивым местам, народ там сидит, кушает фондю, пьет вино, единственная печаль - раскупаются билеты на этот поезд как горячие пирожки - на 6 октября билетов уже нет ( на 8 сентября было все распродано уже давно)

Невшатель. Город и кантон.


Да, в Швейцарии есть и леса.

Когда то я представляла Швейцарию как страну гор и озер и проезжая по Подмосковной Швейцарии - Рузскому району Подмосковья- была разочарована- ни одной горы, какие то невысокие холмы. Ну красиво, а Швейцария то где? Лишь потом я узнала что термин « швейцария» появился в связи с Саксонской Швейцарией , которую так назвали за похожесть пейзажей на швейцарскую Юру, где как раз нет огромных гор, но есть зеленые луга, есть скалы, есть много много зелени. И уже потом стали возникать различные швейцарии - франконская ( кстати тоже пейзажи очень Юру напоминают), подмосковная и тд. Так то в Швейцарии есть почти все ( ну может кроме моря и пустынь) и вечные льды и пальмы и от ледников до пальм 2 часа езды на автомобиле ( многие еще и ворчат что слишком долго ехать).

Чтобы увидеть пейзажи Юры, стоит проехать по маршруту Grand Tour de Switzerland от Невшателя до Базеля. Здесь я дам лишь карту, на сайте Grand Tour есть куча информации куда стоит по пути заехать и что посмотреть ( не только по этому маршруту, но и путешествуя по всей стране. Мест интересных очень-очень много.

Невшатель. Город и кантон.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #38

Сообщение Eleria » 08 сен 2018, 15:31

Самое красивое фото винограда с багряными листьями!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #39

Сообщение tsmith » 08 сен 2018, 15:46

Eleria писал(а) 08 сен 2018, 15:31:Самое красивое фото винограда с багряными листьями!
Ага. Обычно, когда листья становятся осенне- желто-красно-багряными, виноград обычно собран.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #40

Сообщение Yurigun » 08 сен 2018, 16:49

Прекрасный отчёт, получил удовольствие и ностальгические воспоминания. Довелось мне здесь быть несколько дней ещё в декабре 1996 года. Останавливался в отеле Beaulac.
Несоблюдение Правил Форума вредно для здоровья.
Аватара пользователя
Yurigun
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7441
Регистрация: 05.06.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 875 раз.
Возраст: 56
Страны: 6
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #41

Сообщение tsmith » 09 сен 2018, 00:42

Yurigun писал(а) 08 сен 2018, 16:49:Довелось мне здесь быть несколько дней ещё в декабре 1996 года. Останавливался в отеле Beaulac
С тех пор многое поменялось. Снесли отель Сити, на его месте построили банк. Местная футбольная команда вылетела из высшей лиги ( потом туда вернулась) . Вот действительно, такие маленькие городки зачастую хорошо вспомнить. Прогулки по ним...
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #42

Сообщение Yurigun » 09 сен 2018, 00:56

tsmith
Если честно, название отеля вспомнил только по вашему отчету. Давно это было -)
Несоблюдение Правил Форума вредно для здоровья.
Аватара пользователя
Yurigun
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7441
Регистрация: 05.06.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 875 раз.
Возраст: 56
Страны: 6
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #43

Сообщение tsmith » 09 сен 2018, 10:54

Yurigun писал(а) 09 сен 2018, 00:56:Если честно, название отеля вспомнил только по вашему отчету. Давно это было -)
Да, я это предположила это больше моя собственная ностальгия. Спасибо, что напомнили.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #44

Сообщение tsmith » 09 сен 2018, 22:47

Поделюсь фотографиями с сегодняшней прогулки.

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

В Швейцарии нет моря. Но здесь есть озера. Невшательское озеро это самое большое внутреннее озеро страны ( да, есть Бодензее и Леман, но их берега не только швейцарские). Невшательское озеро соединено с озером Муртен и с Бильским озером каналами. Между озерами ходят кораблики.
Надеюсь, по ходу отчета, буду публиковать фотографии озера в разные времена года. Вот пока летние. Берете stand up paddle и уплываете на нем на средину озера. Вот так

Невшатель. Город и кантон. Невшатель. Город и кантон.

