Форум Винского

**Aromo** » 17 июн 2013, 15:12

Raschid писал(а) 17 июн 2013, 15:00:Попытки предложить гостям ни разу не замечены

А если не мять, а культурно в блендере с добавлением мороженного. Сахар исключить? По-моему, малина в наши дни для гостей из области "роскошь"

**Raschid** » 17 июн 2013, 15:15

Aromo писал(а) 17 июн 2013, 15:12:если не мять, а культурно в блендере

Блендер потом мыть неохота.
А ложку просто облизал и фсо...

**asik_23** » 17 июн 2013, 15:15

В блендер крупно режется пара свежих огурцов, туда же кидается несколько пучков зелени по вкусу (я кладу петрушку и укроп, отрезав самые толстые стебли), заливается пол-литра питьевого йогурта без добавок (кефиром не очень нравится, но как вариант - можно), соль, черный перец (по вкусу), взбивается и пьется. Не предлагаю не только гостям, но и муж нос воротит)))

**adaero** » 17 июн 2013, 15:53

JackD писал(а) 17 июн 2013, 10:22:Вчера типа такого делал. Только вместо тушенки свининка + грибы + красный лук + ад

Не...ну это уже высокая кухня. По меркам темы все-таки должен быть легкий трэш в рецепте

**JackD** » 17 июн 2013, 16:20

adaero писал(а) 17 июн 2013, 15:53:По меркам темы все-таки должен быть легкий трэш в рецепте

Ну ладно. Будет трэш. Бутерброд: булка + докторская колбаса + икра минтая

Только икра должна быть как раньше, в СССРе. Такая есть у "Русского моря". Пробовал пары других производителей - выкидывал сразу.

**FOMA07** » 17 июн 2013, 16:36

- Яичница: Обжариваем сладкий перец, чуть чуть свежих помидоров (чтобы сока не было много), можно горсточку креветок кинуть очищенных.
Вбиваем несколько яиц и на медленном огне доводим до готовности. Посыпаем травами сушеными типа базилика, орегано и свежим укропом и петрушкой.
Соль, перец по вкусу.
- Огурцы малосольные поливаем жидким медом. Под ледяную стопку водки - отлично!

**Primd** » 17 июн 2013, 18:18

А мне еще нравится ломтики сыра макать в смесь меда и молотого кофе. Бомба!!!

**Tanchik_** » 17 июн 2013, 18:39

Сыр с медом тоже люблю, классика, не менее вкусно с вареньем

**Форумные круизы** » 17 июн 2013, 18:57

Primd писал(а) 17 июн 2013, 18:18:ломтики сыра макать в смесь меда

А я сникерс в сгущёнку макаю. Гостям не предлагаю, ибо не поймут.
Ещё в стакан Coca-Cola кладу кофе молотый (только Nescafe Gold, не Classic), немного, пол чайной ложки хватает - очень интересный вкус получается, и не Кола, и не кофе, а что-то совершенно неземное.

**LyLKA** » 17 июн 2013, 19:00

сырокопченая колбаса в прикуску с миндальными орешками.... вкууууусно!

**Lastttochka** » 17 июн 2013, 20:59

Сыр еще очень вкусно с кленовым сиропом, мммм, лучше мёда даже! И с орешками.

Признаюсь, люблю совершенно босяцкий бутерброд: белый хлеб, масло, шпротный паштет (ужас!!!), колечки лука. Опять же - ностальгия, рецепт родом из детства.

**Tanchik_** » 17 июн 2013, 21:03

А репчатый или зеленый лук кто-нибудь в соль макает и ест его в прикуску с супом, да и с прочими "деликатесами"? Я это дело очень уважаю.

**Primd** » 17 июн 2013, 21:04

А еще люблю в блендере взбить сливочное масло с селедкой и намазать на батон...
Конечно, проще купить селедочное масло в магазине, но домашнее вкуснее!

**Lastttochka** » 17 июн 2013, 21:07

Tanchik_ писал(а) 17 июн 2013, 21:03:А репчатый или зеленый лук кто-нибудь в соль макает и ест его в прикуску с супом, да и с прочими "деликатесами"? Я это дело очень уважаю.

