Еда с макашниц? Не всегда понятно что...

[kengmak]

Прилично, не прилично) Я в первый раз приехав в Таиланд и будучи наслышан о знаменитом Том Яме, тут же в первом же ресторанчике заказал его себе и сожрал вместе с бамбуком (или что там за жёсткие стебли плавали), видели бы вы лица официантов))

а их вытаскивать нужно? зачем тогда в суп кладут?

Затем же, зачем и лавровый лист.

[verts]

а их вытаскивать нужно?

Их вытаскивать не нужно, пусть себе там болтаются. Кушать надо просто юшку, грибы и креветки. Креветки тоже по неопытности руками сперва кушал, только потом понял, что можно просто с ложки есть, там ведь только хвостик не очищен у креветки, так что легко от него избавиться и без рук можно)

[mnogovgikov]

Тут многие про "профилактику" вискарём пишут..вообщем фигня это полная:) как сказал мой знакомый врач: "бациллы только спасибо скажут и оргию устроят"

[AlexVec]

Тут многие про "профилактику" вискарём пишут..вообщем фигня это полная:) как сказал мой знакомый врач: "бациллы только спасибо скажут и оргию устроят"

Это точно...

[Александр22]

Моя тайка, уж на что желудок привычный, пролежала двое суток под капельницей в Bangkok hospital, поев чего-то с макашницы. Счет за лечение 31000 бат, хорошо, страховка есть.
Подумайте, стоит ли рисковать. Я сам за три года четыре раза травился.

[Кoт]

Тут многие про "профилактику" вискарём пишут..вообщем фигня это полная:) как сказал мой знакомый врач: "бациллы только спасибо скажут и оргию устроят"

А как на счет, например, ядрёно-острого том ям кунга? или острейшего си фуд соуса?

[ГерманМ]

Тут многие про "профилактику" вискарём пишут..вообщем фигня это полная:) как сказал мой знакомый врач: "бациллы только спасибо скажут и оргию устроят"

Весьма спорное утверждение. Приведу только один пример: в мед.литературе описаны десятки случаев заболевания ботулизмом, когда в одной компании одни ели маринованные грибы "под водочку" , а другие- не употребляли алкоголь. В итоге первые отделывались гораздо меньшими проявлениями заболевания, чем вторые (дело доходило до смертельного исхода). Уже не говорю про употребление джина и рома европейцами в жарких странах во времена флибустьерства и колонизации с целью профилактики желудочных расстройств и малярии.
PS. Разумеется, речь идет об умеренном потреблении алкоголя
PSS. Хотя, мера у каждого своя

А как на счет, например, ядрёно-острого том ям кунга? или острейшего си фуд соуса?

Сильная острота блюда абсолютно не влияет на возможность заболеть пищевой токсикоинфекцией. Зато хорошо скрадывает запах и вкус подтухшей пищи. И может вызвать проблемы при гастрите, язвенной болезни и др. заболеваниях ЖКТ.

[Mrloyalty]

Моя тайка, уж на что желудок привычный, пролежала двое суток под капельницей в Bangkok hospital, поев чего-то с макашницы. Счет за лечение 31000 бат, хорошо, страховка есть.
Подумайте, стоит ли рисковать. Я сам за три года четыре раза травился.

Хоть и офтоп но все же. Есть у нас славная уйгурская кухня в городе, за последние 10 лет 2 раза лежал под капельницей с пищевым отправлением и токсикозом в спину так, что разогнуться не мог. Ниче, проходит годик и я тут как тут, опять ем. Не могу ничего с собой поделать, вкусно

[Хайзенберг]

На Пхукете питаюсь только с одной макашницы, она всегда стоит в одном месте в метрах 150 от кольца Чалонг в сторону Каты .
Курица у них просто великолепная ну и конечно рис ! Сколько там ни питался ни разу не было проблем с желудком, ни у меня ни у моих знакомых .
Да и закупаются там в основном одни Тайцы, постоянно куча народу .

[oleg63]

Недавно открыл для себя очень вкусную штуку.Называется банана биф,в банановых листах(завёрнуто)кусок мяса(типа по татарски) ,стоит 20 бат.Очень вкусно!

[oleg63]

Если думать о том,какой там сидит здоровый солитер,то в Тай не надо ехать вообще.А у меня понос и прочее ,вызывало их пиво,а когда СС или крепкое другое,то поноса не было

[EastW00D]

Я вот первый раз в Паттайе, вчера купил в макашнице 4 "сосиски" внутри они были нашпигованные тонкой лапшой в перемешку с фаршем каким то так вот отдал я за это 180 бат, это очень много я переплатил? А то смотрю я многие пишут какието более приземленные цены.

[POMAH]

Я вот первый раз в Паттайе, вчера купил в макашнице 4 "сосиски" внутри они были нашпигованные тонкой лапшой в перемешку с фаршем каким то так вот отдал я за это 180 бат, это очень много я переплатил? А то смотрю я многие пишут какието более приземленные цены.

Ну, смотрите сами. Здоровенный кусок курицы на палочке (шашлычок) стоит в среднем от 30 до 40 бат. 180 бат, в некоторых едальнях, это качественный и вкусный обед. По сему, считаю, что 180 бат за 4-х сосиски просто конской ценой.

[НиколайНиколаевич Федотов]

Я вот первый раз в Паттайе, вчера купил в макашнице 4 "сосиски" внутри они были нашпигованные тонкой лапшой в перемешку с фаршем каким то так вот отдал я за это 180 бат, это очень много я переплатил?

В обжираловке, которую я позавчера описывал, ровно это блюдо входит в состав шведского стола. И за всё - 179 батов. Так что вы переплатили как минимум 1 бат.

[LT100]

Я вот первый раз в Паттайе, вчера купил в макашнице 4 "сосиски" внутри они были нашпигованные тонкой лапшой в перемешку с фаршем каким то так вот отдал я за это 180 бат, это очень много я переплатил? А то смотрю я многие пишут какието более приземленные цены.

Вы переплатили ровно 140 бат Как иностранец, "фаранг" (бледнолицый варвар, а также фрукт с белой внутренностью). Что ж, все так начинали. Старайтесь питаться из БигСи и Лотус, там готовое...
А "сосиски" даже на родине( ) есть не стоит...
И еще. Ездил в Тай с подругой (не буду больше никогда)
Она вообще-то была послушная, но иногда находило: Есть хочется, я понимаю... Продается у автовокзала дрянь "Нет, это "домашние" колбаски, я хочу.. Говорю: нельзя!!!
И съела и отравилась... До самого конца поездки у нее болел живот.
Мне это нужно? Тогда лекарства местного от этого не знал, но теперь знаю: Pudin Hara (это индийское, одна а потом две таблетки, и все проходит)...

[Raison]

Старайтесь питаться из БигСи и Лотус, там готовое...

Блять, я вообще не понимаю, как можно жрать это...
"Том Ям", который я покупал там - ни в какое сравнение не идет с тем, к которому я привык. Полная херня.
А толпиться в очереди вместе с нашими пакетниками за пельменями и оливье - не мой вид спорта. Не для того я ехал в Тай, чтоб точить фальшивые котлеты по-киевски...
А взять суши в комплексе (те котрые от 50 до 149 бат за упаковочку) - пиздец. Сухое говнище. Соуса из пакетика не хватает, все безвкусное...
То ли дело жральни на отшибе, где за 40 бат от пуза налупиться можно, а том ям стоит 60 бат за огромную кастрюлю...

[73Vladimir]

И съела и отравилась... До самого конца поездки у нее болел живот.
Мне это нужно?

Вспомнился стих один из юности:

Промодерировано. Данные стихи более уместны здесь: Кунсткамера
Alexandr_L

[KIgor69]

То ли дело жральни на отшибе, где за 40 бат от пуза налупиться можно, а том ям стоит 60 бат за огромную кастрюлю..

Позвольте не согласиться здесь.Мне доводилось питаться не только в местах "фаранг бабл". Настоящий Том Ям ,60 бат за кастрюльку ,извините -утопия
Ну, а в остальном - согласен
Пы- СЫ 129 бат с рыла за шведский стол ( жаровня) без ограничений подходов , да под музыкальное сопровождение тайской рок-группы в пригороде ВКК- самая зачетная была для меня вечерняя трапеза .

