Организация питания в круизах компании «Costa»

[LaSer61]

Интерес к теме питания в круизе не ослабевает. Оно и понятно – если развлечения путешественники выбирают разные: кто – представления в театре, кто – танцы на дискотеке, кто – игру в казино, а кто – здоровый сон, то питаются на корабле все без исключения. Этот обзор написан по результатам нескольких круизов на Costa Deliziosa (сентябрь 2010), Costa Atlantica (ноябрь 2011), Costa Serena (февраль-март 2012), Costa Deliziosa (ноябрь 2013) и Costa neoRomantica (сентябрь 2014).

В последнее время в организации питания на Косте произошли изменения.
Они описаны в другом обзоре: Новая концепция питания в круизах компании «Costa» (ноябрь 2015)
Новая концепция питания в круизах компании "Costa" (с мая 2016)
Я постараюсь ответить на вопросы ЧТО?, ГДЕ? и КОГДА? можно съесть и выпить на круизном лайнере. Надеюсь, что эта информация окажется полезной как новичкам (принципы организации питания очень похожи у всех круизных компаний, за исключением некоторых нюансов), так и опытным круизерам – именно в плане этих самых нюансов.

Поскольку раздел значительно вырос, привожу ссылки на ключевые темы.

Завтрак
Обед
Полдник (afternoon tea)
Ужин
Шоколадный бар

Напитки. Пакеты напитков.
Пакет Extra All Inclusive. Меню бара
Новые безлимитные пакеты напитков

Экскурсия на кухню
Мини-бар в каюте. Ужин в платном ресторане
Список напитков из пакета Extra
Фото вин из пакета Extra
Чем кормят на Косте Делициозе (ноябрь 2013)
Круизы в стиле "нео"
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дополнительно о круизной компании Costa:
Бронирование круизов Costa: резервирование, оплата, изменение, ошибки, документы, отмена
Онлайн-регистрация (web check-in) на круиз Costa
Costa Club - программа лояльности для постоянных пассажиров
Круизная компания Costa Crociere

Смежные темы:
Словарик питания в круизах компании «Costa»
Как организовано питание в круизе
Алкоголь в барах и ресторанах круиза. Винные пакеты
Алкоголь и сигареты в круизном магазине дьюти-фри
Как в круизе проносить свой алкоголь с берега в каюту

[Raschid]

Купите на Косте олл и будет весело.

Золотые слова.

[nenya777]

Тут где- то писалось о незрелых манго. А когда я в ночь "тропикана" , или " все в белом" добралась наконец до буфета( после танцев с аниматорами), то там такое манго было! Объедение!

[Lara1]

Мы были в круизе на Коста Виктория с 17.11 по 1.12. Питание показалось очень однообразным, каждый день одно и то же. Завтрак в особенности((( Все качественное, свежее- это без претензий, но за две недели порядком поднадоело. Но я могу сравнивать только с Роял Карибиан, там питание было лучше.

[mrvoyager]

Впервые были в апреле 2010 в круизе на Costa Deliziosa по персидскому заливу. В марте этого года были в новых странах персидского залива на Costa Favolosa.

Говорят, что кризис отразился на питании в круизах... могу сказать что этих на лайнерах Costa что в 2010 что и в этом году питание был отменное - и фрукты в номере, и в ресторанах очень понравились. В ресторане по типу шведский стол всегда можно было поесть из меню европейского, индийского, азиатского. Стейкхаус Duca Orleans всегда радовал какими-то новинками. Такое ощущение что повара соревнуются в создании лучшего блюда.

На Арабиан пати, за день до окончания круиза, было такое представление всяких вкусностей что...












Мы так прикинули, что за 7 дней круиза было съедено на суму большую чем стоит сам круиз.

[SLAVACOKOLOV]

LaSer61 Вы прекрасно справились с задачей освещения питания на Костах.Вы первый кто был способен так четко и внятно изложить,подкрепив все фото.Побольше бы "писателей"вместо потоков бессознания и эмоций ограниченных знаниями давали бы реально полезную информацию.
Я нечастый гость на косте,однако был раз пять .
Два раза недавно на романтике(до реконструкции) и несколько раз на марине и прочих старперах.
Раньше(давно)питание было получше,но потом стали экономить...
На романтике все было похоже на изложенное автором,однако помещения приема пищи были очень простыми(столовками).Фруктов было достаточно много-наверное из за региона плавания(юва).Буфет вечерами не работал и приходилось ходить в столовую.Десерты- отстой.Питание на косте на мой взгляд на троечку.
Вот придется идти на серене,так получается,и я уже четко понял что меня ждет.
Для меня питание на судах очень важно и я получил необходимую информацию,спасибо автору!

[GLAFIRA_K]

В ноябре плавали на Costa Fortuna, вечером в ресторане попросила еще порцию эскарго, а официант сказал, что из одной позиции только одно блюдо. Но мы же из главных блюд "ПАСТА" не брали ничего. Что, нужно было обратиться к метрдотелю? Вроде неудобно...

[LaSer61]

Удобно, еще как удобно!

[nenya777]

В ноябре плавали на Costa Fortuna, вечером в ресторане попросила еще порцию эскарго, а официант сказал, что из одной позиции только одно блюдо. Но мы же из главных блюд "ПАСТА" не брали ничего. Что, нужно было обратиться к метрдотелю? Вроде неудобно...

Точно не помню, но паста, как и суп , это первое блюдо, а мясо- рыба- птица- - второе. Да, из каждой категории- по 1 - му блюду- закуска, салат, первое, второе, десерт

[Форумные круизы]

Да, из каждой категории- по 1 - му блюду

И совсем не "Да". Любого блюда можно заказывать любое количество порций. Вне всякого сомнения. Это и есть принцип питания "all inclusive".

[Erleben]

Нас на " Costa Atlantica" даже наша хостес Светлана предупреждала: " Заказывать можете ВСЁ ( )меню и, если чего хочется, не по одному разу!!!"

[curiousForCruises]

Думаю, все дело было в эксклюзивности блюда Наверное, если бы не деликатесные улитки, дали бы вторую порцию...

[Танцующая]

Думаю, все дело было в эксклюзивности блюда

а я думаю, дело в этом

еще порцию

Авто сообщения не уточнила, но, видимо, заказ происходил не одновременно, а после пробы. А на кухне всё готовится четко по переменам блюд. И получается, что черед десерта, а люди просят еще улиток . Отсюда и отказ.

[Форумные круизы]

Можно перезаказывать блюда после пробы, совсем не обязательно одновременно. Точно знаю (не предполагаю). Надо было просто настоять.

[LaSer61]

Да просто официанту лень было еще раз бежать на кухню и делать новый заказ. Поверьте моему опыту, разговор с мэтром в этом случае очень помогает.

[SLAVACOKOLOV]

У меня был хороший взрослый официант серб который всегда приносил много и специально для меня приготовленной пищи(несколько диетической),а другим русским нахалам иногда даже по три порции второго или десерта.Даже умные "китайцы" и те по просьбе давали добавки,как просить...

[GLAFIRA_K]

Дело было так: Сели за стол, как увидели в меню волшебное слово "эскарго" (раньше ни разу не пробовала, но благодаря форуму уже знала, что это должно быть безумно вкусно), сразу попросила мне две порции, мужу - одну. Официант сказал - "нет", мы с ним уточнили, что из каждой позиции одно блюдо. Я облизнулась и кивнула головой (еще про себя подумала - вот ведь какая я обжора). Заказали по меню дальше, вплоть до десерта. Эскарго действительно ОЧЕНЬ пнравилось. Наверное, LaSer61 бдиже к истине - что официанту просто лень было нести лишнее блюдо.

[Lastttochka]

К слову о смене питания.
Первая - безусловно, лучше и удобнее. Но если угораздило взять бюджетный вариант каюты "гарант", тебя автоматом запихнут во вторую.
Я не смирилась. Запросила форму "для всяких больных" (Special Needs Form) и попросила знакомого врача заполнить. В итоге - первая смена питания.
Берите на вооружение. ;)

[Fabianna]

У нас полчилось по другому: когда покупали круиз - нас поставили перед фактом, что есть мы будем в 21.00, когда проходили онлайн-регистрацию - появился выбор смен, правда предлагался только столик на троих. На ужин во вторую смену я бы наверное просто не ходила, по нашему времени это 23.00, для меня нереально поздно...
А где взяли форму, и на каком языке ее врач заполнял?

[Lastttochka]

Форма высылается по запросу, нужно просто написать в Косту. Мы покупали круиз на швейцарском сайте, поэтому я и писала в швейцарское представительство, на английском языке. Заполнена форма была врачом тоже на английском, с синей личной печатью.

[SLAVACOKOLOV]

А не много ли усилий чтоб поменять смену питания?
Не всегда легко с отдельными двух или одноместным столиком,да бивает.
Я еще ни разу не столкнулся с трудностью обмена смены питания,правда может круизная компания "табуреткин и сыновья" так и ведет себя.
Так же как по диете пишут такую же охинею по поводу врачебных заключений при заказе.Но этот вопрос легко решается с метродотелем ресторана на судне.
Однако лычно я предпочитаю 2 смену,во многих круизах первая не удобнее.

[SERZH13]

Однако лычно я предпочитаю 2 смену,во многих круизах первая не удобнее.

100%, вот был в круизе на Косте...была первая смена, с одной стороны неплохо, что ужин не поздно, но с другой стороны мы шли на этот ужин сытыми, т.к. после экскурсий возвращаясь голодным шли в буфет и там набивали животы, а ужин по времени уже был через час.
И еще один неудобный момент, время начала ужина приходилось практически на время отплытия, а пропускать отход как то не хотелось, в итоге на ужин всегда шли в спешке и с небольшим опозданием.

[SLAVACOKOLOV]

1 смена питания имеет (может быть!?) только один плюс-не поздно.
2 смена питания имеет их несколько:удобно с экскурсиями и отходом судна,можно больше позагорать,спокойно позаниматься в полупустом зале,посетить разгруженную сауну,не спешить и сходить еще в буфет,а потом можно выпендриваться в ресторане отказываясь от большенства блюд ( понимая что будет на ужин) и наконец совам бегающим до 1-2,3 ночи это удобнее(хотя можно сбегать еще ночью в буфет как на HAL например).
Так шо дорогие выбор за вами...

[Танцующая]

Поскольку тема кухни имеет отношение к данному топику, позволю себе цитату из собственного рассказа про круиз с Костой. В ноябрьском круизе наш представитель решила сделать нам экскурсию на кухню, но по разным причинам, никто на нее не пришел, в том числе и ваша покорная слуга. Потом было крайне жаль, что не использовали такую возможность. Вот то, что удалось запомнить из виртуального вербального тура.

На Костах существуют кухня и камбуз, и это разные вещи. На камбузе продукты хранятся и проходят предварительную подготовку, например, чистятся, и уже в полуготовности поступают на кухню.
Все блюда, кроме закусок, готовятся в момент заказа. Закуски готовятся предварительно, но хранятся в холодильниках не более 4х часов. По истечении этого времени они выбрасываются .
Мусор. Мусор сортируется. Вся органика перерабатывается, проходит стерилизацию и выбрасывается в море на корм морским обитателям, но не ближе 25 миль от берега. Остальной мусор измельчается и, либо сжигается (на корабле есть печи), либо прессуется (например, битое стекло, опять же есть специальная машина, которая его измельчает! ) и потом выгружается в портах захода.
Корабль потребляет огромное количество энергии, на нем установлены мощные генераторы. Например, теромстат для кипячения доводит воду до 100 градусов в 150литровой емкости за 4 минуты!
У команды 4 отдельные кухни и столовые, каждая для национальной кухни со своей национальной едой. Кстати, европейская кухня также разделена. Например, можно полакомиться борщом с галушками!

