Грибы: грибные места, где собирать грибы

[Павлин]

А я сегодня прокатился зря... Нет, на суп набрал, но ожидал много большего.
Лес стоит весь в воде. Там где чуть ниже или есть места, где сквозь лес идет старая дорога и глубокая колея - полно воды. А некоторые места, я знал их раньше, до потопа - там метра два глубины... Место, где брал моховики - под водой. Ужас... Даже не думал, что такое там возможно - много песчаных почв.
Причем, молодых благородных грибов нет, только те, что не нашли раньше. Молоденькие только свинушки, сыроежки и лисички.

[Persian tramp]

А я сегодня прокатился зря... Нет, на суп набрал, но ожидал много большего.
Лес стоит весь в воде. Там где чуть ниже или есть места, где сквозь лес идет старая дорога и глубокая колея - полно воды. А некоторые места, я знал их раньше, до потопа - там метра два глубины... Место, где брал моховики - под водой. Ужас... Даже не думал, что такое там возможно - много песчаных почв.
Причем, молодых благородных грибов нет, только те, что не нашли раньше. Молоденькие только свинушки, сыроежки и лисички.

Я же тебе в выходные ещё писал про воду в лесу. Вон, выше пост. Не прочитал что ли?

[Павлин]

А я сегодня прокатился зря... Нет, на суп набрал, но ожидал много большего.
Лес стоит весь в воде. Там где чуть ниже или есть места, где сквозь лес идет старая дорога и глубокая колея - полно воды. А некоторые места, я знал их раньше, до потопа - там метра два глубины... Место, где брал моховики - под водой. Ужас... Даже не думал, что такое там возможно - много песчаных почв.
Причем, молодых благородных грибов нет, только те, что не нашли раньше. Молоденькие только свинушки, сыроежки и лисички.

Я же тебе в выходные ещё писал про воду в лесу. Вон, выше пост. Не прочитал что ли?

Ну лес лесу рознь... Тем более, вон, что ни пост, то одни успехи. Народ не грибы собирает, а фото сессии устраивает...
Да и не ожидал такого. Просто не ожидал... На самом деле - болото! Вода не просто стоит в низинах, а ее от "по щиколотку" до "по колено".

[Laa]

Фотик в лес я забыла, но грибсы есть
Подберезовиков-подосиновиков в нашем районе ни одного есть поддубовики, что тоже неплохо, белые не червивые и ароматные.. запах на ладонях после сбора остается и даже хочется оставить в корзине, они прям по всей комнате пахнут, необычно так, - сильный запах белых


А это что за гриб, тоже вкусно пахнет.. мучает мысль, что что-то очень знакомое.

[Persian tramp]

Laa, там же была, где обычно? Народу много? Лес мокрый?

[Laa]

Laa, там же была, где обычно? Народу много? Лес мокрый?

Да, все в тех же краях.
Народу средне.
Лес чуть мокрый в некоторых местах, где ранее было сухо. Ну, процентов на 10 мокрый, где раньше был не мокрый))

Зонты пошли! С тех пор, как Globi рецепт опубликовал, что делать, за ними тоже охочусь. Целый мешок настругала. Маленький такой мешочек полиэтиленовый.

[MATILDA]

А какой рецепт? Упустила...
Я еще в "10 году рецептом делилась.
Грибы.

[Kukla123]

А это что за гриб, тоже вкусно пахнет.. мучает мысль, что что-то очень знакомое.

Скрипица, вроде... Тут про них уже писали. Кто ни пробовал из них что-то "выкрутить" все в итоге выбросили (включая меня )

[Laa]

Скрипица, вроде... Тут про них уже писали. Кто ни пробовал из них что-то "выкрутить" все в итоге выбросили (включая меня )

Нет, не они, ни разу не похожи. Млечного сока там тоже нет:)

[neokizer]

А это что за гриб, тоже вкусно пахнет.. мучает мысль, что что-то очень знакомое.

а где оно росло?

[Viachik]

Млечного сока там тоже нет:)

Сухой груздь это - про него еще больше, чем про скрипуху

[Laa]

Не он.
наверное, я плохо сфотографировала

[Viachik]

наверное, я плохо сфотографировала

я подумал , что тот перевернутый , отличается от остальных , по нему и судил

[m.e.g]

Фотик в лес я забыла, но грибсы есть
Подберезовиков-подосиновиков в нашем районе ни одного есть поддубовики, что тоже неплохо, белые не червивые и ароматные.. запах на ладонях после сбора остается и даже хочется оставить в корзине, они прям по всей комнате пахнут, необычно так, - сильный запах белых

Какой красивый подносик! Поздравляю!

[Юрий__]

фигню какую-то собираете, у вас нормальные грибы - белые и рыжики, не растут? (я не про грузди, а про всякие подосиновики-опята и т.п.)

[Viachik]

Мотался сегодня в соседнюю область, и по сопутствующим обстоятельствам попал в лес. В котором , кроме луж ничего нет - да и не походишь там особо без сапог. А ежевики-грибы то - как раз есть .
Нарубил полпакета на пробу , памятуя отзывы и рекомендации .
Что сказать по итогу ?. Съедобен - это плюс , но небольшой. Похож во вкусе, типа на лисичку . Основное -похож , главное отличие - что ни фига не лисичка. Если с ними и смешать , то точно будет лучше . Как в истории про кашу из топора , если в нее добавить ++++..... Мне смешивать было не с чем . Напоминает отчасти и суховатую сыроежку , кот. в принципе не собираю из-за аналогичных вкусовых качеств.
Ластик - с грибным вкусом , напоминающий вкус лисички . Попробовал и достаточно . Теперь - строго мимо .

[Laa]

Ластик - с грибным вкусом , напоминающий вкус лисички . Попробовал и достаточно . Теперь - строго мимо .

Тушеные в сметане вполне так

[Viachik]

Так и делал

[Laa]

Так и делал

Но вкус ежей от сыроежного точно отличается, сыроежка и по мякости сильно плотнее.
Вопрос: что за грибочки кушали?

[Viachik]

Вопрос: что за грибочки кушали?

ежевики точно , как на картинках

[Cubanito]

Только из Новгородской обл. приехали, грибов ооочень много. За два часа набрали на четверых более 4-ох ведер (благородных) грибов.

[Laa]

За два часа набрали на четверых более 4-ох ведер (благородных) грибов.

Тут на слово никому не верят, фото надо

[Palma]

Ластик - с грибным вкусом , напоминающий вкус лисички . Попробовал и достаточно . Теперь - строго мимо .

Надо же, какие вкусы у всех разные - но это и замечательно, наверное!
Мне как раз лисичка напоминает "ластик - с грибным вкусом", а ежовик - нет...
Лисенки - ну всем распрекрасные грибы - и яркие, жизнерадостные на вид, и растут кучно, и червивыми почти не бывают - одна у них беда на мой вкус - тот самый вкус, который я никак распробовать не могу, как ни стараюсь (изредка).

Ой, ребяты, я в пятницу в поисках ответа на свой запрос "не пошла ли новая волна опят?" попала на форум грибников "Грибы говорят" и не смогла оторваться, пока не прочла страниц 30 примерно.
Мы с вами просто дети малые, веселые и неразумные на их фоне!!!
Там тоже все отчеты (а именно так они величают свои небольшие сообщения) с картинками, то есть фотками.
И есть обсуждения типа: " Слой "настоящего" осеннего бореалиса прошёл в августе. Будет слой осеннего цепестипеса и галлики" - это, если кто не сразу догадался, про те самые опятки!
Всегда приятно осознавать, что кто-то болен в более извращенной форме, чем ты.

[amon_ra]

Друг в Карпаты зовёт,говорит грибов видимо не видимо...косой коси....

[Palma]

Ой, какая корзинка красотулечная!!! amon_ra -
Прямо глаза протерла, чтоб поверить, что такое можно наяву увидеть, а не во сне.
Меня чегой-то никто не зовет туда, где можно "косой косить", понимают, видимо, что коса всегда наготове!

Совсем грустные субботние подмосковные новости из леса - пусто...
Пусто и страшно мокро, просто потоп. Да и сверху моросит не переставая (бродили с тоской в районе Можайского шоссе - Жаворонки).
Опят попалась одна могучая кучка из 3х штучек (на грибном форуме такой успех именовался даже не новой волной, а почти цунами ), по паре польских, шампиньонов и белых, и уже когда думали, что вернемся с пустой корзинкой, наполнили ее говорушками дымчатыми (рядовки фиолетовые попадались тоже, но все червивые - их очень сложно застать нетронутыми животинками). Я уже писала в прошлые года про них - никому навязывать не буду, но мне этот гриб очень симпатичен и, главное, вкусен.



А так грусть-тоска - надо ждать чего-то, то ли потепления, то ли сухости, а еще лучше рвать в те места, где косят косой.
Не разглядев грибов, пошли "по ягоды" - набрали приличных пакетов антоновки, калины, черноплодки и отборной облепихи и, заполонив таким образом багажник, рванули в Москву перерабатывать все это богатство. Хотя первоначальный план был посвятить 2 дня лесных походам. Но делать там реально нечего, да и погода не способствует прогулкам под девизом "любование золотой осенью".
Может, в следующие выхи будет лучше?

[Viachik]

Но делать там реально нечего, да и погода не способствует прогулкам под девизом "любование золотой осенью".
Может, в следующие выхи будет лучше?