[Raison]

Ну, понятное дело, не кастрюля имелась в виду, а просто огромная порция. Я здоровый мужик весом в центнер, еле осиливал плошечку...
По 60 бат кушал том ям в забегаловке, в Бангкоке, там небольшая площадь рядом с сои Рамбуттри, с нее автобусы ломпрайи уезжают. На другой стороне площади от автобусной остановки есть 7/11. Пройти от него метров 50 до храма - и вуаля, мегаедальня. Порция огромная Пад Тай с курицей - 25 бат.
А уж питание пельменями в фудкорте я вообще понять немогу... На Самуи, на МаеНаме, откушивал стейк из акулы за 200 бат. А пельменей я и дома поточу...

[POMAH]

А уж питание пельменями в фудкорте я вообще понять немогу... На Самуи, на МаеНаме, откушивал стейк из акулы за 200 бат. А пельменей я и дома поточу...

+1 Так же. никогда не понимал этого! Приехать в Тай и жрать в МакДоналдсах или пельменями на футкортах, imo, полная бредятина.

[Grey area]

А уж питание пельменями в фудкорте я вообще понять немогу... На Самуи, на МаеНаме, откушивал стейк из акулы за 200 бат. А пельменей я и дома поточу...

+1 Так же. никогда не понимал этого! Приехать в Тай и жрать в МакДоналдсах или пельменями на футкортах, imo, полная бредятина.

чего непонятного, вероятно, многих просто заёбывает тайская еда каждый день.
кто-то не может позволить себе рестораны, кто-то просто любит макдональдс

[Niger4uk]

Старайтесь питаться из БигСи и Лотус, там готовое...

Блять, я вообще не понимаю, как можно жрать это...
А толпиться в очереди вместе с нашими пакетниками за пельменями и оливье - не мой вид спорта.

Если честно, никогда не видел в фудкортах Лотуса и БигС пельменей и оливье. Обычно тай фуд + европейский фуд

[Raison]

Зайдите центр Фестиваль, в фуд-корт. Самая большая толпа - у русского лотка. Кстати, к тому же, самого дорогого. 8 пельмешков - 90 бат, оливье = 60 или 70 бат. Красные обгорелые матроны с детьми, мечущиеся между кассой, подносами и постоянно орущие что-нибудь типа: "Вера, Наташа, ложки взяла уже!!! Идите вон туда, мы там сели!!!".
Как то не похожи они на людей, которых успел заебать тайфуд. Они его даже не пробовали...

[Raison]

ЗЫ.
Если по теме:
на первом месте блюд с макашниц у меня - шашлычки из куриных сердечек, просто шашлычки из курятины, облитые кислосладким соусом и кукуруза початком, посыпанная солью Очень нравятся овощные роллы, которые завернуты в хрустящую лепешечку...

На сои Буакао, во двор отеля Sutus Court, каждый вечер ровно в 17 часов приезжает парнишка, который готовит банановые блинчики.
Я дохрена всяких банана панкейков сожрал, но у него - самые вкусные!

[Grey area]

Зайдите центр Фестиваль, в фуд-корт. Самая большая толпа - у русского лотка. Кстати, к тому же, самого дорогого. 8 пельмешков - 90 бат, оливье = 60 или 70 бат. Красные обгорелые матроны с детьми, мечущиеся между кассой, подносами и постоянно орущие что-нибудь типа: "Вера, Наташа, ложки взяла уже!!! Идите вон туда, мы там сели!!!".
Как то не похожи они на людей, которых успел заебать тайфуд. Они его даже не пробовали...

ну не знаю, все люди разные, есть обычные пакетные туристы, кто-то просто не любит тайфуд.
я вот не люблю, уже давно заказываем одинаково: том ям на двоих, тарелку риса, хлеб и запечённые рыбы или здоровые креветки на гриле или лобстера, чередуешь это дня три-четыре, но ведь этот сифуд быстро заёбывает..
уже хочется хорошей пасты, немецких сосисок, от пельменей, только хорошо сделанных, тоже не отказался бы.
хорошо, если рядом делают барбекю.

[POMAH]

чего непонятного, вероятно, многих просто заёбывает тайская еда каждый день.
кто-то не может позволить себе рестораны, кто-то просто любит макдональдс

Не думаю, что за пару недель, тайская еда может просто сильно "измотать" человека, а макдоналдсы, смогут быть милее свежего сифуда. Как считал, так и считаю пожирание жирбургеров а-ля "Разорвиебало", жестким извращением (и не только в Тае)), так и считаю. Но соглашусь с тем, что исключения могут составлять люди, либо постоянно проживающие там, либо люди с индивидуальной непереносимостью острой пищи или сифуда как такового. Все остальные извращенцы!

[EastW00D]

Я вот тоже немогу много острого есть, тому пример сегодня.. попробывал Том ям На последних 10 ложках я молил бога о смерти, но принципиально сидел и черпал его так как тайка оффициантка , когда я ей сказал что буду Том Ям она сделала удивительные шары типо Фаранг VS Том Ям посмотрим кто кого, но потом сжалилась видно и в отмашку спросила "с перцем?" я говорю "без" . Короче сидели тайки и смотрели как я плачу ,но гордо ем Том Ям. Я просто представляю что бы мне принесли если бы я не сказал "без перца"

[Niger4uk]

Зайдите центр Фестиваль, в фуд-корт. Самая большая толпа - у русского лотка. Кстати, к тому же, самого дорогого. 8 пельмешков - 90 бат, оливье = 60 или 70 бат. Красные обгорелые матроны с детьми, мечущиеся между кассой, подносами и постоянно орущие что-нибудь типа: "Вера, Наташа, ложки взяла уже!!! Идите вон туда, мы там сели!!!".
Как то не похожи они на людей, которых успел заебать тайфуд. Они его даже не пробовали...

А при чем тут Центр Фестиваль ? Речь в цитате шла о Лотусе и БигС и о фудкортах именно в этих центрах

[Niger4uk]

чего непонятного, вероятно, многих просто заёбывает тайская еда каждый день.
кто-то не может позволить себе рестораны, кто-то просто любит макдональдс

Не думаю, что за пару недель, тайская еда может просто сильно "измотать" человека, а макдоналдсы, смогут быть милее свежего сифуда. Как считал, так и считаю пожирание жирбургеров а-ля "Разорвиебало", жестким извращением (и не только в Тайланде)), так и считаю. Но соглашусь с тем, что исключения могут составлять люди, либо постоянно проживающие там, либо люди с индивидуальной непереносимостью острой пищи или сифуда как такового. Все остальные извращенцы!

Я тоже считаю, что пару недель можно поесть местной кухни. ИМХО считаю Макдональдсы, пельмени и пр. НЕ здоровой пищей по сравнению с тайфудом (имеется ввиду блюда на основе риса, овощей, морепродуктов, курицы). Широко распространено мннеие, что американцев как раз и губят ихние бутеры (поэтому людей, склонных к полноте, а, следовательно к сердечено-сосудистым заболеваним у них гораздо больше)

[the shulz]

чего непонятного, вероятно, многих просто заёбывает тайская еда каждый день.
кто-то не может позволить себе рестораны, кто-то просто любит макдональдс

Не знаю кого она там заёбывает,лично меня за месяц прибывания не заебала вовсе,даже домой приехал хлеб некоторое время вообще не ел,а перед отъездом переживал как же я без хлеба то питаться буду...

Я вот тоже немогу много острого есть, тому пример сегодня.. попробывал Том ям На последних 10 ложках я молил бога о смерти, но принципиально сидел и черпал его так как тайка оффициантка , когда я ей сказал что буду Том Ям она сделала удивительные шары типо [b]

На самом деле среди множества приправ стоящих на столе имеется и сахар и если вам кажется пища острой,то её надо просто подсахарить.Я вот например пару раз Том Ям брал "литл спэйси",ну вообще не проникся суп как суп с бабмбуком каим-то,но потом решил взять спэйси,да острый,но подсахарив его я дико проникся - это действительно не на что не похоже.

[Grey area]

чего непонятного, вероятно, многих просто заёбывает тайская еда каждый день.
кто-то не может позволить себе рестораны, кто-то просто любит макдональдс

Не знаю кого она там заёбывает,лично меня за месяц прибывания не заебала вовсе,даже домой приехал хлеб некоторое время вообще не ел,а перед отъездом переживал как же я без хлеба то питаться буду...

ну дык все люди разные. вас -нет, других-да. кто-то вообще не любит.
я все эти тайские блюда вообще терпеть не могу, ем только на гриле рыбин, креветки и лобстеров, через несколько дней заёбывают и лобстеры.

[Max_I]

Осенью 2009 года мне одну шпажку в подарок дали, один из первых моих перекусов в макашницах был, перед ТЦ Carrefour рядом с Эспланадой на станции метро Таиланд культурал центр.

[Raison]

Мы как то с Таиландом в плане жратвы подружились, я люблю острое, поэтому - я просто кайфую от местной пищи.
В первые же дни обратил внимание, сколько специй и каких именно в разную пищу кладут местные.
Честно, сам в пад тай кладу 4-5 ложечек коричневой жижи с семечками и мелкорубленными чили, а Том Ям трескаю онли спайси. Неоднократно местные приветствовали поднятым большим пальцем.
Кстати, а продается эта огненная жижа в магазинах, или это самодел?
Говорю про коричневую, которая в голубенькой бадейке стоит.

[KIgor69]

К перцу ( чили ) быстро привыкаешь и потом понимаешь, что его тебе периодически не хватает. Единственное условие для моих друзей , приглашающих меня на "шашлыки" -барбекю перец чили ( естественно- местный ). Спасибо туркам , открывшим для меня много лет назад вкус перца
Том Ям ем редко , предпочитаю Том Ка Кай , да и вареные побеги бамбука ,в слегка подсоленной воде, считаю очень достойным лакомством
По поводу приправки с семечками. Когда жаришь созревший перчик в воке , а потом толчешь его в ступке, ощущаешь, что попал куда -то в ад - так продирает наизнанку

[kengmak]

Всё это замечательно, однако двухнедельное употребление сверхострой пищи и заливание её конскими дозами алкоголя - кратчайший путь к панкреатиту. А поджелудочная, это вам не печень, и моргнуть не успеешь, как уже на том свете. Тайцы к этой еде с детства приучены, и туристу соревноваться в этом с ними не стоит, чтобы потом на лекарства не работать.

[73Vladimir]

Тайцы к этой еде с детства приучены, и туристу соревноваться в этом с ними не стоит, чтобы потом на лекарства не работать.

А я и дома табаско чёрным перцем посыпаю Как говорил один Степаныч: "Они ещё мой чеснок на карбиде не пробовали"

[Raison]

...и заливание её конскими дозами алкоголя...

Каждый развлекается как хочет. Я лично предпочитаю активный образ жизни на отпуске, практически из-за руля мотосая не вылезаю, соответственно не бухаю.
Да и вообще, откуда Вы знаете, кто к каким порциям специй приучен с детства? Тут разговор вообще о другом, вот моя супруга вообще не переносит острое, поэтому всё для неё заказываем эбсолютли ноу спайси. Однако ей и в голову не может прийти нахерачиться в Таиланде пельменями или налегать на макдачник. Есть просто великое множество тайских блюд, которые и без жгучих специй прикрасно едабельны, существует множество более щадящих соусов...

[kengmak]

Да и вообще, откуда Вы знаете, кто к каким порциям специй приучен с детства?

Дедукция, знаете ли. От общего к частному. Все мы в одной стране выросли, так что вряд ли вас в детском садике вместо пресного омлета кай йюд саем потчевали.

Однако ей и в голову не может прийти нахерачиться в Таиланде пельменями или налегать на макдачник.

Мне тоже. Я вообще не о пельменях, а о том далеко не все туристы обладают железным здоровьем и в чрезмерном стремлении "отаиться" могут нанести непоправимый вред своему организму.

А я и дома табаско чёрным перцем посыпаю Как говорил один Степаныч: "Они ещё мой чеснок на карбиде не пробовали"

Давайте-давайте, мужики Может, из-за такого "естествопытательского" подхода к своему здоровью в России life expectancy у мужчин 57 лет ?

[Raison]

kengmak
Уважаемый, я свое детство и отрочество провел в Азербайджане, ибо отец оттуда. А по национальности я - еврей. А пищу я люблю острую. Вот такая вот херня.
Давайте не будем вмех грести под одну гребеночку, ок???

[LT100]

Тайланд - это всегда жара.
Поэтому там предпочтительно есть острое, так безопасней...
Насчет макашниц - я против. Лучше подождать и есть нормальное...
Ездил в Тай с подругой: "Ой, я хочу есть, вот колбаски, это "домашние"
Я говорю: Нельзя! Купила, съела и отравилась До конца поездки болел живот, это мне надо?
Теперь местное лекарство от этого знаю, может кому полезно будет: Pudin Hara.
Одна, а потом еще таблетка, и все прошло... Покупайте там, где есть кондишн.

[kengmak]

..я свое детство и отрочество провел в Азербайджане, ибо отец оттуда.А по национальности я - еврей.

Какое отношение острая пища имеет к Азербайджану, непонятно. Если тайскую остроту принять за 10, то кавказская кухня и 4 баллов не наберёт.. А уж национальность меня ваша и вовсе не интересует.
Чувствуете, что вам здоровье позволяет кушать аутентичную тайскую пищу - пожалуйста. Только вот рекомендовать это всем подряд немного опрометчиво, мягко говоря.

[POMAH]

Если тайскую остроту принять за 10, то кавказская кухня и 4 баллов не наберёт.. А уж национальность меня ваша и вовсе не интересует.

Ты сам то был когда-нибудь на Кавказе? Или судишь по тому, что подают в так называемых, ресторанах кавказской кухни? Про Азербайджан не знаю, но бывал в Грузии и Осетии. Помню, приехали как-то в одно селение близ Базалети, люди очень гостеприимные там, достали вино, приготовили шашлык, рядом с шашлыком поставили "розеточку" с соусом-приправой, отпробовав которую, думал, что попал в ад. Видя моё охуевшее состояние, быстро принесли стакан ледяной воды, которую я выпил махом, принесли ещё, я приложил стакан губам, дышать было тяжело, короче жопа полная! После этого никогда больше не пытался есть никакие соусы там, ограничиваясь лишь стандартным кетчупом. Так что, про 4 балла по десятибальной системе, imo, это гон.

Чувствуете, что вам здоровье позволяет кушать аутентичную тайскую пищу - пожалуйста. Только вот рекомендовать это всем подряд немного опрометчиво, мягко говоря.

Согласен, но человек вроде б никому ничего не советовал, просто сказал за себя.

[Raison]

Господа, брэк!
Кстати, кто нибудь видел, чтоб тайцы кушали кукурузу в початках после обжарки с острым соусом? Я - нет, только с солью кушают, или вообще без ничего...

[KIgor69]

Кстати, кто нибудь видел, чтоб тайцы кушали кукурузу в початках после обжарки с острым соусом? Я - нет, только с солью кушают, или вообще без ничего..

Ну, тайцы соль в чистом виде вообще редко используют.Для этого у них есть рыбный и соевый соус.А вот смесь сахара и перца для усиления вкуса фаранга и неспелого мамуанга зачастую. Солонка не входит даже в обязательный набор специй на столах забегаловок.

[POMAH]

Ввобще, про

А вот смесь сахара и перца для усиления вкуса фаранга и неспелого мамуанга зачастую.

Звучит как по Высоцкому: "...за что аборигены съели кука.."
А вообще, про усилители вкуса в современной тайской кухни, здесь уже была тема.

[KIgor69]

POMAH
фаранг в моем посте - обычный тайский фрукт, а не турик

[POMAH]

POMAH
фаранг в моем посте - обычный тайский фрукт, а не турик

Ясно. Но звучало ржачно.

[vezza]

Солонка не входит даже в обязательный набор специй на столах забегаловок.

Мы однажды в кафе , долго объясняли что нам нужна соль. Жестами и мимикой объяснили.
Принесли нам солонку.Потом мы расплатились и пошли. Нас догнали тайцы и вручили солонку. Оказалось , что мы её купили.

[kengmak]

Ты сам то был когда-нибудь на Кавказе? Или судишь по тому, что подают в так называемых, ресторанах кавказской кухни?

У меня родня карабахские армяне. Аджики-соусы да, могут острые сделать, но сами блюда - нет. Ничего похожего на том ям или сом там, в которых чили добавляется не как приправа, а как основа вкуса.

[KIgor69]

Аджики-соусы да, могут острые сделать, но сами блюда - нет. Ничего похожего на том ям или сом там, в которых чили добавляется не как приправа, а как основа вкуса.

Точно подмечено. Но, все же не стоит забывать , что процентное соотношение блюд , приготовленных на макашницах и содержащих перец чили , как основу не превышает 30%. В других, 70% , острота блюд - по вкусу