[Fabianna]

Ну что касается меня - вторая смена не рассматривается вообще, если вдруг когда-нибудь не получится ее поменять, то слава богу на Косте есть рум-сервис и он не даст умереть с голоду

[LaSer61]

Поскольку тема кухни имеет отношение к данному топику...

"Тема кухни" неплохо раскрыта в сериале "Дневники круизного лайнера" (Cruise Ship Diaries, 2009).

[Старая стерва]

Ну что касается меня - вторая смена не рассматривается вообще, если вдруг когда-нибудь не получится ее поменять, то слава богу на Косте есть рум-сервис и он не даст умереть с голоду

У меня - наоборот, первая смена в первом круизе показалась страшно неудобной: люблю смотреть, как корабль отплывает - а в это время пора в ресторан; вернулись с берега, перекусили - начинается ужин и т.д. Рум-сервис - не полноценная замена, на ужине важна атмосфера, общение, а в каюте что? Однажды попробовали, неудобно.

[Tabaco]

Раскройте , пожалуйста, мелкие секреты использования олл.
Например, осталось непонятно- в буфете как использовать право на пиво и вино? Ходят официанты с напитками и предлагают или просить надо принести? И есть ли кого просить?
На завтрак и обед в ресторане можно заказывать шампанское, вино или пиво?
В каюту можно заказать напитки- то же вино или пиво, если каюта премиум?
Есть ли алкогольные напитки в баночках в барах и можно их взять закрытыми?
Свежевыжатый сок в буфете или ресторане можно получить?
О чем писал человек- когда рассказывал , что пакет кончает работать в час ночи в ночь перед высадкой и надо натащить в каюту запасов на утро перед высадкой? каких именно напитков можно взять в каюту на утро ?
Ну и еще каких - нибудь мелких хитростей по пакету олл

[Lastttochka]

Расскажу, о чем знаю по собственному опыту:

- Например, осталось непонятно- в буфете как использовать право на пиво и вино? Ходят официанты с напитками и предлагают или просить надо принести? И есть ли кого просить?

В буфете никто ничего не приносит, ибо это буфет, а не бар. Да и в баре особо рассчитывать на услужливых официантов не приходится - разве что в атриуме, там между столиками ходят девушки и принимают заказы. Так что заказывать нужно самим, у стойки бара, любые напитки, входящие в пакет экстра. А, да, на шоу в театр тоже приходите с напитками из бара. Теоретически там ходят официанты, но практически их очень трудно поймать и очень долго ждать заказанного!

- На завтрак и обед в ресторане можно заказывать шампанское, вино или пиво?

Нет, шампанское или пиво нужно приносить с собой из бара. На ужин (думаю, что и на обед, но мы не пробовали заказывать, т.к. обедали всегда в буфете) дают только вино и воду.

- В каюту можно заказать напитки- то же вино или пиво, если каюта премиум?

Теоретически, да, но мы не заказывали, т.к. жили на 9 палубе, совсем рядом с баром и просто наведывались туда часто.

- Есть ли алкогольные напитки в баночках в барах и можно их взять закрытыми?

Нет. Закрытыми можно взять только баночки и бутылочки с безалкогольными напитками. Думаю, это сделано с целью борьбы с угощением всех желающих.

- Свежевыжатый сок в буфете или ресторане можно получить?

Все соки - в барах. Берете с собой и приносите в ресторан или буфет.

- О чем писал человек- когда рассказывал , что пакет кончает работать в час ночи в ночь перед высадкой и надо натащить в каюту запасов на утро перед высадкой? каких именно напитков можно взять в каюту на утро ?

Полная ерунда. Наша экстра действовала до конца высадки. Мы выходили с корабля одними из последних, и до конца пробовали все новые неопробованные коктейльчики, бесплатно.

- Ну и еще каких-нибудь мелких хитростей по пакету олл

Особых хитростей вроде и нет... Разве что имейте в виду, что в любое время дня и ночи можете требовать вкусный чай, заваренный в чайнике, а не бурду из автомата, который еще и не всегда работает. Свежевыжатый сок только один - апельсиновый, но на завтрак в каюту можно заказать и грейпфрутовый. В ресторане вам попробуют принести по бокалу вина - просите сразу целую бутылку, в следующий раз принесут сразу бутылку. Наливать и угощать соседей вроде не возбраняется, мы так делали...

Не давайте свою карточку другим, бармены, во-первых, видят фото владельца карточки, когда проводят ее через кассу, а во-вторых, они всех запоминают моментально! В общем, удачного пользования этим чудесным пакетом!

[Форумные круизы]

В буфете никто ничего не приносит, ибо это буфет, а не бар

Да, это нам не Princes, и даже не Royal Caribbean

[Tabaco]

вот это новость! Когда и не надо они вовсю рассекали со своими тележками с напитками в буфете и по сто раз подходили спросить что принести. Даже на Мсч
еще раз спрошу - неужели на завтрак и обед в ресторане не приносят вино? Кто нибудь пробовал заказывать?

[Урфин Джус]

а разве у Косты рестораны работают на завтрак и в обед? мы только ужинали в ресторане. На ужин в ресторан приносят. Процесс происходит следующим образом: говорите официанту, обслуживающему ваш столик, он вызывает работника бара, тот принимает заказ и приносит. утром и днем можно самому подойти к бару, а можно поймать работника бара, дать ему карточку и он принесет. Обычно на 3-й день и Вас будут уже знать и Вы будете быстро их вылавливать и делать заказ.

[Lastttochka]

Да, рестораны работают, но в режиме буфета.

[Урфин Джус]

да, это и имел ввиду.

[Урфин Джус]

Напитки надо заказывать у бармена(надо подходить самому) или у людей на желтых майках которых написано бар-сервис. мы старались завтракать и обедать в буфетах рядом с баром. Там и самому можно заказать и вероятность выловить бар-сервис выше.
Вообще бармены достаточно лояльны. мы заказывали сразу по две кружки пива или бокала вина на человека. Как-то бармен вместо красного вина налил белого. сказали ему об этом, он ОК, тут же вылил вино в раковину, а нам налил красного в другой стакан.
По поводу, что карточка перестает действовать в час ночи, формально так и есть. Вы ведь производите расчет за день до дня прихода в порт и расплачиваться ей уже не за что нельзя, она не активна. мы тоже в день высадки получали от барменов пиво и вино, но отнесли это к сложившимся отношением с ними. они у нас и карточки в последние дни не спрашивали.

[Tabaco]

а как же мороженное в ресторане на обед? не могу вам не верить, но ослуживание по меню на обед и завтак в ресторане есть даже на Мсч

как же проходит обед в ресторане Коста? На Магике завтрак в ресторане включал стол со снедью и официанта с меню

[Урфин Джус]

Обед происходит в режиме буфета. Вы берете поднос и подходите к раздаче, где либо сами накладываете, либо вам помогают раздатчики. Потом с этим подносом идете за какой-либо столик.Все. Еду Вам никто не приносит. Приносят только напитки вот эти товарищи с бар-сервиса.

[Урфин Джус]

В тудейке правда есть фраза, что одна смена ресторана на завтрак и на обед зарезервирована для жителей кают Самсара. Может он у них и проходит с официантами. Мы к таковым на относились, поэтому про них ничего сказать не могу.

[Tabaco]

А где раздача в зале ресторана? Просто это настолько дико - то , что на Косте нет обычных ресторанных обедов с обслуживанием за столиками по меню, что я начала сомневаться в своем твердом рассудке.
И читала не раз об обеде в ресторане по меню в отзывах. Отменили что-ли? Раздачу обеда устроить в зале ресторана- плохо представляю как это технически возможно.