Если теплые дни будут стоять - может чего-нидь типа подберезовиков повылазит ( опята .само-собой) .
Однако , ощущение, что грибной сезон в этом году ( в Подмосковье) уже сошел на нет - стойко присутствует . Все уже было ,и сильно раньше ( или недолго) в этом году. Походы в лес превращаются в поиск и добор того , что выросло сильно а ранее.

[Павлин]

Однако , ощущение, что грибной сезон в этом году ( в Подмосковье) уже сошел на нет - стойко присутствует . Все уже было ,и сильно раньше ( или недолго) в этом году. Походы в лес превращаются в поиск и добор того , что выросло сильно а ранее.

У меня тоже такое ощущение... В московской области - только на высоких местах есть шансы... ИМХО.

[Viachik]

Разумеется по направлениям и дальности от Москвы могут быть различия ..
А ощущение, что все в этом году сильно ранее - появилось после того , как в первой половине августа набрали чернушек , которые уже в основном были переросшие. И все - их больше нет. Хотя , для них сейчас самая пора.

[Земеля]

А это что за гриб, тоже вкусно пахнет.. мучает мысль, что что-то очень знакомое.

Это подвишень. Я их не беру, но говорят, что сьедобный гриб.

[boremann]

Вчера тоже выбрался в поход Сначала нашел немножко опят, штук 20 наверное . Потом наверное час ходил - ничего, 2 красноголовника, и 1 моховик. Немного лисичек. Новых практически нет, все крупные. И растут по 5 10 шт. Потом зашел в свою тайную рощицу, и о, чудо! Целое ведро поберезовиков, подосиновиков. Пол пакета белых. В итоге на выходе из леса нашел еще немного опят. В итоге пол пакета лисичек, на маленькую тарелку опят , трех литровая кастрюля вареных грибов и 2 поллитровые баночки маринованных белых.
Но в итоге да, грибов как то нет. Говорят во Владимирской области много белых. Еще позвал бы кто с собой, кто знает, куда ехать.

[Laa]

Прямо глаза протерла, чтоб поверить, что такое можно наяву увидеть, а не во сне.

Вот еще нечто возбуждающее, что во сне можно увидеть (не мое)
Интересно, прям так и росли вместе, или их друг к другу пришпилили и листиком закрыли?


Тоже бываю на форуме профи, восхищаюсь, -выложишь гриб - в ту же секунду мудреное название
Отбываю в пятницу на две недели в более теплые края. Вот все думала, выйти ли в лес на охоту (охота ведь пуще неволи).
Потом в отпуске ведь сниться будет
Но с другой стороны, кто будет есть потом продукт этой охоты, супчик и тушеные грибочки?
Однако погода все сама решила, даже в наших краях будет мокро.
Надеюсь по возвращении увидеть тут кучу фото с грибами с разных концов Подмосковья.

набрали чернушек

Чернушки попадались. Шампьньоны пошли. Много дождевиков (их не собирают почему-то). Почти полкастрюли грибов ушедших в тушку - дождевики))

Это подвишень. Я их не беру, но говорят, что сьедобный гриб.

Спасибо, он.

[Palma]

... В итоге пол пакета лисичек, на маленькую тарелку опят , трех литровая кастрюля вареных грибов и 2 поллитровые баночки маринованных белых.
Но в итоге да, грибов как то нет.

Говорят во Владимирской области много белых. Еще позвал бы кто с собой, кто знает, куда ехать.

Вот и я про то же - кто б позвал куда подальше!

Вот еще нечто возбуждающее, что во сне можно увидеть (не мое)
Интересно, прям так и росли вместе, или их друг к другу пришпилили и листиком закрыли?

Думаю, так и росли красавцы - такое бывает, только редко в наших краях.
Это в основном там, где "косой косить" требуется.

Вот у меня тоже есть похожая невероятная фотка с грибного форума:

Отбываю в пятницу на две недели в более теплые края. Вот все думала, выйти ли в лес на охоту (охота ведь пуще неволи).
Потом в отпуске ведь сниться будет

Будут-будут. Лучше выбирайся в лес до пятницы - время еще есть, да и погода (тьфу-тьфу ) вроде налаживается. Ночи явно потеплели, а грибыши это ой как любят!

[Laa]

Вот у меня тоже есть похожая невероятная фотка с грибного форума:

Не, ну нельзя же так возбуждать с утра понедельника

[Persian tramp]

Не, ну нельзя же так возбуждать с утра понедельника

Palma, убери! Убери сейчас же фото!

[boremann]

Вот и я про то же - кто б позвал куда подальше!

Вот думаю, может в среду -четверг с работы свалить, да во Владимирскую область. На грибном форуме приблизительный квадрат подсказали. Польские мешками тащат, местные их даже не берут.

[Palma]

Убери сейчас же фото!

Не уберу!!! Надо ж понимать, чего мы пропускаем, просиживая в офисах...