А, да, пока не забыла, на берегах озера есть и кемпинги. Вот один из них. Мимо него мы как раз и проходили. http://www.paradisplage.ch/en/
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #45

Сообщение JamKit » 12 сен 2018, 16:34

tsmith, Ольга, очень понравилось абсолютно всё показанное! И граффити, и парк, и замок с собором, и еда, и виноград, и озеро! Буду с нетерпением ждать продолжения!
JamKit
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 18726
Регистрация: 17.04.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 6419 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Возраст: 54
Страны: 30
Отчеты: 14
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #46

Сообщение Eleria » 12 сен 2018, 19:27

JamKit писал(а) 12 сен 2018, 16:34:Буду с нетерпением ждать продолжения!

Да!
Eleria
почетный путешественник
 
Сообщения: 3081
Регистрация: 20.06.2012
Город: Ришон-ле-Цион
Благодарил (а): 1377 раз.
Поблагодарили: 1291 раз.
Возраст: 54
Страны: 16
Отчеты: 9
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #47

Сообщение Irsen Ira » 13 сен 2018, 17:19

tsmith,

Как же интересно вы пишете. Вообще ничего не знаю про кантон Невшатель, но уже очень заинтересовал... думаю, надо этот пробел устранять и включать в один из маршрутов. Потрясающе красивое озеро, да и вообще все, что вы показываете очень впечатляет.

Очень интересно про фрески (вот прямо все получается со словом очень). И про кухню тоже. А я вот тартар побаивась пробовать... (может зря )
Аватара пользователя
Irsen Ira
почетный путешественник
 
Сообщения: 2576
Регистрация: 09.01.2017
Город: Череповец
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 1655 раз.
Возраст: 59
Страны: 24
Отчеты: 6
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #48

Сообщение JamKit » 13 сен 2018, 17:34

Irsen Ira писал(а) 13 сен 2018, 17:19:А я вот тартар побаивась пробовать...

Я тоже боюсь, и никогда не пробовала. Может и зря, но, скорее всего, и дальше пробовать не буду
JamKit
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 18726
Регистрация: 17.04.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 6419 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Возраст: 54
Страны: 30
Отчеты: 14
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #49

Сообщение tsmith » 13 сен 2018, 17:44

Irsen Ira писал(а) 13 сен 2018, 17:19:А я вот тартар побаивась пробовать... (может зря )
Спасибо за отклик. Очень приятно. Тартар да, еще та еда. Беременным женщинам его очень сильно не рекомендуют есть ( из-за риска заражения токсоплазмозом), впрочем многие колбасы тоже .Почему стоит очень тщательно выбирать ресторан, где заказываешь это блюдо. Учитывая что туда еще и сырое яйцо по рецепту вбивается, набор возможных вариантов заболеваний практически полный ( впрочем яйцо сырое и в спагетти карбонара вбивают, так что там тоже не особо расслабишься). Но это так вкусно, что конечно тут надо взвешивать все за и против. Впрочем , если в ресторане заказываешь мясо , то в идеале тоже его не стоит заказывать хорошо прожаренным обычно , весь вкус теряется при излишней обработке.

У нас очень часто всякие разные вкусности продаются и в супермаркете ( относительно ресторанов недорого) и я , бывает, беру там и тартар и карпаччо и суши . Хотя казалось бы- супермаркет это огромная фабрика а эти вещи требуют « индивидуального подхода». Да, в ресторанах тартар чаще всего повкуснее будет но возможно в супермаркете рецепт более правильный. Но, если честно, в абы каком супермаркете я наверное не стала бы покупать и есть сырое мясо, в Невшателе я знаю что там очень хорошая кухня ( где готовят эти блюда) и булочная тоже. Приходишь в супермаркет, а там пекут вкусный хлеб.
Вот кстати из « правильных адресов» Maladiere centre Rue de Pierre à Mazel 10. Там есть и стоянка. Находится он не в самом-самом центре города, но там можно и относительно недорого поесть в ресторане COOP и купить то, что нужно
Выглядит он примерно вот так
Невшатель. Город и кантон.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Невшатель. Город и кантон.

Сообщение: #50

Сообщение IreneN » 13 сен 2018, 19:02

Спасибо! Мы были в Невшателе весной 2017 года один день. И к замку карабкались именно по лестнице, я думала, что помру прямо там. Город очень симпатичный. Нам понравился. Рассказала сейчас мужу про первые выходные мая. Кажется в следующем году мы едем к вам.
IreneN
участник
 
Сообщения: 66
Регистрация: 08.10.2016
Город: Фридрихсхафен
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Возраст: 59
Страны: 23
Пол: Женский

След.

Список форумовЕВРОПА форумШВЕЙЦАРИЯ форумОтзывы Швейцария. Отчеты о путешествии в Швейцарию



Включить мобильный стиль