Ем просто нарезанный перьями репчатый лук с супом, обязательно! И без соли, потому что люблю суп посолить хорошо. Лук, причем именно репчатый, - просто моя страсть!!! Хорошо, что муж ее разделяет, а то бы мне его было жалко.

**katso_98** » 17 июн 2013, 21:08

Tanchik_ писал(а) 17 июн 2013, 21:03:А репчатый или зеленый лук кто-нибудь в соль макает и ест его в прикуску с супом, да и с прочими "деликатесами"? Я это дело очень уважаю.

сегодня на ужин прибомбил тарелку борща вприкуску с зеленым луком вмокая в соль)))

Primd писал(а) 17 июн 2013, 21:04:А еще люблю в блендере взбить сливочное масло с селедкой и намазать на батон...
Конечно, проще купить селедочное масло в магазине, но домашнее вкуснее!

первый раз такое слышу... это как? просто разколбасить селедку со сливочным маслом до однородной массы? а какие пропорции??

**Горыныч** » 17 июн 2013, 21:16

После куриной грудки, с которой снимается мясо (не сильно тщательно) остается косточка, на которой варится бульон. Затем остатки мяса с этой косточки бросаются в этот бульон, добавляется репчатый лук кольцами и десяток пельменей...

**Primd** » 17 июн 2013, 21:19

Primd писал(а) 17 июн 2013, 21:04:А еще люблю в блендере взбить сливочное масло с селедкой и намазать на батон...
Конечно, проще купить селедочное масло в магазине, но домашнее вкуснее!

первый раз такое слышу... это как? просто разколбасить селедку со сливочным маслом до однородной массы? а какие пропорции??

Сколько хотите, столько и кладите масла... Селедку маслом не испортишь! Обычно на одну селёдину я кладу полпачки масла...

**Мика.** » 17 июн 2013, 21:24

Сегодня, отбила пару шматков свежайшей говяжьей печенки, посолила, поперчила, в мучке изваляла и на оливковом масле, на большом огне, раз-два с двух сторон обжарила! Объедение - это не то слово! Внутри мягкая, горячая, сочная!

Кстати, все забыли классику- нажарить картошки полную сковороду и есть её прямо оттуда! С пылу, с жару!

**ALiino4ka** » 17 июн 2013, 21:25

Primd писал(а) 17 июн 2013, 21:04:А еще люблю в блендере взбить сливочное масло с селедкой и намазать на батон...
Конечно, проще купить селедочное масло в магазине, но домашнее вкуснее!

Вспомнила детство ! Мама частенько делала что-то похожее.Называлось фаршмаг.Только там, помню, ещё морковь была.Пальчики оближешь !
Ойййй,слюнки потекли. Завтра же сделаю .

**Primd** » 17 июн 2013, 21:30

ALiino4ka писал(а) 17 июн 2013, 21:25:
Primd писал(а) 17 июн 2013, 21:04:А еще люблю в блендере взбить сливочное масло с селедкой и намазать на батон...
Конечно, проще купить селедочное масло в магазине, но домашнее вкуснее!

Вспомнила детство ! Мама частенько делала что-то похожее.Называлось фаршмаг.Только там, помню, ещё морковь была.Пальчики оближешь !
Ойййй,слюнки потекли. Завтра же сделаю .

Да, только раньше это на ручной мясорубке смешивали кто-то еще лук добавляет, кто-то морковь, кто-то картошку с соленым огурцом. Но для меня вкуснее всего только селедка и масло...