[Урфин Джус]

Вы первую страницу этой темы посмотрите. Там ТС подробно и с фото все описал. Официанты есть, только еду Вы берете сами, а они помогают Вам и убирают посуду. Все не так и ужасно.

[SERZH13]

Пожалуйста, поделитесь опытом обеда и завтрака в ресторане- полноценное там обслуживание за столом официантами по меню - как на ужин, или буфет самообслуживание, но в зале ресторана?

Costa Fascinosa
В кормовом ресторане существует и завтрак и обед. Меню точно такое же как и в буфете. Но, если вы желаете, что бы вас обслуживали, тогда вам сюда - приходите, выбераете любой понравившийся столик и ждете когда к вам подойдут... Если нет желания ждать, можно и самому организовать раздачу.
Что касается заказа выпивки, то бегают они везде, независимо от того ресторан это или буфет. В буфете просто полно народу, и заметить бар-сервис очень сложно...

[margen]

в марте на Фаволозе обедать можно было в ресторане по меню с официантами, только сажают за большие столы (человек 8-10). Всё приносят, всё уносят. Заказ вина происходит тоже у официантов.

[Tabaco]

Вот спасибо. Так как можно организовать раздачу самому? тазики с едой в зал ресторана что ли выставляют?
Вот еще нашла.

Michelangelo с классическим обслуживанием - соответственно 12:15 – 13:45 (по корабельному времени).

Еще бродили разносчики из баров.

Вот с первой страницы

Обед в основном ресторане производится по принципу свободной посадки. При этом, если на лайнере два основных ресторана, работает, как правило, только один. Официанты встретят вас у входа и посадят на свободные места. Столы сервированы вот так.
Требуйте меню на русском языке. Вот как оно выглядит.

Так что нормально все на обед в ресторане.

[SERZH13]

Так как можно организовать раздачу самому? тазики с едой в зал ресторана что ли выставляют?

Вот именно, выносят тазики с едой так же как и в буфете... Разница только в том, что это помещение ресторана, и есть обслуживание столика, но время!!!!! Нужно же ценить свое время, нафига ждать, если можно самому все взять и в том количестве которое сам желаешь... Ведь официанты приносят "как украли"....
Мы раз сходили, нас не поперло, больше мы там не появлялись.
Костовский завтрак и обед в ресторане - это обман!!!! Буфет в этом плане рулит!!!!

[Tabaco]

Но на обед в ресторане есть нормальное мороженое по меню и обычно блюда лучше чем в буфете. На завтрак есть лосось и нарезка мясная другого качества. Так у всех и даже MSC. Если на Косте не так - это ваще.

[MarinaG]

Коста Luminosa
Завтрак в основном ресторане был небольшой шведский стол в центре ресторана ,а также по меню приносили официанты.
Обед также был по меню вполне и вполне очень вкусно.
Свежевыжатого сока по оллинклюзив не было.Были соки только из пакетов и в маленьких по 200 гр.бутылочках.
Сходите обязательно на послеобеденный чай.У нас он был ежедневно с 16.00 до 17.00.Мне понравилось даже больше,чем на Руби Принцесс.Очень услужливые официанты,которые постоянно находились в зале и предлагали разнообразные(больше 10 видов)пироженки и свежую клубнику в шоколаде,а также канапе.Чай был рассыпной из жестяных банок.Перед входом в ресторан стоял стол с банками с чаем,там чай рассыпали по бумажным заварным паетикам официанты.Берешь любой пакетик с чаем(сортов 7) и проходишь в ресторан,садишься за столик и попадаешь в руки официантов.
Посетите шоколадный бар.
И еще для тех,кто хочет съэкономить на пакете оллинклюзив.Не знаю писали об этом в этой теме,я вроде не видела.При покупке круизов номера бронирования должны быть разными.Если Вы забронируете несколько кают на один номер бронирования,то продадут пакет только всем,кто будет в этом бронировании.

[SLAVACOKOLOV]

Как правило нет никакой разницы в качестве продуктов в ресторане и буфете.В ресторане те же продукты,но порционные,в буфете на протвине.Супы одни и те же,десерты тоже,ну закуски на ужине могут быть другие и порционное оформление блюд конечно создает иллюзии превосходства.Одно точно можно просить по разному прожарить и тд.Но сидеть и ждать когда официант принесет ,может быть то что ты его просишь,не всегда здорово и потом ждет еще восторга от выполненой просьбы или дублирования десерта.Одно плохо что я на костах сталкивался с отсутствием буфета на ужине.

[SERZH13]

Но сидеть и ждать когда официант принесет ,может быть то что ты его просишь,не всегда здорово и потом ждет еще восторга от выполненой просьбы или дублирования десерта.Одно плохо что я на костах сталкивался с отсутствием буфета на ужине.

Вот и я о том же, не вижу смысла тратить время на ожидание того, что можно самому взять в неограниченых количествах... Завтрак и обед в ресторане - это бутафория...
Если уж хочется почувствовать ресторанный обед, то нужно идти в платные заведения....

[Tabaco]

Ой, люди, на Луминозе даже чай 5 часовой есть в ресторане, на Фасцинозе обед в ресторане - бутафория. Беда. Где постоянство на Косте? Придется самой сплавать, чтобы истину найти ( на дне стакана )
Но реально - про бутафорию неожиданно.

[Форумные круизы]

Но реально - про бутафорию неожиданно

Да прям!

круиз - это бутафория во всем, начиная от вечерних туалетов на капитанском приеме и заканчивая всем остальным. Но разве возбраняется задешево поиграть в мечту?

[LaSer61]

Я смотрю, вас тут запутали окончательно.
Завтрак и обед в ресторане, конечно, есть везде. Только завтрак отличается тем, что в центре ресторана устраивают "шведский стол" с булочками, сырами, колбасами и фруктами. Остальное (горячее) нужно заказывать по меню. Еще в меню всегда есть лосось, в буфете он бывает не часто. Чай и кофе разносят официанты, но они такие же, как в буфете. Нормальный кофе на завтрак - только в барах. (И еще при заказе завтрака в каюту "премиум"). Можно ли заказать вино или пиво - не знаю, не пытался. Я обычно завтракал в буфете (только если очень хотелось лосося или было много свободного времени - в ресторане), а потом в каком-нибудь баре брал чашечку кофе с рюмочкой Гранд Марнье.

Обед в ресторане практически не отличается от ужина - только рассадка за свободные столики и к случайному официанту. Можно заказывать вино и пиво. Приносят обычно бокалами, но все зависит от официанта. Я им обычно говорю - тащи бутылку, а то придется два раза бегать. Некоторые приносят, некоторые отказываются - и бегают два раза с бокалами (а то и три). Счет не приносят, просто смотрят отметку Extra на карточке.
Если обедать в буфете, вокруг снуют официанты из ближайшего бара. Им можно сделать заказ на что угодно (из бара), в том числе свежевыжатый сок. Но у них все только бокалами и под роспись в счете с нулевой суммой.

На ужин все еще проще, там официант свой. Бутылку приносят без проблем. Иногда, конечно, бывают недоразумения. Мне в первый вечер девочка (видимо, новенькая) сказала - бутылку нельзя. Говорю - зови старшего. Тот ей все объяснил. Потом каждый вечер на столе уже стояла бутылка. Как только заканчивалась, она подбегала и спрашивала, не надо ли еще? Если хотелось, мы просили еще и забирали с собой в каюту.

По хитростям. Если хотелось что-то употребить в каюте или взять с собой на берег, я делал два-три захода по разным барам на открытых палубах (их там как раз три) и брал две двойные порции "чего-нибудь" - это около 200 г. В этих барах все наливают в пластмассовые бокалы. Шел с ними в каюту и переливал в подготовленную тару. За два захода практически получается бутылка.

Но, в любом случае -

Придется самой сплавать, чтобы истину найти ( на дне стакана )