Вот думаю, может в среду -четверг с работы свалить, да во Владимирскую область..

Я тоже сижу-ерзаю-прикидываю, как бы пятницу выкрутить (обещают +17 и солнце, а в выхи опять холод и дождь)

[Viachik]

Не уберу!!!

[boremann]

Я тоже сижу-ерзаю-прикидываю, как бы пятницу выкрутить (обещают +17 и солнце, а в выхи опять холод и дождь)

Не, пятница точно не вариант, не отпустят

[Beyzn]

Вот думаю, может в среду -четверг с работы свалить, да во Владимирскую область.......... Польские мешками тащат, местные их даже не берут.

Мешков оттуда не притащил, врать не буду, но 264 польских за 4 часа собрал.
зы. Сори за качество, снимал мобильником.

[Павлин]

Beyzn, не ради критики. Но, не видно молодых грибов. Все те же, что не были найдены ранее... Или я не прав?!

[Beyzn]

Наоборот. Почти все грибы очень молодые. Возрастных не брал вообще, среднего возраста - за редким исключением. По-другому бы и не вышло, т.к. червивость от 1/2 до 2/3. И это только для тех, которые я проверял, возрастные после первых получаса сбора вообще больше не трогал.

[Viachik]

Beyzn
там где собирали - посуше , луж нет ?
в каком лесу ( по типу) или на опушках ?

[Beyzn]

Beyzn
там где собирали - посуше , луж нет ?
в каком лесу ( по типу) или на опушках ?

Да, было довольно сухо, не хлюпало и луж не было, хотя кое-где на лесных дорогах разлились бассейны. Почти все польские собрал в молодом сосняке, разбавленным лиственными деревьями, это все были довольно молодые посадки. Почва песчаная, местами основательно мшистая. Там, где были небольшие замшелые полянки, грибов было не меньше, чем между деревьями, но червивость сразу подскакивала.

[boremann]

Мешков оттуда не притащил, врать не буду, но 264 польских за 4 часа собрал.
зы. Сори за качество, снимал мобильником.

Сегодня ночью стартую. Приблизительно понимаю куда ехать. Правда разброс мест в несколько десятков км

[Beyzn]

Удачи!

[boremann]

Удачи!

Спасибо!

[Kukla123]

Муж сегодня на дачу поехал. Говорит, что в лесу очень сыро, воды полно. Грибов, практически, нет.
Чеховский р-н.

[Palma]

Ну, я тоже не усидела на офисном стуле и рванула сегодня в "свой" лесок на Дмитровке.
Как же прекрасен осенний лес в солнечную погоду с его красками, как с палитры импрессиониста!



Сразу скажу - надеялась на опята, но их практически нет. То, что попадается в жалких кучках по 3-5 опенков, никак не годится на пром.заготовку. Опят приходится искать как болетовых!!!
Вообще грибы видны очень плохо, я бы даже сказала, совсем не видны под слоем яркой, недавно опавшей листвы. Белых и поддубовиков приходится буквально выковыривать из-под подстилки.
Пришлось изобрести свой метод - вижу семейку мухоморов (а вот их в лесу множество, стоят такими красивущими семьями)



- понимаю, что рядом есть шансы, присаживаюсь и начинаю внимательно разглядывать ковер из листьев. Пару-тройку раз сработало - маленькие белые были найдены именно так! Их не фоткала, потому что фотогеничности в спрятанном грибе немного, а есть фотки только двух беляшей из 20, которые росли самодостаточно (остальные прятались)



Вот кого действительно много сейчас, так это рядовок!
Фиолетовая -



и дымчатая (она же говорушка). Проблема в том, что рядовки очень быстро перерастают,



поэтому найти мелкий колиброванный материал, годный в мариновку целиком, проблематично. Но можно!



Вот эти неизвестные мне грибы (похоже на чешуйчатку, но уж больно размер велик) достигли в размерах большой суповой тарелки (на фото непонятно, поверьте на слово)



А вот фотки такого плана очень уважают на грибном форуме, куда я теперь с удовольствием заглядываю. Только грибники-профи знают, как такое чудо называется, а я - нет.



Всем удачной охоты, тихой и не очень!

[Kukla123]

Вот эти неизвестные мне грибы (похоже на чешуйчатку, но уж больно размер велик)

Не чешуйчатка точно. Это, вероятно, гриб-зонтик. Про них тут уже писали. Большие шляпки размером с блюдце очень вкусны. Пробовала приготовить как раз большие (см. ссылку Матильды Грибы: грибные места, где собирать грибы). Очень понравились.

[Laa]

Уютно тут у вас, и Майя никак не угомонится
Последние юбочки офигенные
Я так офигела, что даже написала сначала "обигенные", оговорочки по кому-то непонятному оби..гены