**лимфотЫц** » 17 июн 2013, 21:35

Рецепт, привезенный из Риги в 80-е: Толстые ломтики чёрного хлебушка обжариваются с обеих сторон в подсолнечном масле до появления корочки, но середина ломтика при этом должна оставаться мягковатой. Вынуть из сковороды, охладить. С одной стороны чуть посолить, с другой - натереть чесночком...
Друзья под пиво сие чудо кулинарии используют ,а я и без пива могу так целую буханку умять)))

**VitaminCa** » 17 июн 2013, 22:20

Tanchik_
Я так ем всегда Лук обожаю, чеснок. А если еще селедку и черным хлебом....Видимо еще не родился тот мужчина, который станет терпеть такие запахи от любимой

**Альдо Апач Рейн** » 17 июн 2013, 22:26

VitaminCa писал(а) 17 июн 2013, 22:20:Tanchik_
Я так ем всегда Лук обожаю, чеснок. А если еще селедку и черным хлебом....Видимо еще не родился тот мужчина, который станет терпеть такие запахи от любимой

родился.
мне вообще пофик чем Любимая пахнет.
она же Любимая.

дабы не оффтоп.

Бутерброд студенческий.
Сыр Виола, вареное яйцо, сосиска, горчица.

**VitaminCa** » 17 июн 2013, 22:29

Альдо Апач Рейн
Расклонируйся.

Еще вспомнила: На сливочном масле обжариваю помидоры. Просто нарезанные. Получается непонятная кисло-солоноватая смесь. Но жарить не до полного размягчения. Кушаю с черным хлебом. Помидоры должны быть оч спелые. Все кто видит сие зрелище - недоумевают. А мне таааааак вкусно!!!

**JackD** » 17 июн 2013, 22:34

лимфотЫц писал(а) 17 июн 2013, 21:35:Рецепт, привезенный из Риги в 80-е: Толстые ломтики чёрного хлебушка обжариваются с обеих сторон в подсолнечном масле до появления корочки, но середина ломтика при этом должна оставаться мягковатой. Вынуть из сковороды, охладить. С одной стороны чуть посолить, с другой - натереть чесночком...
Друзья под пиво сие чудо кулинарии используют ,а я и без пива могу так целую буханку умять)))

на этот рецепт да еще из Риги шпроты сами банку прогрызают и на хлеб штабелями укладываются

**VitaminCa** » 17 июн 2013, 22:38

JackD
Ща я еще усовершенствую. На такой хлеб мажется натертый сыр с чесноком (в простонародье сырно-чесночный салат с майонезом) и только потом сверху шпротина. Но такое мы делали как доп закуску к пиву и гостям предлагали. Сметалось на раз-два.

**PlushApple** » 17 июн 2013, 22:44

Ребята,заканчивайте,жрать хочу как сволочь.В ХО нет ни фига ,на заказную херь не стоит...
А вы тут сосиски,помидоры.,бородинский....

**Альдо Апач Рейн** » 17 июн 2013, 22:45

VitaminCa писал(а) 17 июн 2013, 22:29:Альдо Апач Рейн
Расклонируйся.

Тока если размножиться))

Извините за оффтоп

**JackD** » 17 июн 2013, 22:46

VitaminCa писал(а) 17 июн 2013, 22:38:На такой хлеб мажется натертый сыр с чесноком (в простонародье сырно-чесночный салат с майонезом)

в смысле сырок Дружба, предварительно выдержанный в морозилке, чтобы можно было натереть?

**VitaminCa** » 17 июн 2013, 22:47

PlushApple
Далековато живешь А то у меня тут семга гриль тоскует в холодиле.
JackD - та нет жеж - рецепт выше

**Альдо Апач Рейн** » 17 июн 2013, 22:50

Эх вы молодежь..а суп из плавленного сырка "Дружба" варить умеете?)))

**ALiino4ka** » 17 июн 2013, 22:54

Альдо Апач Рейн писал(а) 17 июн 2013, 22:50:Эх вы молодежь..а суп из плавленного сырка "Дружба" варить умеете?)))

О! Это шедевральная вкуснятина! На курином бульончике, с картошечкой, лучком....ммм... .

**VitaminCa** » 17 июн 2013, 22:54

ААР - не хами естественно умеем
Грибы не забудь добавить туда

**Серега_Харьков** » 17 июн 2013, 22:58

А я помню, в детстве мне прабабушка Василиса ,ныне покойная, хлеб водой смачивала и густо сахаром посыпАла. Вот это была тема!

**Джамбе** » 17 июн 2013, 23:19

Вдогонку десертной теме.
А батон с канхветами кто-нить трескал? Самое быстрое пироженое в мире!

**Альдо Апач Рейн** » 17 июн 2013, 23:22

ALiino4ka писал(а) 17 июн 2013, 22:54:
Альдо Апач Рейн писал(а) 17 июн 2013, 22:50:Эх вы молодежь..а суп из плавленного сырка "Дружба" варить умеете?)))

О! Это шедевральная вкуснятина! На курином бульончике, с картошечкой, лучком....ммм... .

Особо богатые студенты-отличники с повышенной стипендией добавляли тушёнку

**Джамбе** » 17 июн 2013, 23:38

Коллеги, я вам тут признаюсь еще в одном страшном грехе-- люблю раз в пятилетку обглодать сырой куриный окорочок

Только хорошо выдраять под проточной водой-- и вперед с солькой наперевес. Сантехника ни разу не перетрудилась

Студенческая пицца! В ломте батона пальцем делаем порядочную такую дырку, ломоть обжариваем на сковородке в подсолнечном масле, в дырку заливаем яйцо, пусть немного "схватится", переворачиваем, обжариваем с другой стороны.
Какие мы тут все ужасные, но классные!

Коллеги, я вот тут подумала, что наши гости дома тоже, оглядываясь, хомячат всякие кулинарные бомжо-извращения-- и нам, застыдившись, не отсыпят. Так не пора ли отбросить стереотипы и, взявшись зА руки, воссоединиться вокруг ломтя хлеба с куском сала и головкой
чеснока?

**Джамбе** » 18 июн 2013, 00:06

"Остапа понесло" (с) )))

Студенческая запеканка! Жарим картошечку ( почему-то вкуснее, если не брусочками, а ломтями, срезая пласт за пластом ) + естесс"но репчатый лучок ( крупными кольцами ), когда почти готово-- заливаем парочкой яиц ( можно загодя взбить вилкой-- главное, чтобы залилось равномерно во все дырки между картошечными ломтями ), накрываем крышкой, пусть яйцо "схватится" ( но не до "подошвенного" состояния ). Нарезаем, как пиццу или торт-- треугольниками. Можно есть и горячей, и холодной. Если в качестве холодного блюда-- можно извращаться в добавлении разных соусов-самоделок ( например, смешать в равных пропорциях кетчуп и сметанку ). В общем, кто куда-- а я к холодильнику, ну его

**summer wine** » 18 июн 2013, 00:18

отварные мясные говяжьи кости варить долго, всякие разные специи или их отсутствие, потом обгрызать, обгладывать, пардон высасывать мозк, можно закусывать зеленью и молодым чесноком

**VitaminCa** » 18 июн 2013, 00:21

А свиные ножки?! Разварить до состояния хаша. С чесноком и черным хлебом.

**Kukla123** » 18 июн 2013, 09:14

VitaminCa писал(а) 18 июн 2013, 00:21:А свиные ножки?! Разварить до состояния хаша. С чесноком и черным хлебом.

Дааааа
Иногда варим зельц. Очень люблю это дело, но варить долго. В магазине пару раз покупала, как под названием "зельц", так и под наименованием "мясо свиных голов", но это, конечно, не то... Варится он, как известно, из свиной головы. Когда уже сварился, тут же горячим съедаем свинячее хрюкало. Конечно, с чесноком и черным хлебом. В идеале под водочку холодную

Тоже рада, что муж разделяет мои кулинарные пристрастия )))

**Гость** » 18 июн 2013, 09:20

Kuskow писал(а) 17 июн 2013, 18:57:А я сникерс в сгущёнку макаю. Гостям не предлагаю, ибо не поймут.
Ещё в стакан Coca-Cola кладу кофе молотый (только Nescafe Gold, не Classic), немного, пол чайной ложки хватает - очень интересный вкус получается, и не Кола, и не кофе, а что-то совершенно неземное.

а если еще добавить водку ....коктейль студенческий -"землетрясение " , мы такой одно время постоянно даже непальца - одногруппника научили готовить))

**Kukla123** » 18 июн 2013, 09:26

VitaminCa писал(а) 17 июн 2013, 22:20:Лук обожаю, чеснок. А если еще селедку и черным хлебом....

Только в моём случае хлеб еще и с маслом должен быть + лук зеленый обязательно + зелень, если есть )))

**Lastttochka** » 18 июн 2013, 10:59

Почему-то у меня почти одни бутерброды вспоминаются?
Наверное, потому, что остальное я готовлю каждый день и вполне "гостевого" уровня. Что поделаешь, кулинария - любимое хобби и отчасти профессия.

А из бутеров как раз вспомнился классический из детства: нарезной батон, сливочное масло и много сахарного песка!!!

Ещё по теме жареного хлеба: вырвать из ломтика хлеба (мне нравится больше чёрный, хотя традиционно - белый) серединку, оставив такую круглую дырку. Обжарить с одной стороны на сливочном масле, перевернуть, а в дырку - яйцо, да чтобы желток не растекся. Посолить, поперчить, зажарить яичницу в хлебе... Вкуснятина!

**Мика.** » 18 июн 2013, 11:16

Lastttochka писал(а) 18 июн 2013, 10:59:А из бутеров как раз вспомнился классический из детства: нарезной батон, сливочное масло и много сахарного песка!!!
!

В детском садике давали со стаканом мoлока!

**PlushApple** » 18 июн 2013, 11:40

VitaminCa писал(а) 17 июн 2013, 22:47:PlushApple
Далековато живешь А то у меня тут семга гриль тоскует в холодиле.
JackD - та нет жеж - рецепт выше

тока ты обо и позаботилась из всей ветки
спасибо)
буду в Москве-заеду на ужин.
с продолжением естессно

**smolny** » 18 июн 2013, 13:07

Kuskow писал(а) 17 июн 2013, 18:57:[
Ещё в стакан Coca-Cola кладу кофе молотый (только Nescafe Gold, не Classic)

В студенческие годы после такого коктейля меня еле откачали. Правда кофе было много - 4 или 5 пакетиков

**PlushApple** » 18 июн 2013, 13:13

такое точно тока для себя)
обед

**liana** » 18 июн 2013, 18:19

....отварные мясные говяжьи кости варить долго, всякие разные специи или их отсутствие, потом обгрызать, обгладывать....

ААААх, это же незабываемо!
Времена "развитого социализьма"....урвать упаковочку костей с гордым названием "свиное рагу", заложить в скороварку, перчик, лучок... и запах на весь этаж!!!!
Сейчас, когда холодильник полон, и в магазинах глаза разбегаются, и по телевизору чуть ли не на каждом канале фуагры и трюфеля, а через неделю - оллинклюзив на Мальдивах..... решила завтра с утра пойти на рынок, купить костей и приготовить такое вот "рагу"...или суп из сырка - не потому что этот сырок единственное что наскреблось по сусекам, а потому что хочется.....для себя...любимое....и хрен с ним с новым купальником)))

**Гость** » 18 июн 2013, 19:27

сегодня посмешили меня на работе- и не поняли, почему я смеюсь.
Коллега пришла и сказала, что она вчера себе готовила:
Bratkartoffeln +rote Beete +Buttermilch
жареный картофель смешала со свеклой и залила типа нашей простоквашей.
все покачали головой

Я так поняла- в основном в ветке "Еда для себя"- это либо несовместимые продукты по принципу "что в холодильнике завалялось", либо кошкина еда либо блюдо, в котором один ингридиент заменили на ниже по классу и уже не подашь гостям...(хотя ТС не мешало бы и самому подвести рез-ты и просистематизировать ),
Из последнего - когда я экспериментировала с оливье- типа кальмары добавляла вместо мяса или колбасы или плов на потрошкаааахх. Поджаренные куриные желудки сьедались первыми

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР