Форум Винского

**zemancool** » 17 сен 2010, 12:08

Kukla123 писал(а):Не поленитесь и езжайте к нам на юг.

Не, я ленивый У меня электричка в 10 минутах ходьбы, за машину не надо беспокоиться, расстояние большой роли не играет. Да и говорю же - на обратном пути вижу как бабушки полные корзины белых везут. Просто места надо знать, хотя бы приблизительно.

**Kukla123** » 17 сен 2010, 12:13

agharta писал(а):Не обязательно ехать так далеко.

Просто у нас там дача и рассекречиваю (о, ужас, знал бы муж ) наши проверенные места

**Cutie Pie** » 17 сен 2010, 12:15

agharta,
а что так с корнями рвёте? Негуманно, грибница может не дать прироста Меня учили всегда срезать повыше - чтобы и белкам было что похрумкать, и грибница дальше плодилась.

**Kukla123** » 17 сен 2010, 12:32

Cutie Pie писал(а):agharta,
а что так с корнями рвёте? Негуманно, грибница может не дать прироста Меня учили всегда срезать повыше - чтобы и белкам было что похрумкать, и грибница дальше плодилась.

Да, я вот тоже воспитана именно так, но сейчас модно как-то выкручивать их Сама попробовала выкрутить, так ножка получилась чуть ли не в 2 раза длинее,чем если бы срезала вровень с землей... Но я продолжаю срезать, т.к. так мне удобнее и быстрее.

**agharta** » 17 сен 2010, 12:54

Cutie Pie писал(а):agharta,
а что так с корнями рвёте? Негуманно, грибница может не дать прироста Меня учили всегда срезать повыше - чтобы и белкам было что похрумкать, и грибница дальше плодилась.

Обратите пожалуйста внимание что это у пары грибов которые нашла 7 летняя дочь и которой пришлось провести дополнительный ликбез что грибы нужно срезать(я придерживаюсь этого).

Грибы: грибные места, где собирать грибы

Грибов конечно не столько что бы косить(столько в основном сыроежек и свинушек которые я не собираю)
но ходил обычно утром часа на 2 а потом днем с женой и ребенком
вроде по тем же местам и грибников в лесу встречаешь но пустыми никогда не приходили.
Достаточно встречал переростков подберезовиков которые просто приходилось оставлять.
Так же в прошлые выходные обнаружилось много деревьев усыпанных еще мелкими опятами.
Думаю в эти выходные у народа будет богатый урожай на них.

**Cutie Pie** » 17 сен 2010, 13:11

Kukla123, Заботливый грибник срезает, да ещё и спецножом Надо помнить, что грибы - это неплохая подкормка для лесных обитателей - лосей, белок и прочих грызунов.

**Kukla123** » 17 сен 2010, 13:21

Cutie Pie писал(а):да ещё и спецножом

а что за нож?

**Cutie Pie** » 17 сен 2010, 13:28

что-то вроде такого

**Kukla123** » 17 сен 2010, 13:32

Cutie Pie
А я и не знала, что такие есть. Теперь куплю мужу. Рад будет до чертей , т.к. грибной маньяк

**Cutie Pie** » 17 сен 2010, 13:36

ну да, отличный ножичек, там и щёточка есть, землю стряхивать И сантиметр (ну это уже из разряда фаллометрии грибников )

**Kukla123** » 17 сен 2010, 13:38

Cutie Pie писал(а):там и щёточка есть, землю стряхивать

вот это особенно умилило

**Lomantin** » 17 сен 2010, 17:27

Граница Тульской и Калужской областей 120 км от Мкад
Белых полно...Уже много переростков..По прежнему полно маслят...Начались опята... Подберезовики пинали.
Ленка уже возненавидела грибы за этот период...Сейчас 2й день у плиты

**MATILDA** » 17 сен 2010, 21:44

Kukla123 писал(а):а что за нож?

Cutie Pie писал(а):что-то вроде такого

Еще такой нашла

**Viachik** » 18 сен 2010, 18:09

По Калужскому опята пошли. Ну не так как в прошлом году, и не везде. Но пошли. И продают уже вдоль дороги.
Черных гр. по прежнему мало. Но белые подгруздки уже не берем , ну их нах
Машин вдоль дорог до хрена, люди грибы ищут

**джордж** » 19 сен 2010, 11:03

Под Гдовом боровиков и белых полно,не смотря на то что в пору ставить светофоры ,сплошь 78 и 47 регион.
набрали втроём,колёса домиком

**джордж** » 19 сен 2010, 11:08

Ну как пройти мимо,даже если в корзине места нет?

**MATILDA** » 19 сен 2010, 19:14

А расскажите кто как и какие грибы сушит?

**PavelXXX** » 19 сен 2010, 20:43

MATILDA писал(а):А расскажите кто как и какие грибы сушит?

- Засушил мухоморы от ВолодиД - мух Морят конкретно! У меня на крыше голуби живут, и эти твари /мухи/ иногда залетают групками поизголяться! Приехал вчера - все, что летали - лежат! Даже не ожидал, что мухоморы настолько соответствуют названию.

**MATILDA** » 19 сен 2010, 20:45

PavelXXX писал(а):все, что летали - лежат!

Кайф ловят?

**VladimirD** » 19 сен 2010, 20:51

MATILDA писал(а):Кайф ловят?

Похоже, уже поймали.

**PavelXXX** » 19 сен 2010, 20:52

MATILDA писал(а):
PavelXXX писал(а):все, что летали - лежат!

Кайф ловят?

- Вполне возможно! Я думаю, что принять смерть от мухоморов достойней, чем жевать говно!
- С твоей подачи - Пошёл хоронить "мух - самураев"!

**Kamal** » 19 сен 2010, 20:52

PavelXXX писал(а):- Засушил мухоморы от ВолодиД - мух Морят конкретно! У меня на крыше голуби живут, и эти твари /мухи/ иногда залетают групками поизголяться! Приехал вчера - все, что летали - лежат! Даже не ожидал, что мухоморы настолько соответствуют названию

Паша, с этого места поконкретнее, плз, технологию. Как сушил, где раскладывал...

**VladimirD** » 19 сен 2010, 20:55

Kamal писал(а):Паша, с этого места поконкретнее, плз, технологию. Как сушил, где раскладывал...

Ага...принципиально важно на какой газете и в какую сторону света ориентировать)))

Паш! Я мухоморы по квартире не раскладывал...как якутский шаман...а мухи у меня тож сдохли.
Вот это к чему? Может осень)))?

**PavelXXX** » 19 сен 2010, 21:00

Kamal писал(а):....Паша, с этого места поконкретнее, плз, технологию. Как сушил, где раскладывал...

- Чуть позже сфотографирую!

VladimirD писал(а):..Паш! Я мухоморы по квартире не раскладывал...как якутский шаман...а мухи у меня тож сдохли.
Вот это к чему? Может осень)))?

- Володь - не шучу, связь прямая! Приехал - охуел от их мора!

**VladimirD** » 19 сен 2010, 21:15

PavelXXX писал(а): У меня на крыше голуби живут, и эти твари /мухи/ иногда залетают групками поизголяться! Приехал вчера - все, что летали - лежат!

Ты, главное, смотри чтоб с голубями чего...а то приедешь вчера...а они, все, что летали - лежат! На подоконнике...

**PavelXXX** » 20 сен 2010, 08:07

VladimirD писал(а):Ты, главное, смотри чтоб с голубями чего...а то приедешь вчера...а они, все, что летали - лежат! На подоконнике...

- "Приедешь вчера" - это сильно! Уже!
- Это не очень пугает - на них есть прикормленные вороны!

**Viachik** » 20 сен 2010, 08:20

MATILDA писал(а):А расскажите кто как и какие грибы сушит?

Не сушу, но первое , что приходит на ум - духовка. Или если плита газовая - над плитой.
Дивайсы также продаются сушильные.
Обычно белые моем, режем и в морозилку.

**Гость** » 20 сен 2010, 08:52

Viachik писал(а):Обычно белые моем, режем и в морозилку.

Аналогично,только стараюсь всетки не мыть,а чистить и протирать,чтобы они оставались сухими.

**Manigo** » 20 сен 2010, 09:06

Из всех испробованных способов остановилась на одном:мою,режу и на сковородку,когда вода выпарится, по пакетам и в морозилку,зимой остается только разогреть с луком или в суп добавить.

**MATILDA** » 20 сен 2010, 11:27

Морозилка забита уже, теперь интересует именно сушка.
Поднос подосиновиков в духовке усох до "двух ладошек лодочкой" мелкой черной стружки, сушить упрела. Подозреваю, что и размачивать их перед готовкой заколебусь. Может мелковато порезала...
Как и какие грибочки сушили на веревочке наши бабушки? Над печкой что-ли?

**Kukla123** » 20 сен 2010, 12:16

Матильда,
я несколько лет назад попробовала так: включаю эл. радиатор и кладу сверху решетку с порезанными грибами (только белые, подосиновики, пожберезовики, в этом году и моховики). Высыхают за несколько часов и не пересыхают, как в духовке (но следить тоже нужно). Точно за сколько часов высыхают не помню, т.к. был какой-то конвеер с двумя решетками . Помню, что на ночь оставляла... А с духовкой я тоже угадать не могу. Какие-то сухари получались.

**amon_ra** » 20 сен 2010, 14:12

Ездили на дачу с друзьями.В субботу прошёл дождь хороший,в воскресенье с нетерплячки прошвырнулись в лес,маслята уже тут,как тут срезали себе немного пожарить

И мухоморчиков-красавчегов видимо не видимо

**Ivv2** » 26 сен 2010, 19:24

Вчера отлично сходила за грЫбами: 130 км по Ленинградке.
Немного белых, штук 7, зато каких - давно таких громадных и чистых грибов не видела. Несколько подосиновиков (довольно здоровых) + одЫн переросток подберезовик. Дофига моховиков и так называемых "козлят".
Тетя просила, также, собирать свинухи. Вот этих, точно - косой можно косить.
Удивительно, в лучшем случае несколько грибов были червивыми, даже переростки белые - абсолютно чистые. Приятно.
Также удивляет насколько все зеленов в конце сентября, листвы еще не очень много, местами, конечно, "ковер" из листьев попадался

**Ivv2** » 26 сен 2010, 19:40

мухоморов - завались,а буквально, пару недель назад из совсем не было. Сыроеги размером со шляпу - поразили

**VladimirD** » 27 сен 2010, 00:26

Сегодня вечером. Новая Рига. Шеховской район.
За час легкой прогулки большая корзина опят, белых, моховиков и подберезовиков.
Опят дохренища. Молодые.
Море разливанное свинушек и мухоморов.

**Manigo** » 27 сен 2010, 08:59

Вчера рядом с Пирогово собрала два пакета опят,но кроме них и мухоморов в лесу ничего нет.

**amon_ra** » 27 сен 2010, 12:32

А грибочки-то попёрли....

**Гость** » 28 сен 2010, 14:54

Сходил в лес.Промок и все.

**Ivv2** » 28 сен 2010, 15:03

что, совсем без грибов вернулся?

**Гость** » 28 сен 2010, 17:06

Ну..не то ,чтобы совсем....белых нет,пара польских,опята сошли,только лошади остались...свинухи да сыроежек чуток,развиж это улов?

**listat** » 28 сен 2010, 18:06

народ. а научите в опятах разбираться, вроде бы грибы знаю, а вот опята никогда не собирал. еще есть такой гриб называется Зонтик , похож на мухомор, но говорят съедобный и очень вкусный. я как-то такие нашел , но вот кушать их боюсь. кто спец по ним расскажите про них подробно и как их готовить? еще вопрос по поздним осенним грибам , которые в народе в Беларуси называют зеленками и подзеленками ( очень вкусные солеными ). не подскажите как в России их величать и в какое время собирать, вроде бы в октябре!? спасиб больш

**listat** » 28 сен 2010, 18:14

кстати я вот про эти грибы, которые в Беларуси называют зеленками и подзеленками))))))

а вот это зонтики

**MATILDA** » 28 сен 2010, 18:16

listat писал(а):гриб называется Зонтик

Re: Грибы.

**MATILDA** » 28 сен 2010, 18:24

listat писал(а):как их готовить?

На вскидку:
Как приготовить гриб-зонтик
http://otvet.mail.ru/question/17483406/

Я просто жарю с луком, как опят

**MATILDA** » 28 сен 2010, 18:28

listat писал(а):еще вопрос по поздним осенним грибам , которые в народе в Беларуси называют зеленками и подзеленками ( очень вкусные солеными ). не подскажите как в России их величать и в какое время собирать, вроде бы в октябре!?

А это похоже зеленушка (рядовка зеленая, зелёнка): http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholom ... irens.html

Обитание:
с последней декады августа до конца октября (массовое плодоношение с середины сентября до середины октября) до заморозков и после них, в хвойных, сухих сосновых и смешанных (чаще с сосной) лесах, сосновых молодняках, на песчаной почве, во мху, лишайниках, хвойной подстилке, часто, группами, ежегодно. Иногда растет там же, где серая рядовка, глубоко погруженная в мох или опад до самой шляпки, а молодые грибы часто вообще не видны. Образует микоризу с сосной.

Съедобность:
вкусный съедобный гриб (4 категории), используется универсально: в супах (хорошо проваривать около 20 минут), вторых блюдах, вкусен жареным, тушеным, молодые рядовки хороши в солении и маринованными, можно сушить. После тепловой обработки имеет зеленоватый, оливковый цвет. Большое неудобство - прилипшие песчинки и мусор, особенно забившийся между пластинками, требует тщательной промывки

**Manigo** » 29 сен 2010, 11:22

Как думаете,стот ли после наступившего холода в выходные за грибами ехать?

**ZZIL** » 29 сен 2010, 17:51

Manigo писал(а):Как думаете,стот ли после наступившего холода в выходные за грибами ехать?

Ехать однозначно! Осенние грибы пошли.Во Владимирской обл. синюшки поперли.

**Viachik** » 29 сен 2010, 18:05

Синюшки - это с дырой в ноге для засолки ? Если так, то классный гриб. Еду завтра, независимо от этой инфы.

**ZZIL** » 29 сен 2010, 18:51

Viachik писал(а):Синюшки - это с дырой в ноге для засолки ? Если так, то классный гриб. Еду завтра, независимо от этой инфы.

Не,дыры нет.Синюшки-это можно сказать родные братья "зеленушек" представленных выше в посте, только синие.Для засолки очень хорош!

**Viachik** » 29 сен 2010, 18:56

Да я знаю их. Толька дырка оязательна. Есть двойники крепыши без дыры и ножка с желтоватым обрамлением (шляпа в точности такая же) - так их не беру. Названия не знаю , но ложные - не синюхи. А синюхи очень классные. В засоле становяттся желтоватыми.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР